طريقة عمل الطحينة السائلة للفلافل

طريقة عمل الطحينة السائلة للفلافل

القيمة الغذائيّة للطحينة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحينة
الطاقة 643 سعرة حراريّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 53.57 غرام
الكربوهيدرات 17.86 غرام
الألياف 14.3 غرام
السُكريات 0.00 غرام
الكالسيوم 143 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 7 ملليغرام

صلصة الطحينة السائلة للفلافل

مُدّة التحضير خمس دقائق
مُدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لـِ ثلاثة أشخاص

المُكوّنات

  • ربع كوبٍ من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة الحجم من الماء.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع الطحينة بداخله وإضافة عصير الليمون والملح فوقها.
  • إضافة الماء بشكلٍ تدريجي فوق الطحينة مع الاستمرار بخلطه جيداً للحصول على صلصة ناعمة، كما ويُمكن إضافة الماء حسب الرغبة.
  • إضافة البقدونس المفروم ناعماً فوق الطحينة وإعادة خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، ثمّ سكب صلصة الطحينة في طبق تقديم مناسب الحجم وتقديمها بجانب الفلافل.

طريقة تحضير الفلافل

مُدّة التحضير نصف ساعة
مُدّة الطهي ثلاث ساعات وثلث
تكفي لـِ عشرة أشخاص

المُكوّنات

  • كوبان من الحُمّص الحب.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • قرن واحد من الشطّة الخضراء.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الفلافل.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • كوب من الفول المُقشر.
  • رأس من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بيكربونات الصوديوم .
  • القليل من السمسم.

طريقة التحضير

  • نقع الفول المُقشر والحمّص الحب لمُدّة ليلة كاملة، ثمّ تصفية كُل منها على مصفاة مُناسبة ووضعهما في وعاءٍ مناسب الحجم.
  • إحضار وعاء الخلّاط الكهربائي ووضع الحُمّص والفول بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد حتى تُصبح بحجم حبات البرغل الصغيرة ثمّ وضع الخليط في وعاءٍ جانبي.
  • إحضار لوح التقطيع الخاص بالخضار وفرم البصل والثوم عليه بشكلٍ جيد باستخدام سكين حادة حتى تُصبح ناعمة وذات حجمٍ صغير.
  • إضافة البصل والثوم والملح والشطّة الخضراء والكزبرة وبهارات الفلافل فوق خليط البقوليات.
  • خلط كافة المُكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد ووضعها في البرّاد لمُدّة ثلاث ساعات حتى ترتاح تماماً.
  • إخراج خليط الفلافل من البرّاد ووضع بيكربونات الصوديوم عليه وخلطه جيداً وتركه لمُدّة ربع ساعة قبل البدء بقليه.
  • تشكيل كافة كمية خليط الفلافل إلى شكل بيضاوي أو دائري وغمسها بالسمسم ووضعها في صينية مُناسبة وتركها جانباً.
  • وضع الزيت في مقلاة مُناسبة الحجم ورفعه على النار حتى يَسخن جيداً ثمّ وضع أقراص الفلافل به وقليها حتى تُصبح ذهبية اللون.
  • إخراج الفلافل من الزيت ووضعه في طبق موجود بداخله مناديل ورقية حتى يَمتص الزيت الزائد.
  • نقل أقراص الفلافل في طبق تقديم مناسب، ثم تقديمها بجانب صلصة الطحينة والخبز العربي والحمّص والبندورة والمُخللات والفجل.

الحمّص المُقدم بجانب الفلافل

مُدّة التحضير عشر دقائق
مُدّة الطهي خمس عشر دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المُكوّنات

  • كوب من الحُمّص المسلوق والمُقشر.
  • ملعقتان كبيرتان عصير الليمون .
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ ملح.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • وضع الحمّص والطحينة والثوم وعصير الليمون في الخلّاط الكهربائي وخلطها جيداً.
  • وضع خليط الحمّص في وعاء مناسب وإضافة البقدونس والملح والكمّون عليه وخلطه جيداً.
  • وضع الحمّص في طبق تقديم مُناسب وتزيينه بالقليل من الحمّص الحب والبقدونس المفروم وتقديمه بجانب الفلافل مع الخبز العربي.
مزيد من المشاركات
ما هو يوم عرفة

ما هو يوم عرفة

ما هو يوم عرفة يعدّ يوم عرفة من أعظم الأيّام التي تمرّ على المسلمين؛ إذ إنّه يوم توبة وإنابة العباد إلى ربّهم -عزّ وجلّ-، كما أنّه يوم الطاعات والعبادات التي تقرّبهم منه -سُبحانه-، ليُدركوا بأنّ ما أعدّه لهم من الأجر والثواب خيرٌ من الدُّنيا وما فيها من ملذّاتٍ وأهواءٍ، ولذلك يُستسحن بكلّ مُسلمٍ الإقبال على الطاعات والعبادات فيه ، واستغلاله بما يحقّق رضى الله -سُبحانه وتعالى-، ويقي النّفوس من الشحناء والبغضاء. سبب تسمية يوم عرفة بهذا الاسم وردت العديد من الأقوال في بيان سبب تسمية يوم عرفة بهذا
تعريف المعادن النادرة

تعريف المعادن النادرة

العناصر الأرضية النادرة (REE) هي مجموعة من سبعة عشر عنصرا جميعها من المعادن، وتتكون في الغالب من عناصر مجموعة اللانثانيدات ال15 في الجدول الدوري بالإضافة إلى سكانديوم والإيتريوم، وتدخل العناصر الأرضية النادرة فيي الصناعات الأساسية للعديد من الأجهزة عالية التقنية. تعريف المعادن النادرة تمتلك مجموعة المعادن النادرة أو معادن الأرض النادرة عددًا من الخصائص المتشابهة، حيث توجد معًا في كثير من الأحيان ضمن الرواسب الجيولوجية، وقد يشار إليها أيضًا باسم "أكاسيد الأرض النادرة" وذلك بسبب بيع عدد منها
جابرييل جيسوس (لاعب كرة قدم برازيلي)

جابرييل جيسوس (لاعب كرة قدم برازيلي)

تعريف حول جابرييل جيسوس جابرييل جيسوس لاعب كرة قدم برازيلي شهير، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: الاسم جابرييل جيسوس بلد الأصل البرازيل تاريخ الميلاد 3 - 4 - 1997م مكان الميلاد سان باولو - البرازيل نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي مانشستر سيتي المركز مهاجم وسط رقم اللاعب 9 حياة جابرييل جيسوس الشخصية وُلد جابرييل جيسوس في الحي الشمالي من مدينة سان باولو في الثالث من شهر نيسان عام 1997م، وتحديدًا في حي بايرو دو ليماو، ونشأ في حيّ جارييم بيري؛ حيث انتقل إليه مع عائلته وهو في الثالثة من
نبذة عن قصيدة سفر أيوب

نبذة عن قصيدة سفر أيوب

نبذة عن قصيدة سفر أيوب قصيدة سفر أيوب هي قصيدة كتبها الشاعر العراقي بدر شاكر السياب بعد إصابته بمرض السل الرئوي، واشتداد المرض وأعراضه عليه، لكن المرض لم يجعله يائسًا قانطًا بل عمل بدر شاكر السياب على نظم هذه القصيدة شكرًا وحمدًا لله سبحانه وتعالى على نعمه العظيمة والتي لا تعد ولا تحصى. استخدم بدر شاكر السياب (أيوب) ليس اسمًا فقد بل هو رمز ممتلئ بالدلالات والمعاني، فهو قصد بذلك النبي أيوب عليه السلام الذي ارتبط اسمه بالصبر لما عاناه من ابتلاءات وثبت وصبر عليها،قصد السياب من استخدامه رمز النبي
ما هو علاج نقص هرمون النمو

ما هو علاج نقص هرمون النمو

علاج نقص هرمون النمو يعدّ العلاج بهرمون النموّ البديل (بالإنجليزية: Growth hormone replacement therapy) أكثر الطرق العلاجية شيوعًا في حالات نقص هرمون النموّ عند كلٍ من الأطفال والبالغين، ويشار إلى أن هرمون النمو البديل الذي يتوفر على هيئة حقن يهدف بشكلٍ عام إلى التخلص من الأعراض المرافقة لنقص هرمون النمو، وتحسين الصحة لدى هؤلاء الأفراد، وبناءً على ذلك فقد لوحظ وجود تحسن كبير في الأعراض لدى العديد منهم؛ كتحسّن وزيادة كثافة العظام، وزيادة القدرة على ممارسة التمارين الرياضية، وتحسن جودة الحياة
ما يقال عند زيارة قبر الرسول

ما يقال عند زيارة قبر الرسول

مشروعية زيارة قبر الرسول إن نية زيارة قبر الرسول -صلى الله عليه وسلم- وقبري صاحبيه أبي بكر الصديق وعمر بن الخطاب رضي الله عنهما؛ يجب أن تكون تبعاً لنية زيارة المسجد النبوي الوارد فضل زيارته في قوله صلى الله عليه وسلم: (لَا تُشَدُّ الرِّحَالُ إلَّا إلى ثَلَاثَةِ مَسَاجِدَ: المَسْجِدِ الحَرَامِ، ومَسْجِدِ الرَّسُولِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ، ومَسْجِدِ الأقْصَى)، فإذا وصل المسلم إلى المسجد النبوي دخل برجله اليمنى، ودعا بدعاء دخول المسجد ، وصلّى ما شاء، وعليه أن يحرص على الصلاة في الروضة الشريفة
حكم دينية قصيرة

حكم دينية قصيرة

الحكم الدينيّة الدين الإسلاميّ مليء بالنصائح والعِبر التي تنير طريقنا، وفي القرآن الكريم الكثير من القصص التي رويت نتيجة تجارب مرّ بها الرسل في العصر الجاهليّ والإسلاميّ واتخذها المسلمون منارةٌ يستنيرون فيها في وقتنا الحالي والقادم. أجمل الحكم الدينيّة التي رواها الدين الإسلامي جمعناها لكم في هذا المقال. حكم دينيّة قصيرة من ترك الدنيا أحبّه الله، ومن ترك الذنوب أحبته الملائكة، ومن حسم الطمع عن المسلمين أحبّه المسلمون. خير العباد من عصم واعتصم بالله، ونظر إلى قبر؛ فبكى وقال عنه: أول منازل
كم عدد أسماء القرآن الكريم

كم عدد أسماء القرآن الكريم

عدد أسماء القرآن الكريم تعددت آراء العلماء -رحمهم الله- في عدد أسماء القرآن الكريم ، وفيما يأتي تفصيل لذلك: ذهب الزركشيّ إلى أنّ الحراليّ قال إنّ عدد أسماء القرآن يبلغ أكثر من تسعين اسماً، وذكر الزركشيّ في كتابه (البرهان في علوم القرآن) أنّ الله سَمّى القرآن الكريم خمسة وخمسين اسماً، وأنّ عدد الأسماء الكثيرة يدلّ على شَرَف المُسمّى، ومنزلته العالية، ومكانته السامية، وذهب الفيروزآبادي في كتابه (بصائر ذوي التمييز) إلى أنّ الله -تعالى- ذكرَ مئة اسمٍ للقرآن الكريم، إلّا أنّه لم يتطرّق إلى ذِكْرها