طريقة عمل بيض سكرامبل

طريقة عمل بيض سكرامبل

القيمة الغذائيّة للبيض

القيمة الغذائيّة 100 غرام من البيض
الطاقة 143 سعرة حرارية
الماء 76.15 غرام
البروتين 12.56 غرام
الدهون 9.51 غرام
الكربوهيدرات 0.72 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 0.37 غرام
الكالسيوم 56 ملليغرام
الحديد 1.75 ملليغرام
المغنسيوم 12ملليغرام
الصوديوم 142ملليغرام
البوتاسيوم 138ملليغرام
الفسفور 198 ملليغرام
الزنك 1.29 ملليغرام
الكوليسترول 372 ملليغرام

بيض سكرامبل (مخفوق)

مدّة التحضير دقيقة
مدّة الطهي أربع دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوِّنات

  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الملح.
  • أربع بيضات .
  • رشّة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • خفق البيض مع الحليب، الملح والفلفل في وعاء متوسط ​​ الحجم حتى تختلط المكوّنات تماماً.
  • تسخين الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى أن تذوب.
  • سكب مخفوق البيض بلطف في المقلاة وتركه حتى يبدأ بالتماسك.
  • ترك البيض على النار حتى ينضج ثمّ تقليب البيض وطيه حتى يصبح سميكاً وتختفي سوائل البيض.
  • رفعه عن النار وتقديمه مباشرة.

بيض سكرامبل بجراڤليكس السالمون

مدّة التحضير خمس دقائق
تكفي لِ شخص

المكوّنات

  • ثلاث بيضات مخفوقة.
  • شرائح من السلمون أو السلمون المُدخّن.
  • شريحة من خبز التوست المُحمّص بالزبدة.
  • القليل من أوراق الريحان الأخضر -للتزيين-.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

تحضير السالمون جراڤليكس

  • شريحة من فيليه السالمون الكامل.
  • حبّة من الشمندر المبشور.
  • كوب من الملح.
  • حزمة من الشبت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة على نار متوسطة ووضع الزبدة حتى تذوب.
  • إضافة البيض المخفوق مع التقليب المستمر بملعقة خشبية للحصول على بيض سكرامبل مثالي ورشّ الملح حسب الرغبة.
  • وضع البيض فوق قطعة التوست المُحمّص ووضع شريحة من سمك السالمون فوق البيض.
  • تغطية فيليه السالمون بالملح لتحضير السالمون جراڤليكس وإضافة القليل من السكر.
  • إضافة البنجر المبشور، وأوراق الشبت ثمّ تغليف القطعة والتتبيلة بورق النايلون والضغط عليها بوضع شيء ثقيل فوقه لتخرج السوائل من الفيليه.
  • وضع الفيليه في الثلاجة لمدّة ثلاثة أيام ثمّ إزالة الثقل والنايلون.
  • تنظيف قطعة الفيليه من التوابل بمسحه بمنديل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.

بيض وفطر وجبن مخبوز

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • رشّة من الملح.
  • نصف كوب من البصل الأبيض المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • أربعة أكوابٍ من الفطر المقطع إلى مكعبات.
  • فص من الثوم المفروم.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

تحضير تشويح السبانخ:

  • أربعة أكوابٍ من السبانخ مقطوع الأطراف.
  • ملعقة كبيرة من البصل الأبيض المُقطّع إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشّة من الملح.

التطبيق:

  • ست بيضات.
  • ثلاث شرائح من اللحم البقري المُقطّع طوليّاً.
  • نصف كوب من فتات جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب ثمّ إضافة البصل وتشويحه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم وتقليب الخليط لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الفطر وتشويحه مع البصل، والثوم لمدّة سبع دقائق.
  • تتبيل الخليط بخل التفاح، الزعتر، الملح والفلفل الأسود ورفعه عن النار ووضعه جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب وتشويح البصل لمدّة ثلاث دقائق وإضافة السبانخ.
  • تشويح السبانخ حتى يذبل وتتبيله بالملح ورفعه عن النار ووضعه جانباً.
  • تحضير صينية الكاب كيك ووضع شرائح اللحم البقري على حواف قالب الكاب كيك.
  • وضع كمية مناسبة من خليط السبانخ المُشوّحة داخل شرائح اللحم ووضع الفطر المُشوّح فوقه.
  • إضافة الجبنة المُفتّتة على الوجه ووضع بيضة فوق كل خليط في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة عند درجة حرارة مئتين مئوية حتى ينضج البيض تماماً.
مزيد من المشاركات
مكونات بهارات التاكو

مكونات بهارات التاكو

بهارات التاكو مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ 12 استخدام المكوّنات: ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، والفلفل الحار، والنشا. ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الملح المنكّه. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بودرة الثوم، بودرة البصل، والفلفل الأسود المطحون. ثُمن ملعقة صغيرة من كلٍّ من: فلفل الكايان، ورقائق الفلفل الحار. طريقة التحضير: خلط جميع المكوّنات، وحفظ بهارات التاكو في وعاءٍ محكم الإغلاق. خلطة بهارات التاكو اللذيذة مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 4 استخدامات المكوّنات: رشة من
طريقة التمرية سهلة

طريقة التمرية سهلة

التمرية تعتبرُ التمريّة أحدَ أصناف الحلويّات الشرقيّة المعروفة بطعمها الطيب، والتي عادة ما تقدّمُ في مختلفِ المناسباتِ الدينيّة، وتمتازُ التمريّة بإعدادها بطريقتين: الأولى في الفرن، والثانية بالقلي، وبشكلٍ عامّ فإنّ حشوة هذا الحلى هي التمر، غير أنّه يمكنُ تحضيرُها بحشوةٍ أخرى هي حلاوة السميد، كما هو الحال مع المطبخ الفلسطينيّ الذي يعتمدُ هذه الحشوة، وسنعرضُها تباعاً في هذه المقالة. التمرية النابلسية المكوّنات مكوّنات العجينة: ثلاثةُ أرباع الكأس من الطحين. ربع كأس من الماء، وقد تحتاجُ العجينة
أين يوجد نهر الغانغ

أين يوجد نهر الغانغ

موقع نهر الغانغ يقع نهر الغانغ والذي يُعرف أيضًا باسم (جانجا) في شمال الهند، ويتدفق باتجاه الحدود مع بنجلاديش، وينبع من جبال الهمالايا ويصب في خليج البنغال، ويُعد نهر الغانغ أطول نهر في الهند؛ حيث يبلغ طوله 2525 كيلومتراً تقريباً، وكما أنّ النهر لديه ثاني أكبر تصريف للمياه في العالم، ويعيش في حوضه أكثر من 400 مليون شخص، وهو بذلك الحوض الأكثر كثافة سكانية على مستوى العالم، وهو مهم جداً بالنسبة للهنود الذين يعيشون على ضفافه؛ لأنهم يستخدمونه لتلبية احتياجاتهم اليومية مثل الاستحمام وصيد الأسماك،
مقال عن الصدق

مقال عن الصدق

الصدق الصدق هو القول الذي يطابق ما هو في الحقيقة والواقع دون زيادة أو نقصان، وهو الصدق في الأعمال والأفعال، حيث يجب أن تكون أفعال الشخص مطابقة لأقواله، بالإضافة إلى الصدق في الحال، أي يجب أن تكون أقوالاً وأفعالاً الشخص مطابقة لما في قلبه وداخله، فقد ورد في القرآن الكريم العديد من الآيات والأحاديث النبوية الشريفة التي تحمل كلمة الصدق وتحض عليه، لما له فوائد كثيرة وعظيمة تعود على المؤمن. قال تعالى: "يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا اتَّقُوا الله وَكُونُوا مَعَ الصَّادِقِينَ" [التوبة: 119]، وفي
عمل الشعرية باللبن

عمل الشعرية باللبن

الشعيرية باللبن وهي واحدة من أطباق الحلويّات والتي يكثر تحضيرها في الشتاء، وذلك نظراً لسهولة تحضيرها وبساطة مكوّناتها، بالإضافة إلى أنّها تمد الجسم بالطاقة والحرارة في الشتاء البارد، وهو طبق شرقي انتشر في الوطن العربي كثيراً وبخاصة في بلاد الشام ومصر، ولاقى إقبالاً واسعاً من قبل جميع فئات الأسرة، وخلال هذا المقال سوف نقدم طريقة رائعة ومميّزة لتحضيره. طريقة الشعيرية باللبن المكونات خمسة أكواب من الحليب السائل. نصف كوب من الشعيرية. ثلاثة أرباع كوب من السكر العادي. ملعقتان كبيرتان من السمن. نصف
ضيق التنفس عند الغضب

ضيق التنفس عند الغضب

الغضب تؤثر العواطف والمشاعر السلبية كثيراً على صحة الإنسان، فهناك بعض المشاعر السلبية التي يحتفظ بها الإنسان داخلياً والتي قد تؤدي أحياناُ إلى الانفجار، فالكثير من مشاعر القلق والخوف والغضب المستمر، تؤثر على الصحة بشكل كبير، ومن أكثر الانفعالات التي تؤثر على الشخص هي الغضب والذي له العديد من الآثار السلبية على الصحة بشكل عام. يعرف الغضب على أنّه إحساس حاد يظهر كردة فعل للشعور بالإحباط، أو الإحساس بخيبة الأمل، ويمكن للغضب التأثير على قدرة الفرد على التفكير، كما يزيد احتمالية الإصابة بأمراض
فاكهة القشطة في مصر

فاكهة القشطة في مصر

فاكهة القشطة في مصر لهذه الفاكهة الكثير من المسمّيات بحسب الدولة التي تنمو فيها ففي الأردن تُسمّى بالمستعفل أو الكاسترد، ومصر تُسمّى بفاكهة القشطة، وقد نجحت زراعتها في مصر منذ فترة طويلة، وذلك لتوفر العوامل التي تُساعد على زراعتها كون هذه الفاكهة من الفواكه التى تُنمو في المناطق الإستوائيّة، ولهذه الفاكهة فوائد عظيمة لصحّة الجسم والتي سنتعرّف عليها في هذا المقال، إضافة إلى أنّها أصبحت من المنتوجات التي تعمل الجمهوريّة المصريّة على زيادة إنتاجها وتصديرها إلى الخارج، حيثُ ايتزايد الطلب عليها
أشعار عن المولد النبوي الشريف

أشعار عن المولد النبوي الشريف

قصيدة: ولد الهدى فالكائنات ضياء يقول أحمد شوقي: ولد الهدى فالكائنات ضياء وفم الزمان تبسم وثناء الروح والملأ الملائك حوله للدين والدنيا به بشراء والعرش يزهو والحظيرة تزدهي والمنتهى والسدرة العصماء وحديقة الفرقان ضاحكة الربا بالترجمان شذية غناء والوحي يقطر سلسلا من سلسل واللوح والقلم البديع رواء نظمت أسامي الرسل فهي صحيفة في اللوح واسم محمد طغراء اسم الجلالة في بديع حروفه ألف هنالك واسم طه الباء يا خير من جاء الوجود تحية من مرسلين إلى الهدى بك جاؤوا بيت النبيين الذي لا يلتقي إلا الحنائف فيه