طريقة الجلاش بالجبنة

طريقة الجلاش بالجبنة

الجلاش

يعتبر الجلاش من العجائن التي تستخدم بكثرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث إنه من الممكن إعداد الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية منها، بالإضافة إلى إعداد أنواع من الحلويات، وتُحشى بالكثير من الحشوات؛ مثل: الجبنة، والقشطة، والمكسرات، واللحم، والدجاج، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الجلاش بالجبنة.

الجلاش بالجبنة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة البقلاوة.
  • كوب ونصف من السمنة الذائبة.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسمئة غرام من جبنة الفيتا.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كمية من الفلفل الأسود.
  • حبة من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر منزوع النواة والمقطع.

مكوّنات الوجه:

  • صفار بيضة.
  • نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء جبنة الفيتا، وجبنة الموزاريلا، والبندورة، والزيتون، والفلفل الأسود، والبابريكا، حتى يتشكل لدينا مزيج متماسك.
  • ندهن صينية الفرن بكمية قليلة من السمنة، ثمّ نمد شريحة من عجينة الجلاش.
  • ندهن وجهها بالسمنة، ثمّ نمد الشريحة الثانية.
  • نعيد الكرّة حتى تتشكل لدينا أربع طبقات.
  • نضع الحشوة على العجينة بطريقة متساوية، ثمّ نغلقها بشريحة من العجين.
  • ندهنها بالسمنة، ونمد فوقها بطبقة ثانية من العجينة.
  • نعيد الكرّة حتى تتشكل لدينا أربع طبقات، مع الحرص على دهن كل طبقة بكمية قليلة من السمنة.
  • نخلط في وعاء الحليب، وصفار البيض، ثمّ ندهن المزيج على وجه الصينية.
  • ندخل الصينية إلى الفرن المسخن، ونتركها حتى تنضج، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.

جلاش بالزبيب وجوز الهند

المكوّنات

  • ست رقاقات من عجينة الجلاش.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.

مكوّنات الحشوة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • ثلاث ملاعق من جوز الهند.

مكوّنات القطر:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء كلاً من الماء، والسكر، والليمون على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة، ثمّ نرفعها عن النار، ونتركها إلى أن تبرد.
  • ندهن الصينية بالزيت، ثمّ نفرد أول ورقة من الجلاش، وندهن بالزيت باستخدام فرشاة، ونكرر هذه الطريقة على أول ثلاث أوراق من الجلاش.
  • نضع الحشوة، ثمّ نضع ثلاث طبقات من الجلاش، وندهن كل طبقة بالزيت، ومن الممكن دهنها بالسمنة أيضاً.
  • نقطع الجلاش بالطريقة التي نريدها، ثمّ ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
  • نترك الجلاش في الفرن حتى يصبح لونه مائل إلى الذهبي، ثمّ نسكب القطر.
مزيد من المشاركات
ما هو تطعيم الروتا

ما هو تطعيم الروتا

تطعيم الروتا تطعيم الروتا أو لقاح الروتا أو تطعيم الفيروس العجلي أو لقاح الفيروس العجلي (بالإنجليزية: Rotavirus vaccine) هو المطعوم المُخصص للوقاية من الفيروس العجلي (بالإنجليزية: Rotavirus)، ويعدّ فيروس الروتا أو الفيروس العجلي أحد أكثر أنواع الفيروسات المُسببة لالتهاب المعدة والأمعاء (بالإنجليزية: Gastrointeritis) والإسهال الحادّ لدى الأطفال الصغار حول العالم؛ إذ تظهر أعراض الإصابة به على هيئة إسهال شديد، وارتفاع في درجة الحرارة، وقيء، وجفاف، وعلى الرغم من الدور الوقائي العظيم الذي يقدمه غسل
تفسير حلم سورة الفتح في المنام

تفسير حلم سورة الفتح في المنام

تعد رؤيا قراءة القرآن في المنام من الرؤى التي قد تدل على الخير الكثير؛ فقراءة القرآن فيها سكينة وارتقاء روحي، سواء لليقظ أو النائم، وقد قام بعض علماء تعبير الرؤى بتفسير الرؤى المتعلقة بكل سورة من سور القرآن الكريم؛ على حسب موضوع السورة الرئيسي، أو حسب الآية التي كان يقرؤها الرائي؛ مثل الملا الإحسائي، والنابلسي و ابن سيرين ، وغيرهم ويعتبر هذا النوع من الرؤى بشرى خير للرائي.ولقراءة القرآن في المنام دلالة على أن صاحب الرؤيا يقول الحق، وإن كان مريضا شفي وقد يكون فيها دلالة على انكشاف الهم وجلاء
عمل الترمس

عمل الترمس

الترمس الترمس هو تلك الحبوب البيضاء القاسية وناعمة الملمس، والتي تنمو في المناطق الدافئة، ويجب أن يسقى بعناية، إذ يؤدي الإفراط في ريه إلى إصابته بالأمراض المختلفة، ويعتبر الترمس أحد أنواع البقوليات التي يحبها الناس ويقبلون على تناولها سواء كانوا صغاراً أو كباراً، وينتشر في بلاد الشام في كل من سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن وغيرها. يتميّز الترمس بطعمه اللذيذ خاصّةً إن أضيف إليه الملح، ويتمّ تناوله بعد أن ينقع لأيام، إذ يلاحظ بعدها تحوّله للون الأصفر، ويبيع الترمس الباعة المتجولون في الشوارع،
حل النزاعات

حل النزاعات

مفهوم حل النزاعات يُشير مفهوم حل النزاع إلى تلك العملية الهادفة إلى التوصّل لاتفاق يُرضي طرفي النزاع بصورة سلمية قبل اشتداد الخلاف وطرحه كقضية يحكمها القانون، وسواء أكانت هذه العملية مقتصرةً على المتنازعين أنفسهم، أو تدخّل فيها أطراف آخرون كوسطاء، يبقى حل النزاع خطوة استباقية بديلة عن التحكيم القانوني تُجنّب المتنازعين التكاليف وأوقات الانتظار الطويل. المنطلقات الأساسية للمعالجة البنّاءة للنزاعات يوجد مجموعة من المبادئ والمنطلقات الأساسية الواجب إدراكها عند حل النزاعات ، ومن هذه المنطلقات ما
مكونات الجهاز العصبي الطرفي

مكونات الجهاز العصبي الطرفي

مُكوِّنات الجهاز العصبيّ الطرفيّ ينقسم الجهاز العصبيّ إلى قسمَين: الجهاز العصبيّ المركزيّ (بالإنجليزيّة: The central nervous system) والجهاز العصبيّ الطرفيّ (بالإنجليزيّة: The peripheral nervous system)، حيث يحتوي الجهار العصبيّ الطرفيّ على الأعصاب جميعها التي تتفرَّع من الجهار العصبيّ المركزيّ، ويسمح بنقل المعلومات من الدماغ والحبل الشوكيّ إلى أجزاء الجسم وبالعكس، وقد يُقسم الجهاز العصبيّ الطرفيّ إلى قسمَين، هما: الجهاز العصبيّ الذاتيّ (بالإنجليزيّة: The autonomic nervous system). الجهاز
أضرار الدهون على الكبد

أضرار الدهون على الكبد

أضرار الدهون على الكبد تَدَهّن الكبد أو مرض الكبد الدهنيّ (بالإنجليزية: Fatty liver disease) قد لا يُسبب أي مشكلة أو تلف يُذكر في بعض الحالات، ولكن في حالات أخرى قد يُسبب التهاب الكبد، وإذا كان هذا الالتهاب ناجمًا عن شرب الكحول يُطلق على هذه الحالة التهاب الكبد الدهنيّ الكحوليّ (بالإنجليزية: Alcoholic steatohepatitis)، وإذا كان ناجمًا عن غير ذلك فعندئذ يُعرف بالتهاب الكبد الدهنيّ اللاكحوليّ (بالإنجليزية: Non-alcoholic steatohepatitis) أو مرض الكبد الدهنيّ اللاكحوليّ (بالإنجليزية: Non-alcoholic
أصعب الكلمات عن الفراق

أصعب الكلمات عن الفراق

الفراق فراق الأحبة من أصعب الأمور التي يواجهها الإنسان في حياته؛ فقد أحبهم، وتعلّق بهم، وشعر معهم بالراحة والسعادة والأمان، ولكنّ ظروف الحياة القاسية أجبرتهم على الرحيل، فيشعر بالحزن والألم الشديد لفراقهم، ويزيد الشوق لهم كلما طال الفراق، وفي هذا المقال سنقدم كلمات عن الفراق. كلمات عن الفراق الخوف علمني أنّ الحب يحمل في اللقاء دمع الفراق. من الخطأ أن يجمع الإنسان عمره في سلّة واحدة فيعيش ساعة اللقاء، وأمام عينيه شبح كئيب اسمه الفراق. هذه النجوم في السماء هي أرواح أحبائنا الذين ذهبوا، نارها
أول رائد فضاء سعودي

أول رائد فضاء سعودي

أول رائد فضاء سعودي الأمير سلطان بن سلمان بن عبد العزيز آل سعود، وهو أول رائد فضاءٍ عربي مسلم من الشرق الأوسط،حيث تم اختياره في العام 1985م من قبل الإدارة الوطنية للملاحة الجوية والفضائية (ناسا) كمتخصصٍ في الحمولة على متن المكوك الأمريكي "ديسكفري" (Discovery)، وكممثلٍ عن شركة الاتصالات الفضائية العربية،ويشار بأنه أمضى في الفضاء سبعة أيامٍ وساعةً واحدة، وثمانية وثلاثين دقيقة، قام خلالها بالتحليق حول الأرض 111 مرة، والمشاركة في عملية إطلاق القمر الصناعي عرب سات (ARABSAT-1B) إلى الفضاء،كما وأنه