طريقة إعداد التبولة السورية

طريقة إعداد التبولة السورية

التبولة السورية

التَّبولة من المقبِّلات المشهورة في وطننا العربي، وتعدُّ من الأطباق السّورية التَّقليدية وهي ذات قيمة غذائيَّة عالية، وتعدُّ من الأطباق الصِّحيَّة والشَّهية نقدِّمها لكم طريقة إعدادها.

طريقة إعداد التبولة السورية

المكونات

  • عرقان من البصل الأخضر وزن العرق 15 غ.
  • ملعقتان كبيرتان من البرغل النّاعم.
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطَّماطم وزن الحبة 125 غ.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ضمَّتان ونصف من البقدونس.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • حبَّة صغيرة الحجم من الليمون وزن الحبَّة 60 غ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ضمَّة من النَّعناع الأخضر الطّازج.
  • ربع ملعقة صغيرة من القهوة التُّركية البودرة.

طريقة التحضير

  • نغسل البقدونس جيِّدًا ونتركه حتى يجفَّ عنه الماء.
  • نفصّل أوراق النَّعناع عن العروق ونغسلها ونضعها جانبًا لتجف.
  • نفرم عروق البصل فرمًا ناعمًا.
  • نغسل الليمون ونعصره ونضعه جانبًا.
  • نغسل البرغل ونصفّيه من الماء، ثم نضعه في وعاء ونغمره بالماء ونتركه منقوعًا مدَّة نصف ساعة.
  • نغسل الطَّماطم ونفرمها فرمًا ناعمًا ونخلطها مع البصل في وعاء عميق.
  • نفرم البقدونس فرمًا ناعمًا ونضيفه للطَّماطم والبصل.
  • نفرم النعناع فرمًا ناعمًا ونضيفه للطماطم والبقدونس والبصل.
  • نخلط الملح والفلفل الأسود والقهوة مع زيت الزيتون، ونتبِّل التبولة بالخليط، ثم نضيف البرغل وعصير الليمون ونقلّب المكوِّنات جيّدًا.
  • توضع التَّبولة في طبق التَّقديم وتقدَّم مباشرةً.

نصائح

  • للحصول على عصير اللَّيمونة بالكامل ندلِّكها على سطح صلبٍ قبل تنصيفها.
  • نتجنَّب إضافة الملح والليمون للتَّبولة قبل وقت التَّقديم بكثير كي لا تذبل.
  • من الممكن فرم البقدونس في محضِّرة الطَّعام لتوفير الوقت والجهد.
  • نتجنَّب إضافة الملح والليمون للتَّبولة قبل وقت التَّقديم بكثير.
  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نغسلها ثم نجفِّفها من الماء ونغطّيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
  • لتجنُّب ذبول أو تغيُّر طعم الخضراوات والفواكه تغسل بماء بارد.
  • لإكساب السَّلطات نكهة حامضة نضيف قليلًا من دبس الرُّمان.
  • لإعطاء السَّلطة طعمًا مميزًا نضيف قليلًا من بشر الليمون.
  • لتنظيف الخضراوات نتجنَّب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغيّر طعمها.
  • لتجنُّب ذبول السَّلطة نستخدم لتتبيلها الملح الخشن وزيت الزَّيتون.
  • لتقطيع حبات الذّرة بسهولة: نمد الكوز بشكل عامودي، ونقطّع أسنان الذّرة باستخدام الطَّرف الحاد من السِّكين.
  • للحفاظ على نكهة الزَّيتون طوال فترة تخزينه نحفظه في عبوة غير شفّافة بعيدًا عن الضَّوء.
  • لمنع دخول الهواء والرُّطوبة للبندورة عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة: نضعها بحيث يكون قمعها للأسفل.
12سلطات
مزيد من المشاركات
مؤلفات ستيفن هوكينج

مؤلفات ستيفن هوكينج

مؤلفات ستيفن هوكينج ترك العالم الفيزيائي ستيفن هوكينج مؤلفات عديدة ومنها: تاريخ موجز للزمن (A Brief History of Time) يمكن تلخيص كتاب تاريخ موجز للزمن بما يأتي: يتكون كتاب تاريخ موجز للزمان من أحد عشر فصلًا احتوت هذه الفصول تفصيلًا عن نظريات آلبرت آينشتاين وجاليليو جاليلي وإسحق نيوتن. يشرح هوكينج نظرية المكان والزمان ويقارن بين النظريات العلمية. يطرح هوكينج في هذا الكتاب نظرية الكون المتمدد يشرح هذا المصطلح بالرجوع لنظريات العالم الفلكي ورائد الفضاء إيدوين هابل المنشورة عام 1924م. يتحدث هوكينج
تشخيص مرض البروستاتا

تشخيص مرض البروستاتا

تعرّف البروستاتا بأنّها غدة ليفيّة هرمونيّة، توجد حول مجرى البول عند عنق مثانة الرّجل لإفراز السائل المنوي الّذي تنطلق معه الحيوانات المنويّة عند عمليّة القذف. تشخيص مرض البروستاتا يعتمد تشخيص مرض البروستاتا على عمر المريض والأعراض الظّاهرة عليه. ويتمّ تشخيص هذا المرض عن طريق: الفحص السريريّ وخاصّةً الفحص الشرجي المستقيمي الإصبعي. إجراء تحليل البول لفحص وجود الدّم أو التهابات. إجراء فحص للكلى عن طريق اليوريا والكرياتينين، وذلك لأنّ 10% من حالات تضخّم البروستاتا تؤدّي إلى فشلٍ كلويّ، ويحدث ذلك
طريقة عمل دقوس بارد

طريقة عمل دقوس بارد

صلصة الدقوس تعتبر الصّلصات من المقبّلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث توضع طبقاً جانبيّاً على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ، ومنها صلصة الدقوس البارد، التي تقدّم بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهرّة، كما تقدّم بجانب طبق كبسة الدجاج، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، وغيرها. وتحضر صلصة الدقوس البارد بخطواتٍ بسيطة، كما أنّها سهلة التحضير، وفي هذا المقال سنقدّم وصفات لتحضير الدقوس البارد. طريقة عمل دقوس بارد المكوّنات ست حبّات من الطماطم. ست حبّات من الثوم. ثماني ملاعق صغيرة من معجون
ابحث في القران

ابحث في القران

تعريف القرآن يمكن تعريف القرآن الكريم بأنه "كلام الله -تعالى- الذي أنزله على نبيِّه محمد -صلى الله عليه وسلم-، المُعجَز بلفظه ومعناه، المُتعبّد بتلاوته، المنقول إلينا بالتواتر؛ أي رواه جمعٌ عن جمعٍ يَستحيل تواطؤهم على الكذب، المكتوب في المصاحف من أول سورة الفاتحة إلى آخر سورة الناس"، وهذا هو التعريف الذي اتّفق عليه العلماء للقرآن الكريم. معلومات عن القرآن يُقسّم القرآن الكريم إلى سورٍ، والسورة الواحدة تتضمّن عدّة آياتٍ، والآية الواحدة تتضمّن عدة كلمات، وفيما يأتي بعض المعلومات التي تخُصّ
مدينة سيدني

مدينة سيدني

مدينة سيدني تعتبر أستراليا إحدى قارات العالم السبعة، وتعد مدينة سيدني عاصمتها الواقعة في جنوب شرق أستراليا في ولاية نيو ساوث ويلز، وتقع تحديداً بين المحيط الهادئ ومنطقة الجبال الزرقاء في الجزء الغربي، وهي واحدةٌ من أقدم مدن أستراليا على الإطلاق. وتبلغ مساحتها ما يقارب الإثني عشر ألف كيلومتر مربع، ويبلغ عدد سكانها حوالي أربعة ملايين نسمةٍ حسب إحصائيةٍ حديثة، وفي هذا المقال سنتحدث عن العديد من المعلومات العامة حول سيدني الأسترالية، كمناخها، وتضاريسها، واقتصادها، والسياحة فيها بالتفصيل. المناخ
شعر في حب مصر

شعر في حب مصر

قصيدة كَم ذا يُكابِدُ عاشِقٌ وَيُلاقي يقول الشاعر حافظ إبراهيم : كَم ذا يُكابِدُ عاشِقٌ وَيُلاقي في حُبِّ مِصرَ كَثيرَةِ العُشّاقِ إِنّي لَأَحمِلُ في هَواكِ صَبابَةً يا مِصرُ قَد خَرَجَت عَنِ الأَطواقِ لَهفي عَلَيكِ مَتى أَراكِ طَليقَةً يَحمي كَريمَ حِماكِ شَعبٌ راقي كَلِفٌ بِمَحمودِ الخِلالِ مُتَيَّمٌ بِالبَذلِ بَينَ يَدَيكِ وَالإِنفاقِ إِنّي لَتُطرِبُني الخِلالُ كَريمَةً طَرَبَ الغَريبِ بِأَوبَةٍ وَتَلاقي وَتَهُزُّني ذِكرى المُروءَةِ وَالنَدى بَينَ الشَمائِلِ هِزَّةَ المُشتاقِ ما
تنمية المهارات الشخصية

تنمية المهارات الشخصية

قراءة الكتب تعتبر قراءة الكتب من أفضل الطرق للانفتاح على العالم، وتطوير التفكير النقدي، والمهارات التي يحتاجها الشخص للتفكير، فهي تعطي الكثير من المعلومات والفوائد للقارئ، وتطور من مهارة التفكير لديه، فعند قراءة الكتب المهمة، يتلقى القارئ المعلومات الممتعة، ويتعلم الطرق التي يتمّ فيها تفسير وتحليل المعلومات، حيث إنّ التساؤل والإجابة أثناء القراءة يعتبر أمراً فعّالاً في تمرين العقل على أن يعمل بطرقٍ نقدية، ويساعده على تنمية مهارات التفكير النقدي، لذلك ينبغي على الشخص إثراء المعرفة لديه، وتوسيع
تحاليل تاخر الحمل

تحاليل تاخر الحمل

تأخر الحمل تأخر الحمل أو العُقم هو مُصطلح يُطلق على من لم تستطع الحمل بعد عام من المحاولات المستمرة، ووفقاً للإحصائيات فهنالك ما يقرب من 11% من النساء اللاتي يجدن صعوبة في حدوث الحمل أو إتمام الحمل حتى الولادة، وتُقدر نسبة النساء المتزوجات اللاتي يعانين من العقم بـ 6%، ومن الجدير بالذكر أنّ تأخر الحمل ليست مشكلة تتعلق بالنساء فقط، فمن الممكن أن يكون الرجل هو السبب في هذا التأخر؛ فقد وُجد أنّ حوالي الثلث من حالات العقم تتعلق بالنساء، والثلث الآخر يتعلق بمشكلات عند الرجال، أمّا الثلث الأخير من