صنع الحليب المكثف المحلى

صنع الحليب المكثف المحلى

الحليب المكثف المحلى

يعتبر الحليب المكثف المحلى من أشهر المواد الغذائية وأكثرها استخداماً في كافّة المطابخ حول العالم، وذلك لإعداد أطباق الحلويات المختلفة، أو المشروبات الساخنة، مثل: الشاي والقهوة، أو المشروبات الباردة، مثل: الكوكتيلات وغيرها، حيث يختلف عن الحليب العادي بأنّه أكثر لزوجةً وكثافة، هذا عدا عن طعمه الحلو، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيره في المنزل بالإضافة إلى طريقة إعداد مربى الحليب.

طريقة الحليب المكثف المحلى

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع كمية الحليب البودرة في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ، مع الحرص على تركيب الآداة الخاصّة بالخفق.
  • إضافة السكر إلى الحليب.
  • إضافة كمية الماء إلى المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ.
  • تشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة، وذلك لغاية الحصول على مزيجٍ سميكٍ ومتماسك.
  • حفظ الحليب الناتج في برطمانٍ زجاجيّ نظيفٍ في الثلاجة لحين الاستخدام.

الحليب المكثف المحلى بالزبدة

المكوّنات:

  • كوب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ثلث الكوب من الماء الساخن.
  • أربع ملاعق طعام من الزبدة الطرية غير المملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ.
  • إضافة الفانيلا والماء المغليّ إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق.
  • البدء بإضافة الحليب البودرة إلى المزيج السائل في الخلاط الكهربائيّ بالتدريج، وذلك لغاية الحصول على خليطٍ متماسكٍ وكثيفٍ.
  • حفظ الحليب في برطمانٍ في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة صناعة مربى الحليب

المكوّنات:

  • ألف ميللتر من الحليب السائل، ويفضل أن يكون كامل الدسم.
  • ثلاثمائةٍ وخمسون غراماً من السكر الأبيض.
  • قرن من الفانيلا الطازجة.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر في قدرٍعميق مع قرن الفانيلا.
  • إضافة كمية الحليب كاملةً إلى القدر، وتحريك المكوّنات سريعاً باستخدام الخفاقة اليدوية.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة، مع الحرص على تحريك الحليب مرّةً واحدة كلّ خمس دقائق.
  • ترك القدر على النار ليطهى مدّة تتراوح بين ساعةٍ إلى ساعةٍ وثلث، وذلك حتّى تقلّ نسبة السائل إلى النصف ويتكاثف المزيج، ويتحول لونه إلى البنيّ الفاتح أو الأشقر.
  • تعقيم البرطمان الخاصّ بحفظ مربى الحليب من خلال غليه لبضع ثوانٍ في الماء، وتركه ليجف بشكلٍ كاملٍ.
  • سكب مربى الحليب في البرطمان المعقم، وإغلاقه بشكلٍ محكم.
  • قلب البرطمان رأساً على عقب، وتركه على هذه الوضعية حتّى يبرد المربى.
  • حفظ المربى الناتج في الثلاجة لحين الاستخدام.
مزيد من المشاركات
مفهوم الصحة في الإسلام

مفهوم الصحة في الإسلام

الصحة العامة في الإسلام يتعلق موضوع الصحة بسلامة الإنسان الجسدية والنفسية من الأمراض والأعراض التي قد تلحق به، وما تتضمنه من إجراءاتٍ وقائية ووسائل علاجية تهدف إلى تحقيق حياة هانئة له بعيداً عن التعب والألم والمشقة. ولأنّ الشريعة الإسلامية من خصائصها أنّها شاملة فقد تطرقت إلى جميع جوانب الحياة الإنسانية، حيث نظرت الشريعة الإسلامية إلى موضوع الصحة على أنّها إحدى النعم الربانية التي ينعم الله بها على العباد، فالصحة هي العافية التي تعتبر من حاجات الإنسان الأساسية ففي الحديث الشريف: (مَن أصبحَ
شرح أفضل الأعمال في رمضان للأطفال

شرح أفضل الأعمال في رمضان للأطفال

الصلاة إنّ من أفضل الأعمال التي يتقرّب بها العبد إلى ربّه في رمضان هي الصلاة؛ فعلى المسلم أن يغتنم الفضل والأجر المضاعف في هذا الشهر الكريم، فيقوم الليل في رمضان، ويتحرى قيام ليلة القدر فيه؛ فليلة القدر خير من ألف شهر. وكذلك الحرص على أداء صلاة الوتر، فرسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- أخبر أنّ صلاة الليل مشهودة، ويجدر بالمسلم أن يحافظ على أداء السنن الرواتب، وأن يُكثر من النوافل، ويستحب أن يحرص على أداء ركعتي الضحى، حيث حثّ عليهما رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- وبيّن فضلهما في أحاديثه
مدينة وهران الجزائرية

مدينة وهران الجزائرية

مدينة وهران تُعد مدينة وهران من أكبر مدن الجمهورية الجزائرية، وتبعد هذه المدينة الساحلية عن العاصمة حوالي 430كم²، وتعتبر مركزاً تجارياً وإقتصادياً هاماً؛ بسبب إطلالها على خليج وهران غرب البحر المتوسط، ويطيب لأهل المدينة تسميتها بـالباهية، وذلك لجمالها وحلتها الطبيعية الخلابة التي تأسر القلوب، وتستقطب السياح والمستجمعين من كافة أصقاع البلاد وخارجها، لاسيما في فصلي الصيف والربيع، إذ تعد قبلة السياح والتجار أيضاً؛ لإحتواء تلك المدينة العريقة على العديد من الصناعات، لاسيما البتروكيماويات والحديد
طريقة شوي الذرة

طريقة شوي الذرة

مقدمة نَحنُ الآن مُقبلينَ على فصلِ الصّيف وعلى كل ما يُرافقُ هذا الفصل من حفلاتٍ وَسَهراتِ مع الأصدقاء والعائلة، والأكلات الصّيفيّة اللذيذة كالمَشاوي وبالأخص الذُرَة المَشوية، فَكُلّما نتذكّر الصّيف يخطُر على بالِنا الذُرة المَشويّة على شاطىء البحر، وهُناكَ العديد من الوَصفات لإعداد الذُرة المشوية، واليوم سَنُقدّم طُرُق مُختَلِفة لِإعدادها. لَكنّ أوّلاً سنتعرف على نبتة الذرة واستعمالاتها ومعلوماتها الغذائية، فَمِن المُهم التعرّف على المُكوّن الغذائيّ قبلَ البدء بطهوه، لأنّ ذلك يبعثُ لنا
معلومات عامة عن طائر النعامة

معلومات عامة عن طائر النعامة

موطن طائر النعامة يعيش طائر النعام البري في السافانا الجافة والحارة في إفريقيا، ويمكن إيجاده في جميع أنحاء آسيا، وإفريقيا، وشبه الجزيرة العربية، ولكن بسبب عمليات الصيد التي يتعرض لها على نطاق واسع، تقلص النطاق الذي يعيش فيه النعام البري إلى إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، وذلك وفقًا لمتحف علم الحيوان بجامعة ميشيجان، ولكن يمكن العثور على النعام في الأسر في جميع أنحاء العالم. التصنيف العلمي لطائر النعامة يندرج طائر النعامة تحتَ التصنيف العلميّ الآتي: التصنيف باللغة العربيّة باللغة الإنجليزيّة
لماذا سميت جبال الحجاز بهذا الاسم

لماذا سميت جبال الحجاز بهذا الاسم

جبال الحجاز جبال الحجاز أحد مظاهر السطح للمملكة العربية السعودية، تمتد بشكلٍ طولي مع حدودها من أقصى حدود المملكة الجنوبية الملاصقة لليمن إلى أقصى الشمال على حدود المملكة مع الشام، وتسير هذه الجبال على التوازي مع خطّ سواحل البحر الأحمر، يفصل هذه الجبال عن الساحل البحري سهول تهامة، وسميت الحجاز بهذا الاسم لكونها تفصل بين سهول تهامة الساحلية وبين هضبة نَجدٍ، كما تعمل هذه الجبال على حجز المؤثرات البحرية من البحر الأحمر من الوصول إلى داخل الأراضي السعودية. التضاريس تحتلّ المملكة مساحاتٍ واسعةٍ من
عدد الجيش الروسي

عدد الجيش الروسي

الجيش الرّوسي شكّلت روسيا في فترةٍ من الفترات ما يُسمى بالاتحاد السّوفييتي الذي ضمّ العديد من الدّول، ولكنْ خلال الحرب الباردة انهار الاتحاد السوفييتي وتفرّقت الدّول المنضمة إليه، ومن هنا أجرى المسؤولون الرّوس الكثير من الإصلاحات للنهوض بالجيش الرّوسي الذي أصبح من الجيوش العسكرية القوية في العالم، حيث تمّ تأسيس وزارة دفاعٍ روسيةٍ في عام 1992 لهذه الغاية. يبلغ عدد الجيش الرّوسي حسب آخر الإحصاءات مليونين وتسعة عشر ألف وستمائةٍ وتسعةٍ وعشرين جندياً، وهو رابع أضخم جيشٍ في العالم، ويمتلك ترسانةً
جامعة روتجرز (أكبر مؤسسة للتعليم العالي في نيو جيرسي)

جامعة روتجرز (أكبر مؤسسة للتعليم العالي في نيو جيرسي)

تأسيس جامعة روتجرز تأسّست جامعة روتجرز (Rutgers University) في عام 1766م، وتقع الجامعة في ولاية نيوجرسي في الولايات المتحدة الأمريكية ، وتعدّ ثامن أقدم مؤسّسة للتعليم العالي والبحث العلمي في البلاد، إذ تمّ تأسيسها قبل الثورة الأمريكية؛ لذا فهي من الجامعات ذات التاريخ العريق والتقاليد الأكاديمية الممتدة عبر أكثر من (250) سنة، استمرت خلالها في الارتقاء بمستوى التعليم في البلاد ومواجهة الكثير من التحديات والصعاب. عُرفت هذه الجامعة بأسماء عديدة هي: (جامعة ولاية روتجرز، وجامعة ولاية نيو جرسي، وكلية