طرق سلق البيض

طرق سلق البيض

البيض المسلوق

يعتبر البيض المسلوق من أهم الأغذية التي ينصح بها أخصائيو التغذية بتناولها نظراً لفوائده المتعددة للجسم مثل: بناء عضلات الجسم بشكلٍ كفؤ، والحفاظ على صحّة العينين، والحفاظ على صحّة الجهاز العظمي، وإنقاص الوزن الزائد، وتنشيط صحّة الدماغ بشكلٍ كبير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة سلق البيض بالطريقة الصحيحة بطريقتين مختلفتين، ومدة سلق البيض المناسبة، بالإضافة إلى كيفيّة تحضير سلطة البيض المسلوق، والبيض المسلوق بالزبدة.

طريقة سلق البيض بقشره

  • وضع خمس بيضات في طنجرة على النار، ثم إضافة ثلاث كؤوس من الماء البارد إليه وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
  • إضافة الخل الأبيض إلى البيض، وتركه لمدة خمس دقائق أخرى على الأقل.
  • إطفاء النار تحت البيض، ثم تركه جانباً لمدة عشرين دقيقة على الأقل، ثم رفعه عن النار ووضعه في ماءٍ مثلج وتركه لمدة خمس دقائق.
  • تقشير البيض، وتقطيعه إلى دوائر.
ملاحظة: يجدر بالذكر أنّه يمكن التحكم في الزمن، للحصول على الدرجة المطلوبة في طراوة البيض.

طرق سلق البيض دون قشر

سلق البيض بالزبدة:

  • دهن طنجرة واسعة بالزبدة الطريّة، ثم وضع بداخلها ملعقة صغيرة من الملح، وأربع كؤوس من الماء، ثمّ وضعها على النار.
  • ترك الماء حتى يسخن، ثم تحريكه جيّداً، وبعدها سكب البيض، مع الحرص على غمره بالماء جيّداً.
  • ترك البيض على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج تماماً، ثم رفعه عن النار بواسطة مغرفة مثقوبة، ووضعه في طبق للتقديم.

سلق البيض بالخل:

  • وضع كأساين من الماء، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ورشّة ملح بداخل طنجرة واسعة على النار، ثم ترك الماء حتى يغلي جيّداً.
  • سكب البيض إلى الماء، ثم تغطية الطنجرة وتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى يجمد بياض البيض تماماً.
  • رفع البيض عن النار بواسطة مغرفة مثقوبة، ثم وضعه في طبق للتقديم.

سلطة البيض المسلوق

المكوّنات:

  • أربع بيضات مسلوقة كما في المثال الأول، والمفرومة ناعماً.
  • نصف كأس من البقدونس الطازج المفروم.
  • بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الكمّون، والملح، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من: عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون النقي.

طريقة التحضير:

  • وضع البيض، والبقدونس، والبصل في وعاء، والخلط جيداً.
  • إضافة عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكمّون، والفلفل الأسود مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.

البيض المسلوق بالزبدة

المكوّنات:

  • أربعة أقراص من البيض المسلوق.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • عود من البصل الأخضر الطازج المفروم ناعماً.
  • حبة من: البندورة المفرومة ناعماً، والفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • خمس شرائح من خبز الباجيت.
  • نصف كأس من الخس الطازج المفروم خشناً.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزبدة في طنجرة على النار، ثم وضع الثوم، والبصل الأخضر والتحريك جيداً.
  • إضافة البندورة، وأقراص البيض، والفلفل الرومي، وخليط البهارات مع الاستمرار في التحريك، ثم تغطية الخليط وتركه لمدة دقيقتين، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
  • وضع الخس، وشرائح الخبز في طبق للتقديم، ثم إضافة خليط البيض.
  • تزيين البيض بالجبنة المبشورة.
مزيد من المشاركات
بحث عن قانون كولوم

بحث عن قانون كولوم

ما هو قانون كولوم؟ يعرف قانون كولوم بأنه قانون فيزيائي يخص القوة الكهربائية بين الأجسام المشحونة، إذ تتأثر قيمة هذه القوة بالشحنة الكهربائية للأجسام، كما تتناقص القوة مع زيادة المسافة بينها، و من الجدير ذكره أن هذا القانون وضعه العالم شارل دي كولوم (Charles de Coulomb) في القرن الثامن عشر الميلادي. نص قانون كولوم وصيغته الرياضية ينص قانون كولوم على أنَّ القوة بين شحنتين كهربائيتين تتناسب طرديًا مع قمية الشحنتين، وتتناسب عكسيًا مع مُربع المسافة بينهما، ويُمكن التعبير عن قانون كولوم بالصيغة
معلومات عن طاقة التأين

معلومات عن طاقة التأين

معلومات عن طاقة التأين تُعبر طاقة التأين عن كمية الطاقة التي يجب أن تمتصها ذرة متعادلة معزولة في الحالة الغازية لتحرير الإلكترون الأقل ارتباطا، مما يؤدي إلى الكاتيون، وتعتبر هذه الطاقة ذات أهمية كبيرة في  ا لكيمياء الفيزيائية كونها مقياس لمقدار إذعان الذرة لفقد الإلكترونات، أو بمعنى آخر القوة التي يتم بها تثبيت الإلكترون، وفيما يأتي معلومات عن طاقة التأين: طاقات التأين الأولى والثانية والثالثة طاقة التأين الأولى تعني الطاقة المطلوبة لإزالة إلكترون من ذرة محايدة، أما طاقة التأين الثانية الطاقة
كيف نحب القرآن

كيف نحب القرآن

كيف نحبّ القرآن هُناك العديد من الوسائل التي يُمكن للعبد من خلالها الوصول إلى مَحبّة القُرآن الكريم، وخاصّةً أنّ ذلك دليلٌ على مَحبّة الله -تعالى- للعبد، كما أنّ مَحبّة القُرآن علامة على مَحبّة النبيّ -عليه الصلاة والسلام- كما قال سهل بن عبدالله، ومن هذه الوسائل ما يأتي: التوكُّل على الله -تعالى-، مع التوجُّه إليه بالدُّعاء، وطلب العَون منه أن يُحبّبَ القُرآن إليه، ويجتهد في تحرّي أوقات الإجابة، وتكرار ذلك في اليوم ثلاث مرّات أو أكثر، وأن يكون طلب ذلك بإخلاص ، وإلحاح. الإكثار من القراءة عن
صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة

صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة

صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة تقسم صفات الله عز وجل الواردة في الكتاب والسنة إلى عدة أقسام تبعاً لعدة اعتبارات ومنها: اعتبار ثبوت الصفة وعدمها: هي نوعان؛ الصفات الثبوتية التي أثبتها الله لنفسه، أو تلك التي وردت في السنة، كالعلم وذلك في قوله تعالى: (يَعْلَمُ السِّرَّ وَأَخْفَى)، والنزول والاستواء، والوجه وغيرها، والصفات السلبية، وهذه الصفات نفاها الله تعالى عن نفسه، أو نفاها الرسول صلى الله عليه وسلم في السنة النبوية، ومنها الظلم حيث قال تعالى: (وَلا يَظْلِمُ رَبُّكَ أَحَدًا)،
كيف أتخلص من التفكير

كيف أتخلص من التفكير

مقدمة إنّ حياة الإنسان كلها مبنيّة على مجموعة من الأفكار، وبدُونها تُصبح حياته عشوائيّة ويضيع مُعظم وقته هدراً بلا فائدة، فالتفكير هو عملية إعمال لعقلِ الإنسان لحلْ كل مُشكلة تعترضُه، إذ يُمكن القول بأنّه عبارة عن عمليات ذِهنيّة يفعلُها العقل، تُؤدي بالنهاية لحياة مُنظمّة. قد يرتبط بمُصطلح التفكير العديد من الكلمات التي تصِلُنا بالنّهاية لما يُوصلنا له التفكير فقد يُطلِق عليه بعملية الإدْراك، أو الوعي، وغيرها. مع تقدُم العصر وزيادة المُشكلات في المُجتمع أصبح لِزاما على الفرد أنْ يًفكر قبل أنْ
كيف تكون لك هيبة

كيف تكون لك هيبة

الهيبة يحاول مختلف الأشخاص الوصول إلى النجاح الاجتماعي من خلال التفاعل مع الآخرين في محيطهم العملي والعائلي والحصول على مكتسبات مادية أو معنوية، وتعتبر قوة الشخصية هي الفارق الرئيسي بين الأشخاص في مدى النجاح في تحقيق تلك المكتسبات، والتي تمثل المفتاح لكافة النجاحات كونها الدافع الأساسي للعمل بجد وعدم الاستسلام للظروف والمصاعب. هناك العديد من الأشخاص الذين يفرقون بين قوة الشخصية والهيبة من حيث التفاعل المختلف مع كلّ منهما من الآخرين، ومع ذلك فإنّ الفوارق الدقيقة يمكن أن تتمثل في الاحترام الذي
طريقة شوي لحم العجل على الفحم

طريقة شوي لحم العجل على الفحم

شوي لحم العجل على الفحم مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس و عشرون دقيقة تكفي لِِ أربعة أشخاص المكوِّنات أربع قطع من ضلوع لحم العجل مقطعة بحجم و سُمك مناسب. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون البكر. أوراق إكليل الجبل. فصان من الثوم المهروس. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ربع كوب من أوراق الميرمية. القليل من زيت زيت الزيتون لتتبيل اللحم. طريقة التحضير إشعال الفحم في منقل الشوي (أو الجريل). وضع الميرمية وإكليل الجبل وزيت الزيتون والثوم في وعاء عميق صغير وخلط مكونات التتبيلة
تعريف الجريمة

تعريف الجريمة

الجريمة يُولد الإنسانُ وهو على الفطرة السّليمة التي لا تعرفُ الأذى أو الإجرام، وتُساهم البيئة المحيطة به في تشكيل شخصيته والتأثير فيه، وقد يتعرّض بعض الأشخاص لتأثيرٍ سلبيّ من قِبل البيئة المحيطة بهم، مما يجعلهم ينحرفون نحو فعل السّلوكات غير الجيدة، وارتكاب الممارسات غير المقبولة بالنّسبة لإنسانٍ سويٍّ، مما يقودهم إلى الجرائم. فما هو تعريف الجريمة؟ وما أنواعها؟ تعريف الجريمة تُعرّف الجريمة (بالإنجليزية: Crime) بأنّها أيّ انحراف عن مسار المقاييس الجمعيّة، التي تتميّز بدرجةٍ عاليةٍ من النوعيّة