طريقة البيض المقلي

طريقة البيض المقلي

طرق عمل البيض

بيض الدّجاج من أهمّ المواد الغذائيّة التي لا غنى عنها في النظام الغذائيّ للإنسان، فالبيض مصدر غنيٌ جداً بالبروتين، والكالسيوم اللازم لنمو العظام، وبناء جسم الإنسان، ويفضّل الكثيرون تناول البيض بإحدى الطريقتين الشائعتين وهما سلق البيض، وقليه، ويمكن إضافة البيض عند تحضير الكثير من أصناف الطعام وفي إعداد الحلويّات، ولكن سنتحدّث عن إعداد البيض كوجبة شهيّة للإفطاروالعشاء، فهناك طرق كثيرة إذا أضفنا بعض الموادّ إليه عند قليه.

قرص البيض المقلي

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة بهارات مشكلة.

طريقة التحضير:

  • نخفق البيض جيّداً في وعاء، وتُضاف له كميّة البهارات، والملح، وتُضاف الزبدة، أو الزيت في المقلاة.
  • نسخنها مدّة خمس دقائق، ونسكب خليط البيض مباشرة على الزيت، ونتركه دقيقة حتّى يحمرّ، ثمّ نقلب الوجه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً، ويقدّم.

البيض المقلي بالخضار

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات.
  • حبّة من البصل يابس أو عود بصل أخضر.
  • حبة من الفلفل الأخضر حلو.
  • حبّة من الجزر مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان جبنة سائلة.
  • زيت للقلي.
  • ملح وبهارات.
  • رشة اوريغانو.

طريقة التحضير:

  • نقطع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح طوليّة أو مربّعة، ونقلّبها في الزيت في المقلاة لمدّة دقيقتين، ونضيف الجزر المبشور، ونقلّبهم لمدّة خمس دقائق.
  • نخفق البيض في صحن ونضيف إليه الملح، والبهارات، ونسكبه على الخليط الموجود في المقلاة، ونحرّكهم جيّداً ونتركهم لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف الجبنة السائلة، ونتركها دون تحريك لمدّة دقيقتين، ثمّ يقدم طبق البيض للأكل.

شكشوكة البيض المقليّ

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • حبّة من الطماطم.
  • حبة من البصل.
  • حبّة من الفلفل أخضر الحلو.
  • قرن من الفلفل الحارّ حسب الرّغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.
  • رشة سماق.

طريقة التحضير:

  • نقطّع البصل، والفلفل الحلو إلى شرائح طوليّة، ونقشّر الطماطم، ونقطّعها إلى دوائر رفيعة، ونخفق البيض في وعاء، ونضيف إليه الملح، والبهارات، ونضعه جانباً.
  • نضع زيت الزيتون في المقلاة، ونقلي البصل والفلفل معاً حتّى يذبلا قليلاً، ونضيف شرائح البندورة، ونقليها حتّى تذبل تماماً.
  • نُضيف البيض على مكوّنات المقلاة دون تحريك، ونغطّي المقلاة وعلى نار هادئة لمدّة خمس دقائق، تكون الشكشوكة قد نضجت ويتمّ رشّ السماق على الوجه ويقدّم الطبق.

عجّة البيض المقليّ

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الطحين.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة مفرومة.
  • رشة ملح، وبهارات، وفلفل أسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نخفق البيض، ونُضيف له الطحين، ونصف ملعقة من البهارات، والملح، والفلفل الأسود، ونخفق المكوّنات جيّداً.
  • نقلي البصل حتّى يصبح ذهبيّاً قليلاً، ونخرجه، ونضعه فوق خليط البيض والطحين.
  • نضع الكزبرة ويمكن وضع البقدونس أيضاً وتخلط جيّداً.
  • نسكب خليط العجّة على زيت ساخن -يمكن استخدام زيت البصل- ونترك القاع يحمرّ مدّة ثلاث دقائق، ونقلبه على الوجه الآخر ونحمّره.

بيض بجبن القشقوان

المكوّنات:

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان جبن قشقوان، مقطعة ناعمة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السمن.

طريقة التحضير:

  • نكسر البيض ونخفقه مع الملح والفلفل جيداً.
  • نذوّب السمنة ونضيف البيض، عندما ينضج، نقلبه على الوجه الآخر.
  • يضاف الجبن بعد أن ينضج، على النصف فقط، ثمّ يطبق النصف الثاني فوق الأوّل، يترك حتّى يذوب الجبن بداخله.

طريقة البيض المقلي بالفلفل الرومي

لتحضير طبق البيض المقلبي بطريقة جميلة و شهية و مميزة إليك هذا الفيديو.

مزيد من المشاركات
تعريف الجريمة وأركانها

تعريف الجريمة وأركانها

الجريمة الجريمة قانوناً، هي الانحراف والتجاوز عن مختلف المعايير الجمعية التي تتصف بكمّ ضخم من الجبريّة، والنوعيّة، والكلية، أي أنّ الجريمة لا توصف بذلك إلا في حال توفّر القيمة التي تضعتها الجماعة القانونيّة وتحترمها، بالإضافة إلى الانعزال على الصعيدين الحضاريّ والثقافيّ داخل الطوائف. يمكن تعريف الجريمة بأنّها الإتيان بفعل يتنافى مع المعايير الجمعيّة والقانونيّة والدستور أيضاً، وتتمثل بالتعديّ على حقوق الآخرين وانتهاكها أيضاً؛ ويعاقب عليها القانون نظراً لتحريم فعل هذا الفعل قانوناً وشرعاً؛
حكم عربية جميلة

حكم عربية جميلة

حكم عربية جميلة إليكم هذه الحكم: قال الحسن البصري : ألا تستحون من طول مالا تستحون. اذا أقبلت الدنيا على أحد أعارته محاسن غيره، وإذا أدبرت عنه سلبته محاسن نفسه (علي بن ابي طالب). قال علي بن ابي طالب (كرم الله وجهه): خالف نفسك تسترح. من اتكل على حسن اختيار الله له، لم يتمن غير ما اختار الله له. قال علي بن ابي طالب (كرم الله وجهه): إنما زهد الناس في طلب العلم ما يرون من قلة انتفاع من علم بما علم. ( مصطفى الرافعي ) لم يضيع الشرقيين ضعف القوة اكثر مما ضيعهم ضعف البصيرة. قال عثمان بن عفان (رضي الله
موضوع عن حقوق الوالدين

موضوع عن حقوق الوالدين

حقوق الوالدين قَرَنَ الله تعالى الحقّ في برّ الوالدين والإحسان إليهما، بحقّه في العبادة والتوحيد، ومن حقوق الوالدين على أبنائهم ما يأتي: برّ الوالدين والإحسان إليهما، ويكون ذلك من خلال خدمتهما، والتودّد في معاملتهما، حيث يقول الله تعالى: (وَقَضَى رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا)، فبرّ الوالدين من أفضل أعمال التقرّب إلى الله تعالى. طاعة الوالدين وإجابة ندائهما، وعدم التردّد في ذلك، فهما الأساس في التربية، والرعاية، ويُشترط في طاعتهما أن تكون ضمن حدود
طريقة عمل العدس أبو جبة

طريقة عمل العدس أبو جبة

العدس يعتبر العدس البني من أكثر أنواع العدس استخداماً لدى الناس، فمذاقه مرغوب لدى العديد من الناس، وفوائده كثيرة جداً، كاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المهمّة للجسم، ويدخل في تحضير العديد من الأكلات، كالمجدرة، والرقاق بالعدس، والكشري، وطبق عدس أبو جبّة، وهو من الأكلات التي يفضل الناس تناولها في فصل الشتاء، حيث يقدم ساخناً، ويمدّ الجسم بالدفء، أمّا عن طريقة استخدامه فسنقدمها في هذا المقال. عمل العدس أبو جبّة المكوّنات كوب من العدس البني. حبة من البصل
الزعتر لمنع تساقط الشعر

الزعتر لمنع تساقط الشعر

تساقط الشعر تُعتبر مشكلة تساقط الشعر من المشاكل المؤرقة للعديد من الأشخاص، حيثُ يقل حجم خصل الشعر، بفعل التساقط الزائد عن الحد الطبيعي يومياً، وتظهر الفراغات أو تتكشف فروة الرأس أكثر نتيجة هذه المشكلة، حيث التي يلجأ البعض إلى معالجتها بالعديد من الطرق، سواء الطبية لا سيما إنّ أدت مع مرور الوقت للصلع، خاصةً عند الرجال، أو بالطرق الطبيعية كاستخدام الأعشاب، وفي هذا المقال سنذكر وصفة الزعتر لمنع وعلاج تساقط الشعر . الزعتر لمنع تساقط الشعر مغلي الزعتر يمكن استخدام الزعتر لمنع تساقط الشعر، بإضافة
الحمل في الشهر الأول

الحمل في الشهر الأول

حدوث الحمل تحدث الدورة الشهرية المنتظمة للفتاه البالغة كل 28 يوم، وهي عبارة عن تغيّرات طبيعيّة تحدث في الرحم من أجل إنتاج بويضة ناضجة جاهزة للتلقيح، بحيث يبدأ الرحم بالتهيؤ للحمل، الذي يحسب عادةً من أول يوم يحدث فيه الطمث، حيث تمر البويضة في عدة أطوار حتى تصبح ناضجة وجاهزة للحمل. بعد 14 يوماً من نزول دم الحيض لدى معظم النساء تكون البويضة جاهزة للإخصاب، وإذا ما رغب الزوجان بحدوث حمل فيجب عليهما الجماع في اليوم 13، و 14، و 15 من حدوث الدورة لزيادة فرصة الحمل، ويتم فحص وجود الحمل منزلياً أو
كيف أسمن بسرعة في رمضان

كيف أسمن بسرعة في رمضان

النظام الغذائي هذه بعض الأطعمة والمشروبات التي تساعد على زيادة الوزن بفاعلية وأمان: الأرز: يحوي كوب الأرز الواحد على ما يقارب 200 سعر حراري، كما أنه يعد مصدراً للكربوهيدرات التي تساعد في زيادة الوزن، بالإضافة إلى أنه يسهُل على الناس مزج الأرز مع وجبات أخرى غنية بالبروتينات والخضار. اللحوم الحمراء: تحتوي شرائح اللحم على الليوسين والكرياتين والمُغذيات التي تؤدي جميعها دوراً مهماً في زيادة كتلة العضلات، كما أنها تحتوي على البروتينات والدهون التي تساعد على زيادة الوزن، ورغم ذلك فإنه يُنصَح بتناول
تجربة العالم هيرشي وتشيس

تجربة العالم هيرشي وتشيس

علم الوراثة الوراثة (Genetics)، يُركّز علم الوراثة جُل اهتمامه على الجينات الموجودة في الكائن الحي، ويرجع تاريخ وجوده إلى زمن بعيد حيث كان الإنسان القديم يستخدم مبادئ توريث الصفات لغايات تحسين المحصول الزراعي والنسل الحيواني بواسطة تزويج الحيوانات من سلالات جيدة الصفات، وبرز استخدام مبادئ علم الوراثة بشكل جليّ في تزويج الحصان العربي الأصيل والفرس الأقوياء لينجبوا نسلاً قوياً. وشهد علم الوراثة الكثير من المحاولات والتجارب من قِبل عدد من العلماء من بينهم العالم غريفور مندل وألفريد هيرشي، ومارثا