طريقة الشكلمة

طريقة الشكلمة

الحلويات

تتعدّد أصناف الحلويّات وأشكالها ومذاقاتها بتعدّد مكوّناتها والمواد المختلفة التي تضاف إليها، منها الشكلمة التي اشتهرت بها عدة بلاد عربية كالعراق ومصر والمغرب، واقترن اسمها بجوز الهند؛ حيث يضاف إليها ويكسبها مذاقاً رائعاً إضافةً إلى الفوائد التي يمدّ الجسم بها؛ ففيه نسبة عالية من الألياف، ويعزّز مناعة الجسم، ويضبط مستوى السكر في الدم ويحتوي على حُريرات تمدّ الجسم بالطاقة.

للشكلمة طرق متنوعة في التحضير؛ سواء احتوت على جوز الهند أو كانت خاليةً منه؛ فمنها ما يكون بالطحين أو البيض أو الحليب المكثف، كذلك يمكن صنعها بنكهات مختلفة، وهي سهلة التحضير لا تحتاج لمجهود، وغالباً ما تُصنع في الأعياد وتُشكّل بهجةً للأطفال. سنتعرف خلال هذا المقال على بعض الطرق في صنع الشكلمة.

شكلمة جوز الهند باللبن المكثّف

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام جوز هند مبشور.
  • ذرة ملح.
  • أربعمئة غرام لبن مكثّف محلى.
  • ملعقة كبيرة سمن جامد.
  • نصف ملعقة سكر مطحون.
  • ملعقة كبيرة ونصف بيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • نخلط السمن مع السكر ونضربهما حتى يمتزجا ويصبح اللون أبيض.
  • نُضيف باقي المكونات عدا اللبن المكثّف، ونحرّكها مع بعضها حتى تتجانس.
  • نضع اللبن المكثف على الخليط بالتدريج حتى تتشكّل لدينا عجينة ناعمة.
  • نُحضر قوالب تشبه قوالب الكب كيك، وندهن أرض كلٍّ منها بالسمن، ونرش فيها الطحين.
  • نسكب العجينة في هذه القوالب.
  • نزين وجهها بما نريد (زبيب، فستق، كرز).
  • نضع القوالب في الفرن.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.

شكلمة جوز الهند بالبيض

المكونات

  • نصف كيلوغرام جوز هند مبشور.
  • بياض أرع بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقتان من الطحين.
  • كوب سكر بودرة.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر والطحين والملح.
  • نضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كثيفاً.
  • نضيف إليه الفانيلا ونستمرّ في الضرب.
  • نضع فوقه خليط السكر، ونقلّبه بملعقة خشبية حتى تتكوّن لدينا عجينة متجانسة.
  • نصنع من العجينة كرات دائرية الشكل بالحجم الذي نرغب به.
  • ندهن الصينية التي سندخلها في الفرن بالزبدة لئلّا تلتصق بها كرات الشكلمة.
  • نرصف الكرات بجانب بعضها في الصينية ونباعد بينها بالمسافات.
  • نُزيّن الشكلمة بالمكسرات أو الفواكه المجفّفة حسب الرغبة.
  • ندخل الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج.

شكلمة بالطحين

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق نشا.
  • ظرف فانيلا.
  • زبدة.
  • كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير

  • نخلط المكوّنات مع بعضها ونعجنها حتى تتجانس وتُصبح متماسكة.
  • نشكّلها على هيئة كرات ونضعها في الفرن وننتظر حتى تنضج (حوالي ربع ساعة).
مزيد من المشاركات
مراكز الشعر في العصر الأموي

مراكز الشعر في العصر الأموي

مراكز الشعر في العصر الأموي من مراكز الشعر في العصر الأموي ما يأتي: مكة والمدينة أغدق الخلفاء الأمويون بالمنح والعطايا على مكة المكرمة والمدينة المنورة؛ ليشغلوهم بحياة الترف واللهو، ولكي يرضوهم ويبعدوهم عن الحياة السياسية، ويُضاف إلى ذلك ما خلفه الصحابة رضوان الله عليهم من الأموال التي غنموها في الفتوحات. كما بنوا القصور والبيوت الفارهة، وقام على خدمتها الرقيق الذين جُلبوا إليها من مختلف البلاد، وهذه الأسباب جعلت المدينة المنورة ومكة المكرمة تعيشان حياة الترف، إلا الفترات التي كانت تدخل فيها
طريقة لفطام الطفل

طريقة لفطام الطفل

فطام الطفل عندما يتجاوز الطفل مرحلة معينة من عمره تبدأ الأم بالبحث عن طرق تساعدها على فطامه، بحيث يتوجه إلى تناول الأطعمة الصلبة، وهذا ما يعرف بفطام الطفل والذي غالباً يبدأ تدريجياُ بعد تجاوز الطفل عمر الستة شهور، بحيث ينصح الأطباء هنا بأن تبدأ الأم بإطعام طفلها تدريجياً، ليتم فطامه نهائياً بعد تجاوزه السنتين من عمره، ولكن تواجه الكثير من الأمهات مشاكل في كيفية البدء بهذه الخطوة، لأن الأطفال عادةً يرفضون الابتعاد عن الرضاعة؛ لذلك سوف نتناول هنا مجموعة من النصائح التي تمكنكِ من فطام طفلكِ بأفضل
أين يقع جبل الرحمة

أين يقع جبل الرحمة

موقع جبل الرحمة جبل الرحمة أو جبل عرفات يقع في شرق مكة المكرمة على نحو 22 كيلو متر تقريباً، وتحديداً على الطريق الواصل بين مكة والطائف، ويبعد عن منى بحوالي 10 كيلو متر، بينما يبعد عن مزدلفة بحوالي 6 كيلو متر، ويحيط بهذا الجبل سلسلة جبلية، وقد سمي جبل عرفات بجبل الرحمة تيمّنا بالرحمات والبركات التي تتنزل على الحجاج فيه في يوم عرفة. فضل الوقوف بجبل الرحمة في يوم عرفة إنّ الوقوف في عرفة من أعظم مناسك فريضة الحج، ولا يتمّ الحجّ إلا به، ومن فضائل الوقوف في عرفة في هذا اليوم ما يأتي: في هذا اليوم
طريقة عمل الغريبة بالحليب

طريقة عمل الغريبة بالحليب

الغريبة بالحليب تعتبر الغريبة من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الناس خاصّة الصغار بالسن؛ وذلك بسبب طعمها الهش، حيث يتمّ تقديمها في الكثير من المناسبات كعزائم شهر رمضان المبارك، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، كما أنّها اقتصادية لا تحتاج للكثير من المكونات، ولا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي فهي مناسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً للتخفيف من الوزن، سنعرض في هذا المقال كيفيّة عمل الغريبة بالحليب، بالإضافة إلى كيفية عمل الغريبة بالفتسق والتمر. الغريبة بالحليب المكونات للغريبة كوبٌ
السفر عبر الزمن حقيقة أم خيال

السفر عبر الزمن حقيقة أم خيال

السفر عبر الزمن يمكن تعريف السفر عبر الزمن بأنه المغادرة من مكان ووقت معين من وجهة نظر المسافر من أجل الوصول إلى نفس المكان ولكن وقت سابق من وجهة نظر المراقب المستقر، وتنشأ مفارقات السفر عبر الزمن من حقيقة أن النقل يحدث بعد الوصول وفقاً لأحد المراقبين وبعد الوصول وفقاً للآخر، ويُشار للسفر عبر الزمن وفقاً لمصطلحات النسبية أنه الترتيب الزمني غير الثابت للأحداث، وهذا ما يعارض ويخالف المفاهيم السببية، وفي الواقع لا يعتقد جميع العلماء أن السفر عبر الزمن للإنسان ممكناً، حتى أن البعض الآخر يعتقد أن
وظيفة فيتامين ب12

وظيفة فيتامين ب12

فيتامين ب12 يُعتبر فيتامين ب12 أو ما يعرف باسم الكومبلامين (بالإنجليزية: Cobalamin) أحد أهمّ الفيتامينات لجسم الإنسان، وهو من الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمكن الحصول عليه من المصادر الغذائية، كما يُضاف فيتامين ب 12 إلى بعض الأطعمة، ويتوفر أيضاً على شكل مكملاتٍ، كما يمكن وصف حُقن فيتامين ب 12 أو رذاذ الأنف في بعض الحالات لعلاج نقصه؛ حيث إنّ أغلب الأشخاص قد يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 من خلال اتباع نظامٍ غذائيٍّ متوازن، إلاّ أنّ بعض الفئات تلجأ إلى استخدام [[فوائد المكملات الغذائية
عمل مجموعة في الواتس آب

عمل مجموعة في الواتس آب

عمل مجموعة في الواتس آب لهاتف الآي فون يستطيع مستخدمي تطبيق الواتس آب إنشاء مجموعةً أو اكثر دون تحديدٍ معين، بتطبيق التعليمات التالية: فتح تطبيق الواتس آب وفتح الدردشات. الضغط على مجموعةٍ جديدة من الجهة العلوية للشاشة. إضافة أعضاء المجموعة واختيارهم بالضغط على اسم جهة الاتصال، أو من خلال البحث عن اسم الشخص المراد إضافته، ثمّ الضغط على التالي. إضافة رمز خاص للمجموعة بالضغط على الصورة الفارغة، لتظهر كأيقونة للمجموعة أمام الإسم. اختيار اسم المجموعة ليكون مرئياً لدى جميع أعضاء المجموعة. الضغط على
من هم الأسباط

من هم الأسباط

من هم الأسباط  ورد في القرآن الكريم آيات قرآنية عديدة ذُكر فيها عن الاسباط، ومن هذه الآيات: (وَمِنْ قَوْمِ مُوسَى أُمّةٌ يَهدون بالحقِّ وَبِه يَعْدلون* وقطّعناهم اثنتي عشرةَ أسباطًا أُممًا). (قُولُوا آمَنَّا بِاللَّهِ وَمَا أُنزِلَ إِلَيْنَا وَمَا أُنزِلَ إِلَى إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ وَإِسْحَاقَ وَيَعْقُوبَ وَالْأَسْبَاطِ). (قُلْ آمَنَّا بِاللَّهِ وَمَا أُنزِلَ عَلَيْنَا وَمَا أُنزِلَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ وَإِسْحَاقَ وَيَعْقُوبَ وَالْأَسْبَاطِ). وقد تنوّعت أقوال العلماء في