طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة

طريقة الحراق أصبعه بالمعكرونة

الحراق أصبعه

الحراق أصبعه، أو ما يُعرف أيضاً بحرق أصبعو، هو من الأكلات العربية المشهورة على نطاق واسع في الدول العربية بشكل عام وسوريا بشكل خاص، حيث تشتهر به مدينة دمشق، كما أنه معروف أيضاً في بعض الدول الخليجية، وهو من الأطعمة التي يتم طبخها بشكل موسمي، حيث اعتادت النساء قديماً على طبخه وتوزيعه إلى البيوت المجاورة، في هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الحراق بأصبعه مع المعكرونة.

الحراق أصبعه بالمعكرونة

المكوّنات

  • كوب من العدس الأسود ذي الحبة الصغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلث ظرف من معكرونة تاغلياتيلي.
  • خمسون غراماً من التمر الهندي المنقوع في كوب من الماء الساخن.
  • حبتان معصورتان من الليمون.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة.
  • فنجان قهوة من دبس الرمّان.
  • كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • القليل من الخبز المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • نقطّع البصل إلى مجموعة من الشرائح.
  • نسخن القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي المشقر، ثمّ نضعه في وعاء يحتوي على محارم ورقية حتى يتشرب الزيت.
  • نسلق حبّات العدس في قدر آخر على النار.
  • نضيف المعكرونة إلى العدس بعد أن تصبح حبات العدس طرية.
  • نضيف كلاً من التمر الهندي المصفّى، ودبس الرمان، والليمون، والبصل إلى مزيج المعكرونة وذلك بعد أن تستوي المعكرونة نصف استواء، مع ضرورة الاحتفاظ بجزء من كمية البصل لاستخدامه للتزيين.
  • نضع كلاً من الكزبرة، ونصف كمية الثوم، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نضعي كمية الثوم المتبقية في وعاء صغير الحجم وعميق، ونسكب فوقها القليل من زيت الزيتون.
  • نسكب الخليط في طبق بايركس.
  • نحمص مكعبات الخبز.
  • نزيّن وجه طبق البايركس برشّة من السماق، والبصل المحمّر، والثوم مع زيت الزيتون، والخبز المحمص.

الحراق أصبعه بمعكرونة الصدف

المكوّنات

  • كوب ونصف الكوب من العدس الحبّ.
  • نصف كوب معكرونة صدف مسلوقة.
  • ثلاثة حبات من البصل كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرحات.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حزمتان من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • كوبان من زيت الزيتون.
  • كوب من دبس الرمّان.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق المذوّب في كوب من الماء البارد.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نقلّب البصل مع زيت الزيتون في قدر على النار ونتركه حتى يشقرّ.
  • نسكب عشرة أكواب من الماء على القدر، ونترك المزيج حتى يغلي.
  • نغسل العدس الحبّ جيداً ثمّ نضيفه فوق القدر، ونترك المزيج يغلي على نار هادئة حتى ينضج العدس.
  • ننكّه بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة.
  • نسكب كلاً من عصير الليمون ودبس الرمان.
  • نترك المزيج يغلي مرتين ثمّ نضيف المعكرونة المسلوقة والدقيق المذوّب، ونترك الخليط يغلي مدّة لا تقل عن ربع ساعة مع ضرورة التحريك المستمر.
  • نقلي الثوم مع القليل من زيت الزيتون في قدر آخر على النار.
  • نضيف الكزبرة المفرومة إلى مزيج الثوم وزيت الزيتون، ونحرّك المكونات حتى تذبل الكزبرة ونترك المزيج جانباً.
  • نضيف ثلثي كمية الكزبرة والثوم فوق قدر العدس والمعكرونة بعد غليانهما، ونترك المزيج يغلي لعشر دقائق.
  • نسكب مزيج الحراق بأصبعه في صواني البايركس، ونزين الوجه بالبصل المحمر والخبز المقطّع المقلي، والثلث المتبقي من خليط الكزبرة والثوم.

فيديو حراق أصبعه

شاهد فيديو طريقة عمل الحراق أصبعه : 
مزيد من المشاركات
طرق تسريع نزول الدورة الشهرية

طرق تسريع نزول الدورة الشهرية

تأخر الدورة الشهرية تعاني العديد من السيدات من مشكلة تأخّر الدورة الشهرية، للعديد من الأسباب، ومنها: تناول الغذاء غير الصحي، والقلق، والتوتر، والخلل في هرمونات الجسم، والحمل، والرضاعة وغيرها، وما يشار إليه أن تأخّرها يسبّب قلقاً شديداً، إذ إنّه ينعكس سلباً على بشرتهن مسبباً اسمرارها وفقدانها نضارتها، كما أنّه يسبب انتفاخ الجسم، ولحلّ هذه المشكلة قد تلجأ بعض السيدات إلى تناول بعض الأدوية المخصّصة لذلك، والتي تباع في الصيدليات، إلا أنهنّ يتجاهلن الأضرار التي قد تسببها هذه الحبوب للجسم، ولذلك
أسباب جلطة القدم

أسباب جلطة القدم

أسباب الإصابة بجلطة القدم تحدث جلطة القدم عند تكوُّن خثرة دمويّة في أحد الأوردة العميقة الموجودة في الأرجل، ويُطلَق على هذه الحالة اسم الخثار الوريديّ العميق (بالإنجليزيّة: Deep vein thrombosis)، حيث يُعزى سبب حدوث جلطة القدم إلى ثلاثة عوامل رئيسيّة، وهي: بطء تدفُّق الدم. تضرُّر الوريد. فرط التخثُّر. وبناءً على ما سبق، يُمكن إجمال بعض من العوامل التي قد تُؤثِّر في خطر الإصابة بالخثار الوريديّ العميق، وتدفُّق الدم في الأوردة، في ما يأتي: التقدُّم في السنِّ. التدخين. الإصابة باضطراب التخثُّر
التعريف والتنكير في اللغة العربية

التعريف والتنكير في اللغة العربية

التعريف والتنكير يُعَدُّ التَّعريفُ والَّتنكيرُ من خصائِصِ استخدام الأسماء دونَ الأفعالِ في اللُّغةِ العربيَّةِ ويُعتَبَرُ مُمَيِّزاً لها؛ إلا أنّه يَقِفُ تحدِّياً كبيراً في وَجْهِ غير النّاطِقين بها من الأعاجم، وسنعرِضُ أحوالَ المعارفِ والنّكِراتِ ودلالتِها وأغراضِها وعلاقتِها بالنَّعتِ والتَّفضيلِ. الاسم النكرة هو كلُّ اسمٍ يدُلُّ على العموم، كقولنا: اجلِبْ لي كتاباً، فقد طُلِبَ منك أن إحضارُ أيِّ كتابٍ تلقاهُ مُناسباً دون شروطٍ وقيودٍ. النّكرةُ هي أصلُ المعرفة لعدم احتياجها إلى قرينةٍ
معلومات عن قطط الشيرازي

معلومات عن قطط الشيرازي

قطط الشيرازي يُعرف القط الشيرازي باسم القط الفارسي (بالإنجليزية: Persian)، وتمتاز القطط الشيرازيّة بشعرها الطويل وتُعدّ من أشهر وأقدم أنواع القطط، وأكثر ما يُميّز هذا النوع من القطط هو جسدها الصغير مقارنةً برأسها الضخم، وفيما يلي أبرز المعلومات التي تخص قطط الشيرازي: صفات قطط الشيرازي تتميّز قطط الشيرازي بشعرها الطويل والناعم ، وبجسمها الممتلئ، وبأطرافها القصيرة، وكما ذكرنا آنفًا فإنّ رأسها عريض ودائري الشكل، وتمتلك ذيلًا قصيرًا وكثيف الشعر، وتتميّز بعيونها الذهبيّة أو الزرقاء أو النحاسية أو
كيفية فتح أكثر من ياهو

كيفية فتح أكثر من ياهو

إضافة حساب ثانٍ على بريد ياهو من خلال المُتصفّح يُمكن إضافة حسابات أخرى مثل حساب ثاني لياهو، وجيميل (Gmail)، وآوتلوك (Outlook)، وغيرها على إيميل ياهو من خلال المُتصفّح على جهاز الحاسوب، ويتمّ ذلك من خلال عدّة خطوات، وهي كما يأتي: النقر على أيقونة الإعدادات ذات الشكل المسنن (Gear) الموجودة أعلى الصفحة. النقر على خيار المزيد من الإعدادات (More Settings). النقر على خيار صناديق البريد (Mailboxes). النقر على خيار إضافة صندوق بريد (Add mailbox). النقر على مزوّد البريد الإلكتروني المُراد إضافته.
هل النفسية لها دور في تأخر الدورة

هل النفسية لها دور في تأخر الدورة

تأخُّر الدورة الشّهريّة إن تأخُّر الدورة الشّهرية عن وقتها المُعتاد يعدُّ أمراً مُقلقاً لكثير من النّساء٬ إنّ هنالك العديد من مُسبّبات تأخُّر الحيض أو الدورة الشّهرية٬ ولكن هل يمكن أن يُسبّب القلق أو الحالة النفسيّة السيئة تأخُّراً في الدّورة عند النِّساء؟ سنُبيّن خلال هذا المقال أثر تراجُع الحالة النّفسية للمرأة على موعد دورتها الشّهرية. تأثيرات القلق النّفسي أو التّوتُّر على الجِسم إنّ القلق النّفسي قد يكون مزعِجاً بالنسبة لجسم المرأة أو حتّى لدورتها الشهريّة٬ فعلى الرُّغم من أنّه مهمٌّ
تفسير ذكر الرسول في المنام دون رؤيته

تفسير ذكر الرسول في المنام دون رؤيته

تفسير رؤية ذكر الرسول والصلاة عليه تُعدُّ رؤية ذكر الرسول في المنام من الرؤى المحمودة عند أهل التفسير، وقد ذُكر في كتاب "الإشارة في علم العبارة" أنّ رؤية الصلاة على الرسول -صلى الله عليه وسلم- في المنام قد تدلُّ على عزٍّ ورفعة، وشرف ورزق، وطرح للبركة في حياة الرائي، وقد تدلُّ الرؤيا على تمسُّك الرائي بالسنة النبوية الشريفة، والندم على الذنوب، والعودة إلى الله -تعالى-. تفسير رؤية الرسول في المنام اتَّفق المفسّرون على أنَّ رؤية الرسول -صلى الله عليه وسلم- في المنام تُعدُّ من الرؤى الطيبة
فوائد فازلين الأطفال

فوائد فازلين الأطفال

فازلين الأطفال يعتبر فازلين الأطفال أو ما يُعرف بالبرافين اللين، أو الهيدروكربون من المواد الدهنية التي لا يستغني عنها أي فرد؛ إذ يُستخدم بشكلٍ خاص لتليين البشرة، كما يوفر العديد من الفوائد التي تجعله يُستعمل كإحدى مواد التجميل الخاصة بالعناية بالشعر، والبشرة، وفي هذا المقال سوف نتطرق للتحدث عن فوائد فازلين الأطفال، بالإضافة إلى بعض استخداماته. فوائد فازلين الأطفال من فوائد فازلين الأطفال: إزالة لاصق الرموش الاصطناعية بسهولة، وذلك عن طريق وضع القليل من الفازلين على خط الرموش باستخدام عود من