طريقة الشكلمة

طريقة الشكلمة

الحلويات

تتعدّد أصناف الحلويّات وأشكالها ومذاقاتها بتعدّد مكوّناتها والمواد المختلفة التي تضاف إليها، منها الشكلمة التي اشتهرت بها عدة بلاد عربية كالعراق ومصر والمغرب، واقترن اسمها بجوز الهند؛ حيث يضاف إليها ويكسبها مذاقاً رائعاً إضافةً إلى الفوائد التي يمدّ الجسم بها؛ ففيه نسبة عالية من الألياف، ويعزّز مناعة الجسم، ويضبط مستوى السكر في الدم ويحتوي على حُريرات تمدّ الجسم بالطاقة.

للشكلمة طرق متنوعة في التحضير؛ سواء احتوت على جوز الهند أو كانت خاليةً منه؛ فمنها ما يكون بالطحين أو البيض أو الحليب المكثف، كذلك يمكن صنعها بنكهات مختلفة، وهي سهلة التحضير لا تحتاج لمجهود، وغالباً ما تُصنع في الأعياد وتُشكّل بهجةً للأطفال. سنتعرف خلال هذا المقال على بعض الطرق في صنع الشكلمة.

شكلمة جوز الهند باللبن المكثّف

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام جوز هند مبشور.
  • ذرة ملح.
  • أربعمئة غرام لبن مكثّف محلى.
  • ملعقة كبيرة سمن جامد.
  • نصف ملعقة سكر مطحون.
  • ملعقة كبيرة ونصف بيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • نخلط السمن مع السكر ونضربهما حتى يمتزجا ويصبح اللون أبيض.
  • نُضيف باقي المكونات عدا اللبن المكثّف، ونحرّكها مع بعضها حتى تتجانس.
  • نضع اللبن المكثف على الخليط بالتدريج حتى تتشكّل لدينا عجينة ناعمة.
  • نُحضر قوالب تشبه قوالب الكب كيك، وندهن أرض كلٍّ منها بالسمن، ونرش فيها الطحين.
  • نسكب العجينة في هذه القوالب.
  • نزين وجهها بما نريد (زبيب، فستق، كرز).
  • نضع القوالب في الفرن.
  • بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لتبرد.

شكلمة جوز الهند بالبيض

المكونات

  • نصف كيلوغرام جوز هند مبشور.
  • بياض أرع بيضات.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • ملعقتان من الطحين.
  • كوب سكر بودرة.
  • ذرة ملح.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر والطحين والملح.
  • نضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كثيفاً.
  • نضيف إليه الفانيلا ونستمرّ في الضرب.
  • نضع فوقه خليط السكر، ونقلّبه بملعقة خشبية حتى تتكوّن لدينا عجينة متجانسة.
  • نصنع من العجينة كرات دائرية الشكل بالحجم الذي نرغب به.
  • ندهن الصينية التي سندخلها في الفرن بالزبدة لئلّا تلتصق بها كرات الشكلمة.
  • نرصف الكرات بجانب بعضها في الصينية ونباعد بينها بالمسافات.
  • نُزيّن الشكلمة بالمكسرات أو الفواكه المجفّفة حسب الرغبة.
  • ندخل الصينية في الفرن وننتظر حتى تنضج.

شكلمة بالطحين

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق نشا.
  • ظرف فانيلا.
  • زبدة.
  • كوب سكر بودرة.

طريقة التحضير

  • نخلط المكوّنات مع بعضها ونعجنها حتى تتجانس وتُصبح متماسكة.
  • نشكّلها على هيئة كرات ونضعها في الفرن وننتظر حتى تنضج (حوالي ربع ساعة).
مزيد من المشاركات
كلمات شكر وتقدير

كلمات شكر وتقدير

أي شخص يفعل أي شيء لا ينتظر من أحد عبارات شكر، ولكن عندما نشكر أي شخص نرفع من شأنه ونزيد من نشاطه وقدرته على العمل والجد والاجتهاد، وهنا في مقالي هذا جمعتُ لكم كلمات شكر وتقدير، أتمنى أن تنال إعجابكم. كلمات شكر وتقدير كلمات الثّناء لا توفيك حقك، شكرًا لك على عطائك. تبدأ الفضيلة عندما يكرس المرء نفسه للعرفان بالجميل. بينما نعبر عن عرفاننا، علينا ألّا ننسى أن أقصى درجات التقدير لا تتمثل بنطق الكلام، وإنّما بتطبيقه، شكرًا لك من أعماق قلبي على عطائك الدائم. إن قلتُ شكرًا فشكري لن يوفيَكم، حقًّا،
استخدامات المرايا المقعرة في حياتنا اليومية

استخدامات المرايا المقعرة في حياتنا اليومية

استخدامات المرايا المقعرة في الحياة اليوميّة للمرايا المقعرة عدة استخدامات في حياتنا اليومية؛ وهي كالآتي: المصابيح الأمامية توضع لمبة المصباح في بؤرة مرآة مقعرة ؛ حيث تظهر أشعة الضوء الآتية من المصباح كأشعة متوازية بعد أن تنعكس في المرآة المقعرة، كما أنها تتمكن من تغطية الأشعة المنعكسة لمسافات كبيرة، وبكثافة عالية. الأدوات البصرية في الطب يستخدم الأطباء المرايا المقعرة بأدوات كثيرة؛ مثل: منظار العين، ومنظار الأذن، كما تُستخدم أيضًا في أجهزة تشخيص بسيطة تسمى مرايا الرأس، والتي يستخدمها متخصصو
فوائد رجيم الماء

فوائد رجيم الماء

رجيم الماء هناك الكثير من الرجال والنساء على حدّ سواء يعانون من السمنة والوزن الزائد، لذلك يبحثون عن أي وسيلة سريعة وسهلة لتقليل وزنهم، ومن هذه الطرق رجيم الماء والذي قد يستغربه البعض، ويعتمد رجيم الماء في البداية على نقطة أساسيّة وهي تناول الماء بمقدار كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميّاً على الريق، ويمكن التدرّج في تناولها لأن البعض سيجد صعوبة في شرب عدد من الأكواب من الماء مرّة واحدة، فيبدأ في اليوم الأول بكوب ثم اثنين وهكذا، بالإضافة إلى تأخير وجبة الفطور إلى نصف ساعة من شرب الماء وتناوُل الماء
القضاء على الملل

القضاء على الملل

الملل هو شعور ينتابُ الشّخص في لحظة مُعينة ليجعل منهُ كومةً منَ الحزنِ واليأس، فيشعر كأنّه محبوس في زنزانةٍ انفراديّة، وهو أمر طبيعيّ لأنّ الحياة مليئة بالأشياء المُملّة، ولكن إذا استمرّ الشّعور بالملل لفتراتٍ طويلة يُعيقُ حياة الإنسان ويعيق الانخراط في الحياة والتّمتّع فيها، ولذلك حتّى نقضي على الملل علينا أوّلاً معرفة الأسباب وبعد ذلك إيجاد الحلول للقضاء عليه، وهذا ما سنتعرّفُ عليه من خلال هذا المقال. أسباب الملل من الأسباب التي تؤدي الى حدوث الملل ما يلي: الابتعاد عن الحياة الاجتماعيّة: في
كيف اكون من المتقين

كيف اكون من المتقين

تقوى الله عرّف السلف الصالح التقوى بعدة تعريفات، منها قول على بن أبي طالب رضي الله عنه: (هي الخوف من الجليل، والعمل بالتنزيل، والرضى بالقليل، والاستعداد ليوم الرحيل)، وعرّفها عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- قائلاً: (تقوى الله؛ أنّ يُطاع فلا يُعصى، ويُذكر فلا يُنسى، ويُشكر فلا يُكفر)؛ فالتقوى تتحقق بفعل الطاعات واجتناب الذنوب والمعاصي؛ خوفاً من الله تعالى، ووقايةً من سخطه وغضبه، والتقوى سببٌ للفرج عند النوازل والمصائب، ولفتح أبواب الرزق ، ولتكفير السيئات ورفع الدرجات والفوز بالجنة ، والنجاة من
أنواع فصائل الدم ومميزاتها

أنواع فصائل الدم ومميزاتها

فصائل الدم ومميزاتها نظام ABO لفصائل الدم على الرغم من أنّ دم كل شخص يتكون من نفس الأجزاء الأساسية، إلا أنّ هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الدم، ويبلغ عددها ثمانية أنواع ويتم تحديد النوع لدى كل شخص عن طريق الجينات التي يرثها من الأب والأم؛ فالذي يجعل الدم مختلفاً هو المزيج الفريد من جزيئات البروتين التي تُسمى المستضدات (بالإنجليزية: Antigens) والأجسام المضادة (بالإنجليزية: Antibodies) ويُعدّ هذا المزيج أساس فصيلة الدم، وقد وُجد أنّ المستضدات تعيش على سطح خلايا الدم الحمراء، بينما تكون
كيفية عمل القشطة

كيفية عمل القشطة

القشطة القشطة هي واحدة من مشتقّات الحليب، ويمتاز طعمها بالخفة والدسم في آن واحد، وهي تحتوي على القليل من السكر، وتستخدم في الحلويات على نطاق كبير، وهي مرغوبة لدى الكثير من الناس، والقشطة متوفّرة في كل مكان وهي متواجدة طوال السنة في الأسواق، وليست كإحدى أنواع المنتجات التي لا تتواجد إلّا في مواسم الأعياد وشهر رمضان، ويمكن إعداد القشطة منزلياً للحفاظ على الطابع التقليدي والنكهة الأصلية. كيفية عمل القشطة قشطة بالنشا المكوّنات: كوب من الماء. كوب من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من النشا. نصف ملعقة
مفهوم الفن التجريدي

مفهوم الفن التجريدي

مفهوم الفنّ التّجريديّ يعتمد الفن التّجريديّ (بالإنجليزيّة: Abstract Art) على بساطة الأشكال والألوان ، وأدوات الإيماء في إحداث أثره كنوع من أنواع الفنون التي تمتلك طابعاً معنويّاً، ومُنظمّاً، ونقيّاً، ويبتعد هذا النّوع من الفنون عن الوصف الدّقيق لواقعيّة الأشياء أو طبيعتها، ويشتهر بأسماء مختلفة لدى الفنانين مثل: الفنّ غير الموضوعيّ، والفنّ الملموس، حيث لا تصف اللوحة أو المنحوتة كائناً مُعيّناً أو مكاناً ما، فما يراه النّاظر ما هو إلّا لون العمل الفنيّ، وحجمه، والأشكال المُستخدمة لرسمه، وما