وصفات لطبخ أطباق رئيسية

وصفات لطبخ أطباق رئيسية

أطباق رئيسية

تتعدّد الأطباق الرئيسية التي يمكن تقديمها على السفرة البيتيّة أو في الولائم الكبيرة، ولكن تسعى ربّة البيت دوماً إلى اختيار الأطباق التي تتميّز بطعمها اللذيذ، وسهولة إعدادها، وتنوّع مكوّناتها؛ لتشتمل على محتوى عالٍ من العناصر الغذائية الهامة لصحة أفراد الأسرة، وفيما يلي بعض وصفات الأطباق الرئيسية لسفرة متميّزة.

اللحمة بالفليفلة

المكوّنات:

  • 500غ من لحمة الغنم المقطّعة لمكعّبات.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • حبة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • عودان من القرفة.
  • حبة من الفلفل الحلو الأخضر مقطّعة لشرائح.
  • حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة لشرائح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • سخّني زيت الزيتون في إناء غير لاصق.
  • شوّحي البصل في الزيت إلى أن يذبل.
  • أضيفي مكعّبات اللحمة، ونكّهيها بالهيل وعودَي القرفة.
  • صبّي الماء، وغطّي الإناء، ودعيه على نار متوسطة إلى أن يغلي.
  • سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وشوّحي فيها شرائح الفلفل الحلو حتى تُقرمش.
  • اسكبي مكعّبات اللحم وشرائح الفلفل الحلو في طبق التقديم.

يخنة البازيلاء والجزر

المكوّنات:

  • 500غ من اللحمة المقطعة لمكعبات.
  • كيس من الجزر والبازيلاء.
  • حبة متوسطة من البصل، مفرومة لمكعّبات.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق اللحم.
  • ليتران من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ورقتان من الغار.
  • حبّتان من الهيل.

طريقة التحضير:

  • أذيبي الزبدة في وعاء، وشوّحي فيها البصل.
  • أضيفي اللحمة، وحرّكيها إلى أن يتغيّر لونها، ثم نكّهيها بالهيل، والفلفل الأسود، وورق الغار.
  • أضيفي عصير البندورة، ودعي الخليط على نار متوسطة ريثما يتسبّك.
  • صبّي الماء المغلي ودعي الخليط على النار ريثما تنضج اللحمة جيّداً.
  • اغسلي مكعبات الجزر والبازيلاء لتتخلّصي من المواد الحافظة، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي.
  • أضيفي مكعب مرق اللحم إلى باقي المكوّنات، ودعي المزيج حتى ينضج تماماً.

باستا بالباذنجان

المكوّنات:

  • باكيت من المعكرونة.
  • حبّتان كبيرتان من الباذنجان، مقطّعتان لمكعّبات.
  • حبّة متوسّطة من البصل، مقطّعة لشرائح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحرّيف والمفروم.
  • كوب من شرائح الفلفل الحلو الملوّن.
  • ربع كوب من شرائح الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوبان من عصير البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشّة من السكر.

طريقة التحضير:

  • اسلقي المعكرونة من خلال اتباع التعليمات الموضّحة على عبوة أو باكيت المعكرونة.
  • صفّي المعكرونة، ثم اغسليها بماء نظيف، ودعيها جانباً.
  • سخّني الزيت في مقلاة، واقلي فيها الباذنجان حتى يتحمّر، ثمّ أضيفي له الثوم وقلّبيه.
  • ضعي الفلفل الأخضر والبصل، وواصلي التقليب حتى تذبل الخضراوات.
  • صبّي عصير البندورة، وصلصة البندورة، ونكّهي الخليط بالسكر، والملح، والفلفل الأسود.
  • دعي المزيج إلى أن يغلي ويتسبّك، ثمّ أضيفي له الزيتون، والفليفلة الملوّنة، وارفعي الخليط عن النار.
  • ضعي المعكرونة على الخليط، واخلطيها قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
المعيشة في جورجيا

المعيشة في جورجيا

المعيشة في جورجيا وفي ما يأتي ذكر لأبرز معالم المعيشة فيها: تكلفة المعيشة تُعد تكلفة المعيشة في جورجيا أقل من المتوسط الوطني أيّ أنّها ليست تكلفة معيشية منخفضة فحسب بل أسعار المساكن فيها معقولة جدًا، لذا تعتبر واحدة من أرخص الأماكن للعيش في أمريكا فإنّ العيش في هذه الولاية الجنوبية يتفوق على تكاليف الإسكان في أيّ مدينة كبيرة. واعتمادًا على المنطقة التي يختار المواطن العيش فيها كذلك حسب جودة البناء هناك مجموعة واسعة من العقارات باهظة الثمن والرخيصة كذلك لتناسب أيّ نمط حياة، حيث يبلغ متوسط تكلفة
وصفة لترطيب الشعر

وصفة لترطيب الشعر

ترطيب الشعر هناك العديد من العوامل التي تُحارب ترطيب الشعر، وتُؤدّي إلى جفافه، مثل نقص الزيوت الطبيعيّة الناتجة عن فروة الرأس، واللازمة لترطيبه، والتي قد تحدث نتيجةً للعديد من الأسباب، ومنها التعرض المُفرط لأشعة الشمس، أو الرياح، أوالهواء الجافّ، واستخدام العديد من المُستحضرات التي تحتوي على المواد الكيميائيّة الضارّة بالشعر، وغيرها من العوامل الأخرى، التي تستوجب أخذ الاحتياطات اللازمة للمحافظة على رطوبة الشعر، ما يُشكّل الدّافع للبحث عن الوصفات الطبيعيّة التي تُعنى بترطيب الشعر، واتباع عدد من
كيف تحدث ظاهرة الندى

كيف تحدث ظاهرة الندى

كيفية تشكل الندى يتشكّل الندى ضمن عدة خطوات كالآتي: عندما تنخفض درجة حرارة سطح ما، لتصل إلى درجة حرارة أقل من نقطة الندى للهواء المجاور له. عندما يحدث ذلك يتكاثف بخار الماء، ويتحوّل إلى قطرات اعتماداً على درجات الحرارة. عندما تنخفض درجة حرارة السطح لتصل إلى نقطة الندى، فإنّ بخار الماء الموجود في الغلاف الجوي يتكاثف ليشكّل قطرات الندى الصغيرة عليه. حجم قطرات الندى يمكن أن يصل قطر قطرات الندى في بعض القطرات إلى قرابة 0.5 ملم أثناء الليل، وعلى الرغم من صغر حجم هذه الكميّة، إلا أنّها تُعتبر كافية
مشروع تربية اغنام

مشروع تربية اغنام

تعتبر تربية الأغنام والمواشي من أكثر المشاريع ربحاً ، فهي تدر على صاحبها مبالغ مالية ضخمة ، إن أحسن صاحبها تربيتها ، وتكبيرها وتسمينها بشكل جيد ، فهي التجارة الناجحة على الأغلب ، وتعتبر هذه التجارة الأهم والأبرز بين التجارات الأخرى ، فكيم يمكن عمل مشروع لتربية الأغنام ؟ الأغنام من المخلوقات الصغيرة التي خلقها الله وأحل أكلها ، فلها لحم طري ، ويسهل انضاجه ، ويعتبر الألذ بين اللحوم الحمراء ،واشتهر عرب شبه الجزيرة العربية بتربية الأغنام ، فهي تساعد على الأكثار من الدخل القومي ، وتدر على صاحبها
أحكام اللام

أحكام اللام

أحكام اللام يعدّ حرف اللام من مخارج اللسان ، حيث يخرج حرف اللام من أدنى حافّة اللسان إلى ما يلي الأنياب، وقد يأتي حرف اللام ساكناً ومتحرّكاً في القرآن الكريم، وقد نظّم علماء التلاوة والتجويد أحكامها إذا وردت ساكنةً خلال التلاوة، وقد قُسّمت اللام إلى خمسة أشكالٍ ترد في القرآن الكريم، وهي كما يأتي: اللام في أل التعريف. لام الاسم. لام الفعل. لام الأمر. لام الحرف. لام أل التعريف هي لامٌ زائدةٌ على بنية الكلمة، وتنقسم إلى قسمين رئيسيين: لامٌ تنفكّ عن الكلمة وهي في معظم الأسماء؛ مثل: (الشمس، القمر)،
تفسير حلم زيارة الكعبة في المنام

تفسير حلم زيارة الكعبة في المنام

تفسير زيارة الكعبة في المنام الكعبة المشرفة مكانتها العظيمة عند المسلمين؛ فهي قبلة الصلوات وإليها تشد الرحال، وفيها تقام شعائر الحج والعمرة قال -تعالى-: (وَإِذْ جَعَلْنَا الْبَيْتَ مَثَابَةً لِّلنَّاسِ وَأَمْنًا وَاتَّخِذُوا مِن مَّقَامِ إِبْرَاهِيمَ مُصَلًّى وَعَهِدْنَا إِلَى إِبْرَاهِيمَ وَإِسْمَاعِيلَ أَن طَهِّرَا بَيْتِيَ لِلطَّائِفِينَ وَالْعَاكِفِينَ وَالرُّكَّعِ السُّجُودِ)، وقال أيضاً: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِّلْعَالَمِينَ* فِيهِ
خصائص الهرم السكاني في المجتمعات الهرمة

خصائص الهرم السكاني في المجتمعات الهرمة

خصائص الهرم السكاني في المجتمعات الهرمة يتميز الهرم السكاني في المجتمعات الهرمة، أو ما يعرف بالمجتمعات المتقدمة بأنه يكون ضيقًا من الأسفل، وواسعًا من الأعلى، وهذا يعني أن نسبة كبار السن في هذه المجتمعات تكون مرتفعة بالمقارنة بنسبة صغار السن، والشباب، ولهذا السبب سميت بالمجتمعات الهرمة لأن نسبة كبار السن تكون أكبر بكثير من نسبة صغار السن، والشباب. خصائص الهرم السكاني بشكل عام حتى نفهم خصائص الهرم السكاني في المجتمعات الهرمة فإنه يجب فهم خصائص ومكونات الهرم السكاني بشكل عام، وذلك كما يلي: الهرم
كيفية فرز النفايات المنزلية

كيفية فرز النفايات المنزلية

طريقة فرز النفايات المنزلية تُفرز النفايات المنزلية في صناديق خاصّة؛ حيث تختلف في لونها تبعاً لنوعها، ويتم وضعها في وقت معيّن في المنطقة الخاصّة بها، لكي يُعاد تدويرها بعد جمعها، حيث يمكن تصنيف صناديق فرز النفايات المنزليّة كما يأتي: صناديق زرقاء اللون تحتوي هذه الصناديق على: الورق بكافة أنواعه. الكرتون المقوّى؛ بما فيه من علب للأطعمة والعصائر. علب الألمنيوم والفولاذ. الزجاجات، وحاويات الطعام البلاستيكيّة. صناديق بنية اللون تحتوي هذه الصناديق على: الأعشاب وشتلاتها. الشجيرات التي تم قطعها