طريقة الجريش بقدر الضغط

طريقة الجريش بقدر الضغط

الجريش بقدر الضغط

الجريش هو حبوب القمح المجروشة التي تستخدم كغذاء صحّي متكامل، وهو من الأغذية ذات القيمة الغذائيّة العالية حيث يحتوي على نسب جيّدة من الألياف الغذائيّة الذائبة، كما يحتوي على مختلف المعادن كالحديد والزنك والمغنيسيوم، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ألف و دال، وهذه المكوّنات تجعل من الجريش غذاءً صحّياً يساهم في التخلّص من مشاكل الجهاز الهضمي، ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يُحضّر طبق الجريش في العديد من الدول العربيّة وخاصّةً في منطقة الخليج وذلك بإضافة اللحم الأحمر أو الدجاج له ليصبح بذلك وجبة صحيّة متكاملة، ويحتاج الجريش لوقت طويل حتى ينضج ويلين لذلك من الأفضل تحضيره في قدر الضغط.

الجريش باللبن بقدر الضغط

المكوّنات

  • دجاجة مقطّعة.
  • كيلو ونصف جريش منقوع ليلة كاملة.
  • كوب من الأرز المصري.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
  • أربعة أكواب من اللبن.
  • مئة غرام من الزبدة أو يمكن استخدام الزيت.

مكوّنات خلطة البصل

  • بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
  • خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • لومي مطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة أو الزيت في قدر الضغط على نار متوسّطة ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يتحمّر جيّداً، ثمّ نفتت مكعّبات مرق الدجاج ونضيفها للبصل ونقلّبها حتى تذوب.
  • نضيف قطع الدجاج للبصل ونقلّبها حتى يتغيّر لونها، ثمّ نضيف لها الملح والفلفل الأبيض ونقلّب جيّداً.
  • نضيف الماء للقدر ونغلقه جيّداً بالطريقة الصحيحة تجنّباً لخروج البخار، ونترك القدر على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  • نفتح قدر الضغط ونرفع قطع الدجاج ونزيل اللحم عن العظم، ونترك الدجاج جانباً.
  • نعيد المرق على النار حتى يسخن ونضيف له الجريش الذي سبق نقعه ونضيف الأرز وكميّة من الماء المغلية، ثمّ نترك القدر مفتوحاً على نار متوسّطة حتى تغلي الماء.
  • نقفل القدر جيّداً ونتركه على نار هادئة لمدّة نصف ساعة، ثمّ نرفع القدر عن النار ونفتحه ونبدأ بإضافة اللبن تدريجيّاً على الجريش مع التحريك والهرس حتى تتمازج المكوّنات جيّداً ويصبح بالقوام المُناسب.
  • نضيف قطع الدجاج المسحّب الذي حضّرناه مسبقاً للجريش ونقلّبه حتى يتوزّع.
  • نحضّر التتبيلة التي سنضعها على الجريش وذلك بأن نسخّن الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل ونقلّبه على نار عالية حتى يتحمّر جيّداً ويكون لونه غامقاً، ونضيف له الهيل والكمون والملح والفلفل والقرفة واللومي ونقلّبه جيّداً.
  • نسكب الجريش بالأطباق ونزيّنه بخلطة البصل.
8طبخ عربي
مزيد من المشاركات
أنواع الإفرازات المهبلية ودلالاتها الصحية

أنواع الإفرازات المهبلية ودلالاتها الصحية

الإفرازات المهبلية الطبيعية تُعد الإفرازات المهبلية مهمة في الحفاظ على نظافة المهبل ولزوجته، كما تُحافظ على خلوه من الجراثيم والبكتيريا، وهناك العديد من الصفات الطبيعية للإفرازات المهبلية مثل: انعدام رائحتها فلا تنبعث منها رائحة كريهة، وتظهر بلون شفاف أو حليبي عند جفافها على الملابس، وفي بعض الأحيان تصبح هذه الإفرازات رقيقة ودبقة، ومن المهم الإشارة إلى العوامل التي تسبب تغير درجة حموضة المهبل والتي بدورها تؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بالعدوى الميكروبية، نذكر منها ما يأتي: الغسولات المهبلية.
ما هي أعراض ديسك الرقبة

ما هي أعراض ديسك الرقبة

أعراض ديسك الرقبة يُعدّ ديسك الرقبة أو الانزلاق الغضروفي العُنقي (بالإنجليزية: Cervical disc herniation) من الأسباب الشائعة لحدوث ألم في الرقبة والجزء العلويّ من الجسم، ويحدث الانزلاق الغضروفي العُنقي بسبب الضغط المُفرط على القرص نتيجة رفع الأوزان الثقيلة أو غيرها من الممارسات الضارة بالعمود الفقريّ ، ويترتب على ذلك اندفاع القرص التالف إلى جذور الأعصاب أو القناة الشوكية مما يؤدي إلى الشعور بالألم وظهور العديد من الأعراض، وفيما يأتي بيان بعض هذه الأعراض: الأعراض والعلامات الشائعة نبين فيما يأتي
علاج قشرة الوجه

علاج قشرة الوجه

مشاكل البشرة تعاني البشرة من عدّة مشاكل، منها الجفاف، وخاصّة مع تقلّب الطقس، ويزيد جفاف البشرة بشكل ملحوظ في فصل الشتاء، وذلك لأنّنا نتّبع أساليب التدفئة المختلفة والتي تسخِّن الهواء في الغرفة، وبالتالي يفقد رطوبته ويصبح جافّاً، فيسلب رطوبة البشرة، أو بسبب الجلوس طويلاً تحت أشعة الشمس في أيام الشتاء المشمسة؛ من أجل الحصول على الدفء، ومن علامات جفاف البشرة، تشققها، وظهور بعض القشور عليها، والشعور بشيء من الحرقة عند وضع بعض المواد والمستحضرات عليها، مثل واقي الشمس. علاج قشرة الوجه يمكن معالجة
فوائد مصل اللبن للكلى

فوائد مصل اللبن للكلى

هل مصل اللبن مفيد للكلى يعتقد البعض أنّ شُرب مصل اللبن السائل أو ما يُسمى بشرش اللبن (بالإنجليزية: Whey Protein) يوفر بعض الفوائد الصحيّة للكلى، إلّا أنّه لا تتوفر أيّة دراسات أو معلومات علمية تبيّن فوائد خاصّةً للكلى. ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ المصل يُعدّ مصدراً عالياً بالبروتين ، حيث يستخدم عادةً كمصدرٍ غذائيٍ للبروتين، لذلك فإنّه يمكن أن يُسبب مشاكل في الكلى في حال تناوله بكميات كبيرة؛ لدى المرضى الذين يعانون أصلاً من مشاكل فيها، مع التنبيه إلى أنّ شربه لا يضرّ الكلى، ولكنّه يسبب تفاقم
طرق تخسيس عشرة كيلوغرامات في أسبوع

طرق تخسيس عشرة كيلوغرامات في أسبوع

زيادة الوزن تعد زيادة الوزن من المشاكل التي يعاني منها كثيرون، وتنتج عن مجموعة من العوامل مثل الأمراض المزمنة، أو اتباع عادات غذائيّة غير سليمة، أو قلّة النشاط والحركة، وهذا ما يؤدي إلى تخزين السعرات الحراريّة على شكل دهون في مختلف مناطق الجسم، وبالتالي التأثير على المظهر الخارجي، مما يشعر المصابون بالحرج والانزعاج، ويدفعهم للبحث عن الطرق التي من شأنها أن تساعدهم في تخفيف وزنهم، وهذا ما سيكون محور موضوعنا الآتي. نظام غذائي لتخسيس الوزن عشرة كيلوغرامات في أسبوع اليوم الأول وجبة الإفطار: شريحة
أشهر أسماء المدن في العالم

أشهر أسماء المدن في العالم

أشهر مدن العالم تكثر في العالم المدن الشهيرة ومن أبرزها: مدينة لندن تقع لندن باتجاه جنوب شرق إنجلترا على ضفاف نهر التايمز حيثُ تبعد حوالي 80 كيلومتراً من مصب النهر الرئيسي على بحر الشمال، وحازت لندن العاصمة الرسمية للمملكة المتحدة على لقب أفضل مدينة في العالم وذلك للعام السادس على التوالي، كما وتعتبر أقدم مدن العالم العظيمة حيثُ يمتد تاريخها إلى حوالي ألفي عام وأكثر، وتعتبر المركز الرئيسي لاقتصاد بريطانيا، وأكبر خدمات المواصلات فيها، ويكثر النشاط الثقافي فيها، كما تُعد مركز حركة السياحة في
كيف أتخلص من غمازات الأرداف

كيف أتخلص من غمازات الأرداف

غمازات الأرداف تظهر غمازات الأرداف على شكل حفر دائرية متمركزة بشكل واضح على الجوانب الخارجية من الأرداف، وتنظر الكثير من الفتيات إلى هذه الغمازات بكونها مشكلة تشوه من مظهر الأرداف وتقلل من جمالها، مما يضطرّهنّ للبحث عن الطرق التي تساعد في التخلص منها بشكل جذري، والتمتع بأرداف مستقيمة خالية من أية حفر نحو الداخل أو انثناءات نحو الخارج. طرق التخلص من غمازات الأرداف التمارين الرياضية تمرين القفز الوقوف مع فرد الظهر نحو الأعلى وترك مسافة قصيرة ما بين الساقين، مع ثني المرفقين وضم قبضتي اليدين نحو
أجمل الأماكن السياحيه في جدة

أجمل الأماكن السياحيه في جدة

المسجدُ العائمُ يُعتبَرُ المسجدُ العائمُ (بالإنجليزية: Floating Mosque)، والذي يُعرَفُ باسمِ مسجدِ فاطمةَ الزهراءِ واحداً من أجملِ الأماكنِ السياحيّةِ، والدينيّةِ في مدينةِ جدّةَ؛ إذ يقصدُه الملايينُ من الزوّارِ، وخاصّةً عند ارتفاعِ الموجِ، ويتميّزُ المسجدُ ببنائه على أعمدةٍ مُثبّتةٍ تحتَ الماءِ، وهو الأمرُ الذي يُعطي منظراً جماليّاً؛ لكونِه يطفو فوقَ الماءِ، وهو مسجدٌ مُجهَّزٌ بشكلٍ كاملٍ لأداءِ الصلواتِ. سوقُ العلويّ يُعتبَرُ سوقُ العلويّ أحدَ أجملِ الأسواقِ على مستوى المملكةِ العربيّةِ