طرق طبخ البطاطا الحلوة

طرق طبخ البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة

هي نوع من الخضار المنتشرة في كافّة أنحاء العالم، وهي متوفّرة بكميّات كبيرة؛ بحيث يسهل الحصول عليها، وتدخل في عمل العديد من المأكولات، وتتميّز بقلّة تكلفتها ومذاقها المحبّب لدى الكثيرين، كما أنّ لها العديد من الفوائد التي تعود على الجسم بالصحّة؛ فهي ذات قيمة غذائيّة عالية، وتُخفّض مستوى السكّر في الدم، وتُقوّي العضلات، وتعمل على بنائها؛ لاحتوائها على الكربوهيدرات والنشويّات والبروتينات، والعديد من الفيتامينات، وتحتوي أيضاً على السكّر الصحي، لذا يَنصح الأطباء المرأة الحامل والأم المرضعة وحتى الأطفال الرضّع على تناولها عن طريق طهيها جيّداً، وهرسها للأطفال ليسهل بلعها، كما أنّ لها العديد من الوصفات والّتي سيتمّ ذكرها في هذا المقال.

شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة

المكوّنات

  • خمسة أكواب من البطاطا الحلوة المقطّعة إلى مكعّبات.
  • عودان كرفس مفروم.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • عود من القرفة.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • عود صغير كرات مفروم.
  • فص ثوم مفروم أو مهروس.
  • كوب من البصل المفروم.
  • عود بصل أخضر.
  • كميّة من الخبز المحمّص.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في قدر عميق، ثمّ يضاف إليها البصل المفروم، وُيقلّب لخمس دقائق على نار متوسّطة، ثمّ تضاف الكرات والكرفس، وتقلّب المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق.
  • تتمّ إضافة الثوم المفروم، ويُقلّب حتى يصبح باللون الذهبي.
  • تضاف مرقة الدجاج ثمّ البطاطا المكعّبات وعود القرفة، ويُغطّى القدر ويكون على نارٍ متوسطة حتّى يبدأ بالغليان، ثمّ تُخفّض درجة الحرارة، ويترك حتى تنضج البطاطا جيداً.
  • بعد التأكد من نضج البطاطا يتمّ إخراج عود القرفة، ثمّ تُهرس المكوّنات بوضعها في شاف الخلاط الكهربائي، وتخلط لتصبح ناعمة.
  • تعاد الشوربة إلى القدر، ثمّ تضاف إليها الكريمة وتوضع على نار منخفضة حتى يصبح قوامها كريميّاً ناعماً، ثمّ تُسكب في طبق التقديم وتُزيّن بالبصل الأخضر المفروم، وتُقدّم ساخنةً إلى جانب الخبز المحمّص.

البطاطا الحلوة المشوية

المكوّنات

  • عشر حبّات من البطاطا الحلوة متوسّطة الحجم.

طريقة التحضير

  • توضع البطاطا في وعاء عميق، وتحت صنبور الماء يتمّ تنظيفها جيّداً وإزالة جميع الأتربة.
  • في صينيّة التحمير يوضع ورق الألمنيوم (القصدير)، وتصفّ البطاطا فوقه لمنع احتراق الصينيّة، ويصبح من الصعب تنظيفها، وتوضع في فرنٍ حامٍ مسبقاً وعلى نار هادئة، وتترك حتّى تنضج تماماً، وللتأكّد من نضجها يتمّ غرس سكّينٍ داخل كلّ حبّةٍ من البطاطا، فإذا دخلت بسرعة وخرجت تكون البطاطا قد نضجت، فيتمّ إخراجها من الفرن، وتتمّ إزالة القشرة الخارجيّة وتُقطّع وتوضع في أطباق، وتقدّم ساخنةً.

فيديو البطاطا الحلوة بالبشاميل

البطاطا الحلوة هي رفيقة الشتاء الدافئة، وإعدادها بوصفة جديدة ولذيذة مع البشاميل هو خيارك الأمثل في هذا الوقت. ما رأيك بتجربة هذه الوصفة؟ :

مزيد من المشاركات
كيف تكتب مقدمة

كيف تكتب مقدمة

شمولية المقدمة يُقصد بشموليّة المقدمة أن تكون بدايتها عامة وشاملة لجوانب الموضوع الّذي يتم طرحه؛ ويُراعى عند القيام بذلك تجنّب المُبالغة في التوسع بشكل يجعل انتباه القارئ يتشتّت عن الموضوع الرئيسي، إلى جانب ذلك فإنه من المُمكن تنسيق المقدّمة بحيث تعطي القارئ خلفيّة مناسبة عن سياق الموضوع الّذي سيقرأه، وتمهّد للدخول في نص جسم الموضوع نفسه، ويتحقّق ذلك من خلال إجابة الكاتب عن بعض الأسئلة الاستفسارية التي يطرحها على نفسه وتشكّل أجوبتها ما يرغب بإيصاله للقارئ من خلال المقدّمة. إضافة المعلومات من
طرق عزل الفطريات

طرق عزل الفطريات

الفطريات الفطريات Fungus، هي عبارة عن كائنات حية ثالوسية يشيع انتشارها في مختلف الأوساط البيئية كالتربة الرطبة والجافة والمياه بمختلف أنواعها، وتغزو أجسام الكائنات الحية وتتسبب لها بالأمراض، وبالرغم مما تتسبب به الفطريات من أضرار إلّا أنها في غاية الأهمية اقتصادياً لاعتبارها مسؤولة عن عملية التخمّر في الغالبية العظمى من الصناعات الغذائية كإنتاج الحليب ومشتقاته، وصناعة الخبز، والمشروبات الكحولية. تركيب الفطريات تُعّد الفطريات من الكائنات الحية واسعة الانتشار، إذ تتنوّع إلى أكثر من مئة ألف نوع،
الفرق بين أسماك المياه العذبة والمالحة

الفرق بين أسماك المياه العذبة والمالحة

الفرق بين أسماك المياه العذبة والمالحة يوجد بين أسماك المياه العذبة وأسماك المياه المالحة فروق عدة، من بينها ما يأتي: الطبيعة الفسيولوجية للأسماك يعد أحد أهم الفروقات الفسيولوجية بين أسماك المياه العذبة والمالحة هو امتلاك أسماك المياه العذبة الخياشيم ووظيفتها الرئيسية تنقية المياه التي تدخل إلى جسم السمكة حيث تعمل كالمصفاة تنقي الشوائب وتزيل العوالق من الماء، كما تتميز أسماك المياه العذبة بامتلاكها كلى كبيرة الحجم ومتطورة للغاية تجعلها قادرة على معالجة كميات هائلة من المياه. أما بالنسبة لأسماك
حكم الصلاة بالحذاء

حكم الصلاة بالحذاء

حكم الصلاة بالحذاء يَجوزُ الصَّلاة بالحِذاء وتكون الصَّلاة فيه صحيحة، بل وتُعدُّ الصَّلاة به سُنَّة ويُستحب ذلك شَريطَة أَن يَكون الحِذاء طَاهراً من النَّجاسة، وأًدلة الجًواز عديدة، ومنها ما ثبت في الصَّحيحين أنَّ أبا سَلَمة سعيد بن زيد -رضي الله عنه- قال: (سَأَلْتُ أنَسَ بنَ مَالِكٍ: أكانَ النبيُّ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يُصَلِّي في نَعْلَيْهِ؟ قالَ: نَعَمْ)، وأيضاً قول الرَّسول -صلَّى الله عليه وسلَّم-: (خالِفوا اليهودَ؛ فإنَّهم لا يُصَلُّون في نِعالِهم ولا خِفَافِهم). وهذا الجَواز يَشمل
بحث عن أهمية الفلاح

بحث عن أهمية الفلاح

الفلاح الفلاح لغة هي كلمة مشتقة من الفعل الثلاثي فلح بمعنى شق، أي شق الأرض وقلّب تربتها تجهيزاً لزراعتها، فالفلاح هو الشخص الذي يفعل الشق والتقليب والتجهيز، والفلاحة نشاط اقتصادي مهم يرتبط بالانتاج الحيواني والنباتي الذي ينتفع به الإنسان، وبمعنى آخر ينتج الفلاح الغذاء عن طريق التربة في عمليّة الفلاحة. أهمية الفلاح قد يبدو المزارع في المجتمع ضمن الطبقة الدنيا من الكادحين، بينما لو تمعنّا قليلاً في الحرف التقليدية البسيطة مثل الفلاحة، والحدادة، والنجارة لأيقنّا دون أدنى شك ضرورة وجود هذه المهن
ما هو مرض النقرس

ما هو مرض النقرس

مرض النّقرس مرض النقرس أو داء الملوك هو أحد أنواع التهاب المفاصل ينشأ عند بعض الأشخاص الذين لديهم نسبة مرتفعة من حمض اليوريك في الدّم، إذ يكوّن حمض اليوريك بلّوراتٍ شبيهةً بالإبر داخل المفاصل، ممّا يتسبّب في حدوث أعراض المرض. يتكوّن حمض اليوريك في الجسم بشكل طبيعيّ عندما يقوم الجسم بتحطيم مواد تُسمّى البيورين (بالإنجليزية: Purines)، والتي توجد في خلايا الجسم البشري وفي أطعمةٍ متعدّدة، ويتمّ نقل حمض اليوريك عن طريق الدّم لإخراجه عبر الكلى وطرحه في البول. وتكون زيادة حمض اليوريك في الدّم بسبب
ابن أبي الدنيا

ابن أبي الدنيا

ابن أبي الدنيا هو عبد الله بن محمّد بن عبيد بن سفيان بن قيس البغداديّ الأمويّ القرشيّ، يكنّى بأبي بكر، ويُعرف بابن أبي الدنيا، ولد في مدينة بغداد عام 208 هـ، وتعدّدت مؤلفاته، ومنها: العقل وفضله، واصطناع المعروف، والإخلاص والنيّة، وقصر الأمل، ومكائد الشيطان، وذم الكذب، والأمر بالمعروف والنهيّ عن المنكر، والزهد، واليقين، وصفة الجنّة، وتميزّ ابن أبي الدنيا بمعرفة أساليب الكلام الملائمة لطبائع النّاس المختلفة؛ فإذا أراد أضحكهم؛ وإذا أراد أبكاهم، وقد توفّي يوم الثلاثاء في الرابع عشر من جمادى الآخرة
ثمرات الاستغفار

ثمرات الاستغفار

منزلة الاستغفار يعدّ الاستغفار من أفضل وأنفع العبادات التي يتوجه بها المسلم إلى الله -سبحانه وتعالى-، ففي الاستغفار يتوجه العبد إلى الله طالباً منه أن يغفر له ذنوبه، ويعفو عنه، ويتجاوز عن سيئاته، متضمناً بذلك الاعتراف بالتقصير والذنب، وقد أمر الله عباده بالاستغفار فقال في كتابه: ( وَاسْتَغْفِرُوا اللَّـهَ إِنَّ اللَّـهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ) ، وأمر رسوله -صلّى الله عليه وسلّم- فقال: ( فَسَبِّحْ بِحَمْدِ رَبِّكَ وَاسْتَغْفِرْهُ إِنَّهُ كَانَ تَوَّابًا) ، والأمر لرسول الله أمر لأمته. ثمرات الاستغفار