طريقة إعداد خبز التورتيلا

طريقة إعداد خبز التورتيلا

خبز التورتيلا

يعتبر خبز التورتيلا من الأطباق الشعبيّة الإسبانيّة، حيث يُسمّى باللغة الإسبانيّة " Tortilla "، وبشكلٍ عام يتكوّن خبز التورتيلا في إسبانيا من عجّة البيض المستديرة والمحتوية على حشوات مختلفة مثل البصل والبطاطا، وهو أيضاً من الأطباق المميّزة لدى الشعوب العربيّة؛ بسبب وفرة مكوّناته في جميع البيوت العربيّة، وسهولة طهيه على الصاج، حيث يستخدمه سكّان البلاد العربيّة في تحضير السندويشات على اختلاف أنواعها، وللتعرّف على طرق تحضير خبز التورتيلا إليكم هذا المقال.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

خبز التورتيلا السريع

مجموع الوقت وقت التحضير وقت الطبخ عدد الأشخاص درجة الصعوبة
30 دقيقة 15 دقيقة 15 دقيقة 6 أشخاص سهل

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

  • نعجن جميع المكوّنات مع بعضها البعض في وعاء، أو في خلّاط العجن حتّى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
  • نقسّم العجينة إلى سبع قطع، حيث يكون حجم كل قطعة حوالي 1 إلى 2 إنش.
  • نفرد كلّ قطعة من قطع العجين باستخدام الشوبك، حتّى نحصل على دوائر رقيقة.
  • نقلي كلّ قطعة من العجين على حدة في مقلاة، ثمّ ننزعها من المقلاة بعد أن تتحمّر الجهتان.

خبز التورتيلا الحار

مجموع الوقت وقت التحضير وقت الطبخ عدد الأشخاص درجة الصعوبة
35 دقيقة 10 دقائق 25 دقيقة 5 أشخاص سهل

المكوّنات:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • مياه دافئة -حسب الحاجة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة من الكركم.

طريقة التحضير:

  • نضع الدقيق والبيكنغ باودر وملح الطعام في وعاء نظيف وعميق، ثمَّ نخلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضيف الفلفل الأحمر الحارّ والكركم إلى المكوّنات السابقة، ونخلطها جيّداً.
  • نضيف الزيت، ونخلط المكوّنات مرّة أخرى باستخدام ملعقة خشبيّة كبيرة أو باستخدام اليدين.
  • نكوِّن فجوة في وسط الخليط، ونبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيّاً، ثمّ نعجن المكوّنات ونمزجها ببعضها، ونضيف جميع ما نحتاج إليه من الماء الدافئ حتّى تُصبح العجينة ليّنة وقابلة للتشكيل بسهولة.
  • نستمر في عمليّة العجن حوالي عشر دقائق، ثمَّ نضعها في وعاء خاص، ونغطّيها ونتركها مدّة مقدارها 15 دقيقة.
  • نقسم العجينة إلى كرات متشابهة في الأحجام، ويُفضّل تقسيمها إلى قطع متوسّطة الحجم.
  • نفرد كلّ كرة بالنشابة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
  • نسخن مقلاة مدهونة بالزيت النباتي على نار متوسّطة.
  • نضع كلّ كرة مفرودة في المقلاة، ونقلّبها دقيقة واحدة حتّى يُصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
طريقة ومكونات بيض العيون

طريقة ومكونات بيض العيون

البيض البيض، من أهم الأغذية التي تكاد لا تخلو منها مائدة إفطار، أو مائدة عشاء، نظراً لطعمه اللذيذ، كما يدخل البيض في العديد من صناعة الحلويات، ومختلف أنواع الأغذية، ومستحضرات التجميل. البيض الذي يستخدمه الناس ويتناولونه بكثرة هو بيض الدجاج، الذي يحتوي على العديد من الفوائد، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ويمكن تناول البيض بأكثر من طريقة، مسلوقاً، أو مقلياً بعد خفقه، أو بيض عيون. هنا في هذا المقال سنبين طريقة تحضير بيض العيون. القيمة الغذائية للبيض يتكون البيض من الصفار والبياض، ويحتوي كل منهما
الفرق بين العلم والمعرفة

الفرق بين العلم والمعرفة

الفرق بين العلم والمعرفة يختلطُ مفهوما العلم والمعرفة على الكثيرين، بل وقد تعتقدُ أنهما كلمتان مترادفتان وتعطيان المعنى نفسه، والحقيقة أن الفارق بينهما يكمنُ في أن العلم يشير غالبًا لفرع معين من المعارف، كعلم الفيزياء أو علم الأحياء أو علم الكيمياء وما يماثلها من علوم أخرى، إلا أن مفهوم المعرفة أكثر شمولية، فهي تعني بحر المعارف كافة التي تستظل العلوم بظلها، فقد يكتسب الشخص المعرفة حول العديد من المجالات أو المواضيع، لكن العلم يعني أن تختار تخصصًا بحد ذاته وتتوسع في دراسته، كما أن العلم يتعامل
فوائد البحار والمحيطات

فوائد البحار والمحيطات

الأهمية الاقتصادية للبحار والمحيطات العديد من الدول والأفراد حول العالم يعتمدون على البحار والمحيطات لتوفير فرص للعمل، خاصة في الدول النامية التي تعتمد على الصيد والتي توفر بذلك مصدراً للغذاء بالنسبة للعديد من الأشخاص، ومن الجدير بالذكر أنّ الأعمال التي تعتمد على البحار والمحيطات يعمل فيها ثلاثة ملايين شخص حول العالم، ومثلاً الاقتصاد الأمريكي يجني 282 مليار دولار كل عام من وراء الاقتصاد المعتمد على مياه المحيطات والبحار. فوائد المحيطات للصحة أحد فوائد البحار والمحيطات للإنسان هي توفير الأكسجين
أسئلة علمية للكبار

أسئلة علمية للكبار

أسئلة علمية للكبار أسئلة علمية عن شخصيات كما يلي: السؤال: من هو العالم الذي قام باختراع التلسكوب ؟ الجواب: جاليليو السؤال: من أول الذي قام باختراع خيوط الجراحة هو العالم ؟ الجواب:  أبو بكر الرازي . السؤال: من هو العالم الذي قام باختراع أول ماكينة حلاقة ؟ الجواب: كينج جيليت السؤال: من هو الشخص الذي قام باختراع الآلة الحاسبة ؟ الجواب: بليز باكسل السؤال: من هي التي قامت باختراع جهاز غسالة الأطباق ؟ الجواب: جوزفين كوشران السؤال: من كان أول إنسان يلقب بأول رائد فضاء في العالم ؟ الجواب: يوري غاغارين
أشعار للزوج

أشعار للزوج

قصيدة لعمرُكَ! ما زوجُ الفَتاةِ بحازِم يقول أبو العلاء المعري : لعمرُكَ! ما زوجُ الفَتاةِ بحازِم، إذا ما النّدامى، في محلّتِهِ، غَنَّوْا أتَى بَيتَهُ بالرّاحِ والشُّرْبِ، لاهياً، فإمّا رنُوا نحوَ الظّعينَةِ، أو زَنَّوا رآهُمْ على ما يكرَهُ النّاسَ رَبُّهمْ، وعُذْتُ بهِ فيما تَمَنّوا وما مَنَّوا وَدَدْتُ، بعِلمِ اللَّهِ، أنّ صَحابَتي على كلّ حالٍ أفرَدوني، فَما ثَنَّوا إذا كانَ سُكّانُ البلادِ كما هُمُ، فلا تحفلنْ إن صَغّروا اسمك، أو كنّوا ينافسُ، في الدّنيا الخَسيسةِ، جاهلٌ؛ رُويدك يذهب عنك
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة

كيكة الشوكولاتة تعتبر كيكة الشوكولاتة من الكيكات التي يحبها العديد من الأفراد، نظراً لمذاقها الطريّ والشهيّ، وتتميز بأنها من الحلويات سهلة التحضير إذ لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين لتحضيرها، كما تتميز بإمكانية تزيينها وحشوها بعدة طرق مثل: الفواكه، والكاسترد، والكراميل، والتوفي وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بالصلصة بطريقتين مختلفتين. كيكة الشوكولاتة بصلصة الكاكاو المكوّنات مكوّنات الكيكة كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة أرباع الكأس من الكاكاو المطحون البودرة.
طرق التغذية السليمة

طرق التغذية السليمة

الصحة الصحة الجيّدة لا تأتي إلّا بالتزام الفرد بأسلوب تغذية جيّد، فالتغذية السليمة والصحيحة هي أنجح وسيلة للقضاء وللوقاية من الأمراض المنتشرة بشكل كبير في كل أنحاء العالم وفي محيطنا الذي نعيش به وللحصول على قسط كبير من الصحة النفسية والجسدية، فمن الضروريات أن يحتوي طبق الطعام الخاص بنا على جميع العناصر المغذية والتي تمد الجسم بما يحتاج من الطاقة ومنها الفيتامينات بأنواعها والسكريات والبروتينات والدهون، كما ويجب أن تحتوي الوجبة الغذائية في مضمونها على نسب كبيرة من الأملاح المعدنية والطريقة
أهمية التوكل على الله

أهمية التوكل على الله

تعريف التوكل على الله هو التصديق التامّ بالاعتماد على الله -تعالى- من قِبَل العبد، والثّقة بأنّ قضاءَه ماضٍ مع اتّباع أوامره واجتناب نواهيه، بالإضافة إلى اتّباع سنّة الرّسول -عليه السّلام- ومن الجدير بالذّكر أنّ التوكّل على الله واجب في الشريعة الإسلاميّة. ودليل ذلك قوله -تعالى-: (وَعَلَى اللَّهِ فَلْيَتَوَكَّلِ الْمُؤْمِنُونَ)، ويُصنّف التّوكّل على الله من الأعمال القلبيّة التي يلتزم بها المؤمن، حيث يكمُن ب الإيمان بقضاء الله وقدره ، محبّته ومعرفته حقّ المعرفة وتطهير النّفس من كافّة الرّذائل؛