طريقة الدقوس الحار

طريقة الدقوس الحار

الدقوس الحار

يُقدَّم الدقوس الحار إلى جانب بعض الأطباق الرئيسية كالأرز البسمتي، وصواني الدجاج بالفرن، وهو من المقبلات اللذيذة التي تُعطي نكهة شهيّة ومميّزة لتلك الأطباق، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الدقوس الحار بعدة نكهات مختلفة.

المكونات

  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.

مكونات الصلصة

  • بصلة مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان من الطماطم مفرومتان ناعماً.
  • ثماني حبات من الفلفل الحار المفروم إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث حبات من الفلفل المقطع إلى حلقات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في مقلاة واسعة على نار هادئة.
  • نضيف مكونات الدقوس ونقلب حتى تنضج.
  • في مقلاة صغيرة أخرى نضع مكونات الصلصة ونقلب.
  • نخلط المكونات جميعها مع بعض ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
  • نتركها حتى تبرد، ونحتفظ بها في البراد في زجاجة نظيفة.

دقوس المموش

المكونات

  • أربع حبات من الطماطم غير المقشّرة.
  • حبة طماطم مفرومة ناعماً.
  • رأس من الثوم المقشّر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المكونات السابقة عدا حبة الطماطم المفرومة في إبريق الخلاط الكهربائيّ.
  • نضع المزيج الناتج في قدر، ونضعه على نار هادئة، ثم نضع البندورة المفرومة.
  • نترك الخليط لعشر دقائق حتّى يتسبّك.

الدقوس الحجازي المقلي

المكونات

  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • بصلة مسلوقة ومقليّة.

طريقة التحضير

  • نضع في قدرٍ صغيرٍ كلاً من البصل، والطماطم، والفلفل الحار، والثوم المفروم، ونضعه على نارٍ هادئةٍ.
  • نضيف كميّة الزيت، ونترك المكونات حتّى تغلي، ثم نضيف الملح.
  • نترك المكونات حتّى تتسبّك مدّة ثلث ساعة، ونضيف القليل من الماء إن احتاجت ذلك.
  • نضيف ملعقة من معجون الطماطم، ونقدم الدقوس مع البصلة المسلوقة والمقليّة.

الدقوس البخاريّ

المكونات

  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الخلّ.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة من الفلفل الحار المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.

طريقة التحضير

نطحن المكونات السابقة في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونهرسها جيداً ونقدمها مباشرة.

4صلصات
مزيد من المشاركات
أضرار مدر البول

أضرار مدر البول

الآثار الجانبية لمدرات البول لا يُعاني العديد من الأشخاص من أيّ آثارٍ جانبيّة نتيجة استخدام مُدرّات البول (بالإنجليزية: Diuretics)، وقد تبدأ بعض الآثار الجانبيّة بالظهور مع تناول دواء جديد أو زيادة الجرعة، وفي الحقيقة، قد ينحصر ظهور الآثار الجانبية بالفترة الأولى من استخدام هذه الأدوية؛ إذ تختفي مع اعتياد الجسم على الدواء، وفيما يأتي بيان لأبرز الآثار الجانبية التي قد تحدث نتيجة استخدام مُدرات البول : تكرار الحاجة للتبوّل. زيادة الشعور بالعطش. الدوار. الضعف. الخمول. انخفاض ضغط الدم ؛ خاصّة عند
تقرير عن البكتيريا

تقرير عن البكتيريا

التعريف بالبكتيريا تُعرّف البكتيريا بأنّها مجموعة من الكائنات الحية وحيدة الخلية ذات حجم صغير، وتُعدّ عنصرًا هامًا لاستمرار النّظام الحيوي البيئي على كوكب الأرض، فضلًا عن ذلك تتميز البكتيريا بقدرتها على العيش في أشدّ ظروف الضّغط والحرارة، وممّا لا شك فيه أنّ جسم الإنسان يمتلئ بالبكتيريا، ومعظمها تُعدّ بكتيريا نافعة لا ضارة. يوجد نسبة بسيطة جدًا من البكتيريا الضارة، وهي التي تتسبّب بحدوث الأمراض، لكنّ معظم أنواع البكتيريا يمكن تصنيفها على أنّها مفيدة، وتضمّ البكتيريا عددًا كبيرًا من الخلايا
وسائل تعليمية للعلوم

وسائل تعليمية للعلوم

وسائل تعليمية لمواد العلوم يلعب كلٌ من التغذية الراجعة والعقلية التي يتحلى بها المعلمون دوراً كبيراً في آلية تسيير درس حصة العلوم داخل الصف، وفيما يلي نذكر خمس تقنيات في كيفية تدريس مادة العلوم: تضمين قصص من واقع الحياة خلال شرح مفهوم معين من مادة العلوم لترسيخه أكثر في أذهان الطلاب. التعليم بين الأقران من الطلاب بحيث تتم إتاحة التشاركية بينهم في تعلم مفاهيم مادة العلوم. مشاركة الطلاب في إجراء التجارب العلمية خارج أوقات الصف وتعليمهم مفاهيم علمية مفيدة. إجراء مشاريع في المفاهيم العلمية والتي
فوائد زيت أركان للشعر والوجه

فوائد زيت أركان للشعر والوجه

زيت أركان زيت أركان هو زيت يتمّ استخراجه من لوز شجر أركان المغربيّ، ويُعدّ هذا الشجر من الأشجار النادرة، حيث ينمو في منطقة سهل سوس في المغرب العربيّ، ويُستخدم زيت أركان للطهي في المطبخ المغربيّ، كما يُستعمل لعلاج العديد من المشاكل الصحيّة، والجمالية نظراً لاحتوائه على الكثير من الأحماض والفيتامينات، وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد زيت أركان للشعر والوجه، وفوائد زيت أركان العامّة. فوائد زيت أركان للوجه يُقلل من ظهور التجاعيد بالبشرة، وذلك لاحتوائه على ثمانين بالمئة من الأحماض الدهنية التي
ديوان أبو فراس الحمداني

ديوان أبو فراس الحمداني

أبو فراس الحمداني هو أبو فراس الحارث بن سعيد الحمداني، ولد في 932م، وقُتل عام 986م في مدينة حمص ، انحدر من عائلة حمدانيّة قويّة بسطت نفوذها على سوريا والعراق في العصر العباسي، نشأ أبو فراس يتيماً في رعاية ابن عمّه سيف الدولة. كان شاعراً عذباً اتصف شعره بقوّة التراكيب والسلاسة، وروعة الفصاحة، والانسياب، حتى كاد شعره يصل إلى مستوى المعلّقات، كان فارساً مقداماً عندما تعرّضت إمارة ابن عمّه سيف الدولة الحمداني للهجمات من الروم، وقد وقع أسيراً عندهم لفترة زمنية. ألّف معظم شعره خلال فترة السجن، وكانت
عمل نبي الله إدريس

عمل نبي الله إدريس

مهنة نبي الله إدريس كان لكلّ نبيٍّ من أنبياء الله -عليهم السلام- حرفةٌ أو مهنةٌ يعملون بها، ورُوي أنّ نبي الله إدريس كان خيََّاطًا، وقيل هو أوّل من خاط الثياب، وأنّه كان -عليه السلام- يسبّح الله -تعالى- ويذكره كلّما وخز الإبرة في الثوب، كما روي عن ابن إسحاق أنّ إدريس -عليه السلام- كان أوّل من خطّ بالقلم. تعريفٌ بالنبي إدريس نسبه وبعثته هو نبيّ الله إدريس بن يارد بن مهلائيل بن قينان بن أنوش بن شيث بن آدم -عليه السلام-، وهو أوّل من أُعطي النبوّة بعد آدم وشيث -عليهما السلام-؛ فهو من أجداد نبيّ
كيف تصبح سكرتيراً ناجحاً

كيف تصبح سكرتيراً ناجحاً

تعلم مهارات البحث تُعدّ مهارات البحث مُهمّة جداً للسكرتير الناجح ، فهي تساعده على إيجاد المعلومات الضرورية؛ فمثلاً قد يحتاج السكرتير إلى إجراء بحث قبل الرد على أي بريد إلكتروني بشأن الحصول على تمويل من الإدارة، أو قد يتطلّب عملُه البحث عن وجهات السفر قبل إجراء الحجوزات لرحلات العمل لمدير الشركة، لذلك فإنّ السكرتير الذي لا يملك مهارات البحث الأساسية قد تفوته تفاصيل مهمّة، مما يعيق نجاحه؛ مثل: الفرق بين تأشيرة العمل، والتأشيرة السياحيّة لرحلة مدير الشركة. تنظيم المواعيد والاجتماعات يحرِص
أفضل الأماكن السياحية في إسطنبول

أفضل الأماكن السياحية في إسطنبول

متحف إسطنبول الأثري يُعدّ متحف إسطنبول الأثري من أروع الأماكن في المدينة، فهو يحتوي على مقبرة نُحت عليها الإسكندر الأكبر ، ومجموعة مميزة من البلاط العثماني، ومعاهدة قاديش وهي أقدم معاهدة سلام في العالم. مسجد آيا صوفيا يعتبر مسجد آيا صوفيا من أجمل وأهم المباني الدينية في العالم، وهو مبني على الطراز البيزنطي، ويتلألأ بالفسيفساء الذهبية، ولقد تم اتخاذه نموذجاً في بناء العديد من المساجد العثمانية، ومن الجدير بالذكر أن مسجد آيا صوفيا كان (كنيسة الحكمة المقدسة) في القرن السادس. المسجد الازرق أنشأ