طريقة الكوكيز

طريقة الكوكيز

الكوكيز

هيَ من الحلويّات الغربيّة الشبيهة بالبسكويت، وتُعد من الدقيق والزبدة والبيض وغيرها من المُكوّنات الخفيفة واللّذيذة بنفس الوقت، وبإمكان الشخص إدراج أية مُكوّنات أو نكهات إضافية إلى العجينة الخاصّة بها، كالشوفان والزبيب ورقائق الشوكولاتة، ويتم تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الحليب على الإفطار أو العشاء أو بينَ الوجبات الرئيسيّة، ويُمكن إعدادها في المنزل بكُل سهولة فهيَ لا تحتاج إلى المجهود أو الوقت أو حتّى المُكوّنات الكثيرة.

طريقة إعداد الكوكيز العاديّة

المُكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج صودا.
  • كوب من الزبدة (على حرارة الغرفة).
  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر البني.
  • ثلاثة أرباع الكوب من سُكّر المائدة العادي.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن قبلَ البدء على درجة حرارة 190مئوية.
  • خلط الطحين والملح والباكنج صودا في وعاء مع بعضها جيّداً، حتّى تمتزج وتصل كافّة النكهات إلى كُل كميّة الطحين.
  • خلط الزبدة ونوعي السُكَّر في وعاءٍ آخر معاً باستخدام الخلّاط اليدوي، وبالإمكان خلطها في الخلّاط الكهربائيّ أيضاً، وبعدَ أن تمتزج إضافة البيض والفانيليا إليها والخلط مرّة أُخرى.
  • إضافة خليط الطحين إلى خليط الزبدة تدريجيّاً حتّى تتكوّن عجينة مُتماسكة ولزجة إلى حدٍّ ما.
  • تحضير صينيّة الخبز عن طريق تغطيتها بورق الزبدة الخاص بالفرن، ثُمَّ ترتيب عجينة الكوكيز على شكل دوائر مُتباعدة باستخدام ملعقة كبيرة في الصينيّة، ويجب ترك مسافة جيّدة لأنَّ العجينة يتضاعف حجمها وتُصبح مُسطحة ودائريّة عندَ خبزها.
  • خبز الكوكيز في الفرن لمُدّة تسع إلى عشر دقائق أو حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.
  • إخراج الكوكيز من الفُرن ووضعها على منديل ورقي لتبرُد لمُدّة خمس دقائق تقريباً.

ملاحظة: بالإمكان تناولها باردة أو ساخنة حسب رغبة الشخص، ومع كوب من الحليب أو الشاي الساخن.

كوكيز الشوكولاتة

المكونات

  • كوب من سُكّر المائدة (السُكَّر الأبيض).
  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر البني.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • كوب زبدة (على حرارة الغرفة).
  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج صودا أو ثلاثة ملاعق من الباكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق أو سائل الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • كوبان صغيران من رقائق الشوكولاتة الخاصّة بالكوكيز.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن مُسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
  • خلط الفانيليا والبيض والزبدة ونوعي السُكّر مع بعضها جيّداً في وعاء.
  • إضافة الطحين الأبيض والباكنج صودا إلى الخليط السابق تدريجيّاً حتّى تتكوّن عجينة لزجة ومُتماسكة.
  • إضافة ملعقتين من الحليب السائل إلى الخليط مع الخلط جيّداً.
  • إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة مع التقليب بهدوء.
  • رش صينيّة الخبز ببخّاخ خاص بالخبز، ثُمَّ وضع عجينة الكوكيز عليها بمسافاتٍ مُتباعدة باستخدام ملعقة صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.
  • خبز الكوكيز في الفُرن لِمُدّة ثماني دقائق تقريباً، أو حتّى يُصبح لونها ذهبيّاً.
  • إخراج الصينيّة من الفُرن، ووضع الكوكيز على منديل ورقي حتّى تبرُد لمُدّة خمس دقائق تقريباً.
  • تُقدّم ساخنة أو باردة حسب رغبة الشخص.
22حلو عالمي
مزيد من المشاركات
كيف أحافظ على شعري من الصلع

كيف أحافظ على شعري من الصلع

الصلع الصّلع من النّموذج الذّكري، ويسمى بالثّعلبة الذّكريّة أيضاً، هو سبب تساقط الشّعر عند غالبية الرّجال، إذ يبدأ الشّعر بالتّساقط من مقدّمة فروة الرّأس حتى ينحسِر في نهاية المطاف على شكل حدوة الحصان، وتوجد علاجات دوائيّة للصلع قد تعطي نتائج فعّالة للبعض، مثل مينوكسيديل الذي يطبّق على فروة الرّأس، أو حبوب تؤخذ بوصفةٍ طبيّة، أو عمليّة زرع الشّعر، وفي هذا المقال سنذكر النصائح والطّرق الطّبيعية للوقاية من الصّلع. نصائح للوقاية من الصلع الصّلع شائع بين النّاس، ولا يرتبط بعمرٍ أو جنسٍ، وكما توجد
المنهج السيميائي في النقد المعاصر

المنهج السيميائي في النقد المعاصر

المنهج السيميائي إن المنهج السيميائي من أهم المناهج النقدية في العصر الحديث ، وقد كان له حضور بارز وواضح جدًّا في الدراسات المعاصرة في الغرب أو حتى في العالم العربي،وسوف نسير في خط سير منهجي لعرض هذا المنهج وأثره في الدراسات النقدية العربية والغربية (العالمية) وفق ما يلي: السيمياء في النقد العربي المعاصر ظهر التطور الواضح في العالم العربي في مجال القراءات النقدية حديثًا من خلال زيادة الارتباط بين وعي القارئ الحداثي والنص الأدبي بذاته دون النظر إلى محيطه وجعل هذا المحيط يؤثر في عملية القراءة؛
كيفية صنع زيت الزيتون

كيفية صنع زيت الزيتون

زيت الزيتون زيت الزيتون هو زيت نباتي يُعصر في موسم حصاد الزيتون، له نكهة ورائحة مميزة، ويحتوي على أحماض أمينيّة أحاديّة غير مشبعة، مما يجعله من أكثر أنواع الزيوت إفادة لجسم الإنسان، ويُستخرج زيت الزيتون من ثمرة الزيتون في المعاصر الآلية الحديثة، أو في المعاصر التقليديّة القديمة التي تعتمد على آلة مصنوعة من الخشب، وفي هذا المقال سنقدم طريقة استخراج زيت الزيتون، وفوائده لجسم الإنسان. كيفيّة استخراج زيت الزيتون يتمّ قطف الزيتون خلال الفترة الممتدة من شهر أكتوبر إلى شهر مارس حسب المنطقة، ويُنقل
كثرة شرب الماء للحامل في الشهر التاسع

كثرة شرب الماء للحامل في الشهر التاسع

أهميّة الماء تتعدّد استعمالات المياه في الحياة، وتختلف كمية المياه التي يحتاجها كل شخص حسب عمره، وجنسه، ونشاطه، فعلى كلّ فرد أن يتناول لترين من الماء بشكل يومي؛ لأنّ الماء يُساعد على الحصول على جسم رشيق؛ ولأنّ تناوله قبل الأكل يُساعد بسرعة أحساس الشخص بالشبع، وكذلك يُساعد الماء في المحافظة على رطوبة الجسم، ممّا يُحافظ على درجة حرارته، وبالتالي يمنح الشخص الإحساس بالراحة والنشاط، وعندما يبدأ الجسم بالجفاف، يبدأ دور الخلايا بالتراجع، وهذا ما يحدث للحامل في الشهر التاسع من الحمل حيث تتعرّض إلى
كيف يصنع السوشي

كيف يصنع السوشي

السّوشي السّوشي وهو من أشهر الأطباق اليابانية ويعتبر من الطّبخات الشّعبية التي لا قت نجاحاً وأنتشرت إلى خارج اليابان، ويعتبر من الأكلات التقليدية التي وجدت منذ القدم في اليابان. إن طبق السوشي هو ببساطة طبق سهل التحضير وهو يصنف من الأطباق البحرية عادة وتختلف طريقة تحضير السّوشي حسب توفر المكونات ولذلك يوجد للسوشي عدة أنواع، ولكنه بالعادة يحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم خصوصاً الفيتامينات واليود التي تمد جسم الإنسان بالطاقة. سنقوم بصنع السّوشي بطريقة سهلة بعيدة عن المكونات اليابانية التي تحضر
الفرق بين الفقه وأصول الفقه

الفرق بين الفقه وأصول الفقه

الفرق بين الفقه وأصول الفقه الفرق بينهما من حيث المفهوم الفقه: هو العلم بالأحكام الشرعية الفرعية العملية والتوصل إليها من أدلتها التفصيلية، ويعتمد العلماء به على أربعة مصادر لاستنباط الأحكام وهي: القرآن، والسنة، والإجماع، والقياس، واهتمّ الفقهاء بدراسة مصادر التشريع وشروط الاستدلال بها. أصول الفقه: هو العلم بالقواعد العامة الكلية والبحوث التي يجب الاستناد إليها في الوصول إلى الأحكام الشرعية والاستفادة منها، فهو العلم بأدلة الأحكام الشرعية، ووجوه دلالتها، إجمالاً لا تفصيلاً. فالفقه استخراج
نموذج للموشحات الأندلسية

نموذج للموشحات الأندلسية

موشح (جادك الغيث) قال لسانُ الدّين بنُ الخطيب : جادَكَ  الغيْثُ  إذا  الغيْثُ   هَمى يا زَمانَ الوصْلِ بالأندَلُسِ لمْ يكُنْ وصْلُكَ إلاّ حُلُما في  الكَرَى  أو خِلسَةَ المُخْتَلِسِ إذْ يقودُ الدّهْرُ أشْتاتَ المُنَى تنْقُلُ الخَطْوَ علَى ما يُرْسَمُ زُفَراً  بيْنَ فُرادَى  وثُنَى مثْلَما يدْعو الوفودَ الموْسِمُ والحَيا  قدْ جلّلَ الرّوضَ  سَنا فثُغورُ الزّهْرِ فيهِ تبْسِمُ ورَوَى  النّعْمانُ  عنْ ماءِ السّما كيْفَ يرْوي مالِكٌ عنْ أنسِ فكَساهُ الحُسْنُ ثوْباً  مُعْلَما يزْدَهي منْهُ بأبْهَى
كيف تكون عندك شخصية قوية

كيف تكون عندك شخصية قوية

كيف يمكن الحصول على شخصية قوية يُفضّل العديد من الناس امتلاك شخصية قوية على أن تكون شخصيتهم ضعيفة، وذلك من أجل مجاراة جميع المواقف التي من الممكن أن تواجه الشخص، ولكن يختلف مصطلح الشخصية القوية من شخص لآخر، وفيما يأتي بعض النصائح ليصبح الإنسان ذو شخصيّة قويّة: حاول أن تترك بصمتك أينما ذهبت يحاول الإنسان ذو الشخصية القوية دائماً أن يترك أثراً في أيّ مكان يذب إليه، وأن يُذكر في المجالس التي يعتاد دوماً التردد عليها، كما أنّ الإنسان صاحب الشخصية القوية يحاول أن يجذب انتباه الجمهور من حوله من خلال