طريقة العريكة

طريقة العريكة

العريكة

تعتبر العريكة من أشهر الأطباق السعودية، والتي تؤكل بكثرة خاصة في المناطق الجنوبية، وهي وجبة غنية بالسعرات الحرارية، تمد الجسم بالطاقة والحيوية، تؤكل عادة على الإفطار، وقد يضاف إليها العسل أو الجبنة، وقد تؤكل مع الحليب أو القهوة، حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل العريكة السعودية، بثلاث طرق مختلفة.

طريقة عمل العريكة

العريكة بالتمر

المكونات

  • كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • كوبان من الماء.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة، والتي من الممكن استخدام السمن النباتي بدلاً منها.
  • كوب واحد من التمر منزوع النوى والمقطع.

طريقة التحضير

  • في وعاء، تخلط الطحين مع الملح والماء، ونحركه جيداً، وذلك حتى تتشكل عجينة شبه سائلة.
  • يسكب العجين في صينية الفرن، ويخبز لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة.
  • يجب التأكد من نضوج العجين، وذلك من خلال إدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفاً يكون الخليط قد نضج، وفي هذه الحالة، نطفئ النار، وإذا لم يكن ناضجاً، يبقى في الفرن حتى ينضج، مع مداومة مراقبته.
  • في وعاء آخر، يتم إضافة العجينة الناضجة، ويضاف إليها كمية التمر، والزبدة المستخدمة.
  • مزج العجينة الناضجة مع التمر والسمن، وذلك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض، وهنا يجب الحرص من التعرض للحرق، وذلك لأن العجينة ساخنة.
  • ستنتج عجينة طرية، يتم نقلها إلى وعاء عميق للتقديم، بحيث تشكل حفرة في وسط العجينة، ويسكب فيها القليل من العسل والسمن.

العريكة بالقشطة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • رشة من الملح.
  • كمية من الماء الدافئ لتحضير العجينة.
  • كمية من التمر منزوع النوى.
  • القليل من الزبدة غير المملحة.
  • علبة قشطة.
  • جبنة صفراء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تحضير عجينة الخبز، وذلك من خلال مزج الطحين والملح، مع كمية من الماء، إلى حين تشكل عجينة طرية.
  • تشعل النار تحت صاج الخبز، ويتم إعداء بعض الأرغفة من الخبز على الصاج.
  • تغطى الأرغفة الجاهزة بقطعة من القماش، إلى حين المباشرة بالعمل عليها.
  • إذابة كمية من الزبدة في قدر على النار، أو باستخدام المايكروويف.
  • في الخلاط الكهربائي، يقطع الخبز، ويضاف إليه الزبدة الذائبة.
  • ومن ثم يضاف التمر، ويضرب جيداً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
  • يقدم في طبق مع إضافة القليل من القشدة، والجبنة الصفراء.
  • وقد تؤكل مع كأس من الحليب الساخن على الإفطار.

العريكة بالسمن والعسل

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات، وبالإمكان أن يستخدم طحين القمح.
  • كمية من الماء للعجن.
  • القليل من السمنة الذائبة.
  • مقدار من العسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة من الطحين والماء، وخبزها على الصاج.
  • في خلاط كهربائي، يتم مزج الخبز الناضج مع كمية من السمنة المذابة، وذلك حتى تصبح عجينة طرية.
  • تقدم في طبق، وتزين بالسمنة والعسل.
مزيد من المشاركات
مفهوم التشبيه المجمل

مفهوم التشبيه المجمل

مفهوم التشبيه المجمل يقسم التشبيه في اللغة العربية إلى عدة أقسام وهي التشبيه المرسل ، والتشبيه المؤكد، والتشبيه المجمل، والتشبيه المفصل، والتشبيه البليغ ، أما عن تعريف التشبيه المجمل: فهو التشبيه الذي حُذف وجه الشبه منه، ومن الأمثلة عليه ما يأتي: الأم مثل الشمس. الماء كالثلج. الثوب كالمرج. سيرة حسن كالمسك. الكهف كالليل. حفل التخرج كالعرس. البالون كالمنطاد. فالتشبيهات في الجمل السابقة احتوت على ثلاثة أركان من أركان التشبيه وهي المشبه والمشبه به وأداة التشبيه ، ففي المثال الأول: المشبه هو الأم
فوائد الزنك للبشرة

فوائد الزنك للبشرة

الزنك هو عنصر معدنيّ هامّ ونادر من عناصر السلسلة الأولى في الفلزات الانتقالية، والذي يحتاج إليه الجسم ولكن بكميات قليلة جداً لا تتعدى الخمسة عشر ملليغراماً يومياً، ويجب ألّا تتعدى الكمية أربعين ملليغراماً، وله أهمية كبيرة في الحفاظ على العمليات الحيوية التي تحدث داخل جسم الإنسان، ويمكن الحصول عليه في العديد من الأطعمة والمواد الغذائيّة، ومن خلال المقال سوف نتعرف بشكل أكبر على عنصر الزنك حيث سوف نتطرق إلى أهم فوائده للجسم وللبشرة بشكل خاص، كما وسوف نتعرّف على الأطعمة الغنيّة بالزنك. فوائد الزنك
علاج تساقط الشعر بعد الصبغة

علاج تساقط الشعر بعد الصبغة

صبغ الشعر صبغات الشعر عبارةٌ عن مواد كيميائية تُمزَجُ بمعايير مُحددة، وهذه المواد قد تُسبب ضرراً للشعر، حيثُ تُفقده لمعانه وحيويته، وتُسبب تساقطه، وتجعله خشن الملمس، وذلك يُسبب إزعاجاً كبيراً لمن يعاني من هذه المشكلة، لذلك يجب الاهتمام بالشعر المصبوغ بشكلٍ خاص ومُختلِف عن الشعر العادي، وفي هذا المقال سنذكر كيفية العناية بالشعر المصبوغ، ووصفات طبيعية لعلاج تساقطه. كيفية العناية بالشعر المصبوغ من الضروري الاهتمام بالشعر المصبوغ بشكل مكثف لتعويض الضرر الحاصل من الصبغ: ترطيب الشعر المصبوغ، وذلك
أجمل ما قيل عن غروب الشمس

أجمل ما قيل عن غروب الشمس

غروب الشمس غروب الشمس هو لوحة فنية ترسم في الطبيعة لتنشر شعاع السحر لكل من وقعت عينه عليها، ألوان مفعمة بالحيوية والنشاط والجمال وكأنها تقول لي لقاء بكم في يوم جديد، وأمل جديد، وحلم جديد، فتجد الرمال والبحار والسهول والتلال قد تناثر عليها جواهر متلألئة لامعة جميلة، وفي هذه المقالة سنقدم لكم أجمل ما قيل عن غروب الشمس وجماله. أجمل ما قيل في غروب الشمس بعد أن كانت الشمس تنير الأرض، وتشرق في كلّ مكان، ها هي تجر ثوبها الجميل، وتلملم نورها، وتمشي نحو الأفق البعيد، لتعلن انتهاء وجودها في لحظة غياب
طريقة عمل حواوشي اللحمة

طريقة عمل حواوشي اللحمة

حواوشي اللحمة يعتبر الحوواشي من وصفات المقبلات الشعبية المنتشرة بشكلٍ كبير في جمهوريّة مصر العربيّة، وانتقلت منها إلى البلدان العربية الأخرى، ومكوّناتها تشبه العرايس، لكنّ الخبز يُستبدل بالعجينة التي تُحشى باللحم، ويتميّز هذا الطبق بلذة طعمه، وسهولة الحصول عليه سواء من محلات الوجبات الخفيفة، أو بإمكانية تحضيره منزليّاً، وتختلف طرق تحضيره تبعاً للمكوّنات الداخلة فيه، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقتين لتحضيره. حواوشي باللحم المفروم المكوّنات ستة أرغفة من الخبز العربي. نصف كيلوغرام من اللحم
طريقة إطعام الطفل العنيد

طريقة إطعام الطفل العنيد

طريقة إطعام الطفل العنيد يوجد العديد من الطرق التي يُمكن للوالدين اتباعها لإطعام الطفل العنيد ، منها ما يأتي: صنع أصناف صحية وملونة من الطعام عادةً يتمّ صناعة الطعام الذي يُباع في السوق بألون وبأشكال تجذب الأطفال، فهم يدركون أنّ الأطفال ينجذبون دائماً إلى ألوان الطعام بصورة أكبر من طعمه، لذا يُمكن للوالدين الاستفادة من هذه الميزة أيضاً داخل المنازل، بحيث يُعدّون طعاماً صحيّاً للأطفال بشكل ملون وجذاب، مثال ذلك يُمكن إعداد العجة الصحية بأشكال مختلفة ومتنوعة، أو إضافة الخضار ملون إلى الباستا، ومن
ما معنى الواحة

ما معنى الواحة

الواحة يُعتبر أصل كلمة الواحة هو قبطية مصرية، وقد اقترض الإغريق الكلمة من الأقباط، وأعادوا صياغتها إلى oasis، ويعتقد بعض العلماء أنّ المؤرخ اليوناني هيرودوت، كان في الواقع أول شخص يفترض هذه الكلمة من مصر، حيث إنّ الواحة هي عبارة عن المنطقة الخضراء في منتصف الصحراء، وتتمحور حول الينابيع الطبيعية أو الآبار الارتوزاية، كما تعد عكس الجزيرة ، وذلك لأنها منطقة صغيرة من الماء، ويحيط بها بحر من الرمال أو الصخور، وبالإضافة إلى ذلك من الممكن أن تكون الواحات على شكل سهل في الصحاري، التي ليس لديها كثبان
كيف تعرف عن نفسك

كيف تعرف عن نفسك

التعريف عن النفس لشخص ما يمكن التعريف عن النفس خلال لقاء أشخاصٍ جدد من خلال اتباع النقاط الآتية: التبسم، وقول جملة من الرائع أن ألتقي بك. توضيح نقاط القوة والمهارات، مثل ذكر طبيعة العمل أخصائي رصد جوي، كاتب، مدير مشروع. ذكر أسماء الأشخاص أو المنظمة التابعة للعمل، مثل: مشاريع صحة الأم، أو منظمات تمويل المشاريع الصغيرة. توضيح الدور في هذه المنظمات، من خلال ذكر ما هي المشكلات التي تواجههم، وما يتمّ فعله لحلها، ومثال ذلك: أستخدم البيانات لتحسين النتائج بالنسبة للمرأة. التعريف عن النفس بطريقة مهنية