طريقة البشاميل الصحيحة

طريقة البشاميل الصحيحة

صلصة البشاميل السريعة

يُمكن تحضير صلصة البشاميل السريعة باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • ما يُعادل لتر من الحليب.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في وعاء صغير على نار متوسّطة الحرارة.
  • إضافة الطحين إلى الوعاء، وتقليبه جيّداً مع الزبدة لمدّة 7 دقائق حتى يُصبح الخليط ذهبي اللون.
  • رفع الحرارة تحت القدر، وإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المُستمر.
  • ترك المزيج يغلي على النار ما بين 10 إلى 20 دقيقة.
  • تنكيه الصلصة بالملح، وجوزة الطيب.

صلصة البشاميل بالبصل

يُمكن إعداد البشاميل بالطريقة الصحيحة مع البصل باتباع خطوات الوصفة الآتية:

المكونات

  • كوبان ونصف من الحليب.
  • حبة صغيرة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلث كوب ممّا يأتي:
    • نشا الذرة.
    • الطحين.
  • كوب من الماء.
  • رشّة من القرفة.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • مكعّب ونصف من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

  • مزج كل من الطحين، والنشا، والماء في قددر مُتوسّط الحجم، وتقليب المكوّنات جيداً.
  • وضع الزيت، والزبدة في وعاء على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  • إضافة البصل إلى الوعاء، وتقليبه حتى يذبل مع الحفاظ على لونه.
  • سكب الحليب، ومن ثم مرقة الدجاج، والبهارات، وإضافة خليط النشا والطحين إلى الوعاء.
  • تقليب المكوّنات على النار لحين الحصول على صلصة متماسكة القوام وجاهزة.

صلصة البشاميل بالبيض

من الممكن تحضير البشاميل باستخدام البيض، ويكون ذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:

المكونات

  • ثمانية أكواب من كريمة الطبخ.
  • ثمانية أكواب من المرق.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • مزج الكريمة ومرقة الدجاج في وعاء متوسّط الحجم ووضعه على النار.
  • ترك الخليط يغلي على نار متوسّطة الحرارة لحين الغليان، وحتى يقل إلى ما يقارب أربعة أكواب.
  • سكب الخليط في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة بطيئة، ومن ثم زيادة السرعة.
  • إضافة البيض إلى الخلاط، وخفقه مع الخليط السابق.
  • تصفية الخليط الناتج في وعاء آخر، وتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
مزيد من المشاركات
أسباب العنف المدرسي

أسباب العنف المدرسي

أسباب العنف المدرسي يعرّف العنف المدرسيّ بأنّه أيّ هجوم أو أيّ ممارسات عنيفة سواء كانت لفظية، أم بدنية على أيّ شخص موجود داخل النّظام المدرسيّ، أو داخل الممتلكات الخاصة بها، ما يؤثّر سلباً على المناخ العام للمدرسة، بسبب انتشار الخوف بين الطلاب، وانعدام الأمن داخلها، هذا فضلاً عن عرقلة دور المدارس ومنعها من أداء دورها الرئيسيّ كمكان للتشئة الاجتماعيّة، والتعلم في ظلّ وجود بيئةٍ غير آمنةٍ تُحيط بالطلاب، هذا وتَجدر الإشارة إلى أنه من الممكن منع حدوث العنف المدرسي من خلال مُعالجة العوامل الرئيسية
كيف تصنع صابون سائل لليدين

كيف تصنع صابون سائل لليدين

الصابون السائل انتشر استخدام الصابون السائل بشكلٍ كبير في الآونة الأخيرة، حتى إنّ الكثيرين استغنوا عن الصابون الصلب تماماً، فهو سهل الاستخدام خصوصاً للأطفال، كما أنّ البكتريا لن تتراكم فيه كالصابون العادي. قد تَجد الصّابون السائل مرتفع الثمن قليلاً، ويكون الحلّ لهذه المشكلة أن تصنعه بشكل يدوي في المنزل لتقليل التكاليف، كما أنّه يكون ذا جودةٍ أعلى مُقارنةً مع نظيره الموجود في السوق. كيفيّة صُنع صابون سائل لليدين الصابون السائل باللافندر المواد المطلوبة مئةٌ وعشرون جراماً من الصابون. ملعقةٌ
التضخم

التضخم

ما هو التضخم؟ يُشير مفهوم التضخم الاقتصادي (بالإنجليزيّة: Inflation ) إلى ارتفاع كبير في المستوى العام لأسعار المنتجات والخدمات،حيث يكون هذا الارتفاع بشكلٍ مستمر ومتواصل مع مرور الوقت، إذ يمكن اعتباره نقطة تحوّل مركزيّة، في اقتصادات الدول؛ بسبب تأثيره المباشر على انخفاض قيمة العُملة ونسب الزيادة في الطلب على المنتجات. ومن ناحيةٍ أخرى يتأثر التضخم بعواملٍ عِدة، مثل نسب الفوائد البنكيّة، ومعدلات إنفاق الحكومات والأفراد، ومعدل الإقراض الحكوميّ والبنكيّ، وكذلك مستويات العرض والطلب في الأسواق،ويجدر
بحث عن الطاقة الشمسية

بحث عن الطاقة الشمسية

تعريف الطاقة الشمسية تُعرف الطاقة الشمسية بأنّها الطاقة الناتجة عن تحويل أشعة الشمس إلى كهرباء عن طريق استخدام الخلايا الشمسية الكهروضوئية، وتُعدّ إحدى أهم مصادر الطاقة المتجددة، والأسرع نمواً من بينها؛ حيث تَعِد بمستقبل واعد في توفير الطاقة للاستعمالات المختلفة. يتلقّى كل موقع على الأرض كمية من ضوء الشمس على مدار العام، إلّا أنّ كمية الإشعاع الشمسي التي تتلقاها بقعة واحدة تختلف من مكان إلى آخر على سطح الأرض، وتُسمى تلك الكمية الإشعاع الشمسي الذي يُعرف أيضاً بالإشعاع الكهروضوئي؛ حيث ينبعث من
معنى اسم وسيلة

معنى اسم وسيلة

معنى اسم وسيلة فيما يأتي معنى اسم وسيلة: وَسيلة: (اسم) الجمع: وسائلُ ووُسُل الوَسِيلَةُ: الواسعة، كلّ ما يتحقَّق به غرض معيّن، يقابلها غاية. الوَسِيلَةُ: الوُصَلةُ الوسيلة: مطلق سَبَب، حيلة، سبيل للتغلب على عقبة. الوسيلة: واسطة لإيجاد مخرج مناسب من صعوبة. الوسيلة: درجة النّبيّ صلّى الله عليه وسلّم ، من الجنَّة. أصل التسمية باسم وسيلة من المعروف أن اسم وسيلة من الأسماء العلم التي جاءت من الأصل العربي خاصة أن اللفظ متدارج بيننا في اللغة العربية، ولكن الغير معروف أن الاسم المستخدم كاسم علم مؤنث
كيف أستفيد من الكمبيوتر

كيف أستفيد من الكمبيوتر

كيف أستفيد من الكمبيوتر؟ الاستفادة من الكمبيوتر في التعليم يُعتبر جهاز الكمبيوتر أحد الأدوات التكنولوجية التي يُمكن الاستفادة منها بشكل كبير في عمليات التعلّم، حيث أصبح جزءاً لا يتجزأ من العديد من الفصول الدراسية بمختلف مستوياتها، وذلك لما له من أثر كبير في تحسين نوعية التعلّم التي يتلقّاها الطلاب؛ وفيما يأتي أهم فوائد استخدام الكمبيوتر في التعليم: تقديم أنشطة أكثر جاذبية للطلاب؛ وذلك من خلال العديد من البرامج التعليمية التي تحتوي على أوراق وتصاميم ورسومات جذابة. عرض الصور ، ومقاطع الفيديو،
طريقة عمل كب كيك هش وخفيف

طريقة عمل كب كيك هش وخفيف

الكب كيك يعتبر الكب كيك من الحلويات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، كما أنه مفضل لدى الجميع كباراً وصغاراً، ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، كأعياد الميلاد، وحفلات الزفاف، وجميع المناسبات على اختلافها، وهو عبارةٌ عن قطعٍ صغيرة الحجم من الكيك، ويتمّ تحضيرها في المنازل، أو المخابز باستخدام قوالب خاصةٍ على شكل أكوابٍ بأحجامٍ وأشكالٍ مختلفة، ومن الممكن تحضيره بنكهاتٍ متعددة كالشوكولاتة، والفانيلا، والفواكه ، وجوز الهند، ويمكن تزيينه بالعديد من الكريمات مثل كريمة الزبدة ، وكريمة الشوكولاتة، وفي هذا
طريقة عمل شوربة الجزر

طريقة عمل شوربة الجزر

شوربة الجزر تعتبر شوربة الجزر إحدى أنواع الشوربات التي يكثر إعدادها في فصل الشتاء خاصة، وذلك لأنها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية، وأهم ما يُميزها هو احتواؤها على كميةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الشوربات الآخرى، عدا عن إمكانية إضافة العديد من المكوّنات إليها مثل: البطاطا، والدجاج، والشوفان، بالإضافة إلى سهولة إعدادها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عملها بعدة طرق. شوربة الجزر للرجيم المكوّنات: نصف كيلوغرام من الجزر المقطع إلى قطع متوسطة، أو يمكن استبداله بالجزر المجمّد. ثلاثة أكواب