طبخ مغربي

طبخ مغربي

أكلات مغربيّة

تعتبر الأكلات المغربية من الأكلات المميزة على مستوى الوطن العربي، حيث إنّها أكلات ارتبطت بالتراث المغربي الأصيل والجميل، بالإضافة إلى كونها من الأكلات التي تتقاطع بشكل كبير جداً مع باقي أكلات الوطن العربي، عدا عن كونها أكلات مغذية، وجميلة، ولذيذة في الوقت ذاته، فالمطبخ المغربي قد جمع الحسن والجمال من مختلف أطرافه، وفيما يلي بعض أبرز الوصفات المغربية الرائعة.

الفطائر المغربية

المكوّنات:

  • كوب ماء.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب دقيق أبيض.
  • نصف كوب دقيق أسمر.

طريقة التحضير:

  • نخلط كافة المكوّنات السابقة في وعاء، ثم نضع الخليط جانباً لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • نقسم العجينة السابقة على شكل كرات، ثم نرقُّ هذه الكرات على سطح نظيف، ونمسحها بالزيت، وبعدها نطبق من جهاتها على شكل المربع، لنحمرها بعد ذلك على النار، ونقدمها.

طاجين مغربي بالدجاج

المكوّنات:

  • أرز مطبوخ مع شعيرية.
  • نصف ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة زعفران.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • كزبرة خضراء.
  • كيلو جرام من الزيتون الأخضر المقطع، منزوع النوى.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ثمان قطع من الدجاج منزوع الجلد، ومنظف.
  • رشة ملح.
  • بصلة صغيرة مقطعة.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • مكعب مرق.

طريقة التحضير:

  • نخلط كلَّاً من الكركم، والقرفة، وعصير الليمون، والملح، والهيل معاً بشكل جيد، ثم ننقع الدجاج بهذا الخليط لمدة أربع ساعات تقريباً.
  • نبدأ بغلي الزيتون على النار لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نصفيه بشكل جيد، وذلك حتى نفصله عن الملح.
  • نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نقلي البصل فيها، لنضيف بعد ذلك الدجاج مع التقليب لمدة عشر دقائق تقريباً، وبعدها نضيف الزيتون، والماء، ومكعب المرق، ونترك هذه المكوّنات على نار هادئة الحرارة لمدة خمسين دقيقة تقريباً، ثم نضيف على وجه الخليط قليلاً من الكزبرة، وبعد أن نرفعه القدر عن النار، نقدمه ساخناً إلى جانب الأرز.

طاجن اللحم بالبرقوق

المكوّنات:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كيلو جرام من لحم الغنم المقطع من منطقة الفخذ إلى قطع مكعبة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كيلو جرام من البرقوق.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع مربعة الشكل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • لوز للزينة.

طريقة التحضير:

  • نضع زبدة في قدر على النار، ونضيف إليها لحماً، وزنجبيلاً، وبصلاً، وماءً، وملحاً، ونترك اللحم في القدر على النار إلى أن ينضج جيداً.
  • نطهو البرقوق جيداً على البخار إلى أن ينضج، ثم نضعه في وعاء، لنضيف إليه بعد ذلك كلَّاً من السكر، وملعقة من الزبدة، ونخلط هذه المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نضع اللحم مع الصوص في طبق التقديم، ونضيف إليه البرقوق ونزينه، ثم نقدمه.
مزيد من المشاركات
ارتفاع ضغط الحامل وأسبابه

ارتفاع ضغط الحامل وأسبابه

ارتفاع ضغط الحامل يُعدّ ارتفاع ضغط الدم للحامل حالةً مرضيةً تستدعي العلاج والمتابعة، فارتفاع ضغط الدم للحامل والمُسمى أيضاً بالارتعاج يتميّز بارتفاع ضغط الدم بالإضافة إلى وجود بروتينٍ في البول بعد مرور عشرين أسبوعاً على الحمل، ويؤدّي ارتفاع الضغط في هذه المرحلة إلى العديد من المضاعفات الخطرة التي يُمكن أن تودي بحياة الأم أو الجنين أو كليهما، لذلك سنذكر في هذا المقال أسباب ارتفاع ضغط الدم للحامل مع ذكر أعراضه، وطرق علاجه. أسباب ارتفاع ضغط الحامل الوراثة: حيث إنّ وجود إصابةٍ بارتفاع ضغط الدم
كلام جميل عن عيد الميلاد للأصدقاء

كلام جميل عن عيد الميلاد للأصدقاء

عيد الميلاد يفرح الناس بذكرى ميلادهم كل عام فينسون فيه حزنهم وتعبهم خلال العام، يتلقون فيه التهاني والهدايا ويحتفلون فيه بأكل الحلوى مع الأهل والأصدقاء. في هذا المقال سنقدم كلمات ومسجات جميلة عن عيد الميلاد . كلمات عن عيد ميلاد الأصدقاء عيد ميلاد سعيد كل عام وأنت بألف خير يا صديقي أطال الله في عمرك إن شاء الله العاقبة إلى مائة سنة. عيد ميلاد صديقي الصدوق كل سنة وأنت طيب يا أروع البشر، أطال الله في عمرك وأدامك فخراً لنا. حكاية مختصرة لجمال هذا اليوم لا يُقارَن بأي عيد ميلاد فكل عام وأنت بخير يا
استراتيجيات عامة للتوفير

استراتيجيات عامة للتوفير

استراتيجيات عامة للتوفير نُدرِج فيما يأتي مجموعة من الاستراتيجيات التي يُمكن اتباعها للتوفير: متابعة وتسجيل النفقات يكون ذلك من خلال معرفة أين تمّ إنفاق الأموال بالتحديد وتدوين ما تم شراؤه على ورقة، ثم تحليل المشتريات وتقييم مدى أهميتها وإن كان بالإمكان الاستغناء عنها، حيث يُمكن بعد ذلك القيام بالتغييرات التي ستساعد على البدء بالتوفير وادخار الأموال، ومعرفة الأشياء الأساسية التي يحتاجها الفرد. تجنب استخدام بطاقة الائتمان تُعتبر بطاقات الائتمان من أكثر الأمور التي سهّلت عملية الدفع والشراء
موضوع عن التضحية من أجل العائلة

موضوع عن التضحية من أجل العائلة

العائلة قنديل الطريق يولد الإنسان وقد وهب الله تبارك وتعالى عائلة جعله القدر واحدًا منها، قد لا يرضى بعض النّاس عن اختيار القدر لعائلاتهم لكنّ ذلك لا مفرّ منه، ولو تأمل الإنسان جيدًا في حكمة الله تبارك وتعالى والمقصود منها لعلم أنّ اختيار الله تبارك وتعالى له كان خيرًا من اختياره لنفسه. الإنسان يُضاء بعائلته مهما كانت تلك العائلة فقيرة أم غنية، حيث إنّ المادة لا تعني شيئًا مقابل الاتصال الروحي الذي يحظى به الإنسان من عائلته، العائلة هم قنديل الطريق وبهم يشدّ الإنسان أزره كما شدّ نبي الله تعالى
عدد فقرات الرقبة

عدد فقرات الرقبة

عدد فقرات الرقبة تحتوي الرقبة على سبع فقرات مرتبة طوليّاً من الأعلى إلى الأسفل، وتعتبر الفقرات الرقبيّة أولى الفقرات المكوّنة للعمود الفقري والتي يبلغ عددها ثلاثاً وثلاثين فقرة، حيث ترتبط أولى الفقرات الرقبيّة بالجمجمة، بينما ترتبط الفقرة السابعة من الفقرات الرقبيّة بأولى الفقرات الصدرية. تتميز الفقرة الرقبيّة عن الفقرة الصدرية بصغر حجمها، وذلك لأنها تحمل وزناً أقل من الذي تحمله الفقرات الصدريّة، كما أنّ شوكة الفقرة الرقبيّة المشققة أصغر، أما نتوءاتها المستعرضة فتحتوي على ارتفاعات أمامّية
مدة صلاحية البيض

مدة صلاحية البيض

مدة صلاحية البيض بيّنت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مُدّةً تتراوح بين أربعة إلى خمسة أسابيع، وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة) فإنّ مدة تخزين البيض من تاريخ وضع الدجاجة له هو 28 يوماً. وفيما يأتي بيان مدّة صلاحية البيض بكافّة أشكاله: الصنف الغذائي المدة الزمنية مبرداً المدة الزمنية مجمداً البيضة النيئة كاملة بقشرها 3-5 أسابيع لا يُنصح بحفظها مُجمدة بياض البيض النيئ 2- 4 أيام 12 شهراً صفار البيض النيئ 2- 4 أيام لا يُمكن المحافظة
تعريف الطاقة النووية

تعريف الطاقة النووية

ما هي الطاقة النووية؟ يمكن تعريف الطاقة النووية (بالإنجليزية: Nuclear energy) على أنّها الطاقة التي تنتج من نواة الذرة، إذ تحتوي نواة الذرة على كمية هائلة من الطاقة التي تربط ذرات المادة معًا مُشكّلةً الطاقة النووية. وقد برز استخدام الطاقة النووية مؤخرًا في الكثير من مجالات الحياة؛ ومن أهمها توليد الكهرباء، حيث أصبح بالإمكان توليد الطاقة الكهربائية من خلال محطات الطاقة النووية المتواجدة منذ عام 2011 م، حيث تمكّن العلماء من توليد 15% من كهرباء العالم من خلال محطات الطاقة النووية. ومن المهم ذكره
اقتباسات عربية

اقتباسات عربية

تعرف الإقتباسات بأنها الجزء المأخوذ من النص، ويكون عادة محتوياً على الفكرة بشكل كامل، وأشبه ما يكون بالحكمة أو القول، وهنا جمعنا لكم من خلال هذا الموضوع اقتباسات عربية رائعة، أتمنى أن تنال إعجابكم. اقتباسات عربية لنبحث عن الحب أولاً فكل شيء آخر سيأتي لاحقاً. كل ما لا يقتلني يجعلني أقوى. ستكون جاحداً لفضل معلمك إذا ظللت تلميذاً طول الحياة. قد يفتقر الجمال إلى فضيلة أما الفضيلة فلا تفتقر إلى الجمال أبداً. التعامل مع البشر بمختلف عقلياتهم وطباعهم وأخلاقهم يحتاج إلى صبر وتأني وأحياناً إلى تغافل