طرق تتبيل الدجاج بالفرن

طرق تتبيل الدجاج بالفرن

تتبيلة الثوم والليمون

المكوّنات

  • خمسة فصوص من الثوم.
  • كوب عصير من الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من نبات أكليل الجبل.
  • نصف كوب من الريحان الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من حبات الهيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الدجاج وعمل شقوق غائرة في الدجاج لتسهيل وصول التتبيلة إلى داخل قطع الدجاج.
  • وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء الخلاط وضربها جيداً حتى تختلط جميع ببعضها ويصبح خليطاً ناعماً، وإضافة التتبيلة إلى قطع الدجاج ووضعها في الثلاجة لمدّة يوم كامل أو قبل الشواء بست ساعات على الأقل.

تتبيلة الدجاج الهندي التندوري

المكوّنات

  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من صلصة رب البندورة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الماسلا الهندية.
  • ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الهيل.
  • نصف كوب من الريحان الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء الخلاط لنقع الدجاج لست ساعات قبل البدء في عملية الطهي بالفرن.

تتبيلة الدجاج بالصلصة والزعتر

المكوّنات

  • كوب من صلصة رب البندورة.
  • كوب من الزعتر الأخضر أو الجاف.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

  • خلط المكوّنات جيداً، ثم إضافتها إلى قطع الدجاج وفركها جيداً، وترك التتبيلة على الدجاج ساعتين على الأقل.

فراخ بانيه بجبنة الموزاريلا مع السباغيتي

مدَة الطهي ثلاثون دقيقة
مدَة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • كرة من جبنة الموزاريلا الطازجة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة والزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والملح.
  • كوب من الطحين.
  • كوبان من البانكو الكعك المطحون الياباني.
  • قطعتان من صدور الدجاج المخلية.

مكونات صلصة السباغيتي:

  • ربع ملعقة صغيرة من بشر الليمون والفلفل.
  • ربع كوب من جبنة بارميزان المبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الطماطم البيوريه.

مكونات السباغيتي:

  • بيضتان.
  • كوبان من الطحين.
  • ماء -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • فرد صدور الفراخ للحصول على صدور دجاج متوسطة السمك.
  • وضع الدجاج في كلٍ من: الطحين، الملح، الفلفل والبابريكا ثمَّ غمسه في خليط البيض ثمَّ في طحين البانكو.
  • وضع الزيت والزبدة في قدر على النار، وتحمير الدجاج إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.

تحضير صلصة السباغيتي:

  • وضع مكونات الصلصة في قدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الخليط.
  • خفض الحرارة، وترك الخليط على درجة حرارة هادئة لمدة من أربع إلى خمس دقائق.

تحضير السباغيتي:

  • وضع البيض والطحين في وعاء الخلاط الكهربائي، وعجن المكونات معاً أو يمكن العجن يدوياً.
  • إضافة الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة على شكل كرة متماسكة لمدة خمس دقائق.
  • تغطية العجين برول البلاستيك الشفاف، ووضعها في الثلاجة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة أو أكثر، ويمكن أن تُترك في الثلاجة لمدة ثلاث أيام.
  • فرد العجين على سطح مرشوش بالطحين لمنع الالتصاق وفردها بشكل طولي باستعمال النشابة لتسهيل تمريرها في جهاز الباستا اليدوي.
  • تمرير العجين، وفردها في جهاز الباستا إلى أن تصبح رقيقة.
  • تمرير العجينه في القطعة المخصصة لتقطيع الباستا على شكل السباجيتي.
  • وضع العجينة في خليط الطحين وتغطيتها جيداً بالخليط إلى أن تسلق.
  • سلق العجينة لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق في الماء المغلي المملح جيداً ثمَّ تصفيتها.

تحضير الطبق:

  • أخذ ملعقة كبيرة من الصلصة ، ووضعها فوق كل قطعة من الدجاج.
  • وضع الموزاريلا وتحميرها في الفرن تحت الشواية إلى أن يتم إذابة الجبنة.
  • وضع السباجيتي فوق المتبقي من صلصة الطماطم وإضافة كمية قليلة من جبنة البارميزان ورشة ملح حسب الرغبة.
  • وضعهم لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق على درجة حرارة متوسطة.
  • وضع صدر دجاج إلى جانب السباجيتي في طبق، وتزيينه بأوراق الريحان الطازجة ثمَّ تقديمه.

دجاج محشي ومشمر ومحمر

مدَة التحضير عشرون دقائق
مدَة الطهي مئة وعشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • مئتا غرامٍ من السجق البقري.
  • أربعمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • دجاجة مخلية من العظم مع ترك عظم الفخذ والأجنحة.
  • رشة من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير

  • تقطيع الدجاجة من الظهر، وإزالة العظم، مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي.
  • تتبيل الدجاجة بكلٍ من: الملح، الفلفل الأسود جوزة الطيب والفلفل الحلو.
  • توزيع اللحم المفروم في منتصف الدجاجة ثمَّ إضافة الفستق الحلبي ووضع السجق في المنتصف.
  • إضافة البقدونس وثني الدجاجة من الجانبين لإعادة تشكيلها إلى شكلها الأصلي، وتثبيت الأطراف بخيط المطبخ.
  • شوي الدجاجة في الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
  • تحمير الدجاجة بغمرها بالزيت على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الأحمر.
  • تقديم الدجاج مع البطاطس المشوية في الفرن.
مزيد من المشاركات
ما هي قصة أسد بابل

ما هي قصة أسد بابل

أسد بابل يعرف أسد بابل بأنه تمثال منحوت من حجر البازلت الصلب الأسود، يبلغ طوله حوالي مترين، في حين أن طول منصته لا يتجاوز المتر الواحد، وهو رمز بابلي قديم تمّ بناؤه بأمر من الملك الكلداني نبوخذ نصر الثاني، فأصبح يعتبر رمزاً وطنياً للعراق، علماً أنّه تم العثور عليه من قبل بعثة ألمانية للتنقيب بالقرب من حدائق بابل في العراق، إلا أنّ الكثير من الناس يجهلون حقيقة قصة هذا التمثال، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال. ما هي قصة أسد بابل ترجّح العديد من النظريات أن ملكيّة تمثال أسد بابل تعود لحضارات
عبارات عن أخت العروس

عبارات عن أخت العروس

كلمات جميلة من أخت العروس للعروس إليكم هذه الكلمات عن أخت العروس: اليوم سنزف تلك الفاتنة على ترانيم السعادة فيا رب اجعل التوفيق والسعادة حليفها أختي ألف مبروك زفافك ي غاليه. الليلة سنزف بها فرحا بمناسبة زواجها أختي ألف مبروك. سنزف أحلى عروس فيارب تمم عليها فرحتها ووفقها أختي. تلك الأميرة ستزف غدا، وقبل زفافها سنزف لها أصدق الدعوات أسعدك الله دنيا وآخرة. منذ الطفولة وحتى الآن تغلف قلبي بجمال رفقتها أختي سنزف أجمل عروس يارب سعادة تلازم خطاها يا رب إني استودعتك قلبها. أختي الغالية سنزف إليكم
أسهل طريقة حلى الكاسات

أسهل طريقة حلى الكاسات

أسهل طريقة حلى الكاسات حلي الكاسات من الحلويات المميزة والشهية وذات المظهر الرائع خاصة إذا حُضرت حلى الكاسات بكاسات زجاجية شفافة، فأكثر أنواع حلى الكاسات يكون على شكل طبقات مختلفة وأنواع مختلفة، وحلي الكاسات من الحلويات السهلة التي لا تحتاج إلى وقت أو جهد في تحضيرها بل على العكس فان حلى الكاسات تكون منقذة في الأوقات الضيقة، والرائع بحلي الكاسات أنّها تُقدم بحصص فردية فذلك يجعل سيدة البيت أكثر راحة فلا جهد لتقطيع الحلي، وفي موضوعنا سنقدم أسهل ثلاث أنواع من حلى الكاسات. حلي كاسات الكاستر
أين يقع نهر مجردة

أين يقع نهر مجردة

موقع نهر مجردة يقع نهر مجردة في تونس ويتدفق باتجاه الشمال الشرقي لمسافة 460 كم إلى خليج تونس، يرتفع في شمال شرق الجزائر، ويحتل مساحة تقدر ب 23،000 كيلومتر مربع، ثمّ يدخل إلى البحر الأبيض المتوسط، وتوفر السدود التي توجد على طول النهر وروافده مياه ريّ للسهول المحيطة، وهي منطقة رئيسية لزراعة القمح. مسار نهر مجردة ينبع نهر مجردة من تل الأطلس وهو جزء من جبال الأطلس في شمال شرق الجزائر، ويتدفق شرقاً إلى تونس، ثمّ يدخل خليج يوتيكا من البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر النهر من أطول وأهم أنهار تونس، ويُعدّ
أجمل كلام عن نفسي

أجمل كلام عن نفسي

النفس النفس ذلك البحر المليء بالأسرار والعجائب، النفس وما تخفي بداخلها من متناقضات شتى كالفرح والحزن معاً، الخوف والشجاعة، وربما أحياناً الصدق والكذب، فما أصعب فهم النفس وما أجمل الغوص بها في نفس الوقت، فقد أحضرنا لكم باقة من أجمل الكلام عن النفس. أجمل كلام عن نفسي الوحدة هي فقر النفس أمّا العزلة فهي ثراؤها. حين يخبرونك عن جهاد النفس الحقيقي، أخبرهم أنّ أصدق جهاد هو قدرتك على أن تبقي هذا القلب نقياً صالحاً للحياة الآدمية بعد كل تلك المفاجآت والعثرات والانكسارات والهزائم. أسوأ أنواع الخداع،
خطبة بعنوان (وقل اعملوا فسيرى الله عملكم ورسوله والمؤمنون)

خطبة بعنوان (وقل اعملوا فسيرى الله عملكم ورسوله والمؤمنون)

مقدمة الخطبة إن الحمد لله نحمده ونستعينه ونستغفره، ونعوذ بالله من شرور أنفسنا ومن سيئات أعمالنا، من يهده الله فلا مضل له، ومن يضلل فلا هادي له، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، خصّنا بخير كتاب أنزل، وأكرمنا بخير نبي أرسل، وأتم علينا نعمته بأعظم منهاج شرع منهاج الإسلام فقال -سبحانه-: (الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا). وأشهد أن سيدنا وإمامنا وحبيبنا محمداً عبد الله ورسوله، أرسله ربه بالهدى ودين الحق بشيراً
أهمية نهر النيل بالنسبة لمصر

أهمية نهر النيل بالنسبة لمصر

أهمية نهر النيل بالنسبة لمصر تشكّل نهر النيل منذ آلاف السنين وساهم في تحويل مصر من صحراء جافة إلى منطقة اقتصاديّة وزراعية خصبة، وقد برزت أهمية نهر النيل في العديد من القطاعات والتي تتضمن القطاع الزراعي، والاقتصادي، والسياحي، والنقل، وفيما يأتي توضيح لأهميته في كافة النواحي: الأهمية الاقتصادية يُعد نهر النيل ذو أهمية اقتصادية كبيرة بالنسبة لمصر، وتكمن أهميته الاقتصادية فيما يأتي: ساهمت فيضانات نهر النيل على أطرافه بتشكيل أراضٍ زراعيّة خصبة مليئة بالعناصر الغذائيّة المناسبة لزراعة المحاصيل
طريقة عمل منتو وفرموزة

طريقة عمل منتو وفرموزة

منتو وفرموزة يُعتبر طبق المنتو والفرموزة من الأطباق الصينيّة الشهيرة، وسبب شهرتها لديهم هو كثرة زراعة القمح بدلاً من الأرز بتلك البلاد، وانتقل هذا الطبق إلى البلاد العربية، وخاصّة دول الخريج العربي، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل المنتو، والفرموزة اللذيذين. المنتو المكوّنات العجينة: أربعمئة غرام من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كأس من الماء. الحشوة: خمسمئة غرام من اللحم مفروم. خمسمئة غرام من البصل. ملعقة صغيرة من المكوّنات الآتية: الملح. الكمون. الفلفل الأسود. زيت لدهن المنتو. ماء