طرق عمل أكلات جديدة لرمضان

طرق عمل أكلات جديدة لرمضان

الأكلات الرمضانية

يتميز شهر رمضان المبارك بأجوائه الروحانية المختلفة عن باقي أيام الشهر، وأطباقه المتنوعة والمتعددة، فتحتار ربة المنزل في أنواع الأطباق التي تُريد صنعها، وتبحث عن أكلات جديدة يمكن أن تُحضرها لعائلتها جراء تكرار وجبات الإفطار التقليدية، وهناك العديد من الأصناف الجديدة واللذيذة التي يمكن عملها في هذا الشهر الكريم، وهنا سنعرفكم إلى طريقة عمل أكلتين جديدتين لشهر رمضان، وهما صينية ورق عنب اللحم، وباذنجان محشي بالدجاج، إضافة إلى شوربة الكوسا والنعناع.

طرق عمل أكلات جديدة لرمضان

صينية ورق عنب باللحم

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من ورق العنب.
  • ثلاث حبات مُقطعة من كلّ من: البطاطا، البندورة.
  • كوب ونصف من اللحم المفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
  • مئتا غرام من الأرز.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير:

  • نمزج اللحم المفروم، والفلفل الأسود، والأرز، والكمون، والبهارات المشكلة، والملح.
  • نضع ورقة من العنب على سطح صلب، ونحشوها بملعقة صغيرة من حشوة اللحم، ونُغلق أطرافها، ونلفها على شكل رول ثمّ نُعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكمية.
  • نضع شرائح البطاطا، والبندورة في قاع صينية، ثمّ نُوزع ورق العنب فوقها، ثمّ نُضيف الماء، وزيت الزيتون، وعصير الليمون على الوجه، ونغطي الصينية بورق قصدير، ونُدخلها إلى فرن مُسخن لمدة ساعة.

باذنجان محشي بالدجاج

المكوّنات:

مكوّنات الباذنجان:

  • رأس من شرائح الباذنجان الرقيقة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

مكوّنات الحشوة:

  • صدر من شرائح الدجاج الرقيقة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • خمسون غراماً من مبشور جبن الموزاريلا.
  • ملح، وخس، وبندورة -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير: 
  • نرش قليلاً من الملح على شرائح الباذنجان وندعها قليلاً كي تتصفى من السوائل.
  • ندهن صينية بالقليل من الزيت، ثمّ نُوزع شرائح الباذنجان عليها، ثمّ نُدخلها إلى فرن مسخن ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نُحضِر الدجاج، فنُنكهه بالفلفل الأسود، والملح، ونُقلّي شرائح الدجاج بالزيت ونُحركها إلى أن تنضج.
  • نُزيل المقلاة عن النار، ثمّ نُضيف الجبن ونُحرك مرة أخرى.
  • نحشي شرائح الباذنجان بالخليط، ثمّ ننقلها إلى طبق التقديم، ونُزينها بالبندورة، والخس.

شوربة الكوسا والنعناع

المكوّنات:

  • ست ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • مئة وعشرون غراماً من الزبدة.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • خمسمئة غرام من الكوسا المُقطعة.
  • مكعبان من مرق الخضار.
  • نصف كوب من النعناع المفروم.
  • فلفل أسود -حسب الذوق-.
  • ملح -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • نُسخن الزيت والزبدة في قدر على النار، ثمّ نزيد البصل، ومكعبات مرق الخضار، ونُحرك المزيج لمدة خمس دقائق.
  • نزيد الكوسا وندعها لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك نسكب الماء، ونُنكه بكلّ من الملح، والفلفل الأسود.
  • ندع الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس عشر دقيقة ثمّ نضيف النعناع ونُزيل القدر عن النار.
  • ننقل الشوربة إلى الخلاط الكهربائي ونهرسها جيداً، ثمّ نُرجعها إلى القدر.
  • ندع الشوربة على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
أنواع قوارض أليفة

أنواع قوارض أليفة

أنواع قوارض أليفة تعد القوارض الأليفة من الحيوانات التي لا تتطلب الكثير من الرعاية مقارنةً بالقطط والكلاب ، وفيما يأتي بعض أنواع القوارض الأليفة: خنزير غينيا وهي واحدة من أكثر أنواع القوارض الأليفة انتشارًا في الولايات المتحدة، حيث يسهل التعامل مع هذا القارض والذي عادةً لا يقوم بالعض، مما يجعله حيوان أليف مثالي لتربيته من قبل الأطفال ومربي الحيوانات الأليفة الجدد، وجدير بالذكر أن خنزير غينيا يعيش في المتوسط ما بين 5 إلى 7 سنوات. شينشيلا يتشابه شينشيلا في المظهر مع الأرانب ، وهو أحد أنواع
نمر بن عدوان

نمر بن عدوان

نمر بن عدوان نمر بن عدوان هو نمر بن قبلان بن نمر الأول بن حمدان بن عدوان بن فايز بن حمود بن شهيل بن فواز بن حمود بن عدوان العدواني، وعرف بأبي عقاب، ولد عام 1735م في منطقة ياجوز في الأردن، ويعد من شعراء العرب الذين عرفوا عبر التاريخ، والحضارة العربية، بالإضافة إلى أنه أحد زعماء قبائل العدوان الشرقي في الأردن، وتم تصويره في العديد من المسلسلات التلفزيونية التي جسدت شخصيته الأدبية، والقوية، حيث تم تصوير مسلسل يسرد قصة حياته تحت عنوان نمر بن عدوان، وذلك سنة 1977م، وتم إعادة إنتاجه سنة 2007م، وبث
هل الإنسان مسير أم مخير

هل الإنسان مسير أم مخير

الإيمان بأنّ الإنسان مسيّر أم مخيّر لا يُمكن القول بأنّ الإنسان مسيّر على الإطلاق أو مخيّر على الإطلاق؛ إنّما هو مسيّر في بعض الأمور ومخيّر في أمور أخرى، أمّا تسييره فهو في أمور القضاء والقدر والأمور التي خُلِق لها بحيث لا يستطيع تغيير شيء فيها؛ كالأب والأم والجنس والطول، والأمور الجبليّة كالبلادة والذكاء وقوّة الجسم وضعفه والفقر والغنى، فالأمور السابقة كلّها لا يستطيع الإنسان اختيارها أو تغييرها، وأمّا تخييره فلأنّ الله -تعالى- أعطاه عقلاً وسمعاً وبصراً وإرادةً يستطيع من خلالها تمييز الخير من
نادي الزمالك لكرة السلة

نادي الزمالك لكرة السلة

ما هو نادي الزمالك لكرة السلة؟ هو أحد رموز كرة السلة المصرية وأحد أشهر أقطابها، تأسس في عام 1911م في مدينة القاهرة، وتم اعتماد اللون الأبيض واللون الأحمر في زيه الرسمي وذلك دلالة على رمز السلام ورمز الكفاح مع وجود إشارة إلى رامي سهام فرعوني، وهو دلالة على الإصرار في الإصابة والتهديف، والجدير ذكره أن معظم لاعبيه هم أعضاء أساسيين في المنتخب المصري لكرة السلة. ما هي الألقاب التي اشتهر بها نادي الزمالك لكرة السلة؟ تم إطلاق العديد من الألقاب التي اشتهر بها نادي الزمالك المصري لكرة السلة، ومن أشهرها
مدينة ثادق

مدينة ثادق

مدينة ثادق إنّ مدينة ثادق هي إحدى المدن الواقعة في الجانب الشماليّ الغربيّ من العاصمة السعوديّة الرياض، كما تتبع لها من حيث الحكم الإداري، وتصل مساحة المدينة إلى ما يقارب 5 آلاف كم²، كما يقطنها حوالي 17 ألف فرد، أما سبب تسمية المدينة بهذا الاسم فيعود إلى ثدق المطر؛ أي خروجه من الغيوم خروجاً سريعاً كما هو وارد في لسان العرب، كما يشير بعض الجغرافيين والمؤرخين إلى أنّ تسمية المدينة بهذا الاسم جاء لوقوعها على وادٍ شاهق يندفع عليه سهل المطر اندفاعاً قوياً. الموقع الجغرافي للمدينة تمتدّ مدينة ثادق
أضرار حمض الفوليك

أضرار حمض الفوليك

أضرار حمض الفوليك لا يُسبب حمض الفوليك أية مشاكل صحية عند تناوله من مصادره الطبيعية، ولكن قد يُسبب الإفراط في تناول مكملات حمض الفوليك العديد من الآثار الجانبية، والتي سيتم توضيحها في المقال. درجة أمان حمض الفوليك لم يُلاحَظ وجود أيَّة آثار جانبية عند تناول جرعات أقل من مليغرامٍ واحدٍ من حمض الفوليك من قِبل البالغين، لذلك يُعدّ حمض الفوليك غالباً آمناً لمعظم الناس، لكن من المُحتَمل عدم أمان أَخْذ جرعات كبيرة منه عبر الفم وعلى المدى الطويل. وعلى الرغم من أنَّ الجرعات التي تصل إلى 5 مليغرامات
أين يقع قصر موسى

أين يقع قصر موسى

قصر موسى يعتبر قصر موسى من المتاحف اللبنانية المتميّزة من حيث قصة بنائه ومضمونه، ويقع هذا القصر أو المتحف في مدينة بيت الدين الموجودة في قضاء الشوف بجمهورية لبنان ، تمّ بناؤه يدويّاً على يد شخص واحد تحقيقاً لحلم طفولته ثمّ صار من أهم المعالم التاريخيّة والسياحيّة والمشهورة في لبنان. تحتوي غرف هذا القصر على قصص لأشخاص من لبنان عاشوا خلال الفترة ما بين القرنين التاسع عشر وأوائل القرن العشرون. تاريخ القصر تم بناء قصر موسى خلال الفترة ما بين (1945- 1997) ميلادي، وكان بناؤه تحقيقاً لحلم طفل اسمه
أعراض ارتفاع هرمون الحليب عند النساء

أعراض ارتفاع هرمون الحليب عند النساء

هرمون الحليب عند النساء وارتفاعه يُعرف هرمون البرولاكتين بين عامة الناس بهرمون الحليب (بالإنجليزية: Prolactin)، ويتم إنتاج هذا الهرمون من قبل الغدة النخامية (بالإنجليزية: Pituitary Gland) في جسم المرأة أثناء الحمل والرضاعة، وعليه فإنّ الوضع الطبيعيّ هو أن تكون نسبة هذا الهرمون قليلة جداً لدى الرجال، والنساء خارج فترة الحمل والرضاعة، وقد قدّر الباحثون والمختصون النسبة الطبيعية لهرمون الحليب لدى النساء خارج فترة الحمل والرضاعة بأقل من 25 نغ/مل، بينما تكون نسبة هرمون الحليب لدى الرجال طبيعية في