طريقة الأكل الصيني

طريقة الأكل الصيني

طريقة الأكل الصيني

يشتهر المطبخ الصيني بأطباقه اللذيذة وبنكهته المميزة، وهو منتشر بمختلف أنحاء العالم، وأكثر ما يميز مأكولاته أنّ طعمها حار، وتختلف مقبلاته بين الطعم الحار والحلو والحامض، ويمتاز بسهولة تحضيره، وتوفر مكوّناته في جميع الأسواق، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الطعام الصيني.

الدجاج الصيني بالخضار

المكونات

  • صدر واحد من الدجاج المسحب.
  • أربع حبات من الجزر.
  • أربع حبات فليفلة مقطعة إلى مكعبات.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
  • حبة من البندورة المهروسة.
  • ملعقتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان من النشأ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كمية من الملح.
  • ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف عليها الزيت والبصل، ونقلب كافة المكوّنات حتى يصبح لون الدجاج مائلاً إلى الذهبي.
  • نضيف الجزر والفليفلة، ونتبلهم بالقرفة والبهارات المشكلة والهيل والملح، ونحرك كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نضيف البندورة، ونستمر في التحريك، لمدة دقيقتين على نار هادئة، من ثمّ نضيف الماء، وصلصة الصويا، ونستمر في التحريك.
  • نذوب النشأ في كمية من الماء، ونضيفه إلى القدر، ونستمر في التحريك، حتى تتشكل لدينا صلصة كثيفة.
  • نضع الدجاج على النار على الطريقة الصينية، ونضيف عليه الصلصة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

كانتون صيني

المكونات

  • صدر واحد من الدجاج المخلي المقطع إلى مربعات.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ربع كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من السكر.
  • ملعقتان من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من النشأ المذوب في ثلث كأس من الماء.
  • حبتان من الجزر.
  • بصلة صغيرة.
  • فليفلة واحدة صغيرة.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • ملعقتان من الصويا صوص.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نخلط في وعاء الطحين والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ونضيف مكعبات الدجاج، ونخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تتغطى الدجاجة من كل الجوانب بالطحين.
  • نحمر مكعبات الدجاج في الزيت، ونبقيها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ونضعها على محارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضيف عليه الفلفل الأخضر والجزر مع القليل من الزيت، ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد، لمدة دقيقتين، ومن ثمّ نضع الدجاج فوق الخليط.
  • نخلط الكاتشاب والصويا صوص والخل والملح والسكر والفلفل بشكلٍ جيد، ونضعهم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب، ومن ثمّ نضيف الماء والنشأ المذوب في الماء، ونترك كافة المكوّنات على النار لمدة ربع ساعة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
طريقة زراعة الخس

طريقة زراعة الخس

الزّراعة تُعَدّ من أهمّ الأنشطة التي يقومُ بها الإنسانُ، كونها تشكّلُ مصدراً لإمدادِهِ بالغذاءِ الضّروريِّ لجسمِهِ، وهي حِرفةٌ معروفةٌ لدى البشريّةِ منذُ القِدمِ، وتقومُ الزّراعةُ على مبدأ نثرِ البُذورِ في التّربةِ، ثمّ ريِّها والعنايةِ بها، وتوفيرِ الظّروفِ الملائمةِ لنموّها، لتُعطينا في النّهايةِ تلكَ الثّمارَ اليانِعَةَ، إلّا أنّ النّباتاتِ لا تُزرَعُ جميعُها بنفسِ الطّريقةِ، فلكلّ نبتةٍ طريقةٌ معيّنةٌ للزراعةِ، وظروفٌ تُلائِمُها أكثرَ من غيرِها، والنّباتاتُ التي تمّت زراعتُها بواسطةِ
طريقة فلافل الحمص

طريقة فلافل الحمص

الفلافل هو من الأكلات العربية المشهورة جداً بين الناس في كلٍ من السودان، وبلاد الشام، ومصر، والسعودية، والعراق، ويعتبر من الأكلات الشعبية الموروثة في بعض الدول، ويطلق عليه العديد من المسميات كالطعمية، والباجية، ويصنع من البقوليات اليابسة المطحونة كالحمص، والفول أو الإثنين معاً، ويقلى بالزيت الساخن، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعداد فلافل الحمص، وفلافل الفول. فلافل الحمص مجموع الوقت خمسة وثلاثون دقيقة وقت التحضير عشرون دقيقة وقت الطبخ خمسة عشرة دقيقة عدد الحصص ثمانية أشخاص المكوّنات كوبان من
أفضل علاج لالتهاب القولون

أفضل علاج لالتهاب القولون

العلاجات الدوائية تلعب العديد من الأدوية دوراً في علاج التهاب القولون التقرّحي (بالإنجليزية: Ulcerative colitis)، وفيما يأتي بيان لأبرزها: حمض 5-الأمينوساليسليك: (بالإنجليزية: 5-Aminosalicylic Acid) مثل سلفاسالازين (بالإنجليزية: Sulfasalazine)، ويستدعي استخدام هذه الأدوية التأكد ممّا إذا كان الشخص يُعاني من حساسية تجاه السلفا (بالإنجليزية: Sulfa)، ففي هذه الحالة قد يتمّ استخدام الأنواع الخالية من السلفا. الكورتيكوستيرويد: (بالإنجليزية: Corticosteroids) يُلجأ لاستخدام هذا النّوع من مُضادات
أنواع الأساليب الإنشائية غير الطلبية

أنواع الأساليب الإنشائية غير الطلبية

أنواع الأساليب الإنشائيّة غير الطلبية للإنشاء غير الطّلبيّ أنواعٌ كثيرة، يمكن توضيحها على النحو الآتي: المدح، مثال: نعم البديل من الزّلّة الاعتذار. الذّم، مثال: بئس العوضُ من التّوبة الإصرار. القسم، مثال: تالله لأكونّن من النّاجحين. التعجب، مثال: ما أعظم المجتهد! كم الخبريّة ، مثال: كم جناحٍ في معرض دمشق الدّولي! الرّجاء: عسى ربّي أن يجعل من بعد عُسرٍ يُسرا. صيغ العقود: ومعناها الألفاظ الّتي تقطعُ فيها عقودك والأغلب أن تأتي بالماضي، ومثال ذلك: بعت- اشتريتُ- أعتقتُ- وهبتُ- حرّرت- عهدت. أسلوب
كيف تأكل بالشوكة والسكين

كيف تأكل بالشوكة والسكين

طريقة الأكل هناك عادات كثيرة لتناول الطعام، وترتبط هذه العادات حسب ثقافة الشعوب، وطبيعة الوجبات المقدمة، والطريقة التي يتمّ فيها تقديم الطعام. تعتبر طريقة الأكل مقياساً لكثير من الأمور في الشخصية، وتعبّر بشكل كبير عن ثقافة الفرد، وأسلوب حياته وثقافته، ولعلّ من أكثر قواعد إتيكيت الأكل المنتشرة تلك المتعلّقة بتناول الطعام باستخدام الشوكة والسكين، وتشمل طريقة إمساكهما، ومكان وضعهما بعد الانتهاء من الطعام، وطريقة تقطيع وتناول الطعام بهما. الجدير بالذكر أنّ لكلّ نوعٍ من أنواع الطعام أدواتاً خاصةً
هل يجوز صيام الجنب

هل يجوز صيام الجنب

حُكم صيام الجُنب اتّفقت مذاهب الأئمّة الأربعة في المُطلَق على صحّة صيام الجُنُب؛ اعتماداً في ذلك على عددٍ من الأدلّة من القرآن الكريم، والسنّة النبويّة الشريفة، وهي: قول الله -سبحانه وتعالى-: (...فَالْآنَ بَاشِرُوهُنَّ وَابْتَغُوا مَا كَتَبَ اللَّـهُ لَكُمْ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا حَتَّىٰ يَتَبَيَّنَ لَكُمُ الْخَيْطُ الْأَبْيَضُ مِنَ الْخَيْطِ الْأَسْوَدِ مِنَ الْفَجْرِ ثُمَّ أَتِمُّوا الصِّيَامَ إِلَى اللَّيْلِ...)، حيث جاءت الإشارة في الآية الكريمة إلى صحّة صيام الجُنب ؛ فقد دلّت على جواز
أدوات العصر الحجري القديم

أدوات العصر الحجري القديم

أدوات العصر الحجري القديم فيما يأتي مراحل تقدم العصر الحجري والأدوات والمعدات التي كانت تُستخدم فيه: الفترة البدائية للعصر الحجري قام الإنسان في تلك الفترة بصناعة أدواته من الحجارة، والتي ترجع إلى مليونين ونصف سنة تقريباً، حيث يطلق عليها أدوات أولدوان (بالإنجليزية: Oldowan) مثل الرقائق الحجرية ذات الحدية؛ كالسكين والمطرقة الحجرية، وفي فترة ترجع إلى ما يزيد عن المليون ونصف سنة، قام الإنسان الحجري بصناعة ما يسمى بالأكشول (بالإنجليزية: Acheulean handaxes) كأداة للتقطيع ذات شكلٍ بيضويٍ وحادٍ.
تفسير الثعبان في المنام

تفسير الثعبان في المنام

تفسير رؤية الثعبان في المنام لابن شاهين من بعض دلالات رؤيا الثعبان في كتاب ابن شاهين: رؤيا الحية فتؤول بعدو ماكر. ومن رأى حية في بيته، وإن كانت بريّة فإن العدو يكون اجنبياً. ومن رأى أنه قتل حية فإنه يظفر بعدوه ولحمها وعظمها وجلدها ودمها مال عدوه. ومن رأى أنه قتل حية ورفعها في بيده أو قسمها ورفعها فإنه يؤول بالظفر على الأعداء وأخذ مالهم. ومن رأى أن حية كلمته بكلام حسن فإنه يؤول بحصول خير ومنفعة. ومن رأى أن حية أطاعته وهو يتصرف فيها حيث يشاء فإنه يؤول بحصول عز وجاه ونعمة. ومن رأى حية معدن فهو