طريقة إيدامات باكستانية

طريقة إيدامات باكستانية

الإيدام

يعد الإيدام أحد الأكلات الشعبية التي اشتهرات على نطاق واسع في المطبخ الهندي، كما امتد ليصل إلى العديد من الدول المجاورة، ويتميز بمذاقه الطيب واللذيذ، وبنكهاته المتنوعة، ومنها: السمك، واللحم، والخضار، والدجاج، وتختلف طريقة تحضيره من بلدٍ لآخر، ويُعرف باسم البلد التي يحضر فيها، ويتميز بسهولة تحضيره، إذ يمكن إعداده بخطوات سهلة وبسيطة، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقتين مختلفتين لعمل إيدامات باكستانية.

إيدام باكستاني بالدجاج

المكوّنات

  • ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ست ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
  • حبتان من الطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرنفل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكاري.
  • رشة من الفلفل الحار المدقوق.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخن مقداراً قليلاً من الزيت على نار هادئة، ونضيف البصل إليه، ونقلبه بشكل مستمر حتى يذبل.
  • نضيف مرقة الدجاج، وقطع الدجاج، والثوم إليه، وننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والقرنفل، وحب الهال، والفلفل الحار، والكاري، ونقلب المكونات بشكل جيد.
  • نسكب مقداراً من الماء، والطماطم، ولبن الزبادي، ومعجون الطماطم، ونمزج المكوّنات معاً.
  • نضيف مزيج الطماطم إلى مزيج مرقة الدجاج، ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نغطي الوعاء، ونترك المزيج على نار منخفضة حتى تنضج المكوّنا، ثم نرفع الوعاء عن النار.

إيدام البطاطا الباكستاني

المكوّنات

  • قطعتان من الدجاج المغسول والمقطع.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • نصف قرن من الفلفل الحريف.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
  • فص من الثوم المهروس.
  • أربع حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة على شكل أرباع.
  • ملعقة صغيرة من رب البندورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • حبتان من الهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت النباتي على نار منخفضة، ثم نضيف البصل، والزنجبيل، والفلفل الحريف إليه، ونقلب المكوّنات جيداً لتذبل.
  • نضيف قطع الدجاج إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً.
  • نضيف الكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والهال، والكمون إلى الخليط.
  • نضيف رب البندورة، والثوم، والسكر، والملح إلى المزيج، ونقلب المكوّنات جيداً.
  • نضيف البطاطا إلى الخليط، ونقلب المكوّنات.
  • نسكب مقداراً من الماء فوق المكوّنات، بحيث يغمرها تماماً، ثم نغطي الوعاء، ونتركه على نار منخفضة حتى تنضج المكوّنات، ويجف ماء المزيج.
مزيد من المشاركات
أقوال شكسبير عن الوقت

أقوال شكسبير عن الوقت

أقوال شكسبير عن استغلال الوقت نقدم لكم أشهر أقوال شكسبير فيما يخص استغلال الوقت: أمس ضيعت الوقت، واليوم الوقت يضيعني. استفد من الوقت، لا تترك ميزة تفلت من بين يدينا. لا تقم بتأجيل أي وقت، التأخير له نهايات خطيرة. المرح والعمل يجعلان الساعات تبدو قصيرة. الوقت يكون لك، وأفضل النعم الخاصة بك تنفقها حسب إرادتك. يوجد وقت لكل الأشياء. حكم شكسبير عن الوقت من أجمل حكم شكسبير عن الوقت: مع مرور الوقت نكره ما نخاف منه كثيرًا. مجد الوقت هو أن يأمر الملوك المتناحرين، ليكشف الباطل ويُلقي الضوء على الحقيقة.
ظهور حورية البحر

ظهور حورية البحر

حقيقة حورية البحر منذ قديم الزمان والناس تسمع عن حوريّة أو عروسة البحر، وتنظر لها على أنّها كائن أسطوري، لا وجود له إلّا في عالم الخيال وكمخلوق خرافي، واجتهد الناس في رسم صور تخيلية لها، فجسّدوها على أنّها امرأة جميلة ذات شعر طويل يغطي عراء جسدها من الأعلى، والجزء الأسفل كذيل السمكة، ولطالما تساءل الناس وتواردت التعجبات هل هي حقيقة أم هي مجرد ضرب من الخيال؟ مفهوم حورية البحر حوريّة البحر أو عروس البحرهي باللغة اللاتينية ( Mermaids)، وفي اللغة العربية الفصحى (الخيلان أو ابنة البحر)، أمّا مصطلح
ما هو الإخلاص

ما هو الإخلاص

الإخلاص الإخلاص في اللغة كما جاء في معجم لسان العرب: "خَلَص الشيء، بالفتح، يَخْلُص خُلُوصاً وخَلاصاً إِذا كان قد نَشِبَ ثم نَجا وسَلِم، وأَخْلَصه وخَلَّصه وأَخْلَص للّه دِينَه: أَمْحَضَه"، أما اصطلاحاً؛ فالإخلاص هو الانفتاح والصدق، لا الخداع أو النفاق؛ فإن بناء العلاقات يتطلب بناء الثقة الذي يتحدد بالإخلاص، والذي يُعدّ أساس ومفتاح ذلك البناء، ويتم عن طريق تحقيق الإنسجام الداخلي، والصدق مع الذات ونواياها، والالتزام بالقول، بالإضافة إلى الانسجام الخارجي المتمثّل بالانفتاح والصدق مع الآخرين.
دول حلف الناتو

دول حلف الناتو

حلف الناتو هي مُنظّمة أو هيئة دوليّة تأسّست بناءً على معاهدة شمال الأطلسي التي تمّت في واشنطن بتاريخ 4 أبريل 1949م، وتُسمّى أيضاً مُنظّمة حلف شمال الأطلسي، تهدف بشكل رئيسي إلى الوقوف في مواجهة توحّد القوات السوفياتية في أوروبا الشرقية عقب الحرب العالمية الثانية، مما أنذر بالتوسع السوفياتي هناك، وقد اتّخذ من بروكسيل عاصمةَ بلجيكا مقرّاً لقيادته. الانضمام للحلف أهم شروط الانضمام للحلف هو أن تكون الدولة الراغبة بالانضمام دولةً أوروبية بإمكانها دعم مبادئ معاهدة الحلف والإسهام في تعزيز أمن منطقة
ما هي القصيدة المحمدية

ما هي القصيدة المحمدية

ما هي القصيدة المحمدية؟ تعرف القصيدة المحمدية بقصيدة البردة أو البرأة أو الكواكب الدريَّة في مدح خير البرية، نُظمت من مئة وستين بيتاً، وقد نظمها محمد بن سعيد بن حماد الصهناجي المعروف ب البوصيري في القرن السابع الهجري، وذلك في مدح النبي محمد صلّى الله عليه وسلّم، ومن هنا جاءت تسميتها بالمحمدية. أما عن سبب نظمها فقيل أنّ الكاتب كان قد أصيب بمرض عضال لم يجد له علاجًا، وكان يكثر الصلاة على النبي محمد، ثمّ ذات ليلة رآه في منامه، فغطاه - صلّى الله عليه وسلّم- ببردته، ثمّ شفي البوصيري ولم يبق به شيء
قوة الإرادة وضبط النفس

قوة الإرادة وضبط النفس

تعريف قوة الإرادة وضبط النفس وفقاً للجمعية الأمريكية لعلم النفس (بالإنجليزية: American Psychological Association)، عرّف معظم الباحثين في علم النفس قوة الإرادة على النحو الآتي: قدرة الشخص على مقاومة الإغراءات لتحقيق أهداف طويلة الأمد. قدرة الشخص على تجنب الأفكار، والمشاعر، والانفعالات غير المرغوب فيها. قدرة الشخص على ضبط نفسه بنفسه. طرق لتطوير قوة الإرادة وضبط النفس تحديد ومعرفة نقاط الضعف يجب أن يكون الشخص قادراً على تحديد نقاط ضعفه؛ فمثلاً ممكن أن تكون نقطة ضعف الشخص هي عدم قدرته على ضبط نفسه
طريقة عمل رولات مسخن الدجاج

طريقة عمل رولات مسخن الدجاج

طريقة عمل رولات مسخن الدجاج مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لــ ستة أشخاص المكوّنات دجاجة مقطعة لأرباع دون جلد. نصف ملعقة من البهارات المطحونة: ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وملعقة صغيرة من الهال، والقرفة، والفلفل الأسود. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى مربعات صغيرة. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من زيت الزيتون والسماق. بصلة مقطعة إلى أربع قطع. ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص. أربعة أرغفة من الشراك العربي، أو الخبر الرقيق مفتوحة. ملح حسب الرغبة. ورقة غار. طريقة التحضير وضع
شرح مسرحية هاملت

شرح مسرحية هاملت

التعريف بمسرحية هاملت مسرحية هاملت هيَ تراجيديا (مأساة) قُدمت في خمسة مشاهد، وقد كُتبت عام 1599-1601م من قبل ويليام شكسبير، ونُشرت بطبعة رباعية في عام 1603م من نص غير مصرّح به. هاملت هوَ أميرٌ أسطوري من الدنمارك ، وهوَ بطل المسرحية المأساوية التي ألهمت العديد من الأوركسترات ودور الأوبرا، وهوَ واحدٌ من أكثر الشخصيات تعقدياً في الأدب الغربي، فهوَ يواجه انتقامهُ لقتل أبيه عن طريق قتل عمه، ويُكافح الصراع بين الخير والشر والضعف والقوة وتردده الخاص. شرح مسرحية هاملت يجد هاملت في بداية المسرحية