طرق عمل صوص للسلطات

طرق عمل صوص للسلطات

صلصة السلطة الإيطالية

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من بودرة البصل، والسكر الأبيض، والثوم المطحون، والريحان المجفف، والبقدونس المجفف.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: الملح، والأوريجانو المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف، والكرفس المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ثلثا الكوب من زيت الكانولا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.

طريقة التحضير

  • خليط البهارات كلها في وعاءٍ محكم الإغلاق.
  • خفق زيت الكانولا، والماء، والخل، وملعقتان كبيرتان من خليط البهارات.

صلصة سلطة السيزر

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 4 ساعات و10 دقائق

المكوّنات

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الجبنة الزرقاء للسلطة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار.
  • أربع رشّات من صلصة الوورشستر.
  • رشتان من صلصة الفلفل الحار مثل التوباسكو.
  • ربع ملعقة صغيرة من معجون الأنشوجة (اختياري).
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خفق المايونيز مع جبنة البارميزان، وزيت الزيتون، وصلصة الجبنة الزرقاء، والخل، والثوم، والفلفل الحار، ومعجون الأنشوجة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وصلصة الفلفل الحار، وصلصة الوورشستر، والخردل المجفف للحصول على صلصةٍ متجانسة القوام.
  • تغطية صلصة السيزر وحفظها في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل الإستخدام.

صلصة السلطة الروسية

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الخل الأحمر، والبصل المفروم ناعماً.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • خفق جميع المكوّنات معاً في وعاء حتى تمتزج، ثمَّ وضعها في الثلاجة حتى موعد تقديم السلطة .

سلطة البطاطا الحلوة مع صوص الأفوكادو

مدَة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكونات البطاطا:

  • حبّة من البطاطا الحلوة مُقطّعة إلى مكعبات .
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • رشّة من الشطّة الحارة.
  • رشّة من الكمون.
  • زيت الزيتون .

مكونات خليط التتبيلة:

  • ربع كوب من الماء لتمديد التتبيلة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
  • حبّة من الأفوكادو الناضجة.

التجميع:

  • القليل من الفلفل الملون المشكل المُقطّع إلى مكعبات.
  • علبة من الفاصوليا كلاوي الحمراء.
  • علبة من الذرة االحلوة.
  • كوبان من الخس المشكّل.

للتزيين:

  • حزمة من رقائق التورتيا.
  • حزمة صغيرة من أوراق الكزبرة مع العيدان.

طريقة التحضير

  • تتبيل البطاطا بالملح والفلفل ثمّ خلطها مع كلٍ من: الشطة الحارة، زيت الزيتون ورشة من الكمون.
  • شوي البطاطا في الفرن إلى أن تصبح طرية ومتكرملة.
  • وضع كل مكوّنات التتبيلة في الخلاّط وهرس الخليط جيداً إلى أن يصبح أملس القوام، واستخدام الماء لتمديد التتبيلة عند الضرورة.
  • وضع أوراق الخس في وعاء ثمّ وضع فوقها كلٍ من: الذرة، مكعبات البطاطا، الفلفل والفاصولياء.
  • صب التتبيلة على المكونات والتقليب جيداً.
  • وضع رقائق التورتيا على الوجه ثمّ توزيع القليل من أوراق الكزبرة، وتقديم السلطة.

سلطة البطاطا مع صلصة المستردة

المكوّنات

  • أربعة عيدان متوسط من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم ناعماً.
  • أربع حبّات متوسطات من البطاطا.
  • القليل من أوراق السبانخ أو الخس.

مكونات صلصة المستردة:

  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السكر .
  • ربع كوب من زيت الزيتون، زيت ذرة، المستردة (معجون)، عصير الليمون الطازج والخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم.

طريقة التحضير

  • تسخين ستة أكواب من الماء في طبق واسع إلى أن يبدأ بالغليان ثمّ إضافة ملعقتين صغيرتين من الملح.
  • وضع البطاطا في الماء، وتركها تطهى على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم نضجها.
  • تقشير البطاطا -ويمكن عدم تقشريها حسب الرغبة- ثمّ تقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • وضع بعض الخس أو السبانخ في طبق تقديم واسع ثمّ إضافة مكعبّات البطاطا، وترتيبها فوق بعضها.
  • توزيع كلٍ من: كمية قليلة من الصلصة، البقدونس، البصل الأخضر والشبت بين طبقات البطاطا.

تحضير صلصة المستردة:

  • وضع الثوم في وعاء الخلاّط، وإضافة الخل، وتشغيل الخلاّط إلى أن يصبح الثوم ناعماً جداً.
  • إضافة كلٍ من: السكّر، عصير الليمون، الملح، المستردة، الفلفل الأسود، البصل البودرة والزيت، وخلط المكونات جيداً.
  • وضع الصلصة في الثلاجة لمدّة ستين دقيقة قبل الاستعمال.

ملاحظة:

  • بالإمكان تجهيز الصلصة قبل يومين وحفظها في برطمان زجاجي في الثلاجة، ويمكن إضافة قطرات من لون الطعام الأصفر إلى الصلصة ويعتمد على نوع ولون معجون المستردة المستعمل.
12سلطات
مزيد من المشاركات
أجمل أسماء الأولاد

أجمل أسماء الأولاد

الأسماء يقال إنّ (لكل شخص من اسمه نصيب)؛ حيث إنّ للأسماء تأثيراً في صفة صاحب الاسم وحامله، وذلك لكثرة ما يطرق هذا الاسم سمع الشخص، فلكثرة سماع الاسم وتعايشه يكاد يتّحد معنى الاسم في نفس الشخص. كما قال ابن القيّم (لما كانت الأسماء قوالب للمعاني ودالة عليها اقتضت الحكمة أن يكون بينها ارتباط وتناسب)، كأن يكون اسمه "كريم" وبه خصال الكرم جامعة، كما أنّ للأسماء نصيباً كبيراً من الإرث الشعري العربي، فقد قال قيس بن الملوح: أحب من الأسماء ما شابه اسمها.. ووافقه أو كان منه مدانياً، كما أنّ "أسماءنا"
طريقة تعزيز الثقة بالنفس عند البنات

طريقة تعزيز الثقة بالنفس عند البنات

طريقة تعزيز الثقة بالنفس عند البنات هناك بعض الخطوات التي إذا قام الوالدان باتباعها فإنهم يقومون باحترام وتعزيز الثقة بالنفس عند الفتيات، وفيما يأتي سيتم ذكر هذه الخطوات: أن تقوم الأم بتعزيز ثقة ابنتها بنفسها ويكون ذلك من خلال جعلها تتقبل جسمها كما هو. أن يعمل الوالدان على بناء العين الناقدة عند بناتهم وذلك عن طريق الجلوس معهم على التلفاز ومساعدتهم في فهم ما يتحدثون عنه. أن يقوم الوالدان بتربية بناتهم على التصميم والإرادة للحصول على ما يرغبون به وتتخذ خياراتها واحترام الخيار الذي تختاره.
طريقة نوم الحامل في الشهر السابع

طريقة نوم الحامل في الشهر السابع

نوم الحامل تتساءل العديد من النساء عن الطريقة الصحيحة للنوم خلال فترة الحمل، فتسعى جاهدة لتجربة كل الأمور التي تحافظ على سلامة جنينها، والتي تضمن له الولادة بصحة قوية وخالية من الأمراض، والوضعية التي تنام بها الحامل خلال هذه الفترة تعتبر هامة جداً لتحديد صحة الجنين، ويمكن القول أن وضعية نوم الحامل خلال المراحل الأولى من الحمل يجب أن تختلف عن وضعية نومها خلال المراحل الأخيرة من حملها، وذلك يرجع لأسباب متعددة، من بينها وزن وحجم الجنين الذي ينمو ويتطوّر مع تطوّر مراحل الحمل، وسنقوم في هذا المقال
تجهيزات استقبال المولود الجديد

تجهيزات استقبال المولود الجديد

تجهيز غرفة نوم الطفل تُعتبر غرفة نوم الطفل من أهم الأمور الواجب تجهيزها لاستقبال المولود الجديد، أو تجهيز المساحة التي سينام بها الطفل، حيث يُمكن تجهيز الغرفة من خلال طلائها بلون يتناسب مع جنس المولود، ولكن يجب الحذر من أن يكون الطلاء غير سام، بالإضافة إلى توفير مكان لحفظ وتخزين كافة المستلزمات التي سيحتاجها الطفل. تجهيز حقيبة المستشفى تُعتبر حقيبة المستشفى من أهم الأمور الواجب تجهيزها لاستقبال المولود الجديد، بحيث يجب أن تكون جاهزة قبل موعد الولادة بفترة من الزمن، كما و يجب على الأم وضع كافة
خطبة عن الشكر

خطبة عن الشكر

مقدمة الخطبة الحمد لله حمداً كثيراً طيباً مباركاً، ملء السماوات وملء الأرض وملء ما شئت من شيء بعد، أهل الثناء والمجد، أحق ما قال العبد، وكلنا لك عبد، اللهم لا مانع لما أعطيت ولا معطي لما منعت، ولا ينفع ذا الجد منك الجد، نحمدك بكل المحامد ما علمنا منها وما لم نعلم، سبحانك ربنا لا نحصي ثناءً عليك، أنت كما أثنيت على نفسك، وأصلي وأسلم على خير خلقك محمد وعلى آله صحبه وسلم، أفضل من عبد، وأكثر من شكر. الوصية بتقوى الله عباد الله أوصيكم ونفسي بلزوم طاعته، واجتناب نهيه، ومداومة حمده وشكره، واتقوه حق
ابن الغزال

ابن الغزال

ابن الغزال يُطلق على ابن الغزال العديد من الأسماء حسب الفئة العمرية له، منها: الخُشَيش ، والرَّشَأ، والشّادِن، (بالإنجليزيّة: Fawns or Calves)، وتلد أنثى الغزال صغيراََ واحداََ أو صغيرين بعد فترة حمل تصل إلى ستة شهور تقريباََ، وتعيش صغار الغزلان ذكوراََ وإناثاََ طوال فترة الرّضاعة ضمن قطيع الإناث، وعندما يتمكّن الذّكور من الاعتماد على أنفسهم فإنهم ينتقلون للعيش ضمن قطيع الذّكور الذي يُسمى قطيع العزاب bachelor's herd. تكاثر الغزلان خلال موسم التّزاوج يختار ذكور الغزلان مناطق محددة ليعيشوا فيها
كيف تكون حسن الخلق

كيف تكون حسن الخلق

الأخلاق يتفاوت الناس فيما بينهم في أمور كثيرة، والتمايز بين الناس هوّ سُنّة طبيعيّة، فليس جميع الناس على سويّة واحدة من التفكير والتعامل والمزاج، فهُناك من الناس من تجذّرت في قلوبهم منابت الخير وترعرت بين حناياهم الطيبة والخُلُق الحسَن، وهُناك من تراهُم مُسارعين في الشرّ وفي أذى الخلق وجرّ الضرر إليهم وكأنّ سعادتهُم في إيذاء غيرهم وإيقاع الظُلم والبلوى بهم، فعلى قدرِ فعلك للخير ولمحاسن الأخلاق التي تتحلّى بها تكُن محبّة الناس لك وكذلك محبّة ربّ الناس جلّ جلاله لك أيضاً. حُسن الخُلق يبلغُ
أفضل حكمة قالتها العرب

أفضل حكمة قالتها العرب

أفضل حكمة قالتها العرب أطهر الناس أعراقاً أحسنهم أخلاقاً . عامل الناس كما تحب أن يعاملوك. الأهم فالمهم. إذا رأيت نيوب الليث بارزةً فلا تحسبن أنّ الليث يبتسم. ما حك جلدك مثل ظفرك فتول أنتَ جميع أمرك. سرك أسيرك فإن أفشيته صرت أسيره. إذا أردت أن تطاع فأمر بما يستطاع. إذا ضاقت الدنيا بك، لا تقل يا رب عندي هم كبير، بل قل يا هم عندي رب كبير. الكلاب تعوي والقافلة تسير. إذا المرء لم يدنس من اللؤم عرضه، فكل رداء يرتديه جميل. إذا أنت أكرمت الكريم ملكته، وإن أنت أكرمت اللئيم تمردا. إذا أردت أن تكون