صنع المثلجات

صنع المثلجات

المثلجات

تعتبر المثلجات من أكثر الحلويات المطلوبة في جميع الفصول وخاصة في فصل الصيف، حيث يتوفر منها العديد من الأطعمة والنكهات التي تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير المثلجات بطرق بسيطة في المنزل.

طريقة صنع المثلجات

المثلجات باللبن والفراولة

المكونات

  • خمسة أكواب من اللبن الرائب كامل الدسم.
  • أربعة أكواب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • كوب من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • أربع ملاعق من عصير الليمون الأصفر.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • في وعاء مناسب الحجم، توضع قطع الفراولة، وترش عليها كمية السكر، ويقلب المزيج جيداً حتى يختلط السكر مع الفراولة.
  • من فترة إلى أخرى، يُقلّب مزيج السكر والفراولة، وذلك للتأكد من ذوبان السكر في الماء الذي يخرج من الفراولة، حيث إن هذه العملية قد تستغرق فترة أقصاها ربع ساعة.
  • بعد ذوبان السكر، ينقل هذا المزيج إلى الخلاط الكهربائي، ويضرب حتى يصبح مثل العصير.
  • في وعاء آخر، يمزج اللبن مع الحليب والزبدة، بالإضافة إلى كمية من عصير الليمون وخلاصة الفانيلا.
  • يضاف مزيج الفراولة بعد أن يتم تصفيته باستخدام المنخل، فوق مزيج اللبن وتضاف رشة من الملح، ويحرك المزيج جيداً حتى يختلط اللبن بالفراولة.
  • ينقل المزيج الجاهز إلى عبوة بلاستيكية، ويبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
  • في حالة وجود آلة صنع البوظة في البيت، يتم وضع المزيج البارد في الآلة، لتبرده حسب التعليمات الموصى بها من الشركة المصنعة.
  • في حالة لم تكن هذه الآلة متوفرة في البيت، توضع العبوة البلاستيكية في الفريزر، مع الحرص على تقليبها كل نصف ساعة باستخدام الشوكة، وتكرار هذه العملية ثماني مرات على الأقل.
  • بعد أن يصبح قوام البوظة مناسباً، يضاف إليها بعض القطع من الفراولة وتخلط جيداً، ويعاد المزيج إلى الفريزر لربع ساعة أخيرة قبل التقديم.
  • تقدم البوظة الجاهزة في أكواب مناسبة، وتزين بورقة من النعناع.

مثلجات باستخدام البيض

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين الأبيض، والمنخول مسبقاً.
  • بيضة متوسطة الحجم، مخفوقة جيداً.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا، أو المسحوق بحسب المتوفر.
  • ملعقة كبيرة من السكر، أو يمكن أن تزيد بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • في قدر تضاف كمية الحليب والسكر، بالإضافة إلى الفانيليا، ويحرك المزيج جيداً.
  • يضاف الطحين على الحليب، ويحرك للتأكد من أنه ذاب بشكل كامل.
  • يوضع القدر على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي ويصبح قوامه متماسكاً.
  • بعد أن يبرد المزيج، يوضع في عبوة بلاستيكية، ويبرد في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وثم يقدم مع صلصة الشوكولاتة.
مزيد من المشاركات
حروف الجر كاملة

حروف الجر كاملة

أقسام الكلام في اللغة العربيّة ينقسم الكلام في اللغة العربية إلى اسم، وفعل، وحرف، والاسم: هو ما يدل على معنى أو شيء غير مقرون بزمن، مثل أسماء الحيوانات والنباتات، وهناك نوعان من الاسم الجامد مثل أسماء الحيوانات والنباتات، وأسماء مشتقة مثل اسم الفاعل، اسم المفعول، الصفة المشبهة وغيرها، أمّا الفعل فهو كل لفظ يدلّ على حدث معين في وقت وزن معين، مثل الفعل الماضي، والمضارع والأمر، وأمّا الحروف فهي وصلة تستخدم للربط بين الجمل، والكلمات، وهي دائماً مبنية. أقسام حروف الجر حروف الجر هي أحد أنواع الحروف
كيفية التخلص من الغازات الموجودة في البطن

كيفية التخلص من الغازات الموجودة في البطن

العلاجات المنزلية قد تسبّب غازات البطن الشعور بالانزعاج، والألم، والانتفاخ في حال زيادة نسبتها عن الحدّ الطبيعيّ، وتجدر الإشارة إلى وجود العديد من العلاجات المنزليّة التي تساعد على التخلُّص من الغازات المتراكمة في البطن، نبيّن بعضاً منها في ما يأتي: الأعشاب توجد العديد من الأعشاب التي تمتلك خواص تساهم في التخلُّص من غازات البطن عن طريق تسريع حركة الغازات والبراز في الأمعاء ، والتخلُّص من عُسر الهضم الذي يؤدي بدوره إلى تراكم الغازات ومن هذه الأعشاب نذكر ما يأتي: الزنجبيل. البابونج. النعناع. زيت
كيكة جوز الهند بالزبادي

كيكة جوز الهند بالزبادي

تورتة جوز الهند بالزَّبادي مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من حليب جوز الهند المجفف. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. كوب من الزبدة اللينة. كوب ونصف من السكر ناعم الحبيبات. أربع بيضات كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ثلاثة أرباع كوب من اللبن . ربع كوب من جوز الهند الناعم. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. مكونات الحشو: أربعة أكواب من الكريمة السائلة. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المجفف. كوبان من جوز
كيف أبعد ابني عن رفقاء السوء

كيف أبعد ابني عن رفقاء السوء

تربية الأبناء يشقى الوالدان في تربيةِ أبنائهم تربيةً صالحةً على الأخلاق الحميدة، وحسن التصرف، وأدب المعاملة، ولا غرابة في أنّهم يجزعون أشد الجزع إذا ما رأوهم ينحرفون عن هذا النهج بمجالسة رفقاء السوء؛ وذلك لأنّ تأثير الصديق في صديقه أشد وأسهل، وبلا شك فإنّ محاولة الأهل إبعاد أبنائهم عن رفقاء السوء يعتبر بمثابة تحدٍ حقيقي لأنّه سيهدم ما بنوه خلال سنين بين ليلة وضحاها، وسنتحدث في هذا المقال عن طرق فعالة للتغلب على هذه المشكلة. كيف أبعد ابني عن رفقاء السوء اهتمي منذ البداية بمكان السكن من حيث
لماذا يرفع ثوب الكعبة في الحج

لماذا يرفع ثوب الكعبة في الحج

سبب رفع ثوب الكعبة في الحج يُرفع ثوب الكعبة وكسوتها قبل أن يأتي الحجاج إلى مكة المكرمة حفاظاً عليها من القص والقطع، فلأجل بعض المعتقدات الباطلة يعمد عدد من الناس الذي يذهبون إلى الحج والعمرة لاستخدام الأمواس والمقصات لقص جزء من كسوة الكعبة للاحتفاظ بها عندهم. تاريخ كسوة الكعبة على مرّ العصور ذكر ابن اسحق أنّ تبع الحميري ملك اليمن كان أول من كسا الكعبة كسوة كاملة، كما ذكر أنّ أبا ربيعة بن المغيرة اتفق مع قريش على أن يكسوها عاماً، وأن تكسوها قريش عاماً آخر، كما ذكر ابن اسحق أن زوجة عبد المطلب
أمثلة من القرآن عن أحكام النون الساكنة والتنوين

أمثلة من القرآن عن أحكام النون الساكنة والتنوين

أمثلة من القرآن على الإظهار توجد الكثير من الأمثلة في القُرآن الكريم على حُكم الإظهار ، والإظهار قد يأتي في كلمة أو كلمتين، وحُروفه ستة وهي: الهمزة، والهاء، والعين، والحاء، والغين، والخاء، ويأتي الإظهار بعد النون الساكنة أو التنوين، ومن الأمثلة على حكم الإظهار ما يأتي: كلمة: "أنهار"؛ الواردة في قوله -تعالى-: (فِيها أَنْهارٌ مِنْ ماءٍ غَيْرِ آسِنٍ). كلمتي: "من هاد"، الواردة في قوله -تعالى-: (وَمَنْ يُضْلِلِ اللَّهُ فَما لَهُ مِنْ هادٍ). كلمة: "أنعمت"، الواردة في قوله -تعالى-: (صِراطَ الَّذِينَ
معنى اسم حسني

معنى اسم حسني

معنى اسم حسني حسني اسم علم مذكر، أصله عربي، ومعناه؛ الجميل والطيب والحسن والمؤنس، وقد يأتي بمعنى العاقبة الحسنة، وهو ضد السوء، ومؤنثه حسنية، ويُقال إحدى الحسنيين؛ وهما النصر أو الشهادة، وحسني اسم أسرة عربية، ويُنسب الاسم إلى الحسن بن علي رضي الله عنهما. معنى اسم حسني في علم النفس يشير المختصون في علم النفس أن الاسم له تأثير مباشر على صاحبه، فقد يؤثر عليه إيجابًا أو سلبًا، وذلك وفقًا لمعنى الاسم وصفاته، فالأسماء التي تحمل معانٍ طيبة لها تأثير إيجابي، فتجد أن صاحب الاسم متفائل ومحب للحياة، وعلى
ظهور شامات جديدة

ظهور شامات جديدة

الشّامة الشّامة والمعروفة أيضاً باسم حبّة الخالة هي بقعٌ تظهر بلونٍ داكنٍ على الطّبقة الخارجيّة من الجلد، إمّا أن تكونَ بنيّةً أو سوداء، وقد تحتوي بعضها على شعيراتٍ صغيرةٍ غامقة، وتظهر نتيجةً لتركّزٍ مكثّفٍ لِصبغةِ الميلامين من قِبَل الخلايا الصّبغيّة، أو نتيجةً لانقسام الخلايا في طبقةِ الجلد. تظهر الشامة على الجلد مُنذ الولادة، وأحياناً بعد الولادة نتيجةً لأسبابٍ مُختلفة، وهي في الأغلب ليست خطيرةً أو مؤذية، ومن أسباب ظهورها: الشامة الخلقيّة: والمعروفة أيضاً بالوحمة، وهي بقعٌ كبيرةُ الحجم تظهر