طبخ مغربي

طبخ مغربي

أكلات مغربيّة

تعتبر الأكلات المغربية من الأكلات المميزة على مستوى الوطن العربي، حيث إنّها أكلات ارتبطت بالتراث المغربي الأصيل والجميل، بالإضافة إلى كونها من الأكلات التي تتقاطع بشكل كبير جداً مع باقي أكلات الوطن العربي، عدا عن كونها أكلات مغذية، وجميلة، ولذيذة في الوقت ذاته، فالمطبخ المغربي قد جمع الحسن والجمال من مختلف أطرافه، وفيما يلي بعض أبرز الوصفات المغربية الرائعة.

الفطائر المغربية

المكوّنات:

  • كوب ماء.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب دقيق أسمر.

طريقة التحضير:

  • نخلط كافة المكوّنات السابقة في وعاء، ثم نضع الخليط جانباً لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • نقسم العجينة السابقة على شكل كرات، ثم نرقُّ هذه الكرات على سطح نظيف، ونمسحها بالزيت، وبعدها نطبق من جهاتها على شكل المربع، لنحمرها بعد ذلك على النار، ونقدمها.

طاجين مغربي بالدجاج

المكوّنات:

  • أرز مطبوخ مع شعيرية.
  • نصف ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة زعفران.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كزبرة خضراء.
  • كيلو جرام من الزيتون الأخضر المقطع، منزوع النوى.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ثمان قطع من الدجاج منزوع الجلد، ومنظف.
  • رشة ملح.
  • بصلة صغيرة مقطعة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • مكعب مرق.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلَّاً من الكركم، والقرفة، وعصير الليمون، والملح، والهيل معاً بشكل جيد، ثم ننقع الدجاج بهذا الخليط لمدة أربع ساعات تقريباً.
  • نبدأ بغلي الزيتون على النار لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نصفيه بشكل جيد، وذلك حتى نفصله عن الملح.
  • نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نقلي البصل فيها، لنضيف بعد ذلك الدجاج مع التقليب لمدة عشر دقائق تقريباً، وبعدها نضيف الزيتون، والماء، ومكعب المرق، ونترك هذه المكوّنات على نار هادئة الحرارة لمدة خمسين دقيقة تقريباً، ثم نضيف على وجه الخليط قليلاً من الكزبرة، وبعد أن نرفعه القدر عن النار، نقدمه ساخناً إلى جانب الأرز.

طاجن اللحم بالبرقوق

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كيلو جرام من لحم الغنم المقطع من منطقة الفخذ إلى قطع مكعبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كيلو جرام من البرقوق.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع مربعة الشكل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • لوز للزينة.

طريقة التحضير:

  • نضع زبدة في قدر على النار، ونضيف إليها لحماً، وزنجبيلاً، وبصلاً، وماءً، وملحاً، ونترك اللحم في القدر على النار إلى أن ينضج جيداً.
  • نطهو البرقوق جيداً على البخار إلى أن ينضج، ثم نضعه في وعاء، لنضيف إليه بعد ذلك كلَّاً من السكر، وملعقة من الزبدة، ونخلط هذه المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع اللحم مع الصوص في طبق التقديم، ونضيف إليه البرقوق ونزينه، ثم نقدمه.
مزيد من المشاركات
مفهوم الزواج شرعاً

مفهوم الزواج شرعاً

مفهوم الزواج شرعاً المقصود بالزواج شرعاً: هو عقد تكونُ الغاية منه حلّ استمتاع كلٍّ من الزوجين بالآخر، والائتناس به بهدف التناسل على الوجه المشروع، كما يُطلق على عقدِ الزواج اسم عقد النكاح، والنكاح في اللغة هو الوطء، والضمّ والجمع سواءً كان حسياً أو معنوياً مثل: ضم الجسم إلى الجسم أو ضمّ القول إلى القول. قال -تعالى- في كتابه الحكيم: (وَمِنْ آيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُمْ مِنْ أَنفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُمْ مَوَدَّةً وَرَحْمَةً)،وقال -تعالى-: (وَاللَّهُ جَعَلَ
أين ولد محمود درويش

أين ولد محمود درويش

محمود درويش هو ذلك الشاعر الفلسطيني العربي، الذي حمل في قصائده، قصة شعب فلسطين، تلك القصة التي ولدت كي تروى، وتظل راسخة في الأذهان، ومحمود درويش قام بنقلها، وتصوريها في قصائده، حتى يتعرّف عليها جميع الناس، حتى تقرأها الأجيال من الذين ولدوا خارج فلسطين، وقصة حياة محمود درويش، لا تختلف كثيراً عن قصة أي طفل فلسطيني في زمنه، ولكنه تميز بأنّه حمل على عاتقه نقل الكلمة، والصورة، وكتابة الشعر، الذي ارتبط، بالوطنية، والحب، والذكريات، فما زال اسم محمود درويش نابضاً في صفحات الأدب العربي المعاصر. حياته
طريقة عمل ماسك الجرجير والصبار للشعر

طريقة عمل ماسك الجرجير والصبار للشعر

الجرجير والصبار للشعر يحتاج الشعر حتّى ينمو بشكلٍ طبيعيّ إلى كثيرٍ من العناية والاهتمام، ويكون ذلك بحصوله في البداية على مجموعة من العناصر الغذائيّة المحدّدة، والتي تتواجد في كثيرٍ من الموادّ الطبيعية أبرزها الجرجير والصبار؛ حيث يحتوي الجرجير على عنصري الزنك، والكبريت اللذين يحاربان الالتهابات البكتيريّة وبالتالي يساعد على الحصول على فروة رأس صحيّة، كما يعالج الشعر الجاف ويمنع تساقطه من خلال ترطيبه لفروة الرأس، ويمكن استخدامه في تطويل الشعر بسبب ضبطه لعمل الهرمونات، ويُستخدم الصبار في المقابل
معنى اسم غزالة

معنى اسم غزالة

معنى اسم غزالة اسم علم مؤنث عربي، معناه مؤنث كلمة غزال، ونوع من أنواع الأعشاب ، والشمس حين ترتفع في السماء، ويقال: غزالة الضحى أي أول النهار،.يُشار إلى أن غزالة من الأسماء الشهيرة والمنتشرة بشدة في العالم العربي، نظرًا لمعناه الجميل والمميز. السمات الشخصية لحاملة اسم غزالة فيما يأتي أبرز السمات الشخصية لحاملة اسم غزالة: تتمتع بالذكاء وسرعة البديهة التي تجعلها تتفوق على الصعيد الشخصي والاجتماعي والمهني في حياتها، لذا يلجأ الكثير من الناس لاستشارتها في شؤون حياتهم ومشاكلهم التي تحتاج إلى حل.
أين يقع مركز ثقل الكرة الأرضية

أين يقع مركز ثقل الكرة الأرضية

مركز الثقل يُمكن تعريف مركز الثِّقل (بالإنجليزية: Centre of gravity) فيزيائياً على أنَّه عِبارة عن نُقطة تَخيُلية في مكان مُناسب لِبعض الإجراءات الحسابية، وفي بعض الأحيان يتم حِساب مركز الثِّقل عند تصميم الهياكل الثابتة كالمباني والجسور، أو عند محاولة التنبؤ بسلوك جسم مُتحرك عند التأثير عليه بواسطة الجاذبية الأرضية ، ويُمكن معرفة مركز الثِّقل عندما يكون مجال الجاذبية مُوحد من خلال معرفة مركز كُتلة الجسم، إذ إنَّ مركز كتلة الجسم مُطابق لمركز الثِّقل في هذه الحالة. كما يُمكن تعريف الجاذبية
ما فائدة البردقوش للمبايض

ما فائدة البردقوش للمبايض

البردقوش البردقوش من الأعشاب العطرية المعمّرة، له ساق مضلعة، مكسوة بشعيرات سوداء محمرة وورقته لسانية الشكل، وتنمو أزهاره كمجموعات مغزلية حمراء، يستخدم البردقوش لحفظ اللحوم، وتنكيه الطعام، وفي العديد من الوصفات الطبيّة الطبيعيّة، للمساعدة على علاج العديد من الأمراض والحالات، لأن له خصائص مضادّة للأكسدة، فيمنع نموّ وانتشار الجذور الحرّة في الجسم، ويحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل: (A, C)، والمعادن الأساسية مثل: الحديد، والكالسيوم، وعلى نسبة عالية من الزيوت الطيّارة. فوائد البردقوش للمبايض
ماسك المايونيز

ماسك المايونيز

قناع المايونيز للشعر يُعدّ المايونيز من الأقنعة المُغذّية للشعر، التي تُرطّبه وتجعله أكثر نعومةً وسلاسةً، ولكن يُحذّر من استخدامه لمن يُعاني من حساسية البيض، وطريقته هي: المكونات: كوباً واحداً من المايونيز . طريقة التحضير: يُبلّل الشّعر لجعله رطباً. يُوزّع المايونيز على الشعر بدءاً من فروة الرأس وحتى أطرافه. يُمشّط الشعر باستخدام المشط لتوزيع المايونيز على الشعر كاملاً. يُترك على الشعر لمدة 20 دقيقة. يُغسل الشعر جيداً بالماء والشامبو. تُكرّر هذه الطريقة مرةً واحدةً أسبوعياً؛ للحصول على أفضل
مدن دولة قطر

مدن دولة قطر

دولة قطر تعتبرُ قطر واحدةً من الدول الواقعة في قارّة آسيا، حيث تقعُ جغرافيّاً في منطقة الخليج العربيّ، وتبلغ مساحة أراضيها 11.521 كم²، وعاصمتها هي مدينة الدوحة، وتقسمُ إداريّاً إلى سبعِ بلديّات، ونظام الحكم فيها إمارة وراثيّة دستوريّة، ويبلغ عدد سكانها 2.404.776 مليون نسمة، وذلك حسْبَ إحصائيّات عام 2015م، وعملتها الرسميّة الريال القطريّ. مدن دولة قطر المدن الرئيسيّة مدينة الدوحة‎: هي العاصمة الإداريّة لدولة قطر، تقع جغرافيّاً في منتصف الساحل الشرقي لقطر، ويبلغ عدد سكانها 1,450,000 مليون نسمة،