طريقة الستيك

طريقة الستيك

طبق الستيك

يعتبر من الأطباق الغذائيّة الشهيّة والأكثر شهرة في المطابخ العالميّة وخاصة في مطابخ الدول العربيّة، والستيك عبارة عن قطعة كبيرة من اللحم سواء كان لحماً بقرياً أم لحم الأسماك أو لحم الطيور، ويطلق على الستيك اسم الطباهجة، ويعد الطبق غنيّاً بالمواد الغذائيّة والفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد المضادة للأكسدة المهمّة لجسم الإنسان، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة الستيك.

طريقة الستيك

المكونات

  • مئتا غرام من لحم الستيل.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ثلاث كؤوس من الكريمة.
  • كأسان من اللوبياء.
  • كأس ونصف الكأس من جبن الموزاريلا.
  • فصان من الثوم.
  • حبتان من البصل الأبيض.
  • ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كأسان من الماء المملح لسلق اللوبياء.

طريقة التحضير

  • نشغّل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
  • نقطع حبات البطاطا إلى شرائح رفيعة الشكل ونغطّسها في كأسين من الكريمة، وذلك حتى لا يسودّ لونها ونخلطها جيداً.
  • نضع طبقة من مزيج البطاطا والكريمة في صينيّة الفرن، ثم نرشّ فوق المزيج طبقة من جبن الموزاريلا، ثم طبقة ثانية من البطاطا بالكريمة.
  • نضغط بواسطة أيدينا بشكل جيّد على المزيج وبعدها نرشّ الفلفل الأسود على الوجه.
  • نضع الصينيّة داخل الفرن ونخبزها لمدة ثلاثين دقيقة.
  • بعد نضج صينيّة البطاطا نُخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
  • نرشّ الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من زيت الزيتون على قطعة الستيك ونضعها جانباً.
  • نضع الماء المملّح المغلي في طنجرة ونسلق اللوبياء لمدة خمس دقائق.
  • نسخن مقلاة موضوعة على النار وفيها ما تبقى من زيت الزيتون ونضع فيها البصل واللوبياء ونحركهما ونتركهما حتى النضج ثم نضعهما جانباً.
  • نسخن مقلاة أخرى أو شواية ونقلي قطع لحم الستيك لمدة ثماني دقائق لكل جهة وبعد نضجهما نرفعهما عن النار، ونتركها جانباً لعدة دقائق حتى ترتاح قبل تقديمها.
  • في المقلاة نفسها نضع كميّة مناسبة من زيت الزيتون ونتركها على درجة حرارة منخفضة ونضيف الثوم والبصل وكأساً من الكريمة والزبدة ورشة من الفلفل الأسود ونحرك المكونات حتى نحصل على صلصة بيضاء.
  • عند تقديم طبق الستيك نقطّع جزءاً من طبق البطاطا بالكريمة على شكل دائريّ ونضعه في طبق التقديم، ثم نضيف اللوبياء إلى جانبه، وبعدها نضع قطعة لحم الستيك، وأخيراً نسكب الصلصة البيضاء على الوجه فوق الستيك، ونقدم الطبق على مائدة الطعام مع الخبز الأبيض أو الأسمر، وطبق من المخلل الخيار، وطبق من السلطة الإفرنجيّة، وكأس من العصير الطازج.
مزيد من المشاركات
حلاوة السميد

حلاوة السميد

حلاوة السميد بجبنة القشقوان مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكوّنات كوب من السميد. خمسة أكواب من الماء. كوب من السكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من جبنة القشقوان المبشورة. نصف كوب من الصنوبر المقلي بالزبدة. طريقة التحضير إذابة الزبدة، ثمّ إضافة السميد وتحريكه لمدة 10 دقائق. إضافة الماء وتحريك المزيج جيداً، حتى لا يتكتّل. طهي المزيج على نار متوسطة إلى هادئة، لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر. إضافة الجبنة وتحريكها، وسكب المزيج في طبق التقديم.
أكلات بسيطة بالبطاطس

أكلات بسيطة بالبطاطس

أنصاف البطاطس المحشية مدَة التحضير 10 دقائق مدَة الطهي 50 دقيقة تكفي ل 6-8 أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الريحان المجفف. الأوريجانو. الملح. الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون . أربع حبات كبيرات من البطاطس. مكونات الحشو: أربع ملاعق كبيرة من الجبن الرومي أو البارميزان. نصف كوب من كلٍ من: جبن الشيدر المبروش. الجبن الكاسات. الكريمة السائلة. ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المبروش. الكزبرة الناعمة. فصان من الثوم المهروس. عودان متوسطان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
على ماذا تدل مشاركة نبينا محمد في بناء المسجد

على ماذا تدل مشاركة نبينا محمد في بناء المسجد

تأسيس مجتمع المسلمين بعد الهجرة لم تكن هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم وصحابته حدثاً عادياً عابراً، بل كانت حدثاً مؤثراً في العرب والمسلمين بشكلٍ خاصّ، وفي العالم أجمع أيضاً، فقد كانت بناءً لخير أمةٍ أخرجت للناس، وقد أشرف الرسول صلى الله عليه وسلم بنفسه على هذا البناء، واعتمد في ذلك على مقوّمات أساسية، أوّلها بناء المكان الذي سيتربّى فيه المسلمون ، ويجتمعون فيه، ويتعلمون فيه أمور دينهم وعقيدتهم، والمكان الذي سيخرج منه المجاهدون حاملين لراية الجهاد، مضحّين بكلّ ما يملكون من أجل دين الإسلام ،
نبذة عن تخصص الصحة البيئية

نبذة عن تخصص الصحة البيئية

نبذة عن تخصص الصحة البيئية تعرّف الصحة البيئية على أنها علم يهدف للوقاية من الإصابات المتعلقة بالأمراض البشرية، بالإضافة إلى رفع مستوى رفاهية المجتمع، عبر دراسة تتضمن تحديد وتحليل البيئات والعوامل الخطرة، والحد من التعرض للعوامل الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية الخطرة الأخرى التي تتواجد في العناصر، والتي قد تؤثر على الصحة، فهو علم يرتكز على التوازن والدفاع ليحمي الناس والبيئة مع التركيز على التدابير الوقائية، والتخصص في علوم الصحة البيئية هي الخطوة الأولى لتحقيق الأهداف السابقة، وذلك عبر
طريقة عمل بوريك بالجبنة

طريقة عمل بوريك بالجبنة

طريقة عمل بوريك بالجبنة يعتبر بوريك الجبنة من أكثر الوجبات التي يرغب الناس تناولها في الصباح على وجبة الإفطار، ويمكن تناوله في الرحلات، أو أخذها معنا إلى المدرسة أو الجامعة أو مكان العمل، حيث أنه يمتاز بأنه خفيف على المعدة وشهي، ويحتوي على العديد من الفوائد مثل فيتامين أ وفيتامين ب12، بالإضافة لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور والبروتين، ويمتاز بسهولة وسرعة تحضيره، ويمكن استخدام فيه العديد من أنواع الجبنة، ويضاف عليها العديد من الإضافات مثل الزعتر والزيتون وغيرها الكثير، ويقدم وهو ساخن، مع كوب
طريقة عمل الزعتر

طريقة عمل الزعتر

طريقة عمل الزعتر الزعتر نوع من أنواع الأعشاب المستخدمة في العديد من المجالات أهمّها الطبية والطهوية، وتتمّ زراعته في الأماكن الحارّة والمشمسة، وفي تربة خصبة ومناسبة للتصريف، وأفضل فصول السنة لزراعته فصل الربيع، ويعتبر من النباتات المعمّرة، ويتميّز بتحمّله للظروف القاسية والجفاف، بالإضافة إلى تحمّله للأجواء الباردة والمتجمّدة، وله العديد منة الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند استخدامه، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، وتختلف طريقة تصنيعه من دولة إلى أخرى،
طريقة جديدة لطهي الفراخ

طريقة جديدة لطهي الفراخ

الدجاج يعتبر الدجاج من أشهر اللحوم على مستوى العالم؛ حيث يُمكن استخدامه لإعداد الكثير من الأطباق الرئيسيّة والجانبية، مثل: السلطات، والمقلوبة، والكبسة، وذلك لطعمه الرّائع والمميز، ولاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، مثل: البروتين، واليود، بالإضافة إلى أنّه سهل التحضير، ولا يحتاج للكثير من الوقت. سنُقدّم خلال هذا المقال طريقة تُبيّن كيفيّة عمل الكوردن بلو الدجاج، وهي عبارة عن أكلة أمريكيّة عصرية، بالإضافة إلى التطرق إلى كيفية عمل صينيّة الدجاج بالبشاميل. الكوردن بلو المكوّنات قطعة من صدر
ما أسباب ضيق الرزق

ما أسباب ضيق الرزق

الرّزق في حياة كل إنسانٍ عددٌ من الأمور الّتي تشكلّ له قلقاً من كثرة التّفكير فيها، ومن هذه الأمور الّتي يفكرّ فيها الإنسان ليل نهار وتشغل باله وتفكيره وتأخذ جُلّ اهتمامه موضوع الرّزق، وذلك من حيث إيجاد عمل أو من خلال التّفكير في كيفيّة توفير حياةٍ كريمة، ولا أحد ينكر أنّ موضوع الرّزق هو موضوعٌ ذو أهميّةٍ بالغة، لكن على الإنسان أن يأخذ بالأسباب المشروعة التّي شرعها لنا الله تعالى، والّتي تيسرّ له جلب الرّزق، وأن يكون دائم الانتباه إلى الهدف الّذي خلق من أجله وهو عبادة الله تعالى، حيث قال