ما هو النشا؟ يُعدّ النشا (Starch) أحد أنواع الكربوهيدرات شديدة التفاعل؛ إذ يمكن تغييره وتعديله بالعديد من الطرق الكيميائيّة، والفيزيائيّة، والإنزيميّة بهدف الحصول على بعض الخواص الفريدة، بالإضافة إلى أنّ النشا يُعدّ من المصادر الغذائية الوظيفيّة عند تواجده في شكله الأصليّ، ويتمّ الحصول عليه من بعض الحبوب، والجذور، والأجزاء النباتيّة الأخرى، علمًا أنّه يوجد على شكل حبيبات تشبه البلور، وفي سياق الحديث نبين أنّ النشا يتكون من نوعين رئيسيين من الغلوكانات المتعدّدة (Polyglucans) والمتمثلة
مقادير حلويات سهلة تبحثُ السيدة دائماً عن أطباق الحلوى السهلة، وذات المكونات البسيطة، إضافةً إلى كونها سريعة التحضير ولا تتطلب وقتاً طويلاً، حيثُ إنّ هناك الكثير من أنواع الحلويات، والتي تختلف باختلاف المنطقة التي تُعدُّ فيها، وفي هذا المقال سنعرض بعض أسهل الأطباق مع مكوناتها وطريقة تحضيرها. كعكة القرفة المكونات خمس بيضات. كوبان من السكر. كوب من الحليب. ثلاث ملاعق بيكنج باودر. كوب زبدة ذائبة. كوبان ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة كبيرة من القرفة. ملعقة كبيرة طحينة. رشة ملح. طريقة
جبنة الحلوم جبنة الحلوم، إحدى مشتقّات الحليب، وعلى الأغلب يتمّ تحضيرها من حليب الأغنام، لكنها تصنع أحياناً من حليب الأبقار، وهي من أشهر أنواع الجبنة التي تنتشر كثيراً في مناطق بلاد الشام. تعود أصول جبنة الحلوم إلى منطقة الشرق الأوسط، وقبرص؛ حيث تمّت صناعتها أول مرة هناك، ويتم تناولها بأكثر من طريقة. تدخل جبنة الحلوم في تحضير عدد كبير من الأطباق اللذيذة، والعديد من السلطات، وهي من أنواع الجبن التي تتميّز بقيمتها الغذائية العالية؛ حيث تحتوي على نسبةٍ كبيرة من عنصر الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين
طول قناة السويس تعدُّ قناة السويس (بالإنجليزية: Suez Canal) قناةً مائية في مصر تمّ حفرها بواسطة العمالة المصرية ، وافتُتحت في عام 1869م، وقد كان طولها يصل إلى 164 كيلومتراً عند افتتاحها، وهي تبدأ في جريانها من البحر الأبيض المتوسط في محافظة بورسعيد، ثمّ تمر عبر محافظة الاسماعيليّة، لتصل إلى السويس؛ حيث تصبُّ في خليج السويس. شهدت قناة السويس بعد إنشائها مراحل تطويرٍ متعددة من أجل زيادة أبعادها، ومن أجل التماشي مع التطوّرات التي تشهدها صناعة السفن، وقد انتهت آخر مرحلة تطوير لها في عام 2015م،
تعريف الحضارة الفرعونية الحضارة الفرعونية (بالإنجليزية: Pharaonic civilization) وتعرف أيضًا باسم حضارة مصر القديمة وهي الحضارة التي كانت بارزة في البحر الأبيض المتوسط قبل ما يُقارب 30 قرنًا في الفترة الممتدة بين (3100-332 قبل الميلاد). وتميزت الحضارة الفرعونية بازدهار مجالي الفن والجمال الذي ظهر واضحًا من خلال الهندسة المعمارية في بناء الأهرامات العظيمة، والآثار والتحف المنقوش عليها بالكتابة الهيروغليفية.، وكانت حضارة مصر القديمة تحت حكم الفراعنة . والجدير بالذكر أن كلمة فرعون تُشير إلى البيت
كيفية قياس النشاط الإشعاعي النشاط الإشعاعي (Radioactivity) هي خاصية لبعض الذرات غير المستقرّة التي تقوم بإصدار إشعاع نووي بشكلٍ تلقائي، كما تنبعث الإشعاعات من الذرات عندما تتعرض النواة للاضمحلال الإشعاعي فيتم تحويلها إلى نظير مختلف وِفقًا لعدد النيوترونات والبروتونات. يُمكن قياس النشاط الإشعاعي لعينة ما عن طريق حساب عدد الذرات التي تتحلل تلقائيًا في كل ثانية، حيث يتم ذلك عن طريق استخدام أدوات مُصممة لاكتشاف الإشعاع المنبعث من كُل اضمحلال أو تفكّك، وتجدر الإشارة إلى أنّّ العدد المنبعث في
مقبلات سريعة تتعدّد أصناف المقبّلات التي يمكن تحضيرها في البيت، فمنها ما يحتاج إلى وقت طويل، ومنها ما يمكن إعداده خلال وقت قصير؛ وهي تقدّم بجانب الأطباق الرئيسيّة، أو كوجبات خفيفة على الفطور أو العشاء حسب الرغبة، ومن الأمثلة عليها: البطاطا المشويّة والجبنة، وسلطة الباذنجان باللبن، ولقيمات الخيار بالجبنة، حيث سنذكر طريقة تحضير هذه الوصفات في هذا المقال. عمل بطاطا مشويّة بالجبنة المكوّنات: أربع حبّات من البطاطا. نصف كأس من مبشور جبنة الموزاريلا. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. خمس ملاعق
الوصفات الطبيعيّة كثير ما يلجأ الناس إلى استخدام وصفات تقليدية لخسارة الوزن، ظناً منهم أن هذه الوصفات ليس له أضرار جانبيّة كالعقاقير الصناعية، فبالرغم من الآثار الفعّالة المترتبة على هذه الوصفات إلا أنّ هناك آثاراً سلبيةً نتيجة سوء الاستخدام، ومن الأمثلة على هذه الوصفات الزنجبيل، والماء الساخن، وخلّ التفاح، والليمون والكمّون، والأعشاب وغيرها من المصادر الطبيعية. شرب الكمّون والليمون على الريق تعدّ من أكثر الوصفات التقليديّة شيوعاً في خفض الوزن؛ وذلك لأنّها تحتوي على عنصرين غذائيّين مذهلين هما
