صنع الحليب المكثف المحلى

صنع الحليب المكثف المحلى

الحليب المكثف المحلى

يعتبر الحليب المكثف المحلى من أشهر المواد الغذائية وأكثرها استخداماً في كافّة المطابخ حول العالم، وذلك لإعداد أطباق الحلويات المختلفة، أو المشروبات الساخنة، مثل: الشاي والقهوة، أو المشروبات الباردة، مثل: الكوكتيلات وغيرها، حيث يختلف عن الحليب العادي بأنّه أكثر لزوجةً وكثافة، هذا عدا عن طعمه الحلو، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيره في المنزل بالإضافة إلى طريقة إعداد مربى الحليب.

طريقة الحليب المكثف المحلى

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع كمية الحليب البودرة في الوعاء الخاصّ بالخلاط الكهربائيّ، مع الحرص على تركيب الآداة الخاصّة بالخفق.
  • إضافة السكر إلى الحليب.
  • إضافة كمية الماء إلى المكوّنات في الخلاط الكهربائيّ.
  • تشغيل الخلاط على سرعةٍ متوسطة، وذلك لغاية الحصول على مزيجٍ سميكٍ ومتماسك.
  • حفظ الحليب الناتج في برطمانٍ زجاجيّ نظيفٍ في الثلاجة لحين الاستخدام.

الحليب المكثف المحلى بالزبدة

المكوّنات:

  • كوب من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ثلث الكوب من الماء الساخن.
  • أربع ملاعق طعام من الزبدة الطرية غير المملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعةٍ متوسطةٍ.
  • إضافة الفانيلا والماء المغليّ إلى المزيج مع الاستمرار في الخفق.
  • البدء بإضافة الحليب البودرة إلى المزيج السائل في الخلاط الكهربائيّ بالتدريج، وذلك لغاية الحصول على خليطٍ متماسكٍ وكثيفٍ.
  • حفظ الحليب في برطمانٍ في الثلاجة لحين الاستخدام.

طريقة صناعة مربى الحليب

المكوّنات:

  • ألف ميللتر من الحليب السائل، ويفضل أن يكون كامل الدسم.
  • ثلاثمائةٍ وخمسون غراماً من السكر الأبيض.
  • قرن من الفانيلا الطازجة.

طريقة التحضير:

  • وضع السكر في قدرٍعميق مع قرن الفانيلا.
  • إضافة كمية الحليب كاملةً إلى القدر، وتحريك المكوّنات سريعاً باستخدام الخفاقة اليدوية.
  • وضع القدر على نارٍ متوسطة الحرارة، مع الحرص على تحريك الحليب مرّةً واحدة كلّ خمس دقائق.
  • ترك القدر على النار ليطهى مدّة تتراوح بين ساعةٍ إلى ساعةٍ وثلث، وذلك حتّى تقلّ نسبة السائل إلى النصف ويتكاثف المزيج، ويتحول لونه إلى البنيّ الفاتح أو الأشقر.
  • تعقيم البرطمان الخاصّ بحفظ مربى الحليب من خلال غليه لبضع ثوانٍ في الماء، وتركه ليجف بشكلٍ كاملٍ.
  • سكب مربى الحليب في البرطمان المعقم، وإغلاقه بشكلٍ محكم.
  • قلب البرطمان رأساً على عقب، وتركه على هذه الوضعية حتّى يبرد المربى.
  • حفظ المربى الناتج في الثلاجة لحين الاستخدام.
مزيد من المشاركات
طريقة المحلب للشعر

طريقة المحلب للشعر

المحلب يعرف المحلب بأنّه عبارة عن حبوب لونها أسمر، تشبه حبوب الذرة في شكلها إلا أنّها أصغر منها بقليل في الحجم، وللمحلب فوائد كبيرة للإنسان وللشعر، خاصّة إذا تمّ استعماله على شكل مسحوق مع خلطه بالماء أو الحناء، ويمكن القول أنّ المحلب من أبرز المواد الطبيعيّة التي تستخدم في حلّ مشاكل الشعر والعناية به، لذا سوف نقوم في هذا المقال بالحديث عن فوائد المحلب للشعر، بالإضافة إلى الحديث عن طريقة استخدام المحلب للشعر. فوائد المحلب للشعر من أهم الفوائد التي يقدّمها المحلب للشعر ما يلي: ترطيب الشعر الجاف:
فوائد البيض والبصل

فوائد البيض والبصل

هل هناك فوائد للبيض مع البصل لم تكن هناك دراسات تبيّن أنّ تناول البيض مع البصل يعطي فوائد معينة، إلا أنّ لكل منهما العديد من الفوائد الموضحة في الفقرات الأتية. الفوائد العامة للبيض في ما يأتي بعض الفوائد العامة للبيض: يُعدّ كلاً من بياض البيض مصادراً غنيّة بالبروتين، حيثُ أنّ حوالي 12.6%من الجزء الصالح للأكل من البيض مكون من البروتين. تُعدّ معظم الدهون في البيضة من الدهون غير المشبعة، وهي من أفضل الدهون التي يمكن إضافتها للنظام غذائي المتوازن، بالإضافة إلى احتواء البيض على أحماض أوميغا 3 على
ملخص كتاب سيكولوجية المال

ملخص كتاب سيكولوجية المال

ملخص كتاب سيكولوجية المال يضم كتاب سيكولوجية المال عشرون فصلًا، يتناول كل فصل سمة تساعد في جني المال والحفاظ عليه، والكتاب مترجم إلى العربية، وهو من تأليف الكاتب مورجان هاوسل (Morgan Housele)، وفي ما يأتي أبرز المحاور التي طرحها الكاتب في فصول كتابه: إدارة الأموال تساعد على النوم لا ينام بعض الناس جيدًا إلّا عند تحقيق عوائد مالية مُرضية، بينما لا تنام فئة أخرى براحة إلّا إذا كانوا مطمئنين على طرق استثمار أموالهم، ولكل فرد ما يناسبه من طريقة اطمئنانه على أمواله، ولكن الأساس السليم عند ادخار
كيف أتخلص من الامساك في رمضان

كيف أتخلص من الامساك في رمضان

اتباع نظام غذائي صحي يوجد العديد من العادات الغذائية الخاطئة التي قد يتبعها العديد من الأشخاص أثناء شهر رمضان، لذا سنذكر أهم العادات الغذائية الصحيحة والتي قد تُساعد على التخلّص من الإمساك: شرب كميات كبيرة من المياه: قد يكون من الصعب تلبية احتياجات الجسم من السوائل بالكامل أثناء الصيام، لذلك من المهم شرب الماء بانتظام، وبطريقة متقطعة طوال فترة الإفطار، بدلًا من شربه دفعة واحدة فترة السحور، ويُنصح بشرب ما لا يقل عن 8-12 كوبًا من الماء ما بين وجبة الإفطار والسحور. الحرص على تناول الأطعمة التي
خصائص فصيلة الدم -a

خصائص فصيلة الدم -a

تطابق فصيلة دم -A يمكن أن يستقبل حامليّ فصيلة دم -A الدّم من الأشخاص الحاملين لفصائل دم من نوع -A- ،O فقط، ويمكنهم التبرّع بالدّم للأشخاص الحاملين لفصائل دم من نوع AB، و-AB، و-A، و A فقط. نُدرة فصيلة دم -A يحمل شخصاً واحداً من بين ستة عشر شخصاً فصيلة دم من نوع -A، حيث يعتبر من فصائل الدّم النّادرة. المُولّد المُضاد في فَصيلة دم A يحتوي الدّم من فَصيلة A على أجسام مضادّة من نوع B، ومولّدات مضادّة من نوع A. فصيلة دم -A يُشار إلى فصلية الدّم من نوع A بالإشارة السّالبة لتُصبح -A، بسبب عدم احتواء
أحاديث عن حب الله

أحاديث عن حب الله

أحاديث عن حب الله تعالى لعباده سأذكر بعض الأحاديث التي تتحدّث عن حب الله لعباده فيما يأتي: (إِذَا أحَبَّ اللَّهُ العَبْدَ نَادَى جِبْرِيلَ: إنَّ اللَّهَ يُحِبُّ فُلَانًا فأحْبِبْهُ، فيُحِبُّهُ جِبْرِيلُ، فيُنَادِي جِبْرِيلُ في أهْلِ السَّمَاءِ: إنَّ اللَّهَ يُحِبُّ فُلَانًا فأحِبُّوهُ، فيُحِبُّهُ أهْلُ السَّمَاءِ، ثُمَّ يُوضَعُ له القَبُولُ في الأرْضِ). (إنَّ اللَّهَ قالَ: مَن عادَى لي وَلِيًّا فقَدْ آذَنْتُهُ بالحَرْبِ، وما تَقَرَّبَ إلَيَّ عَبْدِي بشَيءٍ أحَبَّ إلَيَّ ممَّا افْتَرَضْتُ عليه،
اخر صفقة حب

اخر صفقة حب

معلومات عن مسلسل آخر صفقة حب؟ "آخر صفقة حب"؛ مسلسل درامي عربي تدور أحداثه حول الحرب الإسرائيلية على لبنان وفلسطين، ويتضمن العديد من القصص الرومانسية والمأساوية، وفيما يأتي أبرز المعلومات عنه: اسم المسلسل آخر صفقة حب، Last Love Deal. سنة الإنتاج 2009م. أهم الأبطال سلمى المصري، صلاح الملا، باسمة حمادة، عبدالمحسن النمر، محمد الرشيد، عبدالإمام عبدالله، عبد الله بوشهري، شجون الهاجري. مكان تصوير الفيلم الكويت، سوريا، لبنان. فئة المشاهدة للكبار فوق سن 13 سنة. عدد الحلقات 29 حلقة. مدة العرض 29 يومًا.
كيفية تعلم الكونغ فو

كيفية تعلم الكونغ فو

الكونغ فو تعني كلمة كونغ فو باللغة العربية الوقت والجهد، وهي من الرياضات القتالية التي نشأة بالصين عندما كان ملوك الصين يذهبون في رحلات الصيد والاستكشاف، فاقتبسوا أساليبَ الكونغ فو من خلال مراقبة الأساليب الدفاعيّة والهجومية لبعض الحيوانات كالنسور، والنمور، والجراد وغيرها، وأصبحوا يتدربون عليها. تحتاج هذه الرياضة لجسم رشيق وعقل مدرك وروح متزنة، وتعتمد هذه الرياضة على أسلوبين هما: أساليب الأسلحة ومنها أسلحة صلبة كالزانة والسيف، وأسلحة رخوية كالسلاسل، والحبال، والننشاكو الثلاثي، ويتمثل الأسلوب