ضيافة العيد

ضيافة العيد

ضيافة العيد

تتعدد أصناف الحلويات التي تقدّمها ربّة البيت كضيافة للزوّار في العيد، فمنها ما تشتريه من الأسواق كالسكاكر والمكسّرات، ومنها ما تجهزه في المنزل كالمعمول، والبقلاوة، والكليجة وغيرها؛ لتدْخل أجواء البهجة والفرح بقدوم العيد، وتقلل من التكلفة الماليّة الباهظة أحياناً عند شراء مثل هذه الأصناف من الأسواق، وسنتحدّث في هذا المقال عن أهمّ ما تتضمنّه ضيافة العيد من حلويات في الدول العربيّة، مع طريقتين لعمل بعض منها.

عمل كعك العيد المصري بالملبن

المكوّنات:

  • كيلو من الطحين.
  • كأسان من السمنة.
  • كأس من الحليب.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان من بهار الكعك.
  • رشة من الملح.
  • ملبن حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق من السمسم.

طريقة التحضير:

  • اخفقي السمنة في إناء بالاستعانة بالمضرب الكهربائي.
  • أضيفي الحليب، مع الاستمرار في الخفق ريثما يتجانس المكوّنان.
  • اخلطي الطحين في إناء آخر مع كلّ من: البيكنج باودر، والملح، وبهار الكعك، والسمسم.
  • صبّي خليط الحليب على خليط الطحين واعجنيهما معاً بشكل جيّد حتى تتشكّل لديك عجينة.
  • قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة، وشكّليها لتصبح كرويّة الشكل.
  • احشي كلّ كرة بالملبن، واصغطي عليها لتسطحيها بشكل بسيط، ثمّ انقشي وجهها باستخدام الملقط.
  • ادهني صينيّة بالقليل من الزيت.
  • ضعي قطع الكعك في الصينيّة المدهونة، ثمّ أدخليها الفرن حتى ينضج.
  • زيّني الكعك بالسكر الناعم.

عمل مفروكة شاميّة

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكنافة الفرك.
  • مئة غرام من مطحون الفستق الناعم.
  • مئة غرام من السكّر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من: الزّبدة الطّريّة، وماء الزّهر، وماء الورد، والقطر.
  • قشطة للحشوة حسب الحاجة.
  • زهر اللّيمون للزّينة.

طريقة التحضير:

  • ضعي المكوّنات الآتية في إناء: الكنافة، والفستق، وماء الزّهر، والسكر، وماء الورد، ثمّ اخلطي المكوّنات معاً حتى تتشكل العجينة، ثمّ أضيفي القطر والزبدة إليها.
  • ضعي نصف كميّة العجينة في قالب، ثمّ ضعي القشطة فوقها.
  • افردي ما تبقّى من العجينة فوق القشطة، وزيّنيها بزهر الليمون.

حلويات العيد في الوطن العربيّ

تختلف الحلويات التي تقدّم ضمن ضيافة العيد بين دولة عربيّة وأخرى وهي كالآتي:

  • سوريا: المهلّبية السورية، والبقلاوة، والمفروكة.
  • العراق: الكلّيجة.
  • الأردن: المعمول بمختلف حشواته، والغريبة.
  • فلسطين: كعك العيد الفلسطيني، والمعمول بمختلف حشواته: الجوز، والعجوة.
  • لبنان: حلى ليالي لبنان.
  • مصر: الغريبة، وكعك العيد بالملبن، الكحك المصري بالعسل.
  • البحرين: الحلوى البحرينيّة.
  • قطر: الخنفروش القطري.
  • الكويت: الرهش الكويتي.
  • الإمارات: اللقيمات.
  • عُمان: الحلوى العمانيّة.
  • السعوديّة: الديبازة، وحلوى القصبة، ومقروط الجلجلان.
  • اليمن: البسبوسة اليمنيّة.
  • جيبوتي: الحلوى الجيبوتيّة.
  • الصومال: الحلوى الصوماليّة.
  • السودان: كعك العيد السوداني.
  • ليبيا: المقروض الليبي.
  • تونس: المقروض القيرواني، حلوى الورقة التونسيّة.
  • الجزائر: الكعك الجزائري.
  • المغرب: كعب الغزال المغربي، ومقروط العسل.
  • موريتانيا: التمر المدعوك بالزبد الموريتاني.
2حلو عربي
مزيد من المشاركات
جزيرة ماهي

جزيرة ماهي

جزيرة ماهي تقع جزيرة ماهي في الجزء الشمالي الشرقي من جزيرة سيشل وهي أكبر جزيرة فيها، ويعيش فيها ما يُقارب 86% من إجمالي سكان ولاية سيشيل، وتتميز جزيرة ماهي بامتلاكها لأنواع نادرة من النباتات خاصة تلك المهددة بالانقراض مثل شجرة قنديل البحر، بالإضافة إلى أنواع نباتات الأوركيد النادرة، وقد حققت الجزيرة على أرض الواقع مشروع استصلاح الأراضي عندما عانت من شح المساكن في الجزيرة خاصة في ميناء فيكتوريا وبيل أومبير. الاقتصاد في ماهي تعتمد جزيرة ماهي في اقتصادها بشكل رئيس على السياحة وصيد الأسماك،
طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة

طريقة طبخ البطاطا الحلوة تعدّ البطاطا من أكثر المواد الغذائية استخداماً، لا سيما في وقتنا الحالي؛ حيث تدخل كمكوّن رئيسي في تحضير العديد من الوجبات الغذائية، إلى جانب اعتبارها طبقاً إضافياً مع الوجبات الغذائية السريعة كالهمبرجر والكنتاكي وغيرها، والبطاطا الحلوة تحديداً يمكن الاستفادة منها في إعداد وجبات غذائية سهلة وسريعة، فتختصر على ربّة البيت بالتالي كثيراً من الوقت والجهد؛ لذلك سوف نتناول فيما يلي مجوعة من الوصفات التي تستخدم فيها البطاطا الحلوة. فطيرة البطاطا الحلوة المكوّنات للعجين: مئتا
تغير لون الشعر

تغير لون الشعر

تغير لون الشعر إن كنتِ ترغبين بتغيير لون شعرك دون اللجوء للصالونات، فأمامك عدة خيارات للقيام لذلك في المنزل: تفتيح الشعر بالصبغة استخدام الصبغة هو الخيار الأمثل عندما تريدين الحصول على نتائج فورية، اختاري لون الصبغة الذي تفضلينه، واتّبعي الإرشادات المدوّنة على العلبة، لتحصلي على اللون المطلوب، لكن لاحظي بأنّ لون الصبغة سيتأثر بلون شعرك وغالباً لن يعطيكِ درجة اللون نفسها، وانتبهي بأنّ الصبغ المتكرر للشعر يتسبب في تلفه، فعليكِ تغذية شعرك بالمستحضرات المناسبة، أو الخلطات المنزلية. تفتيح الشعر
طريقة مغلي الشعير للكلى

طريقة مغلي الشعير للكلى

الشعير ينتمي الشعير إلى الفصيلة النجيليّة، وهو من الحبوب التي تستخدم بكثرة، إذ تتمّ زراعته في معظم دول العالم، إضافة إلى فائدته الكبيرة والعظيمة التي تتمثّل في احتوائه على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائيّة والمعادن المغذّية والمفيدة لصحّة الجسم، ومن فوائده التي سنتعرّف عليها في هذا المقال تلك المتعلّقة بالكلى، والتعرّف على فوائده الأخرى. فوائد الشعير للكلى يُعزّز الشعير من إدرار البول وبالتالي التقليل من الحصوات المتراكمة في الكلى والمثانة، إضافة إلى أنّ مغلي الشعير غنيّ بفيتامين B6
دعاء الخوف

دعاء الخوف

دعاء عند الخوف والفزع من شيء يخاف العبد ويفزع من عدة أمور قد تواجهه بحياته، فيحرص على اللجوء لله -تعالى- بالدعاء ، كما سيتم ذكر بعض الأدعية عند الخوف والفزع من شيء ما على النحو الآتي: (لا إلهَ إلَّا اللهُ الحليمُ الكريمُ، سُبحانَ اللهِ، وتَبارَك اللهُ ربُّ العرشِ العظيمِ، والحمدُ للهِ ربِّ العالَمينَ). (اللَّهمَّ رحمتَكَ أرجو فلا تكِلني إلى نفسي طرفةَ عينٍ وأصلحْ لي شأني كلَّهُ لا إلهَ إلَّا أنتَ). (اللَّـهُ لَا إِلَـٰهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ لَا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَلَا نَوْمٌ لَّهُ
تفسير خطوبة المتزوجة في المنام

تفسير خطوبة المتزوجة في المنام

تفسير خطوبة المتزوجة في المنام قد يتبادر إلى ذهن صاحبة هذه الرؤيا أن تأويلها يحمل دلالات سلبية، لكنها تحمل في طيّاتها الخير والنفع لها ولزوجها -إن شاء الله-، ومن الدلالات التي قد تدل عليها والتي ذكرها ابن سيرين في التفسير المنسوب له: إن رأت المتزوجة أنها تخطب أو تتزوج غير زوجها في المنام، فإن ذلك قد يكون نفعا يدخل إلى بيتها، فقد يكون مالا تُرزق به وتنفع به أهل بيتها، أو ورثة ترثها، أو أي شكل من أشكال الخير الوفير. ربما يكون تأويل الرؤيا لزوجها، فيُرزق بوظيفة أفضل من سابقتها، أو يترفّع في عمله،
تعريف الصحة الروحية وأهميتها

تعريف الصحة الروحية وأهميتها

تعريف الصحة الروحية الصحة الروحية (بالإنجليزية: Spiritual health)، أحد المفاهيم المجردة الدالة على الشعور بمعنى الحياة وأهدافها، والسلام، والأمل، المتضمنة معايير؛ الإيمان بقوة عليا وحيدة، والشعور بقيمة الإرشاد، والدين، والتأمل، والاستنباط، والتي يمكن تحقيها بواسطة معالجة وفهم المفاهيم الأساسية في الحياة، بما يترك أثر إيجابي على الصحة العامة للفرد. أو هي شكل من أشكال العافية المتضمنة الجانب العاطفي، والجسدي، والعقلي، والاجتماعي، المتولد عنها معنى الحياة، و الأخلاق ، والآثار، الناتجة عن التصورات
كيفية تركيب ورق الجدران

كيفية تركيب ورق الجدران

المواد والأدوات المطلوبة يوجد بعض المواد والأدوات التي يجب أن تكون متوفرة من أجل تركيب ورق الجدران، وهي: ورق الجدران والمادة اللاصقة. منضدة عمل ذات مسطح كبير. شريط قياس. مسطرة التوازن. سلم. مقص. قماش. أقلام رصاص. ورق الصنفرة، والمجحاف. مياه، دلو، وعلبة مياه، وقطع قماش، واسفنج. سكين حادة، أو موس حلاقة حاد. فرشاة دهان. رولة صلبة. خطوات العمل تجهيز الجدران تجهيز الجدران المراد تركيب ورق الجدران عليها، وذلك بتنظيفها من الغبار، والأوساخ، والرمال الناعمة العالقة بها، وإزالة ورق الحائط القديم