طريقة إيدام البطاطا

طريقة إيدام البطاطا

إيدام البطاطا

تعتبر إيدام البطاطا من المأكولات المشهورة في الوطن العربي، نظراً لمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لآخر، بالإضافة إلى اختلاف طرق تقديمها، وتعتبر البطاطا المكون الرئيسي فيها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير إيدام البطاطا باللحم.

إيدام البطاطا باللحم

المكونات

  • كيلو من اللحم البقري الطازج المقطع إلى قطع كبيرة.
  • كيلو من الأرز الأبيض.
  • ملعقتان من زيت الزيتون النقي.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطا.
  • حبتان من الطماطم الطازج.
  • أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
  • رأس من البصل المقشر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ماء نقي حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • عودان من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ثلاث أوراق غار.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة.

طريقة التحضير

  • نختار وعاء مناسباً ونضع فيها الأرز، وثلاثة أكواب من الماء الدافئ، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة.
  • نغسل اللحم البقري ثلاث مرات أو أكثر حتى نتخلص من الشوائب التي تكون عالقة عليه، ونضعه في قدر مناسب للطهي، ونضيف إليه كوبين أو أكثر بقليل من الماء الدافئ، ونتركه على نار متوسطة حتى تغلي تماماً.
  • نضيف البهارات المذكورة سابقاً، والقليل من الملح، ونترك اللحم على نار هادئة حتى تتداخل النكهات في اللحم البقري، ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج اللحم البقري بشكل تام.
  • نختار قدراً مناسباً ونضع فيه القليل من زيت الزيتون، والبصل المقطع إلى مكعبات، ونشوحها جيداً حتى تبدأ البصلة بأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليها البطاطا المقطعة إلى مكعبات، والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة، والفلفل الحار، والثوم المقطع إلى مكعبات، ونقلب المكونات مع بعضها البعض، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الماء النقي إلى المكونات حتى تصبح أعلى من مستوى الخضراوات، ونتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطا.
  • نضيف اللحم البقري الناضج إلى الخليط السابق، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل النكهات مع اللحم، ونتركها لمدة ربع ساعة أو أكثر على نار هادئة.
  • نحضر الأرز عن طريق وضع الزيت النباتي في قدر للطهي على نار متوسطة، ثم نضيف الأرز، والملح ونقلب المكونات مع الزيت، ثم نضيف الماء النقي إلى الخليط إلى أن تصبح الماء أعلى من مستوى الأرز بقليل، ونتركها على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء، ثم نقلل من النار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
9شوربات
مزيد من المشاركات
ما هي صحف إبراهيم

ما هي صحف إبراهيم

ما هي صحف إبراهيم؟ ورد في بيان معنى صحف إبراهيم عليه السلام عدة أمور هامة تبين بها حقيقة هذه الصحف ومما ورد فيما يتعلق بمعناها ما يلي: الصُحف هي كتاب أنزل على سيدنا إبراهيم -عليه السلام- كان وقت نزولها على سيدنا إبراهيم -عليه السلام- حسب الأحاديث النبوية هو أول شهر رمضان تقدير عدد صفحات الصحف بعشر صُحف تقريبا، مما يعني قلة الأمور المأثورة فيها. بالتالي وبالنظر لما سبق من الممكن بيان معنى الصحف والتعريف بها بأنها: كتاب أنزل على سيدنا إبراهيم -عليه السلام-، وقد نزلت في أول رمضان، بالإضافة إلى
دعاء للأصدقاء في يوم الجمعة

دعاء للأصدقاء في يوم الجمعة

دعاء للأصدقاء في يوم الجمعة لم يرد دعاء مخصّص للصديق في يوم الجمعة، ولكن هناك مجموعة من الأدعية التي يستطيع المسلم أن يدعو بها لصديقه في هذا اليوم المُبارك، قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ما مِن عَبْدٍ مُسْلِمٍ يَدْعُو لأَخِيهِ بظَهْرِ الغَيْبِ، إلَّا قالَ المَلَكُ: وَلَكَ بمِثْلٍ)، ومن هذه الأدعية ما يأتي: دعاء تيسير الأمور والتوفيق للصديق ومن هذه الأدعية ما يأتي: اللهم وفّق صديقي إلى أحبّ الأعمال إليك ، ويسِّر له أموره كلها، واكتب له الخير في كل أمر يقوم به، وأبعد عنه كل شي يؤذيه ولا
إسراء بيلجيتش (ممثلة تركية)

إسراء بيلجيتش (ممثلة تركية)

من هي إسراء بيلجيتش؟ هي ممثلة وعارضة أزياء تركية من أبرز النجمات الصاعدات في سماء الدراما التركية، وهي من مواليد 14 أكتوبر 1992، بدأت مسيرتها الفنية والتمثيلية بمسلسل قيامة أرطغرل الشهير، وذلك بدور السلطانة حليمة، وأيضًا بدورها البطولي في مسلسل رامو، وتزوجت من لاعب كرة القدم التركي المحترف غوكهان توريه بتاريخ 21 أكتوبر 2017 وتطلقت منه في 17 يوليو 2019. معلومات عامة عن إسراء بيلجيتش فيما يلي معلومات عامة عن الممثلة التركية إسراء بيلجيتش: تاريخ الميلاد: 14 أكتوبر 1992. مكان الميلاد: أنقرة، تركيا
أعراض السعال الديكي عند الأطفال

أعراض السعال الديكي عند الأطفال

أعراض السعال الديكي لدى الأطفال تختلف أعراض السعال الديكي أو الشاهوق (بالإنجليزية: Whooping cough) أو (بالإنجليزية: Pertussis) من شخص لآخر، وتعتمد شدَّة الأعراض على عُمر المصاب، وحصوله على المطعوم في السابق، ومدَّة حصوله عليه، وتكون الأعراض أشدَّ في العادة لدى الأطفال الصغار مقارنة مع الأطفال الأكبر سنّاً والبالغين، وتقسم عدوى السعال الديكي إلى ثلاث مراحل رئيسيَّة في العادة، وهي مرحلة النزلة (بالإنجليزية: Catarrhal phase)، ومرحلة السعال الانتيابي (بالإنجليزية: Paroxysmal phase)، ومرحلة التعافي
كيف أزيد حجم الجنين بسرعة

كيف أزيد حجم الجنين بسرعة

هل يمكن زيادة حجم الجنين بسرعة؟ في الحقيقة لا توجد طرق طبية واضحة تُساهم في زيادة وزن الجنين بسرعة ويمكن للأم أن تُعزز نمو طفلها بطريقة صحية من خلال اتباع بعض الممارسات والسلوكيات المهمة التي سنذكرها في مقالنا الآتي. طرق تساعد على تطور نمو الجنين نوضحها كالآتي: اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يُعدّ اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن خلال فترة الحمل أمر مهم جدًا لضمان نمو وتطور وزن الجنين بطريقة صحيحة، وغالبًا ما تحتاج الحامل لنظام غذائي يوفر لها 2200-2900 كيلوكالوري مع ضرورة الإشارة إلى زيادة عدد
تعليم رقص الباليه

تعليم رقص الباليه

تعريف الباليه الباليه هو أحد أشكال الرقص الفني الذي تتم تأديته وفق الموسيقى ، وذلك باستخدام خطوات دقيقة ذات طابع رسمي للغاية من خلال مجموعة من الإيماءات. رقص الباليه لقد بدأ هذا الفن الأنيق في المحاكم الملكية، حيث بدأ بالتنانير الطويلة، والقباقيب الخشبية، وتساعد دراسة وممارسة الباليه في زيادة قوة الجسم، وزيادة الوعي المكاني والزماني، وتحسين القدرة على التنسيق، إذ يحتفظ راقصوا الباليه بمرونة أجسامهم حتّى مع التقدّم في السن، مما يجعل هذه التقنية أساس التدريب لجميع أنواع الرقص الأخرى، فهي تتطلّب
حذف النسخة الاحتياطية من جوجل

حذف النسخة الاحتياطية من جوجل

حذف النسخة الاحتياطية من جوجل عبر الكمبيوتر يُمكن للمُستخدِم الاحتفاظ بنسخة احتياطية من البيانات الخاصة به على حسابه عبر جوجل (Google Account)؛ وقد تختلف طبعة البيانات التي تحتويها النسخة الاحتياطية؛ كبيانات الواتس آب والبيانات الخاصة بجهاز الهاتف الذي يعمل بنظام الأندرويد، وفيما يأتي خطوات حذف النسخة الاحتياطية من حساب جوجل باستخدام جهاز الكمبيوتر الخاص بالمُستخدِم: التوجُه من خلال أحد مُتصفحات الويب إلى الصفحة الإلكترونية لخدمة جوجل درايف عبر الإنترنت، حيث تحتوي خدمة جوجل درايف على النسخة
حكم جميله

حكم جميله

فيما يأتي مجموعة من الحكم الجميلة : القناعة كنز لا یفنى، فكن قنوعاً وسیأتیك الخیر. الساكت عن الحق شیطان أخرس. كن قلیل الكلام وكثیر الفعل لتنجح. الرزق یحتاج للسعي، والسعي یحتاج للعزیمة والإرادة. قلیل من المال مع التدبیر أفضل من كثیر من المال مع التبذیر. القناعة ھي الاكتفاء بالموجود، وترك التشوق إلى المفقود. حب ما تعمل حتى تعمل ما تحب. كل لحظة هي بداية جديدة. عندما تتوقف عن الحلم تتوقف عن الحياة. إذا قضيت حياتك كلها في انتظار العاصفة، فلن تستمتع بأشعة الشمس أبدًا. لا تبكي لأن الأمر انتهى، ابتسم