طريقة الخبز التركي

طريقة الخبز التركي

الخبز

الخبز هو جزءٌ أساسي من غذائنا اليومي لا يمكن الاستغناء عنه، وكلنا نعرف الطريقة التقليدية لإعداد الخبز الذي نتناوله يومياً، ولكن هناك أنواع أخرى منه، والتي يحب الكثير منا التعرف عليها وتعلم طريقة إعدادها، وفيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد نوعٍ هشٍ ولذيذ من الخبز، وهو الخبز التركي أو ما يُسمى بخبز البايد.

هناك العديد من الطرق لإعداد الخبز التركي، وتعد الطريقة التي سنذكرها من أنجح الطرق وألذها، وأسهلها لصناعة خبز البايد ونحتاج مجموعة من المكوّنات البسيطة وغير المكلفة والمتوفرة في كل بيت، وكلنا نعلم أن المكوّن الأساسي لإعداد الخبز بأنواعه هو الدقيق، والذي يمكن توفيره بسهولة.

طريقة إعداد الخبز التركي

المكوّنات

  • 500 غرامٍ من الدقيق أو ما يعادل 5 أكواب.
  • 50 غراماً منم الزبدة أو نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 100 مليلترٍ من الماء الدافئ.
  • 50 غراماً من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من حبة البركة .
  • نصف كوب من السمسم.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • نخلط المواد الجافة معاً في وعاءٍ ونتركها جانباً.
  • نضع الماء الدافئ، والحليب، والزبدة المذابة في وعاء العجانة الكهربائية، ونخفقهما معاً لمدة خمس دقائق.
  • نضيف المواد الجافة التي تم خلطها إلى العجانة فوق المواد السائلة، ونخفقها جميعاً مجدداً لمدة ربع ساعة.
  • نترك العجينة تتخمر مدة نصف ساعة، ثم نعيدها إلى وعاء العجانة، ونعجنها لمدّة خمس دقائق أخرى، حتّى تصبح العجينة طرية، وسهلة التشكيل.
  • نقوم بتقسيم العجين إلى عدة أقسام متساوية الحجم، ونفرد كل قطعة بالشوبك حتى تصبح بسُمك سنتيمتر للقطعة، ونضعها في صينية الخبز، ونعمل ثقوباً بشكلٍ أفقي في كلٍ منها، ثم نُحدث نفس الثقوب بشكلٍ عمودي، حتى يصبح كل ثقب مربع الشكل.
  • ندهن وجه كل رغيف بالبيض المخفوق، ثم نرش حبة البركة، والسمسم على وجه الرغيف، ونغطي الصينية ونتركها لترتاح مدة عشر دقائق.
  • نسخن الفرن حتى يصل إلى حرارة 220 درجةً، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن، ونخبز العجين لمدّة تصل إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً، ثم نخفض درجة الحرارة إلى ما يقارب 190 إلى 180 درجةً تقريباً، ونتركه حتّى يقترب لونه من اللون الأسمر، عندها يكون الخبز جاهزاً.
مزيد من المشاركات
أفضل الأماكن في بانكوك

أفضل الأماكن في بانكوك

معبد وات فو يضمُّ معبد وات فو تمثال بوذا الضخم وهو مُستلقٍ، حيث يُعتبَر من أشهر التماثيل في المَعبد ، علماً بأنّ ارتفاعه يصل إلى 15 متراً، أمّا طوله فيبلغ 43 متراً، ويتميَّز التمثال بأنّ جسده مُغطّىً بالذهب، كما تتزيّن منطقة باطن قدمَيه، وعينيه باللؤلؤ، وممّا يجدر ذِكره أنّ البعض يعتبر بوذا مكاناً للعبادة. القصر الكبير ويقع في المدينة القديمة، حيث تأسَّس بأمرٍ من الملك بوذا في عام 1782م، فقد كان مَقرّاً رئيسيّاً لملوك سيامي في ذلك الوقت، علماً بأنّ القصر يضمُّ تمثال بوذا الشهير المصنوع من قطعة
جهاز كشف الكذب

جهاز كشف الكذب

الكذب الكذب هو من أبشع الصفات التي يتصف بها الإنسان، حيث تؤثر سلباً على العلاقات الإنسانية، والكذب محرم في مختلف الشرائع، وهو من الصفات الذميمة، ويمكن أن يعتاد الشخص على الكذب فيصبح ملازماً له على الدوام، كما ورد في الحديث النبوي الشريف: (...وإن الرجل ليكذب حتى يكتب عند الله كذّاباً). الكاذب يسبب الكثير من المشاكل لنفسه ولغيره، وقد تضيع حقوق أناس أبرياء جراء امتهان البعض للكذب باحترافية، وهذا ما يسبب قلة مصداقية أحكام القضاء، حيث ستختلف أحكام القضاء باختلاف الشهادات وتزويرها كذباً، وهذه الحاجة
مدينة الهفوف في محافظة الأحساء

مدينة الهفوف في محافظة الأحساء

مدينة الهفوف مدينة الهفوف هي إحدى مدن المملكة العربية السعودية، الواقعة ضمن محافظة الأحساء شرق المملكة، وتتبعها إدارياً، كما تقع مدينة الهفوف على بعد ستةً وأربعين ميلاً من ميناء العقير، من جهة الجنوب الغربي، ويبلغ عدد سكان المدينة حوالي 287.841، وذلك بحسب الإحصائية المتوفرة للعام 2004م، ويُرجح أنّ سبب تسميتها بالهفوف، يعود إلى اشتقاقها من الكلمة الشائعة للمروحة (الهفوف)، بحيثُ كان موقع المدينة قديماً يهب عليه الهواء البارد المُنعش، وعندما سكن فيها الناس وتطورت سُميت بالهفوف، فيما يعتقد البعض
ما هو نقص الكالسيوم

ما هو نقص الكالسيوم

الكالسيوم ونقصه يُعدُّ الكالسيوم من أكثر المعادن وفرةً في الجسم، ويمكن الحصول عليه من خلال بعض الأطعمة، كما يمكن تدعيم أطعمةٍ أخرى به، كما أنّ الكالسيوم متوفرٌ على شكل مكمّلات غذائية، وفي بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة للحموضة، وتوجد هذه الكمية في العضلات، والدم، والأنسجة الأخرى، في حين يُخزَّن ما يقارب 99% من كمية الكالسيوم الموجودة في الجسم في العظام، والأسنان. أمّا نقص الكالسيوم (بالإنجليزية: Hypocalcemia)، فيُعرف بأنَّه امتلاك الجسم لكميّةٍ قليلةٍ جداً من الكالسيوم في الدم، ولتجنب ذلك يجب
كيف أجعل شعري قوياً وكثيفاً

كيف أجعل شعري قوياً وكثيفاً

العناية بالشَّعر القويّ والكثيف يُعتبَر الشعر امتداداً لشخصيّة المرأة؛ حيث إنّ الشعر القويّ والكثيف أمرٌ تُحسَد عليه الكثير من النساء، إلّا أنّ جداول العمل المُزدحمة، والضغط الدائم، والكثير من الظروف تُؤثِّر في الجسم، الأمر الذي يؤثر بدوره في الشَّعر، وقوّته، ومظهره، علماً بأنّ الرعاية المناسبة والمُستمرّة تحافظ على الشَّعر صحّياً، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك علامات وأعراض للشَّعر الضعيف، والذي يكون بحاجه إلى عناية واهتمام، مثل : تقصُّف الشَّعر أكثر من المعتاد، وجفاف الشعر، كأن يبدو باهتاً،
أثر علم النحو في الإعجاز القرآني

أثر علم النحو في الإعجاز القرآني

أثر علم النحو في الإعجاز القرآني القرآن الكريم هو المعجزة الخالدة للنبي -صلى الله عليه وسلم-، وقد أنزله الله -تعالى- على نبيه معجزة ليتحدى به الناس، يقول الله -تعالى-: (قُل لَئِنِ اجتَمَعَتِ الإِنسُ وَالجِنُّ عَلى أَن يَأتوا بِمِثلِ هذَا القُرآنِ لا يَأتونَ بِمِثلِهِ وَلَو كانَ بَعضُهُم لِبَعضٍ ظَهيرًا)، وقد بُعث النبي -صلى الله عليه وسلم- في أهل فصاحة وبلاغة وبيان، ومع ذلك عندما نزل القرآن الكريم لم يستطع أحدٌ منهم أن يُظهر خطأً واحداً فيه، أهمية النحو في إعجاز القرآن يعدّ الإعجاز البياني من
طريقة الاغتسال من الحيض

طريقة الاغتسال من الحيض

طريقة الاغتسال الصحيحة من الحيض الطريقة المجزئة في الغسل من الحيض تكون الطريقة المجزئة بالاغتسال بتحقيق أركانه تامة وهي: الركن الأول: النية وهي التي تتميز فيها العبادة عن العادة، ولا يشترط فيها التلفظ، فمحل النية القلب، وتكون بنية الاغتسال، او نية إزالة رفع الحدث الأكبر، واستباحة الصلاة وغيرها من العبادات. الركن الثاني: تعميم الماء على سائر الجسد ويكون بإيصال الماء إلى جميع الجسد، مع الحرص على وصوله إلى منابت الشعر، وثنايا الجسم. الطريقة الكاملة للغسل يبدأ بالنية، والتسمية، قبل الشروع بالغسل
كيف تكون نظرات المحب

كيف تكون نظرات المحب

نظرات المحب رُبما يعجز المرء عن ترجمة ما يدور في عقول الآخرين وفهمها، أو إدراك حقيقة مشاعرهم تجاهه، إلا أنه قد يُحس بها ويلمسها من خلال تصرفاتهم وسلوكاتهم المميّزة، ويشعر بها في نظراتهم العميقة، التي قد تكون علامات تُخفي ورائها الكثير من الكلمات، حيث يُحاول الحبيب من خلالها التعبير عن مشاعره برقةً وعفويّة، كخطوةٍ تسبق مواجهة الشريك والاعتراف له بشكلٍ أكثر جرأة وصراحةً، إضافةً لأن تركيز العين على شخصٍ معيّن يدل على الاهتمام به، في حين أنّ التواصل البصريّ هو أحد الطرق التي يلجأ لها الناس للتعبير