صينية الحلبة على الطريقة الفلسطينية

صينية الحلبة على الطريقة الفلسطينية

صينية الحلبة

المكوّنات

  • كوب سميد.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • حلبة مع مائها.
  • نصف كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

  • يتم غلي الحلبة ويُحتفظ بالماء.
  • توضع المقادير الجافة مع قليل من زيت الزيتون ثم يُضاف إليها الماء وقليل من حبات الحلبة لتبدأ عمليّة العجن.
  • تُدهن الصينية بالطحينة ثم يتم فرد العجينة فيها وتُدخل للفرن حتى تنضج.

هريسة الحلبة بزيت الزّيتون

المكوّنات

  • كوبان من السميد الخشن.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • ثلث كوب من حبوب الحلبة.
  • كوب ماء لسلق الحلبة.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة حبة البركة (قزحة).
  • ملعقة كبيرة ونصف سمسم محمّص.
  • القطر:
    • كوبان من السكر العادي.
    • كوب وربع ماء.
    • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

الحلبة: 
  • تغسل حبات الحلبة ثم تنقع في ماء بارد مدة يوم كامل أو أكثر مع الانتباه إلى تغيير الماء خمس مرات، ثُم تصفّى.
  • تسلق في ماء وفير حتى تنضج تماما لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • يفرك السميد بزيت الزيتون، ثُم تضاف المكونات المتبقية وتخلط جيداً.
  • يضاف كوب واحد فقط من ماء سلق الحلبة ويخلط المزيج جيداً جداً.
  • تدهن صينية قطرها 28 سم تقريباً بزيت زيتون، ثُم يوزع الخليط بشكل متساوٍ.
  • تغطى وتترك مدة ساعتين حتى يختمر.
  • تُدخل إلى الفرن على الرف الأوسط، ثم يحمى الفرن إلى حرارة متوسطة، حوالي 180 مئوية.
  • عند جفاف سطحها تخرج من الفرن، أي بعد حوالي عشرة دقائق تقريباً.
  • تقطع بواسطة سكين حاد بالشكل التقليدي (معينات).
  • تعاد إلى الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً، ثُم تخرج وتشرّب فوراً بالقطر الدافىء.
  • تترك لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها.

القطر:

  • يوضع الماء في وعاء صغير ويضاف السكر.
  • يترك على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
  • عندما يبدأ بالغليان يضاف عصير الليمون.
  • تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك مدة ثمانية دقائق قبل أن يُرفع عن النار.

فيديو الحلبة بالأعشاب

فوائدها لا تعد ولا تحصى، عدا عن أنها لذيذة إن تم إعدادها كطبق حلويات :

مزيد من المشاركات
خطبة جمعة عن قيام الليل

خطبة جمعة عن قيام الليل

خطبة جمعة عن قيام الليل مقدمة الخطبة الحمد لله مقلب الليل والنهار، تذكرة وتبصرة لأولي النهى والاعتبار، سبحانه الكريم المنعم الغفار، والصلاة والسلام على نبي الرحمة محمد سيد الأولياء والأخيار وعلى آله وصحبه الكرام الأطهار الأبرار. الوصية بتقوى الله أما بعد عباد الله فاتقوا الله حق تقواه، والتقوى هي وقاية العبد نفسه من غضب الله بفعل الطاعات والإعراض عن المنكرات، فاتقوا الله عباد الله؛ فقد عز لقائل: ( يَا  أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ حَقَّ تُقَاتِهِ وَلَا تَمُوتُنَّ إِلَّا وَأَنتُم
نبذة عن مدن الكاميرون

نبذة عن مدن الكاميرون

نبذة عن مدن الكاميرون وفيما يأتي المُدن الرئيسية في الكاميرون: مدينة ياوندي. مدينة دوالا. مدينة باميدا. مدينة بافوسام مدينة غاروا، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 235,996 نسمة. مدينة مروى، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 201,371 نسمة. مدينة كومبا، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 173,049 نسمة. مدينة نغاونديري، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 152,698 نسمة. مدينة نكونغسامبا، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 104,050 نسمة. مدينة بويا، والتي يبلغ عدد سكانها حوالي 90,088 نسمة. وفيما يأتي نبذة عن أهم المدن الرئيسية في
مشكلات تدريس التربية الفنية

مشكلات تدريس التربية الفنية

الفن يُمكن تعريف الفن على أنه عبارة عن الكيانات المختلفة كالقطع الأثرية أو العُروض التي تم صناعتها بهدف الجمالية أو التزيين، وقد تكون هذه الكيانات مفهومة جُزئياً للأشخاص الذين لا يفقهون بالثقافة الفنية ، أو قد تكون ذات وظائف غير جمالية كأن تكون فن إسلامي، أو فن دِعائي. مشكلات تدريس التربية الفنية يُعتبر الفن وسيلة لحل المشاكل الصعبة التي قد يواجهها الأشخاص، وذلك لكون الفنانون غالباً ما يصورون الواقع، ويفكرون في بدائل وتحسينات للوضع الراهن، مما قد يُمكنهم من اكتشاف واختراع حلول واقعية، كما أن
معلومات عن بدوي الجبل

معلومات عن بدوي الجبل

الشاعر بدوي الجبل اسمه الحقيقي محمد سليمان الأحمد ويُلقب باسم بدوي الجبل، ولد في شمال سوريا تحديدًا في جبل العلوي عام 1907م، نشأ في بيئة دينية أدبية، إذ أن والده إمامًا علويًا، وكان متعمقًا بشعر أهم الشعراء العرب وأشهرهم أبي تمام، والبطري، والمتنبي، والشريف الراعي، والمعرّي. وهذا مكّنه من اللغة العربية فأصبح متمرسًا في الدراسات العربية والإسلامية الكلاسيكية حتى تولى منصب عضو في المجمع العربي للغات في دمشق بعد ذهابه إلى هناك في سن الشباب ونشره لأول ديوان شعري خاص به اسمه ديوان "بدوي الجبل".
ما هي الفتوى

ما هي الفتوى

الأحكام الشرعية إنّ ممّا لا شكّ فيه أنّ رسالة الإسلام جاءتْ لتكون رسالة الله الخاتمة للناس أجمعين، وقد تولّى النبي -صلى الله عليه وسلم- حمل هذه الأمانة وبلّغ الرسالة حتى أتاه اليقين، وجاء القرآن الكريم بجملة من التّشريعات والنّظم والأحكام التي فصّلتها سنة النبي الكريم لتُشكّل نظاماً مُحكماً يهتدي به العباد في شتّى شؤون حياتهم، فحمل العلماء أمانة التبليغ والإرشاد على نور وبصيرة وعلم، وكلما زاد عدد الداخلين بدين الإسلام وبعُدتْ المسافة الزمنية عن زمن النبوة والسلف الصالح، تصبح الحاجة للاستيضاح
طريقة عمل عصير الشمندر مع البرتقال

طريقة عمل عصير الشمندر مع البرتقال

القيمة الغذائيّة في عصير البرتقال القيمة الغذائيّة 100 غرام من عصير البرتقال الطاقة 46 سعرة حراريّة البروتين 0.83 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 11.25 غرام الألياف 0.0 غرام السكريّات 10.00 غرام الكالسيوم 146 ملليغرام الحديد 0.13 ملليغرام المغنيسيوم 10 ملليغرام البوتاسيوم 188 ملليغرام الصوديوم 6 ملليغرام فيتامين C 30.0 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام عصير الشمندر والبرتقال مُدَّة التَّحضير عشر دقائق مُدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة يكفي لِ أربعة أشخاص المُكوِّنات ثلاث حبَّات من الشَّمندر . عصير
ما هي رياضة العقل

ما هي رياضة العقل

رياضة العقل رياضة العقل (بالإنجليزيّة: Mind sport) هي الرّياضة التي يكون المجهود فيها ذهنيّاً أكثر من كونه جسديّاً، وتختلف درجة حضور المجهود البدني؛ حيثُ يُمكِن أن لا يكون موجوداً أصلاً، كحالة رياضة القراءة السّريعة (بالإنجليزيّة: Speed reading)، وقد يكون حاضراً كحالة رياضة الطّباعة السّريعة (بالإنجليزيّة: Speed texting). إنَّ مُمارسة الرياضات العقلية تعود بالفائدة بشكلٍ مُباشر على الإنسان؛ لأنّها تزيد من نشاطه الذهني، وبالتالي يزداد أيضاً نشاطه البدني وقدرته على التعامل مع الآخرين وأداء
كيف أستطيع قراءة افكار الاخرين

كيف أستطيع قراءة افكار الاخرين

من بين أكثر المشاكل التي تحدث بين البشر وعلاقاتهم الإجتماعية ؛ سوء التفاهم والتواصل الجيد والاستماع لآراء الآخرين، وعلى الرغم من محاولة البعض في بذل الجهد للتواصل مع الآخرين ؛ إلا أن ذلك يجعلهم يقعون في المشاكل ، دون أن يفهموا ما السبب وراء ذلك ، وكيفية التواصل الصحيح في ذلك . فالقدرة على التواصل الجيد مع الآخرين بطريقة صحيحة يساهم بشكل كبير في جعل الحياة الإجتماعية والمهنية أكثر سلاسة وبساطة دون حدوث مشاكل أو تعريض الشخص للإحراج أو التجريح غير المقصود والمتعمّد. فالتواصل مع الآخرين فن لا