طرق أكلات ليبية جديدة

طرق أكلات ليبية جديدة

الأكلات الليبية

تتميز الأكلات الليبية بتنوعها واختلافها عن أكلات باقي دول العالم العربي بغرابتها بسبب تأثرها في الأكلات الإيطالية، بالإضافة إلى أنّها تعتمد في تحضيرها بشكل أساسي على الخضار مع إضافة اللحم أو الدجاج، لذا في هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة لتحضير أكلات ليبية جديدة.

المكبكبة الليبية

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة.
  • بصلة مقطّعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطّع إلى مربعات.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطّع.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملح، وبهار، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كمية من الماء الساخن -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة ونقلي بها البصل حتى يذبل.
  • نضيف الثوم، والدجاج، ونشوّح المكوّنات حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل.
  • نضيف البندورة، والفلفل، وصلصة البندورة، والبهارات، والفلفل، والملح، ثمّ نقلّب المكوّنات ونتركها لبعض الوقت حتى تتسبك.
  • نضع الماء الساخن، ونترك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج ثلاثة أرباع نضوج.
  • نضيف المعكرونة، ونخفف حرارة النار ونترك المكوّنات لبعض الوقت حتى تنضج تماماً.

الكسكسية الليبية

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الكسكسية المعلبة.
  • كيلوغرام ونصف من قطع اللحم الكبيرة.
  • كوب من صلصة البندورة.
  • نصف كيلوغرام من الكوسا.
  • حبة متوسطة من البطاطا.
  • قرن من الفلفل الحارّ.
  • كوب من الحمص المسلوق نصف سلقة.
  • حبة من البندورة مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
  • فص من اليقطين مقطّع إلى مربعات كبيرة.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة القاسية.
  • ورقة غار.
  • رشة من الهال.
  • نصف لتر من المياه المغلية للكسكس.
  • لتر ونصف من الماء للطهي.

طريقة التحضير

  • نضع الكسكسة في وعاء، ثمّ نضيف فوقه ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونسكب فوقها الماء الساخن ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نضع في قدر قرن الفلفل، والحمص، وصلصة الطماطم، وورق الغار، والبهار، والهال، ونغمر المكوّنات بالماء، ثمّ نترك المزيج حتى يغلي ونتخلص من الزفرة، بعد ذلك نرفع قطع اللحم من المرق.
  • نقطّع البصل ونشوّحه مع القليل من الزيت، ثمّ نضيف قطع اللحم، والحمص، والخضار ونسلقها مجدداً مع كمية من المرق، وفي هذه الأثناء نضع مصفاة فوق القدر ونضع بها الكسكسة حتى تنضج على البخار مع تسقيتها من المرق بين الحين والآخر.
  • نسكب الكسكسة في طبق ملائم للتقديم، ثمّ نرص فوقها قطع اللحم والخضار، ثمّ نسقيها بكمية قليلة من المرق.
مزيد من المشاركات
محمد الشرهان (راوي شعبي سعودي)

محمد الشرهان (راوي شعبي سعودي)

محمد الشرهان محمد الشرهان هو راوي شعبي سعودي، ولد في عام 1949 في مدينة روضة سدير التابعة لمنطقة الرياض في المملكة العربية السعودية، درس في مدارس المملكة وحصل على شهادة التعليم الثانوية العامة في القسم الأدبي في العاصمة الرياض وذلك في عام 1388 هجري الموافق لتاريخ 1969، وكان له اطلاع واسع في مجال الأدب الشعبي. عمل محمد الشرهان موظفًا في الحكومة السعودية وفي وزارة المالية لمدة 34 عامًا تقريبًا، قضى منها 10 سنوات أيضًا موظفًا في الحرس الوطني السعودي، وتقاعد في عام 2003. حياة محمد الشرهان الأدبية
أثر القمار وأضراره على المجتمع

أثر القمار وأضراره على المجتمع

أثر القمار وأضراره على المجتمع إنّ للميسر والقمار أضرارًا نفسيَّةً ودينيَّةً واقتصاديَّةً تعود على المجتمع والفرد؛ ولعلّ الحكمة من تحريمه جاءت لآثاره المدمّرة ومنها ما يأتي. القمار يؤدي إلى كسب وأخذ أموال الناس بالخداع والباطل وبغير وجه حقٍّ، قال سبحانه وتعالى: (يأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تَأْكُلُوا أَمْوَالَكُم بَيْنَكُم بِالْبَاطِلِ إِلَّا أَن تَكُونَ تِجَارَةً عَن تَرَاضٍ مِّنكُمْ ۚ)، فالربح والخسارة في القمار لا ينشأ على تبادل المنافع بالطرق المشروعة، بل ينشأ على الخداع والمغامرة
حلى بارد وسهل

حلى بارد وسهل

الآيس كريم بالخوخ مُدّة التحضير 10 دقائق مُدّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات نصف كيلوغرام من الخوخ الطازج. كوبان من السكر. أربع ملاعق صغيرة من مربى الخوخ. علبتان من الكريمة المخفوقة. طريقة التحضير قشَر حبات الخوخ، وقطعها إلى قطع صغيرة أو إلى شرائح. ضَع قطع الخوخ في وعاء عازل للحرارة. اصنع شراب السكر عن طريق إضافة السكر إلى وعاء يحتوي على ثلاثمئة ملليلتر من الماء لمدة خمس دقائق. صُب شراب السكر على قطع الخوخ في الوعاء. أضف الكريمة السائلة إلى شراب السكر والخوخ. اسكب الخليط في كاسات
شرح الحيونات البرمائية للأطفال

شرح الحيونات البرمائية للأطفال

تعريف البرمائيات تدلّ كلمة البرمائيات (Amphibians) على الحيوانات التي تعيش في مكانين خلال دورة حياتها، حيثُ تعيش في الجزء الأول منها في الماء بينما تعيش في الجزء الثاني على اليابسة. تضع الحيوانات البرمائيّة بيوضها على اليابسة، حيثُ تفقس البيوض وتسقط الصغار داخل الماء لتبدأ أول جزء من دورة حياتها، وتُساعدها الخياشيم في التنفس تحت الماء، وتُساعدها الزعانف على السباحة، وعندما تنمو الصغار وتصل مرحلة النضج تُصبح قادرة على العيش على اليابسة، حيث ينمو جسدها، ويُصبح لديها أرجل ورئتين لتتمكّن من التنفس
ما هي الجمعية الخيرية

ما هي الجمعية الخيرية

الجمعية الخيرية يشير مصطلح الجمعية الخيرية إلى مبادرة تقدّم يد العون والمساعدة للأشخاص المحتاجين، من خلال جمع الصدقات لهم، ومن الأمثلة على الجمعيات الخيرية تلك المؤسسات التي تعمل في مجال إغاثة الفقراء، عبر جمع الأموال اللازمة لذلك من عامة الشعب إلى الفئات الفقيرة المحتاجة، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن لأصحاب الأعمال تقديم المساعدة لهذه الجمعيات من خلال التبرعات، ويكون التبرع إما من قبل أفراد، أو من قبل المؤسسة. أهداف الجمعية الخيرية تتمثل أهداف الجمعيات الخيرية بالنقاط الآتية: محاولة التقليل من
كيف أسجل الخروج من الإنستغرام

كيف أسجل الخروج من الإنستغرام

تسجيل الخروج من الإنستغرام عبر التطبيق يستطيع مُستخدِم الإنستقرام تسجيل الخروج من الحساب الخاص به، وعبر استخدام تطبيق الإنستقرام الخاص بأجهزة الهواتف المحمولة، وذلك باتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق الإنستقرام عبر الهاتف المحمول الخاص بالمُستخدِم. التوجُه إلى الملف الشخصي الخاص بالمُستخدِم عبر الإنستقرام. النقر على رمز الخطوط الثلاثة الظاهرة عبر شاشة التطبيق. النقر على رمز الإعدادات (Settings) الظاهر على شكل دائرة مُسنة. التمرير إلى أسفل صفحة الإنستقرام، ثم النقر على خيار تسجيل الخروج (Log
ما هو عذاب قوم صالح

ما هو عذاب قوم صالح

الأمم السابقة يزخر القرآن الكريم بأخبار وقصص أقوام سابقين وأمم غابرة، حدّثت بها الآيات والسور الكريمة في مواطنٍ كثيرةٍ، وبيّنت شيئاً من أحوالهم ووثّقت موقفهم من دعوة الله -تعالى- لهم بواسطة رسله وأنبيائه -عليهم السلام- وكيفيّة مقابلة الأقوام للدعوة وكيفيّة معاملتهم مع الرّسل والأنبياء عليهم السلام، وبيان جزاء الله -تعالى- لكلّ مَن آمن منهم واستجاب لدعوة الأنبياء والرّسل وكذلك من كفر منهم وكذّب بالدعوة، ومن بين تلك الأقوام قوم نبي الله صالح -عليه الصلاة والسلام- الذين أرسل الله -تعالى- لهم صالح
مغارة جعيتا لبنان

مغارة جعيتا لبنان

مغارة جعيتا مغارة جعيتا عبارة عن كهوف من الحجر الجيري الكارستي التي يبلغ طولها حوالي 9 كيلومترات، وهي مكوّنة من نظامين منفصلين ولكنهما مترابطين معاً، وتقع الكهوف في وادي نهر الكلب في منطقة جعيتا على بعد 18 كيلومتراً من العاصمة اللبنانية بيروت، وعلى الرغم من وجود حياة في الكهوف في عصور ما قبل التاريخ إلا أن الكهف السفلي لم يُعاد اكتشافه إلا في عام 1836، كما لا يمكن زيارته إلا عبر قاربٍ وذلك لأن نهراً تحت الأرض يجري خلاله يوفر مياهاً عذبة يشربها أكثر من مليون مواطن لبناني. تعدّ مغارة جعيتا