طرق أكلات ليبية جديدة

طرق أكلات ليبية جديدة

الأكلات الليبية

تتميز الأكلات الليبية بتنوعها واختلافها عن أكلات باقي دول العالم العربي بغرابتها بسبب تأثرها في الأكلات الإيطالية، بالإضافة إلى أنّها تعتمد في تحضيرها بشكل أساسي على الخضار مع إضافة اللحم أو الدجاج، لذا في هذا المقال سنتعرف على طرق سهلة لتحضير أكلات ليبية جديدة.

المكبكبة الليبية

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من المعكرونة.
  • بصلة مقطّعة.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج المقطّع إلى مربعات.
  • حبة من الفلفل الأخضر المقطّع.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
  • ملح، وبهار، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كمية من الماء الساخن -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • نضع كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة ونقلي بها البصل حتى يذبل.
  • نضيف الثوم، والدجاج، ونشوّح المكوّنات حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل.
  • نضيف البندورة، والفلفل، وصلصة البندورة، والبهارات، والفلفل، والملح، ثمّ نقلّب المكوّنات ونتركها لبعض الوقت حتى تتسبك.
  • نضع الماء الساخن، ونترك المكوّنات على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج الدجاج ثلاثة أرباع نضوج.
  • نضيف المعكرونة، ونخفف حرارة النار ونترك المكوّنات لبعض الوقت حتى تنضج تماماً.

الكسكسية الليبية

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الكسكسية المعلبة.
  • كيلوغرام ونصف من قطع اللحم الكبيرة.
  • كوب من صلصة البندورة.
  • نصف كيلوغرام من الكوسا.
  • حبة متوسطة من البطاطا.
  • قرن من الفلفل الحارّ.
  • كوب من الحمص المسلوق نصف سلقة.
  • حبة من البندورة مقشرة ومقطعة إلى نصفين.
  • فص من اليقطين مقطّع إلى مربعات كبيرة.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة القاسية.
  • ورقة غار.
  • رشة من الهال.
  • نصف لتر من المياه المغلية للكسكس.
  • لتر ونصف من الماء للطهي.

طريقة التحضير

  • نضع الكسكسة في وعاء، ثمّ نضيف فوقه ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونسكب فوقها الماء الساخن ونحرك المكوّنات جيداً.
  • نضع في قدر قرن الفلفل، والحمص، وصلصة الطماطم، وورق الغار، والبهار، والهال، ونغمر المكوّنات بالماء، ثمّ نترك المزيج حتى يغلي ونتخلص من الزفرة، بعد ذلك نرفع قطع اللحم من المرق.
  • نقطّع البصل ونشوّحه مع القليل من الزيت، ثمّ نضيف قطع اللحم، والحمص، والخضار ونسلقها مجدداً مع كمية من المرق، وفي هذه الأثناء نضع مصفاة فوق القدر ونضع بها الكسكسة حتى تنضج على البخار مع تسقيتها من المرق بين الحين والآخر.
  • نسكب الكسكسة في طبق ملائم للتقديم، ثمّ نرص فوقها قطع اللحم والخضار، ثمّ نسقيها بكمية قليلة من المرق.
مزيد من المشاركات
أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

أثر الكائنات الحية الدقيقة في الحياة

الأثر في أجسام الكائنات الحية تؤدي الكائنات الحية الدقيقة في الجسم أدواراً متباينة، فقد تكون مفيدة جداً للجسم، أو قد يكون لها آثار مدمرة للجسم البشري، لكن معظم الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في جسم الإنسان ليس لها أي أثر جيد أو سيئ تقريباً، وعلى الرغم من أن بعض أنواع البكتيريا تسبب العديد من الالتهابات في الجسم، فإن بعضها ذو أثر جيد كتلك الموجودة في المعدة مثلاً التي تُساعد على هضم الطعام، وتجعل بيئة المعدة غير ملائمة للكائنات الحية الدقيقة الضارة. عندما يتعرض الإنسان للعلاج باستخدام المضادات
شرح حديث (خالفوا اليهود فإنهم لا يصلون في نعالهم)

شرح حديث (خالفوا اليهود فإنهم لا يصلون في نعالهم)

نص الحديث وصحّته روى شداد بن أوس -رضي الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- في الحديث الصحيح فقال: (خالفوا اليهود، فإنهم لا يصلون في نعالهم، ولا خفافهم)، وقد روى هذا الحديث أبو داود في صحيحه، وصحّحه الإمام الألباني -رحمه الله-، وكذلك رواه ابن حبان، والحاكم، والبيهقي عن شداد بن أوس رضي الله عنه. شرح الحديث دلّ الحديث النبوي الشريف على أنّ سول الله -صلّى الله عليه وسلّم- استحبّ الصلاة في النعال الطاهر، فقد أمر بذلك وذكر السبب بأنّ فيه مخالفة لما يقوم اليهود بفعله، وقد فسّر العلماء الأمر
طريقة تبيض الأسنان في المنزل

طريقة تبيض الأسنان في المنزل

تبييض الأسنان توجد علاجاتٌ لتبييض الأسنان، مِنْها ما هو متاحٌ لدى طبيب الأسنان ، ومِنْها عِدّة التّبييض المَنْزليّة، ولكنْ هذه العلاجات تَحتوي على موادٍ كيميائيّة قد لا تكون مناسبة للأسنان، ولأنّ الجميع يَرْغب بالابتسامة المُشرقة البَيْضاء، يمكن تَبييض الأسنان التي تلوّنت من بعض الأطعمة، والتّدخين ، وغيرها من العوامل التي تَجعل الأسنان مُصفرّة اللّون، باستخدام العلاجات الطّبيعيّة المُتوفِرّة في المَنْزل والتي تُعتبر أكثر أماناً، وأقلّ تكلفةً، وهذا ما سيتم توضيحه في هذه المقالة. أسباب اصفرار
ما هي طاقة الرياح

ما هي طاقة الرياح

التعريف بطاقة الرياح طاقة الرياح هي شكل من أشكال مصادر الطاقة المتجددة ، تحول فيها التوربينات الطاقة الحركية للرياح إلى طاقة ميكانيكية أو كهربائية، وتستخدم هذه الطاقة لتوفير القوة اللازمة التي تحتاجها العديد من المجالات المختلفة؛ كالصناعة والزراعة وغيرها. طريقة توليد الكهرباء من طاقة الرياح تولد الكهرباء من طاقة الرياح باستخدام التوربينات، إذ تحرك الرياح ريش التوربينات التي تشبه المروحة، مما يؤدي إلى دورانها، والتي بدورها تشغل المولد المسؤول عن توليد طاقة ميكانيكية وكهربائية. تحول التوربينات
وصفات لطبخ أطباق رئيسية

وصفات لطبخ أطباق رئيسية

أطباق رئيسية تتعدّد الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها على السفرة البيتيّة أو في الولائم الكبيرة، ولكن تسعى ربّة البيت دوماً إلى اختيار الأطباق التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وسهولة إعدادها، وتنوّع مكوّناتها؛ لتشتمل على محتوى عالٍ من العناصر الغذائية الهامة لصحة أفراد الأسرة، وفيما يلي بعض وصفات الأطباق الرئيسية لسفرة متميّزة. اللحمة بالفليفلة المكوّنات: 500غ من لحمة الغنم المقطّعة لمكعّبات. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من
كلام عن رمضان

كلام عن رمضان

كلام عن فضل رمضان  سأذكر بعض العبارات عن فضل رمضان فيما يأتي: "رمضان سيّد الشهور، فيه بدأ نزول القرآن ، وهو شهر الطاعة والقربة والبرّ والإحسان، وشهر المغفرة والرحمة والرضوان، فيه ليلة القدر التي هي خيرٌ من ألف شهر، وبه عون المؤمن على أمر دينه وطلب إصلاح دنياه، وهو موسم تكثُر فيه مناسبات إجابة الدعاء". "رمضان هو الشهر الذي اختاره الله واصطفاه؛ ليكون ميقاتًا لنزول كتبه ورسالاته، فهو شهر الصلة بين الأرض والسماء، يُنزّل الله فيه كلامه، ويخاطب فيه خلقه، ويبثّ فيه نوره، ويوحي فيه إلى صفوة عباده،
أفضل مشاريع مربحة

أفضل مشاريع مربحة

المشاريع المربحة يعاني الخرّيجونَ من الشّباب والمقبلونَ على الزواج من قلّة الدّخل الماديّ، وقلّة فرص العمل، ولمواجهة هذه الظروف نقدم في هذا المقال بعض الأفكار الجديدة لمشاريع مربحة لا تحتاج إلى أموال كثيرة. المشروع المربح هو عبارة عن وحدة اقتصادية يجمع بين عناصر الإنتاج البشريي والعناصر المادية، وللمشاريع أقسام منها: المشاريع العامة، والمشاريع الخاصة، والمشاريع التعاونية. أفضل مشاريع مربحة متجر لبيع الدجاج الطازج والمجمد والبيض، فالدجاج والبيض يعتبران من أهم الأشياء التي يستخدمها البشر، لكن
ما هي آداب المرور

ما هي آداب المرور

من آداب المرور التمهّل في السير والركوب إن من آداب المرور المشي بتمهّل، وذلك من غير تصنّع، ولا تكلّف، ولا حتى تكبّر، وإنّما يجب أن تكون المشية متزنة تعبّر عن شخصية صاحبها، وعن نفس مطمئنة تعكس صفاتها من خلال مشيتها، كما يجب الاقتداء بالرسول محمد صلى الله عليه وسلم في المشية، حيث إنّه لم يكن صخّاباً في الأسواق، وكان يمضي في سيره باستقامة، ولم يُصعّر خدّه للناس، ولا يمشي في الأرض مرحاً، ولا يختلف حال المشي عن حال ركوب السيارة، وهذا يعني أنّ قيادة السيارة تتطلب الاعتدال والطمأنينة والابتعاد عن