طرق لعمل إيدامات

طرق لعمل إيدامات

الإيدامات

تعتبر الإيدامات من الأطباق المشهورة في الكثير من البلدان العربية، والتي يتم تقديمها مع الدجاج والأرز، حيث يرغب العديد من الأشخاص بتناولها بسبب طعمها المميز وفوائدها الجمة التي تعود على صحة الإنسان؛ وذلك نظراً لاحتوائها على أهم المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة انواع مختلفة من الخضروات، لذا وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل إيدامات سعودية.

إيدام الدجاج

المكوّنات

  • قطعتان من صدر الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الطحين، ومعجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • مئتا غرام من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة، وتركه إلى أن يسخن جيداً.
  • إضافة البصل مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تتحمر.
  • إضافة صدور الدجاج، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً، مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.
  • إضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والكاري، الفليفلة الخضراء.
  • تحريك الخليط جيداً حتى تتداخل، وترك الخليط الناتج على النار إلى أن تذبل المكوّنات.
  • إضافة ملعقتين صغيرتين من الطحين، مع الاستمرار في التقليب.
  • تذويب معجون الطماطم في كوب من الماء، وسكبه فوق الخليط.
  • ترك الخليط على حرارة هادئة، حتى يتماسك جيداً ويصبح كثيفاً.
  • رفع الخليط على النار، وسكبه في طبق خاص بالتقديم، وتقديمه مباشرة بجانب طبق من الأرز.

إيدام البطاطس

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • رشة من كلّ من: القرفة المطحونة، ومسحوق الفلفل الأسود، ومسحوق الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الجافة المطحونة ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة إلى أن يسخن.
  • إضافة البصل، وتركه إلى أن يتحمر من جميع الجهات.
  • إضافة قطع البندورة، والقرفة، ومسحوق الفلفل الأسود، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والكركم، والملح.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها وخفض النار وإضافة البطاطس.
  • سكب الماء، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
أكل رحلات

أكل رحلات

كالزوني‭ ‬الديك‭ ‬الرومي المكونات الكالزوني:‭ كوب ماء دافئ. ظرف واحد من الخميرة النشطة الجافة. كوبان ونصف من الدقيق. رشة ملح. نصف ملعقة صغيرة سكر. الحشو:‭ مئتا غرام من الديك الرومي المقطّع لشرائح. كوبان من جبنة الموتزاريلا المبشورة. كوب من السبانخ المُشوح. كوب من صلصة المارينارا المعبأة. طريقة التحضير إعداد العجين:‬ وضع الماء والسكر والخميرة معاً في وعاء، وتقليبه ثمّ تركه لدقائق. وضع الملح وكوب واحد من الدقيق والتقليب. وضع الكوب الثاني من الدقيق والتقليب جيداً. وضع نصف الكوب المتبقي من الدقيق
طريقة تحضير البشاميل

طريقة تحضير البشاميل

صلصة البشاميل المكونات لتر حليب. ملعقتان كبيرتان زبدة. ملعقتان كبيرتان دقيق. رشة ملح. رشة جوزة الطيب. طريقة التحضير تذوّب الزبدة في طنجرة على نار خفيفة. إضافة الطحين مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متجانس. إضافة الحليب مع التحريك المستمر؛ حتى يتكاثف الخليط ولا يتكتل، وتصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام في الأطباق المتعددة، مثل: المعكرونة. مكرونة بالبشاميل المكونات صلصة المكرونة: مغلف معكرونة أصابع صغيرة. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. حبة بصل مفروم. فصان من الثوم المهروس. حبة كبيرة طماطم
موضوع عن حقوق الوالدين

موضوع عن حقوق الوالدين

حقوق الوالدين قَرَنَ الله تعالى الحقّ في برّ الوالدين والإحسان إليهما، بحقّه في العبادة والتوحيد، ومن حقوق الوالدين على أبنائهم ما يأتي: برّ الوالدين والإحسان إليهما، ويكون ذلك من خلال خدمتهما، والتودّد في معاملتهما، حيث يقول الله تعالى: (وَقَضَى رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالْوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا)، فبرّ الوالدين من أفضل أعمال التقرّب إلى الله تعالى. طاعة الوالدين وإجابة ندائهما، وعدم التردّد في ذلك، فهما الأساس في التربية، والرعاية، ويُشترط في طاعتهما أن تكون ضمن حدود
طريقة إرسال ملف كبير عن طريق الإيميل

طريقة إرسال ملف كبير عن طريق الإيميل

إرسال ملف كبير عبر إيميل جيميل يستطيع المُستخدِم الذي يمتلك حساب بريد إلكتروني عبر بريد جيميل الإلكتروني (Gmail) إرسال رسالة نصية ذات طول غير محدود، إلّا أنّه عند رغبته بإرسال ملف مُرفق عن طريق الرسالة فإنّ جيميل يضع حداً مقداره الأقصى 25 ميجابايت للملفات الصادرة عبر البريد الإلكتروني، كما يُمكن تلقي رسائل تحتوي على ملفات لا يزيد حجمها على 50 ميجابايت، ولإرسال ملف كبير الحجم عبر جيميل فإنّه يُمكن استخدام خدمة جوجل درايف (Google Drive) عبر جهاز الحاسوب الخاص بالمُستخدِم أو عبر الهاتف المحمول،
أمراض الأسنان

أمراض الأسنان

تسوُّس الأسنان يحدُث تسوُّس الأسنان بسبب تراكم مادة البلاك على الأسنان واتّحادها مع السُّكريات وبقايا الطعام، مما يُكوُّن الأحماض التي تهاجم مينا الأسنان، ولمنع حدوث التسوّس يجب التقليل أو تجنب تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالسُّكريات، وتنظيف الأسنان يومياً بالفرشاة وباستخدام الخيط الطبي، ومراجعة الطبيب لعمل فحوصات دورية للأسنان. حساسية الأسنان تحدُث حساسيَّة الأسنان بسبب عدّة عوامل، مثل: حدوث كسر في الأسنان، أو تلف طبقة المينا، أو تسوُّس الأسنان، ويشعر مُصاب حساسيَّة الأسنان بألم شديد عند
أقوى حيوانات العالم

أقوى حيوانات العالم

أقوى الثديات في العالم يعد عالم الحيوان عالمًا ضخمًا مليئًا ب مختلف أنواع الحيوانات ، تتوزع ضمن مجموعات حسب نوعها، ولكل من هذه الحيوانات شكل وحجم ومواصفات تميزها عن غيرها، وبعض هذه الحيوانات قوية جدًا وتشكل خطرًا على الإنسان، وفيما يأتي بعض من أقوى هذه الحيوانات: النّمر  يشتهر النمر (بالإنجليزية: Tiger) بقوته الكبيرة، كما أنه من الحيوانات المفترسة، بالرغم من أنه ينتمي إلى فصيلة القطط، ويمتاز النمر بفرائه المخطط باللونين الأسود والبرتقالي، مما يساعده في التخفّي ضمن الطبيعة لاصطياد الفريسة،
أبرز أنواع الديناصورات الطائرة

أبرز أنواع الديناصورات الطائرة

أشهر أنواع الديناصورات الطائرة الزواحف المجنحة (بالإنجليزية:Pterodactyl)، والتي تسمى بشكل صحيح التيروصورات (بالإنجليزية:pterosaurs), والتي تنتمي إلى الترتيب التصنيفي بتيروصوريا (بالإنجليزية:Pterosauria), ونظراً للعدد الكبير من أنواع التيروصورات المختلفة, اختلفت الخصائص الفيزيائية للزواحف المجنحة بشكل كبير اعتماداً على الأجناس. ظهرت التيروصورات لأول مرة في أواخر العصر الترياسي وجابت في السماء حتى نهاية العصر الطباشيري (منذ 228 إلى 66 مليون سنة)، وقد عاشت التيروصورات بين الديناصورات وانقرضت في
أهمية الثقافة الإسلامية

أهمية الثقافة الإسلامية

مفهوم الثقافة الإسلامية على الرّغم من التباين والاختلاف في تحديد مفهوم دقيق للثقافة، على اعتبار أنّ الاختلاف في تعريف الاصطلاح يرجع إلى اختلافٍ في المرجعيات الفكرية، والانتماءات الدينية، والمنابت المعرفية، وبالرغم من ذلك إلّا أنّ مجمل التعريفات تتّفق على أنّ الثقافة مزيجٌ بين أنماط التفكير، وخليطٌ بين مناهج التعبير وطرائق التدبير التي تكشف الجوانب التي تنتظم فيها حياة الإنسان في مجتمعه ومحيطه، وقد عرّفتْ المنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم الثقافة بأنّها: مجموع المعارف والقيم ومناهج