طرق عمل توست

طرق عمل توست

طريقة عمل خبز التوست

التوست أو الخبز المحمّص؛ عبارة عن نوع من أنواع الخبز الذي يتميّز بمذاقه الهش، وقيمته الغذائية العالية؛ حيث يعتبر مصدراً غنياً بالكربوهيدرات الضرورية لمنح الجسم الطاقة والعديد من العناصر والفيتامينات الضرورية للجسم، كما يحتوي هذا النوع من الخبز على كميات قليلة من الدهون وبالتالي يساعد في تخفيف الوزن، ويستخدم التوست بنوعيه العادي والأسمر في العديد من الأطباق والحلويات.

خبز التوست

المكوّنات

  • سبعة أكواب من الطحين الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من السكر، والملح، والخميرة الفورية.
  • كوبان ونصف من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء الساخن في طبق عميق وأضيفي إليه السكر والخميرة وقلّبي المكوّنات بشكل مجانس، واتركي المزيج لمدّة ربع ساعة تقريباً حتى تتفاعل الخميرة.
  • أضيفي نصف كمية الطحين إلى مزيج الخميرة واخلطي المكوّنات معاً حتى تتشكّل لديك عجينة سائلة القوام، واتركي العجينة حتى ترتاح لمدّة عشر دقائق.
  • أضيفي الملح والكمية المتبقيّة من الطحين بشكل تدريجي إلى العجينة السائلة واخلطي المكوّنات معاً حتى تتشكّل لديك عجينة طرية متماسكة ولا تلتصق باليد.
  • أضيفي الزبدة إلى العجينة على أربع دفعات بمعدل ملعقة كبيرة في كل مرّة، واخلطيها مع الجينة بشكل متجانس.
  • ضعي العجينة في طبق عميق مرشوش بكمية قليلة من الزيت، وغطّيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدّة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
  • اقلبي العجينة واعجنيها باليد قليلاً، ومن ثم اقسميها إلى نصفين متساويين، وافردي كلّ قسم بشكل مربع على طول القالب.
  • اطوي المربع على ثلاث طبقات حتى يصبح حجمه مساوياً لمقاس القالب.
  • ادهني القوالب بالزبدة، وضعي كل قسم في قالب، ومن ثم غطي القوالب بالنايلون واتركيها حتى تخمر لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً.
  • جهزي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • أدخلي القوالب في الفرن واتركيها لمدّة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج الخبز ويحمرّ.
  • أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد، ومن ثمّ قطّعي التوست باستخدام سكين الكيك إلى شرائح وقدميه.

التوست الملون

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • رشة بيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب وربع من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشمندر المهروس.

طريقة التحضير

  • حضري العجينة من خلال وضع كوبين ونصف من الطحين، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء الخلاط، ومزج المكوّنات معاً على سرعة بطيئة لثوانٍ حتى تختلط معاً.
  • ضعي الحليب والزبدة في قدر سميك القاعدة، وضعي القدر على نار متوسّطة حتى يصبح الحليب دافئاً.
  • أضيفي البيض والسكر ومزيج الحليب إلى مزيج الطحين واخلطي المكوّنات معاً على سرعة بطيئة حتى تتشكّل لديك عجينة.
  • أضيفي بقية الطحين بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة وغير ملتصقة.
  • خذي ثلث العجينة وضعيها على سطح نظيف مرشوش بالطحين، ومن ثم أضيفي الكركم إليها واعجنيها بشكل متجانس حتى يصبح لون العجينة أصفر، ومن ثمّ ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطّيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • خذي نصف كمية العجينة المتبقية واخلطيها مع البقدونس والكركم بشكل متجانس حتى يصبح لونها أخضر، ومن ثم ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطّيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • أضيفي الشمندر المهروس والكركم إلى العجينة المتبقية، واخلطي المكوّنات بشكل متجانس حتى يصبح لون العجينة أحمر، ومن ثم ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وغطيها بالنايلون واحفظيها في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • أحضري قالب رغيف التوست وادهنيه بكمية قليلة من السمن.
  • مدي العجينة الصفراء على سطح مرشوش بالطحين، بتشكل لديك عجينة بسمك سنتيمتر تقريباً، ومن ثم مدّي العجينة الخضراء على العجينة الصفراء، وبعد ذلك مدي العجينة الحمراء على الخضراء، ومن ثم لفّي العجينة حتى تحصلي على لفافة متناسقة.
  • ضعي العجينة في القالب، وغطي القالب بالنايلون واحفظيه في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
  • ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية واخبزي التوست لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج ويصبح لون سطحه ذهبياً.
  • أخرجي التوست من الفرن واتركيه حتى يبرد ومن ثمّ قطّعيه وقدّميه.
مزيد من المشاركات
كيف أعرف أن طفلي يسنن

كيف أعرف أن طفلي يسنن

كيف أعرف أنّ طفلي يسنن؟ يعدّ التسنين (Teething) من أهمّ المراحل في حياة الطفل حديث الولادة، والمقصود بالتسنين هو بداية بروز الأسنان عند الطفل من اللثة،وقد تمضي مرحلة ظهور الأسنان دون مشكلات عند بعض الأطفال، لكنّها قد تكون مؤلمة ومزعجة عند البعض الآخر، حيث تبدأ المعاناة من عدم الراحة بسبب وجود ورم وألم شديد في اللثة. ومن الأعراض الّتي قد تظهر على الطفل أثناء التسنين: البكاء بطريقة مزعجة وأكثر من الحد الّذي اعتدتِ عليه. سيلان اللعاب بكثرة. قلة النوم. تغيّرات في نمط تناول الطفل للطعام. احمرار
أفضل قماش للكنب

أفضل قماش للكنب

طرق اختيار أفضل قماش الكنب يتم اختيار القماش الأفضل للكنب بناءً على عوامل وطرقٍ عدّة، ومنها: انتقاء القماش المتين ذو الجودة العاليّة حيث إنّ جودّة القماش تُعد عاملاً أساسيّاً في دوامه والحفاظ عليه مع مرور الوقت، وهُنالك أمور عدّة يُحدد من خلالها تحمّل القماش للتغيّرات وعوامل الاستخدام المُختلفة، أبرزها أماكن وضع الكنب الذي ستُصمم الأقمشة من أجله، مثلاً فإن وضع الكنب في غرفة المعيشة التي يستخدمها أفراد الأسرة بشكلٍ يومي، ووجود الأطفال في المنزل، إضافةً لاحتوائه على الحيوانات الأليفة كالقطط
شبكات الحاسوب وأنواعها

شبكات الحاسوب وأنواعها

تعريف شبكات الكمبيوتر يُمكن تعريف شبكة الكمبيوتر بأنها عبارة عن مجموعة من أجهزة الكمبيوتر والأجهزة الأخرى التي تتصل ببعضها البعض عبر وسائط اتصال، ممّا يُتيح مُشاركة عدد من الموارد بين المُستخدمين، كأجهزة الطابعات وأجهزة المسح الضوئي، كما أنها تسمح بمشاركة الملفات والبرامج المختلفة، ومن الميزات الأخرى لشبكات الكمبيوتر سهولة الوصول إلى المعلومات الموجودة على الشبكة من قِبل المستخدمين الآخرين. أنواع شبكات الكمبيوتر حسب حجمها يمكن تصنيف شبكات الكمبيوتر حسب حجمها كما يأتي: الشبكة المحلية
فوائد العصفر للبشرة

فوائد العصفر للبشرة

زيت العصفر يعد زيت العصفر من أفضل أنواع الزيوت للعناية بالبشرة، ويستخرج من زهور العصفر ويعد جيّد جداً للبشرة الجافّة والحسّاسة، ويعتبر مصدراً غنيّاً بالأحماض الدهنيّة غير المشبعة، مثل أوميغا 6 . فوائد زيت العصفر للبشرة والجسم هناك فوائد كثيرة لزيت العصفر أو زيت القرطم، وهي: يرطب البشرة ويحافظ على المياه فيها، وذلك لاحتوائه على خصائص زيت التشحيم. يقاوم الجفاف وخشونة البشرة ويزيل الأوساخ والزيوت من البشرة. يجعل البشرة مشرقةً ونضرة. يقلل من ظهور التجاعيد في البشرة. يحسّن مظهر البشرة ونوعيّتها
السياحة في كشمير

السياحة في كشمير

كشمير هنالك الكثير من الأماكن الجميلة والسياحية المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، لكنّها ذات شهرة قليلة بسبب عدم الترويج لها من قبل حكومتها أو بسبب موقعها البعيد، ومن تلك الأماكن كشمير التي تقع في القارة الآسيويّة بين كل من الصين وباكستان والهند، وتبلغ مساحتها 242 ألف كيلومتر مربّع، ويسكُنها قرابة الخمسة عشر مليون نسمة، وذلك بحسب إحصائيّة أجريت في عام 2000 ميلاديّ، وأغلب سُكانها يعتنقون الديانة الإسلاميّة بنسبة 90%، أمّا الباقون فيعتنقون الديانة الهندوسيّة والبوذيّة، وقد عانت كشمير من العديد من
خصائص المقال الأدبي

خصائص المقال الأدبي

المقال يعرّف المقال بأنّه: فنٌ أدبيّ من الفنون الكتابيّة، يتناول موضوعاً معيناً، ويقدّم في قالبٍ أدبيٍّ، أو علميٍّ، أو ترفيهيٍّ، حسب الموضوع الذي يطرحه. والمقال فكرةٌ في رأس صاحبه، يستمده من مجموعةٍ من الظروف، ليعبّر من خلاله عن رأيه في قضيةٍ اجتماعيةٍ، أو سياسيةٍ، أو دينيةٍ، أو ثقافيةٍ وغيرها، وهو يقوم على عنصرين أساسيين هما: العنصر الموضوعيّ: والذي يستمده الكاتب من مشاهداته، أو قراءاته. العنصر الذاتيّ: وفيه يستغلّ الكاتب العنصر الموضوعيّ، ويشكله تشكيلاً جديداً، فيصبح المقال خاضعاً للعنصر
أضرار البكاء

أضرار البكاء

البكاء البكاء ، حالة فسيولوجية طبيعية، وهو أحد مظاهر الانفعال العاطفي والنفسي التي يمر بها الإنسان، ويرافق البكاء ذرف الدموع، وللبكاء أسباب وأنواع عديدة، منه ما يكون بسبب الفرح، ومنه ما يكون بسبب الحزن، ومنه بكاء بسبب الوجع والألم الجسدي والعضوي، ومنه بكاء الشكر والرضا. بكاء الفراق والشوق والحنين، وبكاء الغضب، وللبكاء العديد من الفوائد الصحية للجسم، كما له العديد من الأضرار أيضاً، وقد ورد ذكر البكاء في أكثر من موضع في القرآن الكريم. الجدير بالذكر أن بكاء الفرح يختلف في طبيعته عن بكاء الحزن،
قوة الخرسانة بعد 28 يوماً

قوة الخرسانة بعد 28 يوماً

الخرسانة يدخل في تركيب الخرسانة العديد من المواد الأولية وأهمها الرمل الناعم، والأسمنت ، والرمل الخشن الحصمة، والماء، وغيرها من الإضافات الأخرى، وتخضع الخرسانية إلى معايير هندسية للتأكد من جودتها، فالأصل عند البناء هو فحص عينات من الخلطات الخرسانية للتأكد مدى مناسبتها وصلاحيتها للمشروع، فعندما تكون العينة ناجحة يتم العمل عليها بكميات كبيرة، وإذا كانت غير ناجحة فالأصل يتم تعديل العينة وإعادة فحصها وإذا لم تنجح مرة أخرى يتم التخلص منها.تتميز الخرسانة الناجحة بالقوة؛ لأنّ الخرسانة تتعرض للكثير من