طريقة إعداد اللانشون في البيت

طريقة إعداد اللانشون في البيت

اللانشون

لانشون الدجاج أو اللحمة من الأطعمة المُحبّبة لدى الأطفال وخاصّةً في فترة المدرسة على شكل سندويشات، ولكن للأسف إنّ اللانشون الموجود في السوق غير مضمون من ناحية النظافة وصحّة المواد المُستخدمة في تحضيره. سنقدّم خلال هذا المقال مجموعة من الطرق التي تُبيّن كيفيّة تحضير اللانشون بكلّ سهولة في البيت للمُحافظة على سلامة أفراد الأسرة.

لانشون الدجاج

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الدجاج المسحّب من العظم.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوب من البقسماط المَطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الزيتون مفرّغ من البذور.
  • ورق غار .

طريقة التحضير

  • نُنظّف الدّجاج ونغسله وننقعه في الخل والقليل من زيت الزيتون، ثمّ نَغسله ونُقطّعه إلى قطعٍ صغيرة.
  • نخلط قطع الدجاج مع البيضة، والبقسماط المطحون، ونُضيف إليه البابريكا، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والثوم المفروم بشكلٍ ناعم في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على خليطٍ ناعم.
  • نُفرغ الخليط في وعاء ونعجنه باليدين جيّداً حتّى نحصل على عجينة مُتجانسة ومتماسكة، ثمّ نضيف إليها الزيتون المفروم ونخلط بشكلٍ جيّد.
  • نفرغ اللانشون في كيس بلاستيكي، ونربطه من الأطراف جيّداً حتى لا يدخل إليه الهواء، ثمّ نلفّه بورق الألمنيوم جيداً.
  • نُسقط رول اللانشون في وعاء فيه ماء، ونتركه على النار مع أوراق الغار والقليل من الملح والفلفل الأسود لمدّة ساعة على الأقل حتى يَنضج تماماً.
  • نُخرج الللانشون من الماء، ونتركه جانباً حتّى يبرد، ونُقطّعه على شكل دوائر ونُقدّمه.

لانشون الدجاج الحار

المكونات

  • صدران من الدجاج مخليان من العظم والدهن، ومُقطّعان إلى مكعّبات.
  • بيضتان كبيرتان .
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا .
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع جميع المُكوّنات في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، ونخلط حتى تمتزج تَماماً وتُصبح سلسةً خاليةً من الدهن.
  • نُجهز صينيّة تيفال مانعةً للالتصاق أو لوح سيليكون للخبز، ونفرد المَزيج على صينيتين بحيث يُكوّن طبقةً رفيعةً جداً ومتساويةً بسمك شريحة اللانشون .
  • نُغطّي كلّ صينية بورقة زبدة حيث تلامس الخليط، وذلك حتى نمنع الخليط من الجَفاف داخل الفرن.
  • نضع اللانشون في فرن على درجة 180مئويّة مدّةً تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثمّ نُزيل اللانشون وهو ساخن مع الصينية، حتى لا تلتصق بورق الزبدة.
  • نقطّع اللانشون بالمقص إلى الشكل المرغوب به، ثمّ نحفظه في الثلاجة.

لانشون من غير دجاج ولا لحمة

المكونات

  • خمس مَلاعق من الدقيق.
  • خمس بيضات.
  • مكعّبان من مرق الدجاج .
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
  • خمس حبّات من الجبنة .
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من حب الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • رشة ملح.
  • لون طعام خاص باللانشون أو بابريكا.

طريقة التحضير

  • نخلط المُكوّنات السابقة جميعها في الخلاط الكهربائي حتّى تُطحن ونحصل على مزيجٍ ناعم.
  • نضع إناءً فيه ماء على النار العالية حتّى يغلي.
  • نعجن خليط المكوّنات السابقة، ثمّ نفردها في كيس بلاستيكي، ويربط من الأطراف بإحكام.
  • نضع كيس اللانشون بالماء المغلي لمدّةٍ لا تقلّ عن ساعة ونصف حتّى تنضج المكوّنات.
  • نرفع الكيس من الماء الساخن ونتركه حتّى يبرد، ثمّ نضعه في الثلاجة.
  • نُقطّع اللانشون حسب الرغبة ونقدّمه.
مزيد من المشاركات
أين نجد السعادة

أين نجد السعادة

التسامح يُعد التّسامح أحد المواضع التي توجد بها السّعادة ، ويُعتبر بمثابة البوابة الّتي يتخطّى بها الشّخص ماضيه وما فيه من ظلم ليعبر إلى الحاضر والمُستقبل ليعيش سعادته، فالأمر بموجزه عبارة عن إدراك أن العيش في الماضي والبقاء على استذكار ما مرّ به الفرد من جرح أو خيانة أو أي ظلم آخر لن يؤدّي للشّعور بالسّعادة مُطلقاً، لذا فإنه لا بُد من تجاوز هذه المرحلة من خلال تقديم المُسامحة والغُفران للآخرين. المحبّة يُنظر للمحبّة بوصفها أحد مصادر السّعادة، وذلك لأنها تنطوي على تقديم الكثير من الاهتمام،
الفرق بين المدرسة المثالية والمدرسة الواقعية

الفرق بين المدرسة المثالية والمدرسة الواقعية

مفهوم المدرسة المثالية والمدرسة الواقعية وأهم الفروقات إنّ المثالية هي رؤية الأشياء بطريقة مثالية بغض النظر عما هي عليه، عكس الواقعية التي تميل لتفسير الأشياء ورؤيتها بواقعية أيّ رؤيتها كما هي في الواقع، بمعنى أنّ المثالية تُركز على ما يُمكن أن يكون، بينما تُركز الواقعية على ما هو موجود في الواقع وفي الوقت الحالي بالفعل. تختلف المدرستان في مناقشة عدد من القضايا؛ كالإدراك، إذ تُفسر المثالية الإدراك والواقع على أنّه يتشكل من خلال أفكارنا، بينما تتعامل الواقعية مع حقيقة أنّ الواقع له وجود مطلق
طريقة عمل البطاطس بالفرن

طريقة عمل البطاطس بالفرن

البطاطس بالفرن تحتل البطاطا المرتبة الرابعة بين قائمة المحاصيل الزراعيّة الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، وهي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة الدرنيّة، وتتوفر بالعديد من الأشكال والأحجام والألوان، ويتم استخدامها في المطابخ لتحضير العديد من الأطباق المختلفة، ومن أشهرها صينيّة البطاطس والتي سنعرّفكم على طريقة إعدادها في هذا المقال. طريقة عمل البطاطس في الفرن المكوّنات: ثمّانمائة غرام من البطاطا متوسطة الحجم. سنّان من الثوم. ثلاث أوراق من عشبة الميرامية. رشة من الزعتر البرّي المجفف،
شعر عن الظلم والاستبداد

شعر عن الظلم والاستبداد

شعر للمتنبي عن الظلم ظلم لذا اليَومِ وَصْفٌ قبلَ رُؤيَتِهِ لا يصدُقُ الوَصْفُ حتى يَصدُقَ النظرُ تَزَاحَمَ الجَيش حتى لم يَجِدْ سَبَباً إلى بِساطِكَ لي سَمْعٌ وَلا بَصَرُ فكُنتُ أشهَدَ مُخْتَصٍّ وَأغْيَبَهُ مُعَايِناً وَعِيَاني كلهُ خبرُ اليَومَ يَرفعُ مَلكُ الرّومِ نَاظرَهُ لأنّ عَفوَكَ عَنْهُ عندَهُ ظَفَرُ وَإنْ أجَبْتَ بشَيْءٍ عَنْ رَسائِلِهِ فَمَا يَزالُ على الأمْلاكِ يَفْتَخِرُ قدِ اسْتَرَاحَت إلى وَقتٍ رِقابُهُمُ منَ السّيوفِ وَباقي القَوْمِ يَنتَظِرُ وَقَدْ تُبَدِّلُهَا بالقَوْمِ
ضوء الشمس

ضوء الشمس

ضوء الشمس ضوء الشمس أو شعاع الشمس وهو عبارة عن مجموعة من الموجات الكهرومغناطيسية، التي تمتلك طاقة حرارية تختلف تبعاً للطول الموجي للموجة المكونة للشعاع، حيث إن الطاقة تتناسب عكسياً مع الطول الموجي، ومن المعروف أن الإنسان لا يرى إلا الجزء المرئي من ضوء الشمس، وما تبقى من الشعاع فهو لا يرى بواسطة العين المجردة. يتميز الضوء المرئي بأن له طيفاً من الألوان، ومن هذه الألوان الأحمر، والأصفر، والأخضر، والبنفسجي، والأزرق وغيرها، أي ما يشكل ألوان قوس قزح، حيث إن ضوء الشمس يصل إلى الأرض عن طريق اختراق
كلام من ذهب عن الحب

كلام من ذهب عن الحب

عندما تجد من تحب فقد وجدت الحياة وعندما يحبك من وجدت فإنك تكون قد ملكت الحياة، ولذلك جمعتُ لكم في مقالي هذا كلام من ذهب عن الحب. كلام من ذهب عن الحب الكراهية تقتضي وجود حالة حب ملتبسة أو مقلوبة. أليس الحب إلا جنونا ينفذ إلى القلب وقت ما يشاء، وينسحب وقت ما شاء أيضا. نحتاج إلى قدر كبير من الحب لكي نتجرّأ على قول الحقيقة. كثيراً من الحب وقليل من الجنون لا يؤذيان أحد. مشكلة الحب الكبير هو أن أصحابه يبدأون بشكل جميل وينتهون في الفجيعة. يختصر الحب كل مطالبنا الكثيرة فنكتفي بابتسامة أو بلمسة على
أجهزة قياس الضغط والحرارة

أجهزة قياس الضغط والحرارة

الأجهزة الطبية تحتاج المشاكل الصحية إلى متابعة باستمرار وذلك حفاظاً على صحة المصابين، وكذلك لمنع حدوث بعض المضاعفات الخطيرة، فمثلاً المصاب بالسكري يحتاج إلى قياس قراءة السكر باستمرار من خلال جهاز قياس السكر، ويحتاج المصابين بارتفاع أو انخفاض ضغط الدم إلى قياس قراءة الضغط باستمرار من خلال أجهزة قياس الضغط المختلفة، وكذلك عندما يصاب المريض بارتفاع درجة الحرارة فإنّه لا بدّ من متابعة درجة حرارته باستمرار، وسنعرفكم في هذا المقال عن أهمّ الأجهزة المستخدمة في قياس درجة الحرارة والضغط. أجهزة قياس
كيفية علاج حصوات المرارة

كيفية علاج حصوات المرارة

العلاجات الجراحية لا تحتاج معظم حالات حصى المرارة (بالإنجليزية: Gallstones) غير المصحوبة بالأعراض للعلاج أمّا في حال تسبّبها بالأعراض فتوجد العديد من الخيارات العلاجيّة التي قد يلجأ إليها الطبيب، وفي الحقيقة يُعدّ خيار استئصال المرارة (بالإنجليزية: Cholecystectomy) الخيار العلاجيّ الأول في العديد من الحالات، وفي الغالب يتمّ استئصال المرارة بالتنظير؛ وتعتمد هذه العمليّة على استخدام منظار طبيّ مزود بكاميرا لاستئصال المرارة عبر فتحة صغيرة في البطن، أمّا في الحالات المصحوبة بالمضاعفات مثل التهاب