طريقة عمل الطحينة السائلة للفلافل

طريقة عمل الطحينة السائلة للفلافل

القيمة الغذائيّة للطحينة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحينة
الطاقة 643 سعرة حراريّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 53.57 غرام
الكربوهيدرات 17.86 غرام
الألياف 14.3 غرام
السُكريات 0.00 غرام
الكالسيوم 143 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 7 ملليغرام

صلصة الطحينة السائلة للفلافل

مُدّة التحضير خمس دقائق
مُدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المُكوّنات

  • ربع كوبٍ من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الطحينة بداخله وإضافة عصير الليمون والملح فوقها.
  • إضافة الماء بشكلٍ تدريجي فوق الطحينة مع الاستمرار بخلطه جيداً للحصول على صلصة ناعمة، كما ويُمكن إضافة الماء حسب الرغبة.
  • إضافة البقدونس المفروم ناعماً فوق الطحينة وإعادة خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، ثمّ سكب صلصة الطحينة في طبق تقديم مناسب الحجم وتقديمها بجانب الفلافل.

طريقة تحضير الفلافل

مُدّة التحضير نصف ساعة
مُدّة الطهي ثلاث ساعات وثلث
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المُكوّنات

  • كوبان من الحُمّص الحب.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • قرن واحد من الشطّة الخضراء.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • كوب من الفول المُقشر.
  • رأس من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصوديوم .
  • القليل من السمسم.

طريقة التحضير

  • نقع الفول المُقشر والحمّص الحب لمُدّة ليلة كاملة، ثمّ تصفية كُل منها على مصفاة مُناسبة ووضعهما في وعاءٍ مناسب الحجم.
  • إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي ووضع الحُمّص والفول بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد حتى تُصبح بحجم حبات البرغل الصغيرة ثمّ وضع الخليط في وعاءٍ جانبي.
  • إحضار لوح التقطيع الخاص بالخضار وفرم البصل والثوم عليه بشكلٍ جيد باستخدام سكين حادة حتى تُصبح ناعمة وذات حجمٍ صغير.
  • إضافة البصل والثوم والملح والشطّة الخضراء والكزبرة وبهارات الفلافل فوق خليط البقوليات.
  • خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضعها في البرّاد لمُدّة ثلاث ساعات حتى ترتاح تماماً.
  • إخراج خليط الفلافل من البرّاد ووضع بيكربونات الصوديوم عليه وخلطه جيداً وتركه لمُدّة ربع ساعة قبل البدء بقليه.
  • تشكيل كافة كمية خليط الفلافل إلى شكل بيضاوي أو دائري وغمسها بالسمسم ووضعها في صينية مُناسبة وتركها جانباً.
  • وضع الزيت في مقلاة مُناسبة الحجم ورفعه على النار حتى يَسخن جيداً ثمّ وضع أقراص الفلافل به وقليها حتى تُصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الفلافل من الزيت ووضعه في طبق موجود بداخله مناديل ورقية حتى يَمتص الزيت الزائد.
  • نقل أقراص الفلافل في طبق تقديم مناسب، ثم تقديمها بجانب صلصة الطحينة والخبز العربي والحمّص والبندورة والمُخللات والفجل.

الحمّص المُقدم بجانب الفلافل

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس عشر دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المُكوّنات

  • كوب من الحُمّص المسلوق والمُقشر.
  • ملعقتان كبيرتان عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ ملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • وضع الحمّص والطحينة والثوم وعصير الليمون في الخلّاط الكهربائي وخلطها جيداً.
  • وضع خليط الحمّص في وعاء مناسب وإضافة البقدونس والملح والكمّون عليه وخلطه جيداً.
  • وضع الحمّص في طبق تقديم مُناسب وتزيينه بالقليل من الحمّص الحب والبقدونس المفروم وتقديمه بجانب الفلافل مع الخبز العربي.
مزيد من المشاركات
حل حب الشباب

حل حب الشباب

طرق طبيّة لعلاج حبّ الشباب هنالك مجموعة من الأدوية الطّبية، التي يتم استعمالها للتخلص من حب الشّباب ، ومنها: حمض الأزيليك (بالإنجليزية:Azelaic acid): يأتي على شكل هُلام أو كريم، ويتميز بأن له خصائص مضادة للالتهابات، ويُستعمل لحب الشّباب المعتدل الدّرجة. الرتينوئيدات (بالإنجليزية:Retinoids): وهي تظهر على شكل أدوية موضعية، وأخرى يتم تناولها عن طريق الفم، ويتم استعمالها لعلاج حب الشّباب المعتدل والشّديد. الكبريت: يدخل الكبريت في تركيب العديد من أدوية حب الشّباب، مصاحباً لمكونات أخرى مثل: الكحول،
كيف أرضي الله ورسوله

كيف أرضي الله ورسوله

كيفية إرضاء الله تعالى ورسوله يُعد رضا الله -تعالى- عن الإنسان المقصود الأساسي من الطاعة والعبادة ؛ ويبلغ المرء هذه الدرجة، بالإخلاص له في العمل، والموافق لشرعه، وما كان غير ذلك فلا يعود بالنفع على صاحبه في الآخرة، ويُمكن للعبد الوصول إلى رضا الله -تعالى- ورسوله بعدة وسائل، منها ما يأتي: الإيمان بالله، والتقرُب إليه بالأعمال الصالحة، لقوله تعالى: (إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ أُولَـئِكَ هُمْ خَيْرُ الْبَرِيَّةِ* جَزَاؤُهُمْ عِندَ رَبِّهِمْ جَنَّاتُ عَدْنٍ تَجْرِي مِن
أين تقع مدينة جرينتش

أين تقع مدينة جرينتش

مدينة غرينتش تعدّ مدينة غرينتش من أجمل المناطق الطّبيعيّ’ في لندن، وقد أولاها علماء الجيولوجيا مدينة غرينيتش الّلندنيّة اهتماماً خاصّاً وذلك نظراً لموقعها الجغرافيّ على خطوط طول ودوائر عرض بإحداثيّات (0.0) ولُقّبت بـصفر الزّمان، كما سمّيت أشهر خطوط الطّول بخطّ غرينتش نسبةً لاسم هذه المدينة، وهو الخطّ الذي يمتدّ من القطب الشّماليّ إلى القطب الجنوبيّ طوليّاً، ويصل عدد خطوط الطّول إلى 360 خطّ. موقع مدينة غرينتش تتّخذ مدينة غرينتش الواقعة جنوب شرق لندن في المملكة المتّحدة بريطانيا موقعاً جغرافيّاً
ابن الوردي

ابن الوردي

ابن الورديّ ابن الورديّ هو الشيخ، والإمام زين الدين عُمر بن مُظفّر بن عُمر بن محمد بن أبي الفوراس بن عليّ بن أحمد بن عُمر بن قظلما بن سعيد بن القاسم بن النضر بن محمد بن طلحة بن عبد الرحمن بن أبي بكر الصدِّيق -رضي الله عنه-. وُلِد في منطقة معرّة النُّعمان في عام 691 هجريّة، وقد كرَّس حياته لطلب العلم، والتصنيف، والتأليف إلى أن تُوفِّي -رحمه الله- في شهر ذي الحِجّة من عام 749 هجريّة. حياة ابن الورديّ العلميّة والعمليّة نشأ ابن الوردي وترعرع في معرّة النُّعمان، وأبدى اهتمامه منذ الصِّغَر بطلب
ما أسباب الدهون على الكبد

ما أسباب الدهون على الكبد

أسباب الدهون على الكبد حقيقة لم يُفهم السبب الحقيقيّ الذي يكمن وراء تراكم الدهون بشكل زائد على الكبد، ولكن يُعتقد أنّه ربما يعجز الكبد عن تحويل الدهون الموجودة إلى شكل يمكن التخلص منه بسهولة، أو أنّ الكبد يمتص الدهون من الأمعاء بما في ذلك الدهون الزائدة عن حاجة الجسم، أو أنّ الدهون تتراكم من أجزاء الجسم المختلفة إلى الكبد لتتجمع فيه، وعلى أية حال يمكن تفصيل الأسباب التي قد تلعب دورًا في الإصابة بنوعَي مرض الكبد الدهني فيما يأتي: أسباب الكبد الدُهنيّ غير الكحوليّ لم يُعرف السبب الدقيق الذي يكمن
طرق تحفيز الذات

طرق تحفيز الذات

تحفيز الذات يعرف تحفيز الذات على أنّه عملية شحنها بكافة المشاعر والأحاسيس الإيجابية التي تدفع الإنسان إلى تحقيق أهدافه وغاياته في أقصر وقتٍ وأقل جهدٍ ممكن، وقد يكون هذا التحفيز إمّا داخلياً ينبع من الذات أو الأفكار الشخصية الناجمةٍ عن الحسّ بالمسؤولية، أو خارجياً من الأشخاص المحيطين كالأهل والأصدقاء،وفي هذا المقال سنذكر مجموعةً من الطرق البسيطة التي تطور الذات وتحفزها. عناصر التّحفيز تتمثّل عناصر التّحفيز فيما يأتي: القدرة: بحيث يكون الشخص قادراً ومؤهلاً على القيام بالسلوك المطلوب، والذي من
حكم وأمثال قصيرة عن العلم

حكم وأمثال قصيرة عن العلم

حكم وأمثال قصيرة عن العلم فيما يأتي العديد من الحكم والأمثال عن العلم: العلم نور والجهل ظلام. وكم يرفع العلم أشخاصا إلى رتب ويخفض الجهل أشرافا بلا أدب. العلم هو دواء لسموم الخرافات. من ظلمة الجهل أدرك أن العلم نور. لا يمكن تحقيق النجاح إلا إذا أحببت ما تقوم به. قد يضع العلم حدودا للمعرفة لكنه لا يجب أن يضع حدودا للخيال. العلم لا يهدف إلى إنشاء حقائق ثابته وعقائد ابديه بل يهدف إلى الاقتراب من الحقيقة بالتقريب المتتالي دون الادعاء أن الدقة النهائية والكاملة قد تحققت في أي مرحلة. كلما ازددت علما
خطة خالد بن الوليد في معركة مؤتة

خطة خالد بن الوليد في معركة مؤتة

خطة خالد بن الوليد العسكرية في المعركة تسلّم خالد بن الوليد قيادة جيش المسلمين بعد استشهاد القادة الثلاثة الذين عيّنهم النبي -صلى الله عليه وسلم-، وهم زيد بن حارثة، و جعفر بن أبي طالب ، وعبد الله بن رواحة -رضي الله عنهم جميعاً-، وقد نعاهم -عليه الصلاة والسلام- للمسلمين في المدينة قبل أن يأتي الخبر باستشهادهم، فقال: (أخَذَ الرَّايَةَ زَيْدٌ فَأُصِيبَ، ثُمَّ أخَذَ جَعْفَرٌ فَأُصِيبَ، ثُمَّ أخَذَ ابنُ رَوَاحَةَ فَأُصِيبَ وعَيْنَاهُ تَذْرِفَانِ: حتَّى أخَذَ الرَّايَةَ سَيْفٌ مِن سُيُوفِ اللَّهِ،