طريقة الإيدام الصيني

طريقة الإيدام الصيني

الإيدام الصيني

يعتبر الإيدام الصيني من الوجبات الصينيّة المحببة لدى الكثيرين، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويكثر تحضيرها في الولائم والعزائم، وخاصة في شهر رمضان المبارك، ويمكن تحضير الإيدام الصيني بعدة طرق نذكر منها الإيدام بالدجاج، والإيدام باللحم، بالإضافة إلى الإيدام بالروبيان، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير الإيدام الصيني بالدجاج والروبيان.

الإيدام الصيني بالدجاج

المكونات

  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج مضافة إليها ملعقة كبيرة من النشا.
  • بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طولية.
  • حبتان من الكوسا المقطع إلى شرائح طولية.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من البهارات الصينية(اختياري).
  • حبة واحدة من البندورة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • مكعب ماجي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من الماء.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي نضيف البندورة المقطعة، ورب البندورة، والنشا، ومكعب الماجي، والزيت النباتي، بالإضافة إلى الماء ونخلط جيداً حتى يتكون لدينا صوص.
  • في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت، ثم نضيف نصف كمية البصل، ونصف كمية الثوم المهروس ونخلط جيداً حتى يذبل الخليط.
  • نضيف الزنجبيل المطحون والدجاج إلى الخليط ونحرك جيداً حتى ينضج الدجاج، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانباً.
  • نعيد المقلاة نفسها على النار ثم نضيف إليها باقي كمية البصل والثوم المهروس، وخليط الخضروات ونحرك جيداً حتى يذبل الخليط.
  • نضيف إلى الخليط الملح، والشطة، والفلفل الأسود، والكمون، والبهارات الصينية، والكزبرة، بالإضافة إلى صوص الصويا ونحرك جيداً.
  • بعد أن يذبل الخليط نرفعه عن النار، ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم.

الإيدام الصيني بالروبيان

المكونات

  • نصف كيلو من الروبيان المقشر والمنظف ومنقوع بالليمون.
  • ست حبات من الثوم المهروس.
  • ست حبات من البندورة المقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من صوص الصويا.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار نضيف الزيت، ثم نضيف البصل المفروم، والثوم المهروس ونحرك جيداً.
  • نضيف البندورة المقطعة ورب البندورة إلى الخليط.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، بالإضافة إلى صوص الصويا ونخلط جيداً.
  • نضيف الروبيان إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
  • نضع القليل من الماء على الخليط، ثم نغطيه ونتركه حتى ينضج الخليط.
  • بعد أن ينضج الخليط نرفعه عن النار ونضعه في صحن للتقديم، ويقدم مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
كلمات تقال في عيد الميلاد المجيد

كلمات تقال في عيد الميلاد المجيد

كلمات في عيد الميلاد المجيد فيما يلي بعض الكلمات في عيد الميلاد المجيد: السلام على الأرض سيبقى عندما نعيش عيد الميلاد كل يوم. من لم يكن في قلبه عيد الميلاد فلن يجده تحت شجرة. قد يكون عيد الميلاد يومًا للاحتفال أو للصلاة، ولكنه سيكون دائمًا يومًا للذكرى؛ يوم نفكر فيه في كل ما أحببناه على الإطلاق. آمل أن تستمتع بليلة الكريسماس مع من تحبهم وأن تدخل العام الجديد مع الكثير من السعادة والصحة الجيدة .أتمنى لكم عيد ميلاد مجيد وسنة جديدة سعيدة للغاية أتمنى أن يجدد قرب الأصدقاء، وراحة الوطن، ووحدة
تقشر جلد الأصابع

تقشر جلد الأصابع

تقشر جلد الأصابع كلّ يوم تتعرّض اليد لعوامل عديدة وموادّ كيميائية تؤدّي إلى جفافها، وتقشّر الجلد وخصوصاً حول الإظفر، ويعتقد معظم الناس أنّها مشكلة جماليّة فقط، ولكن إذا ترك هذا جفاف والتقشّر حول الأظافر يهيّئ بيئة ملائمة لتجمّع الأوساخ والبكتيريا الضارّة مسبّبة التهابات وآلام مزعجة في المنطقة، لذلك يجب العناية بجلد الأظافر لمنع تقشرها وتحسين جمال اليد والمحافظة على صحّتها. أسباب تقشر جلد الأصابع هناك العديد من الأسباب المحتملة لتقشر حول الأظافر، وتتراوح بين الإصابة بالأمراض الداخليّة المعقّدة
فوائد زيت جوز الهند للشعر

فوائد زيت جوز الهند للشعر

زيت جوز الهند ازدادت شعبية زيت جوز الهند في السنوات الأخيرة، وذلك بسبب فوائده الصحية الكثيرة والمتعددة، وعلى الرغم من أنه من الزيوت المشبعة بالدهون -نسبة الدهون فيه 90%- إلا أن الكثير من الناس أصبحوا يعتمدون عليه في الطهي، وصنع الحلويات، والشامبو، والقهوة، والمنتجات المعبأة، ويعود سبب شيوع استخدامه لفوائده العديدة؛ فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 2.6% مقارنة بالدهون الأخرى، لذلك يساعد على تخفيف الوزن، كما يزيد من نسبة الكولسترول المفيد في الجسم، ويسيطر على نسبة السكر في الدم، وهو مضاد
معنى الجناس في اللغة العربية

معنى الجناس في اللغة العربية

تعريف الجناس تُقسم المحسّنات في اللغة العربية إلى محسّنات معنوية، ومحسنات لفظية، ويعد الجناس أحد المحسّنات اللفظية ، وهو يعني لغةً: المُجانسة، وهو مصدر: جانس الشيء، والمجانسة تكون في حال اتّحد الشيئين في الجنس، واختلف عنه في خواص أخرى، فعندما نقول: هذا يجانس هذا أي: يشاكله، وعندما نقول: فلان يجانس البهائمَ ولا يجانس الناسَ: فذلك دلالة على أنّ لا يملك تمييزاً ولا عقل، أمّا اصطلاحاً فالجناس يشير إلى وجود لفظين متشابهين في النطق لكنّهما مختلفان في المعنى، وقد سّمّي الجناس بذلك الاسم إشارةً إلى أن
تعريف الخطاب السياسي

تعريف الخطاب السياسي

الخطاب السياسي الخطاب السياسي يعرف بأنه شكل من أشكال الخطاب المتعددة، ويستخدم من قبل فرد أو جماعة أو حزب سياسي معين، من أجل الحصول على سلطة معينة عند حدوث أـي صراع أو خلاف سياسي، وله أهمية كبيرة تعود على الجهة المستخدمة له، وتكمن أهميته في أنه أداة ضرورية لاكتساب السلطة، ويتم اللجوء له من قبل القوى السياسية المختلفة، من أجل الوصول إلى المراكز العليا في السلطة، وكسب المشروعية على المحاولات التي تقوم بها الجهة المعنية. هدف الخطاب السياسي يتميز الخطاب السياسي بأنه خطاب يقوم على عملية الإقناع
الاسم المعرب

الاسم المعرب

الاسم المعرب الاسم المعرب هو الاسم الذي يتغير شكل آخره بتغير موقعه في الجملة، مثل: (جاء الرجلُ - رأيْتُ الرجلَ - سلمُتُ على الرجلِ)، بعكس الاسم المبني الذي لا يتغير شكل آخره بتغير موقعه في الجملة، مثل: (قدِمَ هؤلاءِ - كافأت هؤلاءِ - سلمْتُ على هؤلاءِ). أقسام الاسم المعرب يُقسم الاسم المعرب إلى ثلاثة أقسام، وهي: الاسم المرفوع علامات رفع الاسم يُرفع الاسم بالعلامات الآتية: علامات الرفع الحالة مثال الضمة (علامة رفع أصليّة) المفرد غادرَ الضيفُ باكرًا. جمع التكسير حضرَ الرجالُ. جمع المؤنث السالم
كيف أعرف أني مصاب بالسكر

كيف أعرف أني مصاب بالسكر

مرض السكري يُعرف مرض السكري على أنه عبارة عن اضطراب في مستوى أو نسبة السكر في الدم؛ نتيجة خلل واضطراب في غدّة البنكرياس المسؤولة عن إفراز وإنتاج هرمون الإنسولين الذي ينظّم بدوره نسبة السكر في الدم والذي انتشر بشكل كبير في الأونة الأخيرة، فأصبح من أكثر الأمراض المزمنة التي تصيب أعداداً كبيرة من الناس وفي مختلف الأعمار في أنحاء العالم، والذي ينتج لأسباب قد تكون صحية وأخرى قد تكون نفسيّة، والكثير من الناس يستطيعون ملاحظة إصابتهم بمرض السكري ، بينما الجزء الآخر لا يتمكّن من ذلك إلّا بإجراء فحوصات
مدرسة فيرث اللسانية

مدرسة فيرث اللسانية

مدرسة فيرث اللسانية هي منهج لغوي سياقي عملي تأسست من قبل العالم اللغوي فيرث ليؤكد على وظيفة اللغة الاجتماعية معنى المفردة عند المدرسة واستعمالها أو الوسيلة التي تستعمل بها أو ما تؤديه من دور، فهذه أمور لا نعلمها إلا من خلال السياق وتسييق الوحدة اللغوية وأن يتم وضعها في أكثر من سياق مختلف لمعرفة مرادها. تسمى بالمدرسة السياقية، فنشأة هذه المدرسة كانت نقلة نوعية في علم اللسانيات ، نظرا لأنه أعطى دعمه للموقف السلوكي بسبب صعوبة البحث عن الدلالة التي تعتمد بالمنطق والشواهد الوجودية التي انتشرت