طرق طبخ الكينوا

طرق طبخ الكينوا

الكينوا

موطنها الأصلي بوليفيا ويسمّيها السكّان المحليّون باسم -أم الحبوب-. أحدثت هذه الحبوب ثورةً كبيرة في عالم الطّبخ الصّحي، إذ إنّها تُعدّ من الأطعمة الّتي تزوّد الجسم بكلّ حاجته من البروتين الكامل والّذي يعني أنّها تحتوي على الحوامض الأمينيّة التسعة المهمّة جداً لصحّة الإنسان، جسم الإنسان لا يستطيع أن يكوّن هذا الحمض لذلك يجب على الأشخاص الّذين يهتمّون بصحتهم أن يستهلكوا مثل هذه الأطعمة ليساعدوا جسمهم على بناء العضلات والمحافظة على جهاز المناعة والكثير من الفوائد الأخرى.

تعدّ الكينوا بديلاً ممتازاً للأرز والمعكرونة، إذ أصبحت هذه الحبوب أوّل الخيارات الصّحيّة التي أصبح النّاس يقبلون عليها، وهي بديلٌ ممتاز للأشخاص الّذي يعانون من حساسيّة مادة الجلوتن الموجودة في الطّحين الأبيض، سنبيّن في هذا المقال طريقة تحضير حبوب الكينوا ووصفتين لذيذتين لكي تقدّميها لعائلتك وتستمتعوا بأكلٍ صحيٍ ولذيذ.

طريقة تحضير الكينوا

المكوّنات

  • كوب من حبوب الكينوا.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • كوبان من الماء أو مرقة الدّجاج المغلي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • قومي بغسل حبوب الكينوا جيّدا بالماء وصفّيها.
  • قومي بوضع كميّة الزّيت في قدر على درجة حرارة متوسّطة، وقومي بإضافة حبوب الكينوا وحمّريها لمدّة دقيقة.
  • قومي بإضافة الماء أو المرقة إلى الحبوب وأتركيها على نار خفيفة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • ارفعي القدر عن النّار واتركي القدر مغطى لمدّة خمس دقائق.
  • أصبحت الكينوا جاهزة قدّميها كما هيَ أو حضّريها مع وصفةٍ أخرى.

تبّولة الكينوا

المكوّنات

  • كوب وثلاث أرباع من الماء.
  • نصف كوب من حبوب الكينوا غير المطبوخة.
  • نصف كوب من البندورة المفرومة.
  • نصف كوب من النعنع أو البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الزّبيب.
  • ربع كوب من الخيار المقطّع.
  • ربع كوب من عصير اللّيمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • ضعي حبوب الكينوا والماء في قدر على النّار، عندما يغلي الماء اخفضي درجة حرارة النّار واتركيها لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • ضعي الكينوا المطهوّة في وعاء كبير وحرّكيها بواسطة الشّوكة.
  • ضعي جميع المكوّنات المذكورة في الوعاء مع الكينوا وقلّبيها جيّداً.
  • اتركيها لمدّة ساعة في الثلّاجة أو بدرجة حرارة الغرفة، ثمّ قدّميها لعائلتك وضيوفك.

ملاحظات عامّة:

  • كل كوب من حبوب الكينوا يحتاج إلى كوبين من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كل كوب من حبوب الكينوا الجّافة ينتج ثلاث أكواب من الكينوا المطهوّة.
مزيد من المشاركات
صغر حجم الجنين في الشهر الثامن

صغر حجم الجنين في الشهر الثامن

الشهر الثامن من الحمل يمثل كل من الأسبوع الحادي والثلاثين، والثاني والثلاثين، والثالث والثلاثين، والرابع والثلاثين، الشهر الثامن من الحمل ، وفي هذه الفترة تكون معظم أعضاء الجنين قد اكتمل نموها، وباشرت في وظائفها. يواصل الجنين في هذا الشهر اكتساب الوزن والطول حتى موعد ولادته، حيث يبلغ طول الجنين في نهاية الشهر الثامن من الحمل حوالي 42 سم، ووزنه حوالي 2.700 جرام، لذلك تنصح الأم بتناول مواد غذائية صحيّة ومتكاملة، لأنّ الغذاء يؤثّر على صحة الجنين وحجمه. صغر حجم الجنين في الشهر الثامن يعتبر انخفاض
تغميس الشيبس بالأفوكادو - فيديو

تغميس الشيبس بالأفوكادو - فيديو

الشيبس يُعتبر الشيبس من الوجبات الخفيفة والمشهورة والمُفضّلة لدى الناس في جميع أنحاء العالم، ويَرجع أصله إلى بلجيكا؛ فهو عِبارة عن حبّات من البطاطا مقطّعة على شَكلِ رقائق رفيعة وصغيرة الحَجم، ومن ثُم تُقلى في الزيت، وعادةً ما تتمّ إضافة الملح والبهارات لها لتَكتسبَ الطّعم المَرغوب، كما يُمكن تقديم الشيبس مع تغميسات متنوّعة لتعزيز نكهته، وفيما يأتي نُبيّن طريقة سهلة جداً وسريعة لإعداد تغميس الشيبس بالأفوكادو. مدّة التحضير 5 دقائق الكمية 4 أشخاص المستوى سهل طريقة تغميس الشيبس بالأفوكادو
دوافع التسويق الدولي

دوافع التسويق الدولي

دوافع التسويق الدولي يوجد العديد من الدوافع أو المحفزات التي تجعل الشركات تتوجه بتفكيرها وخططها إلى التسويق الدوليّ، وهي كالآتي: سهولة الوصول إلى الأسواق العالمية أصبحت عملية التسويق الدوليّ أكثر سهولة في وقتنا الحاضر في ظل التطور التكنولوجيّ الهائل الذي يُتيح استخدام قنوات تسويق عديدة ومختلفة، وتخدم عدد كبير من المستهلكين. فرص ربحية عالية في السوق الدولي يُعدّ التسويق الدوليّ فرصةً للاستفادة من العروض والمميزات التي تقدمها الدول الأخرى عالميًّا، إذ يجب على الشركة اتخاذ الطريقة المناسبة
جويل ماردينيان ( مذيعة لبنانية)

جويل ماردينيان ( مذيعة لبنانية)

جويل ماردينيان جويل ماردينيان هي مذيعة لبنانية وخبيرة تجميل مشهورة، قدّمت الكثير من البرامج التي تُساعد الفتيات في تحسين مظهرهن وشكلهن، إضافةً إلى تقديم النصائح في عالم التجميل ، وفيما يلي أبرز المعلومات عن جويل: الاسم الحقيقي: جويل ماردينيان. الاسم الفني: جويل. المهنة: خبيرة تجميل ومقدمة برامج. تاريخ الولادة: 27 نوفمبر 1977. مكان الولادة: بيروت، لبنان. الجنسية: لبنانية. مكان الإقامة: الإمارات العربية المتحدة. كيف نشأت جويل ماردينيان؟ ولدت جويل ماردينيان في بيروت عاصمة لبنان في عام 1977،
كيف تتخلص من البشرة الدهنية

كيف تتخلص من البشرة الدهنية

بعض طرق التخلّص من البشرة الدهنيّة تتسبّب البشرة الدهنيّة ببعض المشكلات مثل اللمعان غير المرغوب به، وظهور حب الشباب، ولا يمكن تغيير نوع البشرة؛ لأنّ ذلك يتبع الجينات الخاصة بكل إنسان، ويساعد اتّباع بعض الخطوات البسيطة على العناية بهذا النوع من البشرة، وجعل إنتاج الدهون تحت السيطرة وفقاً لمايو كلينك، ومن هذه الخطوات: غسل البشرة بغسول خاص بحب الشباب مرتين يومياً، في الصباح وقبل النوم، وذلك باختيار أحد المنتجات التي تحتوي على بيروكسيد البنزويل، أو حمض ألفا هيدروكسي، أو حمض الساليسيلك كعناصر نشطة
طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

شوربة العدس تعتبر الشوربة من الأطباق المميزة التي عادةً ما تقدم على موائد الطعام في كافة الدول حول العالم، وخاصةً في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، وذلك بسبب طعمها المميز، وقدرتها على تدفئة الجسم، وإمداده بالعديد من العناصر المفيدة، ويعتبر العدس بأنواعه من أهم المواد الغذائية المستخدمة لإعداد الشوربات بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة سنعرفكم عليها في هذا المقال. شوربة العدس بالدجاج المكوّنات جزرتان مقشرتان ومقطّعتان إلى مربعات صغيرة. قطعتان من فخذ الدجاج. نصف كوب من الأرز. كوب ونصف من العدس الأحمر.
أسباب التمرد

أسباب التمرد

أسباب التمرد وفيما يلي توضيح لأسباب التمرد عند كل من؛ الأطفال، والمراهقين، والبالغين: أسباب التمرد عند الأطفال بالرغم من أن التمرد يمكن أن يظهر عند الأطفال في مختلف الأعمار كصفة طبيعية، إلا أن له العديد من الأسباب الشائعة، وفيما يلي توضيح أبرزها: الأمور الفسيولوجية قد يكون التمرد عند الطفل خاصة في عمر صغير نتيجة بعض الأمور الفسيولوجية التي قد لا يلقِ لها الآباء بالًا؛ كأن يكون لم يحصل على ساعات كافية من النوم، أو أنه جائع، مما يدفعه لممارسة بعض السلوكيات المتمردة. مشاكل في المحيط قد تكون
فوائد الخبيزة

فوائد الخبيزة

فوائد الخبيزة فوائد الخبيزة حسب درجة الفعالية لا توجد أدلة كافية على فعاليتها (Insufficient Evidence) فيما يأتي ذكر لفوائد نبات الخبيزة بأصنافها المتعددة، وتجدر الإشارةُ إلى أنّ هذه الفوائد غير مؤكدة وبحاجة الى مزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها: التقليل من الإمساك: وضّحت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت في مجلّة Complementary Therapies in Clinical Practice عام 2015، إلى أنّ استهلاك المستخلص المائيَّ لأزهار الخبيزة من قِبل المصابين بالإمساك الوظيفيّ (بالإنجليزية: Functional constipation) أو الإمساك المزمن