طرق عمل صوص للكيك

طرق عمل صوص للكيك

طرق عمل صوص للكيك

الصوص أو الصلصة، وهو أحد المكوّنات الأساسية التي تدخل في تحضير أصناف عديدة من الحلويات، وتحديداً الكيك، حيث يستخدم في تزيين قوالب الكيك ومنحها منظراً جذاباً، هذا عدا عن أنّه يضيف إليها مذاقاً شهياً ومميّزاً، وله أنوعٍ ونكهاتٍ متعددة، ونذكر منها: صوص الشوكولاتة، وصوص التوفي، وصوص النسكافيه، وصوص الكاسترد وغيرها، وما يشار إليه أنّه يتميّز بسهولة تحضيره، إذ يمكن إعداده بخطوات بسيطة وسهلة، وفي هذا المقال سنعرفكم على خمس طرق مختلفة لعمل صوص للكيك.

صوص الكاكاو

المكوّنات:

  • كوبان وربع الكوب من السكر.
  • كوب إلا ربع من الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الحليب.

طريقة التحضير:

  • نضع الكاكاو، والدقيق، والسكر، والحليب، والملح في وعاء على نار متوسطة، ونحرّك المكوّنات بشكل جيد.
  • نترك الخليط يغلي، ثم نخفّف النار عليه لمنخفضة، ونتركه مدة خمس دقائق مع التقليب المستمرّ.
  • نزفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الفانيلا.
  • نحرك المكوّنات بشكل جيد، ثم نترك الصوص جانباً ليبرد، ثم نستخدمه.

صوص الشوكولاتة والقشطة

المكوّنات:

  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • مئتان وثلاثون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المليّنة.

طريقة التحضير:

  • نضع الماء، والملح، والقشطة في وعاء على نار منخفضة.
  • نحرك المكوّنات بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار ليغلي.
  • نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الزبدة والشوكولاتة.
  • نحرك المكوّنات من جديد، ثم نعيد المزيج إلى النار.
  • نحرك المكوّنات بشكل مستمرّ حتى يصبح المزيج متماسكاً.

صوص التوفي

المكوّنات:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • كوب من شراب الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • علبة من الحليب المكثف المحلّى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • نذيب الزبدة في وعاء على نار هادئة.
  • نضيف شراب الذرة، والسكر، والحليب المكثف، والماء إلى الزبدة، ونقلب المكوّنات بشكل جيد.
  • نترك المزيج على النار ليصبح قوامه غليظاً، ثم نرفعه عن النار.
  • نضيف الفانيلا إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات من جديد.
  • نقدّم الصوص بارداً بجانب الكيك.

صوص الكاسترد

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من اللبن.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • ست ملاعق صغيرة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • رشّة من الفانيلا.
  • مقدار قليل من الكريمة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نضع الكريمة، واللبن في وعاء على نار هادئة، ونحرك المكوّنات معاً.
  • نضيف صفار البيض، والنشا، والسكر إلى المزيج، ونقلّب المكوّنات بشكل جيد.
  • نضيف الفانيلا إلى المزيج، ونحرك المكونات من جديد بشكل مستمرّ حتى نحصل على مزيج ذي قوام متماسك.

صوص الليمون

المكوّنات:

  • كوب من السكر البودرة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر البودرة في وعاء، ونضيف إليه الحليب بشكل ندريجي مع مراعاة التحريك المستمرّ بعد كل إضافة حتى يذوب السكر تماماً.
  • نضيف عصير الليمون إلى المزيج، ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نضع الصوص في وعاء محكم الإغلاق، ونحفظه في الثلاجة لحين الاستعمال.
مزيد من المشاركات
صفات شخصية محبي اللون الأزرق الفاتح

صفات شخصية محبي اللون الأزرق الفاتح

صفات محبّي اللون الأزرق الفاتح غالباً ما يكون اللون الأزرق الفاتح موجودًا في الطبيعة، مثل اللون الأزرق الفاتح لسماء النهار، أو للون المحيط، لهذا السبب غالباً ما يصف الناس اللون الأزرق بأنه هادئ وله انعكاس على الشخصية، وفيما يأتي أبرز صفات محبّي اللون الأزرق الفاتح: الإخلاص: فهم أشخاص مخلصون وأصدقاء أوفياء من جهة، ومن جهة أخرى يحرصون على تقديم خدمات مُرضية للطرف الآخر، ويتحمّلون المسؤولية، ويسعون لعيش حياة هادئة. الترابط: يهتمون بالترابط الاجتماعي، ويقدّرون الأصدقاء والعائلة. الاهتمام بالآخرين:
طريقة عمل الجبنة بالمنفحة

طريقة عمل الجبنة بالمنفحة

الأجبان تعتبر الأجبان من الأصناف الغذائيّة التي يتمّ إعدادها من حليب الأغنام أو الأبقار بعدّة طرقٍ مختلفة تتمّ بتسخين الحليب للوصول إلى وسطٍ دافئ يُساعد على تفاعل البكتيريا النّافعة لتبدأ مرحلة التّخثُّر وفصل المصل وانتهاءً بعمليّة التّجبُّن، كما تتعدّد أنواع الجبن ولكلِّ نوعٍ طريقة إعداد تختلف عن الأخرى، اخترنا لكم طريقة عمل الجبنة بالمنفحة لنقدّمها بخطواتٍ سهلة. المنفحة هي عبارة عن مادةٍ تُضاف للحليب تُساعد في تخثُّرة وتجبُّنه وفصل المصل الزّائد، ويتمّ استخراجها من أمعاء العجول الصغيرة بعد
أين تقع خراسان الكبرى

أين تقع خراسان الكبرى

موقع خرسان الكبرى تتألف منطقة خرسان الكبرى من مجموعة مناطق، وكل منطقة حالياً تنتمي لسيادة حكم خاص، فهي تشمل مدن بلخ وهيرات اللتان هما في أفغنستان، ومشهد ونيسابور في شمال شرق إيران، ومرو في جنوب تركمانستان، وبخارى وسمرقند في أوزبكستان، ويعتقد بأنّها كانت تشمل مناطق أوسع؛ كوجود مناطق بلاد ما وراء النهرين، وسوقديانا، وسيستان، إلى أن تصل حدود شبه القارة الهنديّة، وتعدّ أكثر المناطق أهميّة هما العراق أي بلا ما وراء النهرين وخرسان الفارسي وخصوصاً خلال الفترة الإسلاميّة، وكان الحد الفاصل بين هاتين
طريقة عمل صلصة البان كيك

طريقة عمل صلصة البان كيك

البان كيك يعود أصل البان كيك إلى المطبخ الأمريكيّ حيث كانت بدايات إعداده وابتكاره، ثم انتقل إلى باقي مطابخ العالم، ويعتبر من الحلويات اللذيذة والقليلة بالسعرات الحراريّة، إذ إنّ قطعة واحدة من البان كيك تحتوي على 66 سعرة حراريّة، ويتميز بإمكانية تحضيره على الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة وشهيّة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير صلصة البان كيك، بالإضافة إلى كيفية تحضير عدة أنواع من البان كيك الشهيّ. المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. بياض بيضتين. صفار بيضتين. كأس وربع من الحليب
علم الكونيات

علم الكونيات

علم الكونيات علم الكونيات هو الدراسة العلمية لخصائص الكون جميعها، من خلال استخدام المنهج العلمي لفهم أصل الكون كله وتطوره ومصيره النهائي، حيث يتشابه مع مجالات العلوم الأخرى، ويتضمن علم الكونيات تشكيل نظريات أو فرضيات حول الكون، تقدم هذه النظريات تنبؤات محددة للظواهر التي يمكن اختبارها من خلال التجارب، ويمكن التخلي عن النظريات أو مراجعتها أو توسيعها اعتماداً على نتائج هذه التجارب، ويمكن القول أن النظرية السائدة حول أصل الكون وتطوره هي نظرية الانفجار العظيم. تاريخ علم الكونيات تطور فهم البشرية
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة

القيمة الغذائية لبودرة الكاكاو القيمة الغذائية 100 غرام من بودرة الكاكاو الطاقة 250 سعرة حرارية البروتين 25.00 غرام الدهون 12.50 غرام الكربوهيدرات 50.00 غرام الكالسيوم 36.00 ملليغرام كيكة الشوكولاتة مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات مكونات الكريمة: ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. قطرات من لون الطعام. كوب ونصف من السكر الناعم. مكونات خليط الكيك: كوب واحد من الماء المغلي. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
مراحل الميت في القبر

مراحل الميت في القبر

مراحل الميت في القبر تُعدّ الحياة البرزخيّة أوّل مراحل الميّت في قبره، وتكون بعد دفن الميّت إلى وقت البعث والنُّشور، وهذه الحياة يمرُّ بها جميع البشر، لِقولهِ -تعالى-: (وَمِنْ وَرَائِهِمْ بَرْزَخٌ إِلَى يَوْمِ يُبْعَثُونَ)، والحياة البرزخيّة هي حياةٌ ثابتة، كما أنّها جزء من الآخرة ، فتكون بين الدُّنيا والآخرة، وسُميّت بالحياة البرزخيّة نسبة للبرزخ: وهو الحاجز أو الطّريق الذي يفصل بين زمانين أو مكانين. ضمة القبر يُقصدُ بضمّة القبر أو ضغطته: التقاء جانبيه على جسد الميّت، وجاء عن النسفيّ أنّ هذه
السلامة المهنية في المكاتب

السلامة المهنية في المكاتب

ما هي السلامة المهنية في المكاتب؟ لا يخلو العمل في المكاتب من بعض المخاطر التي قد تنتج عن سوء استخدام بعض الأدوات أو إساءة التصرف أحياناً، ولذلك من المهم اتباع قواعد السلامة المهنية من أجل تجنب وقوع حوادث وأضرار أثناء العمل، فسلامة المكاتب أو ما يعرف بسلامة مكان العمل هي مجموعة من القواعد والممارسات الواجبة على كل من في الشركة من موظفين ومسؤولين وزوار لضمان بيئة عمل آمنة للجميع لتعزيز السلامة ومنع احتمالية وقوع حوادث في مكان العمل والتي قد تؤدي إلى تلف الممتلكات أو الإصابات أو الخسائر في