طريقة الزلابية بالخضار

طريقة الزلابية بالخضار

طريقة الزلابية بالخضار

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن، وكمية إضافية لماء السلق.
  • ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكمأة -حسب الرغبة-.
  • مرق دجاج دافئ للتقديم -حسب الرغبة-.
  • كوبان من فول الصويا الطازج أو المجمد والمقشور.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • عشرون قطعة من عجينة الزلابية.
  • براعم البصل للتقديم -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • ضعي كمية من الماء في قدر على نار مرتفعة مع الملح واتركيها لتغلي، ثمّ أضيفي فول الصويا واطبخيه مدة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً.
  • صفي فول الصويا في محضرة الطعام مع الكريمة والزبدة والملح وزيت الكمأة (في حال استخدامه)، ثمّ اخلطي المكوّنات حتى تصبح كالهريس الناعم.
  • احشي كل قطعة من عجينة الزلابية بمقدار ملعقة من هريس فول الصويا وأغلقيها جيداً، ثمّ ضعي القطع في صينية عليها ورق زبدة وغطيها بفوطة رطبة واتركيها جانباً.
  • املئي مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك بكوبين من الماء واتركيها لتغلي، ثمّ ضعي فوقها مصفاة الخيزران، وضعي فوقها حبات الزلابية واطبخيها على البخار مدّة خمس دقائق، ثمّ قدميها فوراً مع مرق الدجاج وبراعم البصل.

طريقة الزلابية بالبطاطا

المكوّنات

  • ست حبات بطاطا متوسطة الحجم، مسلوقة بقشرتها.
  • حبتا بيض مخفوقتان قليلاً.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش جوزة الطيب -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • قشري وأهرسي البطاطا بعد أن تبرد.
  • أضيفي باقي المكوّنات إلى هريس البطاطا واخلطيها جيداً.
  • شكلي دوائر بقطر اثنان ونصف إلى خمسة سنتمترات تقريباً.
  • ضعي الدوائر في الماء المغلي المملح، واتركيها تغلي لمدة ما بين السبع إلى العشر دقائق، ثمّ صفيها وقدميها مع الصوص.

طريقة الزلابية بالملفوف

المكوّنات

* نصف كوب من الزبدة. 
  • بصلة مفرومة.
  • رأس ملفوف واحد مفروم.
  • كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • أذيبي الزبدة في مقلاة، وأضيفي البصل والملفوف المفروم واطبخيهما على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لون الخضار باهتاً.
  • اخلطي الطحين مع الماء جيداً، ثمّ ضعي مقدار ملعقة في كل مرة في الماء المغلي واتركيها حتى تطهى تماماً وتصبح قاسية ثمّ صفيها.
  • أضيفي الزلابية المطهوة إلى خليط الملفوف، ثمّ رشي القليل من الملح قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
محافظة صلاح الدين

محافظة صلاح الدين

محافظة صلاح الدين تقع محافظة صلاح الدين في أواسط الجمهورية العراقية وتقع إلى الشمال من العاصمة العراقية بغداد، واستمدت شهرتها من شهرة مدينة تكريت القائمة داخل حدودها، وتتخذ من مدينة تكريت عاصمة لها. خرّجت هذه المحافظة كوكبة من الأعلام والقادة من بينهم الملك الناصر صلاح الدين الأيوبي، والرئيس العراقي السابق صدام حسين رحمه الله، ويصل عدد سكانها إلى مليون واثنين وأربعين ألفاً ومئتي نسمة، وتقدّر مساحتها بأربعة وعشرين ألف وثلاثمائة وثلاثة وستين كم. تحظى المحافظة بأهمية تاريخية، حيث تعاقبت عليها
وسطية الإسلام و عالميته

وسطية الإسلام و عالميته

مفهوم وسطية الإسلام   يعود أصل كلمة الوسطيّة إلى الوسط من الشيء، والوسط هو الاعتدال والتوازن بين الطرفين، وأمّا الوسطيّة في الاصطلاح الشرعي؛ فهي العدالة والخيريّة والتوسط بعيداً عن الإفراط والتفريط، قال -تعالى-: ( وَ كَذَٰلِكَ جَعَلْنَاكُمْ أُمَّةً وَسَطًا) ، "البقرة:143" فالوسطيّة التي امتاز بها الإسلام هي الأمر الوسط الذي يتميّز بالخيريّة عن غيره. دلائل وسطية الإسلام  من الأمور التي تظهر من خلالها وسطيّة الإسلام ما يأتي: الوسطيّة في التشريعات والقواعد والأحكام من حيث قبولها للتغيّير وعدمه،
مصادر التاريخ الإسلامي

مصادر التاريخ الإسلامي

مصادر التاريخ الإسلامي يعد التاريخ الإسلامي تاريخٌ عريقٌ زاخرٌ بالأحداث والدروس والعِبر والقصص، وإن فيهِ الخير الكثير لجميع الأمم، ليست للأمّة الإسلامية فحسب، وهو من أوثق التواريخ بين تواريخ الأمم الأخرى، فتاريخ الأمم الأخرى قلَّ ما يصحَّ محتواه؛ لأنه يعتمد على كلام البشر وهذا هو مصدرها الأساسي، وأما تاريخ أمة الإسلام فهو يرتكز على مصادر موثوقة لا تنطق إلا بالحق، وهذه المصادر هي كما يأتي: القرآن الكريم إن القرآن الكريم هو المصدر الرئيس للدين الإسلامي، وهو أهم وأول مصدر من هذه المصادر، فالقرآن
كيفية صنع شيبس البطاطا

كيفية صنع شيبس البطاطا

البطاطا تُعدّ البطاطا من أكثر الموادّ الغذائية استهلاكاََ حول العالم، كما أنّ الاستفادة منها لا تقتصر على كونها مادّة غذائيّة؛ فهي تتميّز بالكثير من الخصائص العلاجية، لذا تستخدم لعلاجات مشاكل البشرة، وبعض الأمراض مثل علاج ارتفاع ضغط الدم، إضافةً لقيمتها الغذائية المرتفعة فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مثل: الكربوهيدرات، والفيتامينات ، ومن الجدير بالذكر أن هنالك الكثير من الطرق لتحضير البطاطا، مثل: قليها، أو شيّها، أو طبخها بطرقٍ مختلفة. كيفية صنع شيبس البطاطا شيبس
تعبير عن فصل الربيع

تعبير عن فصل الربيع

تفتحت الورود فهَلّت السعادة تفتّحت الورود في الربيع ، فهلّت معها السعادة وأشكال البهجة المختلفة، ففي ألوان الورود حياة كاملة مليئة بالفرح الكبير الذي يختبئ بين بتلاتها، فالربيع أجمل فصول العام وأكثرها إشراقًا وحيويةً ونضارةً، وهو الفصل الذي تجتمع فيه كلّ ألوان الجمال وعطر الورود، ويستطيع كلّ شخصٍ أن يتنسم من عبير هذه الورود، ويغرق في خياله الذي يأخذه لعالم الأحلام الجميل المحمل بالأمل والتفاؤل. فصل البهجة والعطاء يُطلُّ علينا فصل الربيع أحد فصول السنة الأربعة بالبهجة والخضرة بعد أن ارتوت الأرض
أضرار مرض السكر

أضرار مرض السكر

مرض السكر مرض السكر، هو من أكثر الأمراض انتشاراً في العالم ويسمى بالقاتل الصامت، لتأثيراته السلبية الخفية والكثيرة على الجسم، ويعتبر مرض السكر مرضاً مزمناً لا يُرجى شفاؤه، وهناك ثلاثة أنواع منه، السكر من النوع الأول، وهو ينتج من قصور في المناعة الذاتية للجسم، حيث يهاجم الجسم خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس ، والمسؤولة عن إنتاج الإنسولين، ويسمى بسكري الشباب والأطفال. السكر من النوع الثاني، وهو الأكثر شيوعاً، ويرتبط بالتقدم في العمر، وزيادة الوزن، والعوامل الوراثية، وقلة النشاط البدني، والإفراط
أين قبر مريم العذراء

أين قبر مريم العذراء

مكان قبر مريم العذراء ثبتت قصة السيدة مريم وابنها عيسى -عليه السلام- في القرآن الكريم، أما ما يخص زمن وفاة السيدة مريم ومكان تواجد قبرها فهو في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، ولم يثبت دليل في القرآن الكريم أو السنة النبوية المطهرة يوضح مكان قبر السيدة مريم بالتحديد. وإن جميع ما ورد فيما يخص تحديد قبر السيدة مريم العذراء في كتب العلماء هو من روايات أهل الكتاب، وكل ما حصل للسيدة مريم بعد رفع ابنها عيسى -عليه السلام- لا يمكن معرفته والتأكد منه إلا عن طريق الوحي، ولم يثبت لنا عن طريق
أحكام زكاة الفطر عند ابن باز

أحكام زكاة الفطر عند ابن باز

أحكام زكاة الفطر عند ابن باز حكم زكاة الفطر تفصيل حكم زكاة الفطر عند ابن باز نبينها فيما يأتي: أن زكاة الفطر واجبة ومفروضة وهي عبادة بإجماع المسلمين لقوله -تعالى-: (قَدْ أَفْلَحَ مَن تَزَكَّىٰ‎* وَذَكَرَ اسْمَ رَبِّهِ فَصَلَّىٰ)، وعن ابن عمر -رضي الله عنهما- قال: (فرض رسول الله -صلى الله عليه وسلم- زكاة الفطر صاعاً من تمر، أو صاعاً من شعير على الذكر والأنثى، والصغير والكبير، والحر والعبد من المسلمين، وأمر أن تؤدى قبل خروج الناس للصلاة). زكاة الفطر واجبة على الذكر والأنثى، الكبير والصغير، الحر