طريقة استعمال الفطر الهندي

طريقة استعمال الفطر الهندي

الفطر الهندي

يعدّ الفطر الهندي أو الكفير مشروباً فوّاراً هنديّ الأصل، ينتج عن تخمير اللبن الطازج، يتم تحضيره عن طريق وضع حبوب الفطر الهندي في حليب الماعز أو البقر بدرجة حرارة الغرفة، كما يمكن تحضيره من بدائل الألبان، مثل: لبن الصويا أو لبن جوز الهند.

يُستخدم الفطر الهندي في إعداد الأطعمة المختلفة، مثل: حساء البنجر أو البورشت البارد، أو بالإمكان إضافته إلى حبوب الإفطار، مثل: الكورن فليكس والشوفان. وللفطر الهندي العديد من الفوائد الصحّية المفيدة للجسم، الأمر الذي دعا الناس للإقدام عليه وتداوله فيما بينهم.

سنعرض في هذا المقال فوائد الفطر الهندي، إضافة إلى طريقة إعداده منزلياً رغم توافره في الأسواق، ثمّ طريقة استعماله.

فوائد الفطر الهندي

  • ينظّم عمل الجهاز المناعي في جسم الإنسان.
  • يعالج أمراض القلب، كما يخلّص الجسم من الكولسترول الضار في الشرايين.
  • يحسّن عمل أعضاء الجسم المختلفة، مثل: الكبد، والبنكرياس والطحال.
  • يعالج المرارة، عن طريق تنظيف قنواتها وإذابة الحصى الموجود فيها.
  • يعالج أمراض المعدة والأمعاء، كما يخفف من آلامها وتشنجاتها.
  • ينظّم عمل القنوات البولية في الكلى، كما يُعالج أمراض الكلية المختلفة.
  • ينظّم ضغط الدم.
  • يُوقف انتشار الأورام ويحدّ من نموّها.
  • يؤخر الشيخوخة.
  • يحدّ من التعب والإرهاق والإجهاد.
  • يغذّي الجسم بالفيتامينات المفيدة واللازمة.
  • يُشعر بالشبع، مما يجعله فعّالاً في تخفيض الوزن.
  • يعالج مشاكل الروماتيزم والالتهابات الناتجة عنها والحساسية.
  • يقي من نزلات البرد واضطرابات الجهاز التنفسي، مثلاً: التهابات الشعب الهوائية.

طريقة إعداد الفطر الهندي

  • نضع ملعقتين كبيرتين من الفطر الهندي في وعاء من الفخّار.
  • نُضيف إليهما ربع لتر من اللبن أو الحليب المعقّم أو المعبّأ في علبة كرتون.
  • نغطّي الوعاء بقطعة قماش أو شاش أو كتّان، مع الانتباه إلى إمكانية سماحها بمرور الهواء.
  • نترك الوعاء لمدّة أربع وعشرين ساعة بحرارة الغرفة.
  • نسكب المزيج في مصفاة أو منخل غير معدني، ونشرب الحليب الناتج وفقاً للتعليمات.
  • نمرر الماء البارد على الفطر المتخثّر في المصفاة، بالمزامنة مع تحريكه باستخدام ملعقة خشبية.
  • نغسل الوعاء بالماء والصابون.
  • نُعيد الفطر إلى الوعاء، ونكرر العملية أعلاه.
ملاحظات:
  • هذه الكمية تكفي شخص واحد.
  • يتم إضافة حليب جديد إلى الفطر كل أربع وعشرين ساعة، وذلك حتّى لا يفقد الفطر فائدته العلاجية.

طريقة استعمال الفطر الهندي

  • نشرب الكمية السابقة من الحليب يومياً قبل النوم ولمدّة عشرين يوماً، ثمّ نتوقف عشرة أيام، ثمّ نكرر شربه كما هو موضّح.
  • لتحسين طعمه، بالإمكان إضافة الفواكه المثلّجة إليه، ثمّ ضرب المكوّنات جميعاً في الخلّاط الكهربائي وتناوله.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة

طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة

الطاجن يُعرف الطاجن بأنّه القدر الفخار الذي يتم استخدامه لإعداد اليخاني المشكلة سواء أكانت بالخضار، أم الدجاج، أم اللحم، أم حتى السمك، حيث تقدم كما هي دون سكبها في طبق آخر، وهي تنتشر بشكل أساسي في دول المغرب العربي مثل: الجزائر، والمغرب، وتونس، وليبيا، بالإضافة إلى بعض الدول العربيّة والأجنبيّة الأخرى، كما أنّها تتميز بشكلها الغريب، ونضوج الأكل فيها بشكل سريع، بالإضافة إلى احتفاظها بسخونة الطبق لفترة أطول، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة. الطاجن بسلة باللحمة المكوّنات نصف
فوائد القسط الهندي للكلى

فوائد القسط الهندي للكلى

القسط الهندي يعتبر القسط الهندي من النباتات المنشطة، والتي يعود أصلها إلى المناطق الشرقية من القارة الآسيوية، وتحديداً في كشمير، وهو عبارةٌ عن أعوادٍ بنية اللون، تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: مضادات الأكسدة، والمطهرات، والفيتامينات، والكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنذكر فوائد القسط الهندي للكليتين. فوائد القسط الهندي للكلى يحتوي القسط الهندي على العديد من المواد المطهرة، التي تقضي على كافة السموم أو الطفيليات المتراكمة في الجهاز البولي، والتي تسبب الالتهابات
التهاب الرئة عند الأطفال

التهاب الرئة عند الأطفال

التهاب الرئة عند الأطفال يُمكن تعريف الالتهاب الرئويّ على أنَّه أحد أنواع الالتهاب، أو العدوى الشديدة التي تُصيب الرئة، فيُسفر عنها امتلاء الحويصلات الهوائيّة بالقيح، وغيره من السوائل، ويُعَدُّ الالتهاب الرئويّ أحد الأمراض الشائعة بين الأطفال الذين لا تتجاوز أعمارهم الخمس سنوات. أعراض التهاب الرئة عند الأطفال يُمكن إجمال عدد من الأعراض التي قد تظهر على الأطفال المُصابين بالتهاب الرئة على النحو الآتي: الإصابة بالنفضان (بالإنجليزيّة: Chills). الإصابة بالحُمَّى. انخفاض الشهيّة للطعام، وكثرة
ترتيب الخلفاء الراشدين

ترتيب الخلفاء الراشدين

ترتيب الخلفاء الراشدين الخلفاء الرّاشدون في تاريخ الإسلام هم أول أربعة خلفاء حكموا دولة الإسلام بعد وفاة الرّسول مُحمَّد عليه الصّلاة والسّلام، وقد دام حُكمهم لتسع وعشرين سنةً، ابتداء في العام الحادي عشر وانتهت بالحادي والأربعين بعد الهجرة، الموافقَين لسنتَي 632م -661م. سارت دولة الخلافة الرّاشدة على نهج الرّسول مُحمَّد عليه الصّلاة والسّلام وسنته، وكان فيها نظامٌ من الشورى يستعينُ فيه الخلفاء بنُصح غيرهم من الصّحابة لتسيير شؤون الدّولة. وقد كان أبو بكر الصديق (حكم من سنة 632م - 634م) أول
أنواع الحبوب

أنواع الحبوب

الحبوب تعتبر الحبوب من النّباتات المهمّة والمفيدة للإنسان والحيوان، وتقسّم الحبوب إلى نوعين منها ما يسمّى بالحبوب، والأخرى تسمّى بالبقوليات، وتكون الحبوب على شكل بذور صغيرة وجافّة، وتمتاز هذه الحبوب بأنّها قويّة وقاسية، ويمكن أن نجدها بقشورها أو بدون قشور، ويتم الحصول على هذه الحبوب عن طريق حصدها يدوياً أو آليّاً للمساحات الكبيرة الممتلئة بالمحاصيل. أنواع الحبوب هناك عدّة أنواع من الحبوب المفيدة، والتي ينصح بتناولها عن طريق إدخالها في الوجبات اليومية، لما لها من العديد من الفوائد الصحيّة.
الوقاية من مرض ألزهايمر

الوقاية من مرض ألزهايمر

تناول الغذاء الصحي حيثُ يُنصح بتناول الغذاء الغني بالحبوب الكاملة، والخضراوات، والفواكه، والسمك، والحدّ من تناول السكريات، والكربوهيدرات، والصوديوم، والدّهون، ممّا يُقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والأمراض المُزمنة الأخرى مثل أمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني. ممارسة التمارين الرياضية والعقلية تساعد مُمارسة التمارين الرياضيّة بانتظام على التقليل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بما يصل نسبته 50%، لذا يُنصح بممارسة التمارين الرياضية متوسطة الشدّة مدة 150 دقيقة على الأقل كل أسبوع، ومُمارسة
معلومات عامه قصيرة

معلومات عامه قصيرة

المعلومات العامة يتميز الإنسان عن باقي المخلوقات بامتلاكه عقلاً دائم التفكر فهو لا يتوقّف عن تحصيل المعلومات المتنوعة، ومحاولة تفسيرها وتحليليها، فذلك يصقل شخصيته، ويُشكل منه إنساناً واعياً ومثقفاً، فيصعد بنفسه إلى القمة، ويُفيد نفسه ومجتمعه، لذلك ارتأينا في هذا المقال أن نذكر بعضاً من المعلومات العامة القصيرة الشيقة والمفيدة. معلومات عامة قصيرة عن الحيوانات معلومات عامة قصيرة عن الحيوانات : تمتلك الجرادة تسعمئة عضلة مُستقلة، وهي تفوق عدد عضلات الإنسان بمئتي عضلة. تهز الذبابة جناحيها اثنين
كم عدد لاعبي البيسبول

كم عدد لاعبي البيسبول

عدد لاعبي البيسبول يتكون عدد اللاعبين في فريق البيسبول من تسعة لاعبين، ولعبة البيسبول أو كرة القاعدة؛ هي عبارة عن لعبة تُلعب بمضرب وكرة، على أرض الملعب الذي يتكون من أربعة قواعد بيضاء موضوعة بشكلٍ ماسيّ، ويقوم اللاعبون خلال اللعبة بتغيير مواقعهم ما بين دفاع وهجوم عندما يقوم ثلاثة لاعبين من الفريق بضرب الكرة خارجاً، حيث يقوم اللاعبين بضرب الكرة بعيداً عن متناول الفريق المدافع ثم الجري حول قواعد الملعب دورةً كاملةً لتعتبر نقطة، ويكون الفريق الفائز من يجمع أكبر عدد من النقاط خلال الأشواط التسعة،،