طرق لعمل اللحمة

طرق لعمل اللحمة

مقدّمة

يعتبر طبق اللّحوم من الأكلات التي تتميّز بطعمها اللّذيذ والدسم والمفضّل عند الكثير من الأشخاص دون استثناء، يحضّر طبق اللّحم بعدّة طرق وذلك حسب ما ترغب به العائلة، والبهارات المحبّبة والطعم المفضّل لديهم، حيث إنّه يمكن أن يتمّ تحضير أكثر من طبق لحم بنفس الطريقة مع اختلاف نوع التوابل والبهارات سوف نجد أنّ الطعم قد اختلف كليّاً، وهنا سوف نقدم عدّة طرق لتحضير اللّحوم وبمذاقات مختلفة وشهيّة للغاية.

طرق عمل اللّحمة

سوف نستخدم عدة أنواع من اللّحوم في هذه الأطباق، ولكن يمكن استخدام أيّ نوع يناسبك من اللّحوم مع الالتزام بالبهارات، والتوابل، والطريقة المتبّعة للحصول على طبق شهيّ ومفيد.

موزات اللّحم مع الكريمة

المكوّنات

  • كيلو من موزات اللّحم أيّ ما يعادل ثلاث إلى أربع موزات حسب الحجم.
  • مغلّف من شوربة كريمة الفطر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم بشكل ناعم.
  • سنان من الثوم مقطّع صغيراً.
  • ملعقة زيت نباتيّ.
  • نصف ملعقة فلفل أبيض.
  • نصف ملعقة هال مطحون ناعماً.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • بصلة صغيرة الحجم.
  • شرحتان من الشمندر طازج.

طريقة التحضير

  • نغسل موزات اللّحمة جيّداً بالماء البارد.
  • نقطّع البصل إلى شرحات صغيرة ونضعها في وعاء كبير مع الزيت النباتيّ على النار، ثمّ نضع الموزات مع البصل وتقلّب حتّى تأخذ اللون الأبيض.
  • نضع مقدار لتر ونصف من الماء على اللّحمة، ونغطّيها بشكل محكّم، ونتركها على النار لمدّة ساعة ونصف حتّى تنضج.
  • في هذه الأثناء نحضّر خليط الكريمة، وذلك بوضع مقدار كأسين من الماء على مغلّف الشوربة، وتكون جاهزة في الأسواق، ويتمّ تحركها بشكل مستمر حتّى تصبح كثيفة القوام، بعد ذلك ترك لتبرد في درجة حرارة المطبخ.
  • نخرج اللّحمة من المرقة بعد أن تنضج، ونتبّلها ونبهّرها بالتوابل المذكورة سابقاً باستثناء البقدونس والشمندر.
  • نضع الموزات في صينيّة خاصّة بالفرن، ثمّ نغلّفها بورق الألمنيوم، ونتركها على نار متوسّطة بالفرن لمدّة نصف ساعة، حتّى تتشرب كامل النكهة وتتحمّر بشكل كامل، يمكن أن نحمّر الوجه من الأعلى بعد مرور نصف ساعة على وجودها في الفرن، للحصول على اللّون الأحمر.
  • نضع الموزات بعد ذلك في طبق التقديم، ونسكب على كل موزة مقدار ملعقتين من كريمة الفطر، ورشّة من البقدونس، وقطع من الشمندر.
  • وتقدّم ساخنة مع الخبز والسلطات حسب الرغبة.

الستيك بالخضار

المكوّنات

  • نصف كيلو من لحم الستيك.
  • رأس ثوم صغير.
  • حبّة بطاطا كبيرة الحجم.
  • حبّة جزر كبيرة الحجم.
  • حبّة فلفل حلو.
  • حبّتان من الكوسا.
  • حبّتان من الطماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة ملح.
  • بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

  • نقطّع الخضار مربّعات بنفس الحجم، ثمّ نحضّر البصل ونضعه في مقلاة ونحرّكه حتّى يتحمّر، ونضعع في طبق جانبيّ، ونحضّر البطاطا والفلفل الحلو والكوسا والجزر والبندورة ننفس الطريقة، وذلك بتحمير كل منها على حدة دون أن تنضج بشكل كامل ونخسر الفائدة الموجودة بالخضار.
  • نضع الستيك في صينيّة الفرن ونضيف له البهارات والتوابل، ونضع مقدار كأس من الما،ء وملعقة من الزيت النباتيّ، والثوم، ويغلّف بورق الألمنيوم، ويدخل إلى الفرن لمدّة نصف ساعة حتّى ينضج.
  • نحمّر الستيك من الجهتين.
  • نحضر الخضار الذي حضرناه مسبقاً، ثم نضعه في طبق التقديم بعد خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضع شرحات الستيك بجانبها.
  • نرشّ البقدونس على الوجه، والقليل من عصير الليمون الطبيعيّ.
  • يقدّم الستيك بالخضار ساخناً مع الخبز المحمّص.

فيديو موزات اللحم

من الأطباق الفاخرة واللذيذة والمشهورة في المطبخ الشرقي، فإذا كنت تحضر لوليمة فاجعل إعدادها بهذه الوصفة أحد خياراتك:

مزيد من المشاركات
طريقة عمل بيض سكرامبل

طريقة عمل بيض سكرامبل

القيمة الغذائيّة للبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من البيض الطاقة 143 سعرة حرارية الماء 76.15 غرام البروتين 12.56 غرام الدهون 9.51 غرام الكربوهيدرات 0.72 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.37 غرام الكالسيوم 56 ملليغرام الحديد 1.75 ملليغرام المغنسيوم 12ملليغرام الصوديوم 142ملليغرام البوتاسيوم 138ملليغرام الفسفور 198 ملليغرام الزنك 1.29 ملليغرام الكوليسترول 372 ملليغرام بيض سكرامبل (مخفوق) مدّة التحضير دقيقة مدّة الطهي أربع دقائق تكفي لِ شخصين المكوِّنات ربع كوب من الحليب. ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
كيفية كتابة موضوع تعبير عن رحلة قمت بها

كيفية كتابة موضوع تعبير عن رحلة قمت بها

التعبير يعتبر درس التعبير من الدروس المهمة التي يجب أن تُدرَّس للتلاميذ منذ فترة الدراسة الأساسية، وذلك لصقل موهبة الكتابة لديهم، وتطوير ملكة الإبداع والتصوير، والتعبير على نوعيْن: التعبير الوظيفي؛ وهو ما يستخدمه الفرد في مراسلاته الوظيفية كالبرقيات، والتعبير الإبداعي؛ وهو الذي يقوم على سرد موضوع معين بطريقة إبداعية سهلة وبسيطة، تتطلب بعض الأخيلة والتصويرات التي تُضفي على الموضوع صفة التعبير والجمال التصويري. وتتطلب كتابة التعبير تسلسلاً للأفكار لكي يخرج التعبير جميلاً، وهنا سنتعرف على كيفية
كم سنة عاش النبي شعيب

كم سنة عاش النبي شعيب

كم سنة عاش النبي شعيب؟ عاش نبيُّ الله شعيب -عليه السّلام- أربعمئة عامٍ، وفي رواياتٍ أخرى أنَّه عاش ستَّمئة عامٍ، وقد كان في الفترة التي تسبق ظهور موسى -عليه السّلام- بقليل، وكان مجيئه بعد النبي هود -عليه السّلام-. التعريف بالنبي شعيب هو شُعيْب بن ميكائيل بن يَشجب بن مدْيَن بن إبراهيم، ويرجع نسبه إلى أبي البشر إبراهيم -عليه السّلام-، وقد ورد اسمه في التَّوراة على أنَّه يَثْرون ورعْوَئيل، وهو ابن بنت لوط -عليه السّلام، كان شعيب -عليه السّلام- ضريراً ولا يُبصر بدليل قول الله -تعالى- فيه:
ما هي عملة باراغواي

ما هي عملة باراغواي

غواراني باراغواي عملة غواراني باراغواي (بالإنجليزيّة: The Paraguayan Guaraní)، والتي يمكن اختصارها بالحرف (G) هي العملة الرسمية، والوطنية في جمهورية باراغواي الأمريكية الجنوبية، والغواراني الواحد يتألّف من مئة قسم من فئة نقدية فرعية أصغر تُسمّى سنتيم (بالإسبانيّة: Céntimos)، علماً بأنّ إدارة السياسات النقديّة تتمّ من قِبَل بنك باراجواي المركزي الذي تأسّس في عام 1952م. وبالنظر إلى سعر عملة الباراغواي مقابل الدولار، فإنّ الدولار الأمريكي الواحد يعادل ما قيمته 6,180.0000 غواراني باراغواي (وفق سعر
أعشاب لخفض الحرارة

أعشاب لخفض الحرارة

هل هناك أعشاب لخفض الحرارة يلجأ بعض الأشخاص أحياناً إلى استخدام الأعشاب لخفض درجة حرارة الجسم ، وقد أظهرت بعض الأعشاب تأثيراً في خفض درجة حرارة في دراساتٍ أُجريت على الحيوانات، إلّا أنّه لا تتوفّر أدلّة علمية موثوقة تُثبت فعاليتها على الإنسان، كما أنّه لا توجد معلومات كافية حول أمان استخدامها للأطفال، ونذكر فيما يأتي بعض الأعشاب التي يُمكن أن تساهم في خفض درجة حرارة الجسم: الألوفيرا أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Iranian Journal of Pediatric Hematology and Oncology عام 2020، إلى أنّ
السفر إلى طرابزون

السفر إلى طرابزون

طرابزون هي مدينة تركيَّة تقع شمال شرق تركيا على البحر الأسود، ويبلغ عدد سكَّانها ما يقارب الـ 214.949 نسمة منهم أتراك، ومنهم يونانيون وبنطيون، وتعتبر هذه المدينة (طرابزون) البوابة التجارية لإيران في جنوب شرق البلاد والقوقاز في الشَّمال الشَّرقيّ. كانت طرابزون مدينةً يونانيَّة، وظلَّت كذلك حتى قام الرومان باحتلالها في عام خمسة وستين قبل الميلاد، وفي عام 1461م تم الاستيلاء عليها من قِبَل السُّلطان العثمانيّ بايزيد الثَّاني، ونصب ابنه سليماً الحاكم عليها، وفيها رزق سليم بابنه سليمان القانونيّ،
صفات رجل برج الحمل

صفات رجل برج الحمل

الصفات العامة لرجل برج الحمل يتصف رجل برج الحمل بقوة الشخصية، والجرأة، والطموح، والاندفاع، والتهور، والحماس، والحيوية، ولكونه أول برج فلكي فهو يحب البقاء في المرتبة الأولى، كما أنّه يبحث دائماً عن الاهتمام، ويتصف بالعناد والتعنت برأيه، فهو يلتزم بالقيام بعمله ضمن الطريقة التي يفكر فيها، ويرفض الخضوع لآراء الآخرين، أو تقبل وجهات نظرهم، كما ويعرف بأنّه رجل شجاع لا يعرف الخوف، وطفل فوضوي لا يعرف الانضباط، لذا فهو لجوجاً ويرغب بالقيام بما يطلب منه بأسرع وقت، بالإضافة إلى أنّه لا يخشى من الوقوف
تفسير حلم حصان

تفسير حلم حصان

تفسير رؤيا الحصان في المنام عند النابلسي إن جميع ما ذكره المعبرون في كتب تفسير الأحلام يندرج تحت العلم الظنيّ الذي يستأنس الإنسان به، مع اليقين التام بأن تحقق الرؤى والأحلام في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وقد ذكر عبد الغني النابلسي عدّة دلالات محتملة لرؤيا الحصان في المنام؛ وسنذكر بعضها فيما يأتي: قد يدل على اتساع الرزق والخير عند الرائي. قد يكون إشارة للانتصار على الأعداء. قد يدل على نيل العز والجاه والمال الكثير. ربما يكون إشارة على سفر الرائي. قد يدل على السلطان والعز للرائي.