شوربة الجزر والبطاطس

شوربة الجزر والبطاطس

شوربة الجزر والبطاطس

تعد شوربة الجزر والبطاطس أحد أسهل وأسرع الأطباق تحضيراً، وعادة ما يُقدم هذا الطبق إلى جانب أحد أنواع الخبز ليكون طبقاً رئيسياً مُشبعاً، أو يمكن تقديمه إلى جانب الدجاج المشوي أو أحد أنواع اللحوم ليكون طبقاً جانبياً، وهو طبق غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وقليل الدهون.

عمل شوربة الجزر والبطاطس

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المبروش.
  • ثلاث جزرات كبيرة.
  • حبتان كبيرتان من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون بحسب الرغبة والذوق.
  • عصير نصف حبة ليمون، أو يمكنك تعديل الكمية بحسب الرغبة والذوق.
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً، أو يمكنك الاستعاضة عنها بأوراق البقدونس الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة والمطحونة.
  • ورقة غار صغيرة مجففة.
  • ربع قرن صغير من الفلفل الأحمر الحار "دون البذور"، أو يمكنك تعديل الكمية بحسب الرغبة والذوق.
  • أربع شرائح من خبز التوست.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • جهّز كل المكونات قبل البدء بتحضير الطبق، حتى تسهّل العملية وتنظمها، فافرم البصل فرماً ناعماً واهرس الثوم وابرش الزنجبيل، وقطّع حبات الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، وافرم أوراق الكزبرة الخضراء، وسخّن الماء.
  • أضف زيت الزيتون والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار إلى قدر كبير وضعه على نار متوسطة وقلّب المكونات لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، ثم أضف قطع الجزر والبطاطس والكمّون المطحون وقّلبها برفق لعدة دقائق، ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق، وقلبه كل دقيقتين أو ثلاث حتى تبدأ قطع البطاطس باكتساب لون ذهبي.
  • أضف الماء الساخن وورقة الغار ثم غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، حتى تصبح قطع البطاطس والجزر طرية، ثم أبعده عن النار وأخرج ورقة الغار.
  • اهرس قطع الجزر والبطاطس وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي أو مُعالِجة الطعام الكهربائية حتى تحصل على القوام الذي ترغب فيه، ثم أعدها إلى القدر وضعه على نار هادئة.
  • أضف الزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود المطحون وقلّب المكونات على نار هادئة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، ثم أبعد القدر عن النار وأضف عصير الليمون وأوراق الكزبرة المفرومة إلى القدر وقلّبها.
  • حمّص خبز التوست بالفرن أو بآلة تحميص التوست الكهرابئية، وادهن عليه بعض الزبدة.
  • قدّم الشوربة ساخنة في أربعة أطباق صغيرة مناسبة للتقديم إلى جانب خبز التوست المُحمّص، وذلك كطبق رئيسي أو كطبق مقبلات جانبي إلى جانب الطبق الرئيسي.
5شوربات
مزيد من المشاركات
ما أفضل علاج لحب الشباب

ما أفضل علاج لحب الشباب

يظهر حب الشباب نتيجة انسداد حويصلات الشعر بالخلايا الميتة، والمواد الدهنية، ولا يقتصر ظهوره على منطقة بحدّ ذاتها، فمن الممكن أن يظهر على الظهر، والصدر، والوجه، والرقبة، والكتفين، ويتسبب حب الشباب في سوء الحالة النفسية عند البعض نتيجة تأثيرها الضار على الجلد، فمن الممكن أن تظلّ آثاره لمدة طويلة، ولكن من الممكن التخلّص من حب الشباب باتباع العلاجات الماحة، فما هو أفضل علاج لحب الشباب؟ ما أفضل علاج لحب الشباب تتوفر العديد من الأدوية والمراهم في الصيدليات بحيث تساعد على علاج على حب الشباب، وتختلف
فوائد عشبة سنا مكي

فوائد عشبة سنا مكي

فوائد السنا مكي حسب درجة الفعالية توفر عشبة السنا مكي العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، والتي تختلف حسب درجة فعاليتها، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: غالباً فعالة (Likely Effective) تخفيف الإمساك: حيثُ استُخدِمت السنا مكي منذ آلاف السنين لتخفيف الإمساك ، وهي مُصرَّحةٌ من إدارة الغذاء والدواء كمُليِّنٍ دون الحاجة إلى وصفةٍ طبيَّةٍ، ويُمكن استخدامها لتنظيف الأمعاء قبل إجراء العمليات الجراحيّة، أو الفحوصات التشخيصيَّة للجهاز الهضميّ؛ كتنظير القولون، ويُطلق على المادة النشِطة في السنا مكي اسم سينوسيد
ما هو صوت الضبع

ما هو صوت الضبع

صوت الضبع يُطلق على صوت الضبع عدد من المُسميّات، ومنها ما يأتي: خُشارم يُقال خشْرمت الضبع، وتُخشرم، وخشرمة، أي أنَّها صوتت في أكلها. خَفْخَفة هي إحدى تسميات صوت الضبع، وتُطلق أيضاً على صوت الحُبارى، والخنزير. عَشير هو صوت الضبع، وقال الشاعر في وصف ضبع مع صغارها: جاءت به أُصُلاً إلى أولادها تمشي به معها لهم تعشير قُشاع صوت أُنثى الضبع، وقال الشاعر أبو مهراس: كأنّ نداءهنّ قُشاعُ ضبعٍ تفقّد من فراعلةٍ أكيلا نَوْف أحد التسميات التي تُطلق على صوت الضبعة. موطن الضبع تعيش الضباع في العديد من الأماكن
بحث عن علم البيئة

بحث عن علم البيئة

علم البيئة علم البيئة أو علم التبيؤ (بالإنجليزية: Ecology or Ecological Science) هو العلم المعني بالدراسة العلمية لعلاقة الإنسان ببيئته المادية المحيطة به، والعلاقات بين الكائنات الحية جميعها كالنباتات والحيوانات، وإيجاد الروابط الحيوية فيما بينها، وفيما بينها وبين البيئة المحيطة بها، والتي تؤثر على توزيعها وتوفرها في الطبيعة، كما يُقدم علم البيئة مجموعة من المعلومات حول فوائد النظم البيئية، وكيفية الحصول على بيئة صحية للأجيال في المستقبل من خلال استخدام الموارد الطبيعية بطريقة غير مؤذية
تاريخ اليابان

تاريخ اليابان

اليابان اليابان عبارةٌ عن أرخبيلٍ يتكونُ من عددٍ كبيرٍ من الجُزر التي تَنَتشر في الشَّمال الغربي من المُحيط الهادئ، وتنتمي هذه الجزر إلى القارةِ الآسيوية، وأكبر هذه الجزر هي: هونشو، وهوكايدو، وكيوشو، وشيكوكو. نبذةٌ عن تاريخ اليابان عاشت اليابان مرحلة عُزلةٍ عن باقي شُعوب العالم، وما ساعدها على ذلك هو الموقع الجغرافي لِمجموعةِ الجُزر التي تُشكّل أرضَ الدّولة، وعزلة الشّعب الياباني لِسنواتٍ طويلةٍ عَززت النّزعة القومية عنده. إنّ النظام السياسي ذا السلطة المركزيّة القاسيةٍ أدّى إلى بناءِ روحٍ
ما هو سرطان الدم

ما هو سرطان الدم

سرطان الدم يعتبر سرطان الدم أحد أشهر أنواع السرطانات التي تصيب الإنسان، ومن أكثرها شيوعاً، وتشير بعض المصادر إلى أن أول حالة تم اكتشافها لهذا المرض قد كانت من قِبَل أحد الأطباء الأوروبيين في القرن التاسع عشر، ويطلق على هذا المرض اسم: ابيضاض الدم، ويطلق عليه أيضاً اسم: اللوكيميا (Leukemia)، وهذه الكلمة أصلها يوناني، فهي مركبة من كلمتين يونانيتين، وهما: leukos وتعني أبيض، وhaima وتعني الدم، فمجموع هاتين الكلمتين يعني ابيضاض الدم. يبدأ سرطان الدم تأثيره بإصابة نخاع العظم؛ وهو النسيج الموجود في
مكونات فاهيتا الدجاج

مكونات فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج يُعتبر طبق فاهيتا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكيّة، ومن المكسيك انتشر في أمريكا وكافة أنحاء العالم، ولفاهيتا الدجاج نكهة مميزة، وهي سريعة التحضير، وهناك نوعان منها فاهيتا الدجاج، وفاهيتا اللحم، ويتم تناولها مع خبز التورتييا، وسنقدم في هذا المقال ثلاث طرق لتحضير طبق فاهيتا الدجاج. عمل فاهيتا الدجاج بالفليفلة والفطر المكوّنات: كيلوغرام من صدور الدجاج المسحب. ثلاث حبات من الفلفل الحلو أو الحار. علبة من الفطر المقطع. حبة من البصل. 200 غرام من جبن الموزاريلا. ملعقة صغيرة من كلّ من:
احتياطات الأمن والسلامة في المعمل

احتياطات الأمن والسلامة في المعمل

احتياطات الأمن والسلامة في المعمل معرفة مواقع أدوات السلامة في حال حدوث خطأ ما من المهم معرفة مواقع معدات السلامة ، وكيفية استخدامها، بالإضافة إلى ذلك يجب التحقق بشكل دوري من المعدات للتأكد من أنّها بحالة جيدة. عدم تناول الطعام والشراب في المختبر يجب عدم تناول الطعام أو الشراب في المختبر، بالإضافة إلى ذلك يجب عدم تخزين الطعام، أو الشراب في الثلاجة التي تحتوي على مواد كيميائية؛ إذ يُمكن أن يؤدي ذلك إلى تلوث الطعام بالملوثات الكيميائية، أو مسببات المرض، بالإضافة إلى احتمالية أن ينسكب الشراب على