وصفات لطبخ أطباق رئيسية

وصفات لطبخ أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

تتعدّد الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها على السفرة البيتيّة أو في الولائم الكبيرة، ولكن تسعى ربّة البيت دوماً إلى اختيار الأطباق التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وسهولة إعدادها، وتنوّع مكوّناتها؛ لتشتمل على محتوى عالٍ من العناصر الغذائية الهامة لصحة أفراد الأسرة، وفيما يلي بعض وصفات الأطباق الرئيسية لسفرة متميّزة.

اللحمة بالفليفلة

المكوّنات:

  • 500غ من لحمة الغنم المقطّعة لمكعّبات.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • عودان من القرفة.
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطّعة لشرائح.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة لشرائح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • سخّني زيت الزيتون في إناء غير لاصق.
  • شوّحي البصل في الزيت إلى أن يذبل.
  • أضيفي مكعّبات اللحمة، ونكّهيها بالهيل وعودَي القرفة.
  • صبّي الماء، وغطّي الإناء، ودعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  • سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وشوّحي فيها شرائح الفلفل الحلو حتى تُقرمش.
  • اسكبي مكعّبات اللحم وشرائح الفلفل الحلو في طبق التقديم.

يخنة البازيلاء والجزر

المكوّنات:

  • 500غ من اللحمة المقطعة لمكعبات.
  • كيس من الجزر والبازيلاء.
  • حبة متوسطة من البصل، مفرومة لمكعّبات.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق اللحم.
  • ليتران من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ورقتان من الغار.
  • حبّتان من الهيل.

طريقة التحضير:

  • أذيبي الزبدة في وعاء، وشوّحي فيها البصل.
  • أضيفي اللحمة، وحرّكيها إلى أن يتغيّر لونها، ثم نكّهيها بالهيل، والفلفل الأسود، وورق الغار.
  • أضيفي عصير البندورة، ودعي الخليط على نار متوسطة ريثما يتسبّك.
  • صبّي الماء المغلي ودعي الخليط على النار ريثما تنضج اللحمة جيّداً.
  • اغسلي مكعبات الجزر والبازيلاء لتتخلّصي من المواد الحافظة، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي.
  • أضيفي مكعب مرق اللحم إلى باقي المكوّنات، ودعي المزيج حتى ينضج تماماً.

باستا بالباذنجان

المكوّنات:

  • باكيت من المعكرونة.
  • حبّتان كبيرتان من الباذنجان، مقطّعتان لمكعّبات.
  • حبّة متوسّطة من البصل، مقطّعة لشرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحرّيف والمفروم.
  • كوب من شرائح الفلفل الحلو الملوّن.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشّة من السكر.

طريقة التحضير:

  • اسلقي المعكرونة من خلال اتباع التعليمات الموضّحة على عبوة أو باكيت المعكرونة.
  • صفّي المعكرونة، ثم اغسليها بماء نظيف، ودعيها جانباً.
  • سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيها الباذنجان حتى يتحمّر، ثمّ أضيفي له الثوم وقلّبيه.
  • ضعي الفلفل الأخضر والبصل، وواصلي التقليب حتى تذبل الخضراوات.
  • صبّي عصير البندورة، وصلصة البندورة، ونكّهي الخليط بالسكر، والملح، والفلفل الأسود.
  • دعي المزيج إلى أن يغلي ويتسبّك، ثمّ أضيفي له الزيتون، والفليفلة الملوّنة، وارفعي الخليط عن النار.
  • ضعي المعكرونة على الخليط، واخلطيها قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
الصفات الشخصية لحاملة اسم آلاء

الصفات الشخصية لحاملة اسم آلاء

الصفات الشخصية لحاملة اسم آلاء إنّ كل شخصية تتمتع بمجموعة من السمات التي تتنوع ما بين السلبية والإيجابية، ومن أبرز السمات التي تحملها صاحبة اسم آلاء: الأمل إنّ في قلب آلاء جذوة من الأمل لا تنطفئ أبدًا مهما حاول الآخرون أن يفعلوا ذلك، إنّ الأمل هو ما يجعل آلاء سعيدة في حياتها ويجعلها صاحبة إرادة من أجل أن تستيقظ في كل يوم. العزيمة إنّ صفة العزيمة محببة للكثير من الأشخاص لكن أقلاء هم الأشخاص الذين يتمتعون بها، لكن آلاء هي من الشخصيات التي تسعى دائمًا وراء طموحها وتجعل من الإرادة صهوة سامية تركب
ما هو علاج وسواس الخوف من الموت

ما هو علاج وسواس الخوف من الموت

الموت إنَّ الموت هو الحقيقةُ المطلقةُ التي تخيفُ وتهددُ للكثيرينَ، ولكلِّ شخصٍ نظرتُهُ وطريقته التي يتعامل بها مع فكرة الموت، لكن الوسواس من هذه الفكرة هو نوع من أنواع مرض القلق الذي قد يأخذ أشكالاً عدَّة من المُمكن أن تصل في بعض الحالات لأن تمنع الشّخص من ممارسةِ وعيشِ حياةٍ طبيعيةٍ، وهنا يُصبح الخوف من الموتِ مرضاً يحتاج لمتابعة وعلاج. وسواسِ الخوفِ منَ المَوتِ الخوفُ من الموت هو استجابةٌ انفعاليةٌ مُزعجةٌ ومشاعرُ من الشكِّ والقلق والشُّعورِ بالعجزِ والضَّعفِ حولَ كلِّ ما يتعلقُ بالموتِ أو
غذاء الملكات والحمل

غذاء الملكات والحمل

غذاء ملكات النحل يُسمى غذاء ملكات النحل بهذا الاسم؛ لأنه تصنعه عاملات النحل اليافعات للملكة طوال فترة حياتها، إلا أنه يُعطى أيضاً لصغار النحل لمساعدتهم على النمو في الفترة الأولى من الحياة، ويعتبر غذاء ملكات النحل من أشهر الأغذية المعروفة باحتوائها على عدة عناصر غذائية هامة، منها البروتينات، والفيتامينات والمعادن، والأحماض الأمينية، وبالتالي فإنه يُساعد ملكة النحل على إنتاج عدد كبير من البيوض، يصل حوالي 2000 بيضة يومياً، ومن هنا جاءت الفكرة حول ما إن كان غذاء ملكات النحل مفيداً للنساء أو
كيف يستخرج الاسفنج الطبيعي من الماء

كيف يستخرج الاسفنج الطبيعي من الماء

الإسفنج الطبيعي يُعتبر الإسفنج من الحيوانات التي تعيش في قاع البحار والمحيطات وبعض المسطحات المائية، يتميّز حيوان الإسفنج بأنه لا يملك رأس أو أعضاء داخلية أو أذرع؛ حيث يعيش ملتصقاً بالصخور أو النباتات، أو غيرها من الموجودات تحت سطح الماء. الإسفنج مكتمل النمو لا يستطيع التحرك من مكان لمكان آخر؛ ولذلك فهو يشبه النباتات في تكوينه؛ حيث كان الناس يظنون أن الإسفنج نوع من أنواع النبات، ويصنفه العلماء في يومنا هذا على أنه نوع من الحيوانات، فهو كباقي الحيوانات الأخرى يتناول غذاءً لا يستطيع أن يصنعه
أحكام القلقلة

أحكام القلقلة

القلقلة القلقلة هي صفةٌ من صفات الحرف الملازمة له ولا ضدّ لها، ويُراد بها التقلّقل أو الاضطراب في المخرج عند النطق بالحرف وهو ساكنٌ، وحروف القلقلة خمسة حروفٍ مجموعةٌ في كلمتي: "قطب جد"، ويُظهر القارئ القلقلة عند النطق بالحرف ساكناً؛ لأنّ حروف القلقلة تكاد تختفي فلا تُبان لسامعها إذا كانت ساكنةً، وحتى إذا أظهر القارئ لحرف القلقلة نبرةً ولم يسمعها أحدٌ سواه لم يُعدّ بذلك مٌظهراً للقلقلة، بل يكون تاركاً لها وهو خطأٌ في القراءة، ولا يكون تطبيقها إلّا بالاهتزاز عند النطق بها وإظهارها. مراتب القلقلة
تدريبات على فعل الأمر

تدريبات على فعل الأمر

تدريبات على فعل الأمر تدريبات على فعل الأمر فيما يأتي: التدريب الأول حدّد فعل الأمر في الآيات الكريمة فيما يأتي: قال تعالى: { وَقُولُوا لِلنَّاسِ حُسْنًا وَ أَقِيمُوا الصَّلَاةَ وَ آتُوا الزَّكَاةَ ثُمَّ تَوَلَّيْتُمْ إِلَّا قَلِيلًا مِّنكُمْ وَأَنتُم مُّعْرِضُونَ}. قال تعالى: " فَاعْفُ عَنْهُمْ وَ اصْفَحْ ". قال تعالى: {يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُلْ لِأَزْوَاجِكَ إِنْ كُنْتُنَّ تُرِدْنَ الْحَيَاةَ الدُّنْيَا وَزِينَتَهَا فَتَعَالَيْنَ أُمَتِّعْكُنَّ وَأُسَرِّحْكُنَّ سَرَاحًا جَمِيلًا}. قال
ثمان خطوات بسيطة لتبدين الأروع بطريقة طبيعية بسيطة

ثمان خطوات بسيطة لتبدين الأروع بطريقة طبيعية بسيطة

== المظهر البسيط == تسعى العديد من السيدات إلى الحفاظ على المظهر الأنيق البسيط، دون أي تصنعٍ أو تكلف، خاصّةً عند الذهاب إلى العمل أو إلى الجامعة، أو للاستمتاع على البحر في فصل الصيف، الأمر الذي سيجعلها تشعر بالراحة، وتبدو أصغر في السنّ، ولتحقيق ذلك فإنّ هناك مجموعةً من النصائح، والخطوات الواجب اتباعها، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال. 8 خطوات بسيطة لتبدين الأروع بطريقة طبيعية بسيطة العناية بالبشرة يجب أن تكون البشرة رطبة ومشرقة وخالية من البثور أو حبّ الشباب، لذلك ينصح بوضع القليل من معجون
فوائد كبسولات فيتامين E

فوائد كبسولات فيتامين E

فوائد فيتامين E فوائد فيتامين E حسب درجة الفعالية فعال Effective تخفيف حالات الترنّح: (بالإنجليزية: Ataxia) وهي حالةٌ وراثيّة تؤثّر في التحكّم الحركي، كما أنَّها تسبّب اضطراباً يُعيق امتصاص فيتامين E من النظام الغذائيّ، بالإضافة إلى أنَّ نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى حدوث مجموعةٍ من المشاكل العصبيّة، ومن بينها الترنّح؛ لذلك تُستخدم مُكمّلات فيتامين E للتخفيف من هذه الحالة. تخفيف حالات نقص فيتامين E: يُعدُّ تناول فيتامين E كمُكمّلٍ غذائيّ مهمّاً لتخفيف حالات نقصه، وعلاجها. احتمالية فعاليته