شروط نجاح الكيك

شروط نجاح الكيك

الكيك

تعاني الكثير من النساء من الفشل في تحضير قالب الكيك بشكلٍ صحيح؛ حيث يشعرن بالحرج وخاصةً إذا كانت لديهنّ مناسبة أو حفلة، ويكون ذلك بسبب ارتكاب بعض الأخطاء خلال مرحلة الإعداد أو الخبز، لذلك سوف نتحدّث في هذا المقال عن الأسباب المؤدية إلى فشل الكيك، وطريقة تحضيره بالشكل الصحيح.

شروط نجاح الكيك

  • استخدام البيض على درجة حرارة الغرفة، أي أنّه يجب إخراجه من الثلاجة قبل الاستخدام بنصف ساعة، أو أن يتمّ وضعه في الماء الفاتر لمدة عشرة دقائق.
  • تسخين الفرن لمدّة عشر دقائق قبل وضع الكيك فيه.
  • ضرورة خفق المكوّنات باتجاه واحد.
  • تمازج كلّ المكوّنات جيّداً.
  • يجب تنخيل المكوّنات الجافة قبل استخدامها لضمان عدم وجود تكتلات فيها.
  • استخدام المقادير المُحددة بالضبط، واتباع خطوت العمل بحذافيرها.
  • تجنّب الإكثار من استخدام البيكنج باودر، وذلك لأنّه سينفخ الكيك بسرعة وبالتالي سوف تهبط بسرعة.

أسباب فشل الكيك

  • إذا كانت كمية الطحين أكثر من كمية المواد السائلة كالحليب، أو الزيت، أو العصير، سوف تجف الكيكة، ومن ثمّ تتسطح.
  • إذا كانت كمية الكيك الموضوعة في القالب أكبر من حجم القالب، فإن الكيك سوف يصبح قاسياً، لذلك يفضل اختيار القوالب ذات الحواف العالية.
  • عند فتح الفرن في النصف الأول من خبز الكيك، فإنّ الكيك سوف يكون هابطاً من المنتصف، لذلك يجب عدم فتحه في النصف ساعة الأولى من عملية الخبز.
  • خبز الكيك على درجة حرارة عالية، سيؤدي إلى انكماشه.
  • خبز الكيك على درجة حرارة منخفضة، سيؤدي إلى تغيّر لونه.
  • إذا لم يتم خلط المكوّنات جيّداً سوف تظهر تكتلات غامقة اللون في الجهة الثانية من قالب الكيك.
  • وضع قالب الكيك في الثلاجة مباشرة وهو ساخن، سيتسبب في انكماشه.
  • خلط عجينة الكيك بشكلٍ مبالغٍ فيه سيؤدي إلى زيادة سمك الكيكة وثقلها عند نضجها.
  • عدم خفق خليط الكيك بشكلٍ جيّد أثناء الإعداد، يتسبّب في ظهور حبيبات في الكيكة الناضجة.
  • إذا كان الكيك هشاً جداً ويتفتت، فسيكون ذلك بسبب زيادةٍ في كميّة السكر أو الزيت.

طريقة إعداد الكيك

المكوّنات

  • ثلاثمائة وخمسون غراماً من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثمائة غرام من السكر.
  • ثلاثمائة وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ست بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة، ثمّ رشه بالدقيق.
  • خلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء، ثمّ تنخيل المكوّنات جيداً.
  • إضافة السكر، والبيض، والزبدة، والفانيلا إلى المكوّنات، ثمّ خفقها جيداً حتى تتجانس وتختفي كلّ التكتلات.
  • توزيع العجينة على قالب الكيك.
  • خبز الكيك في الفرن لمدّة ساعة حتى ينضج، ثمّ تركه حتى يبرد.
8كيك
مزيد من المشاركات
سبب ظهور الخط البني أسفل السرة

سبب ظهور الخط البني أسفل السرة

الخط البني أسفل السرة الخط البني أسفل السرة أو الخط الأسود أو خط الحمل أو خط نيغرا عبارة عن خط عمودي بعرض سنتيمتر تقريباً، يظهر على البطن على شكل خط بني غامق خلال فترة الحمل، ويظهر عادةً على الخط المنصف لجدار البطن الأمامي في المسافة الواقعة بين منطقة العانة والرهابة، ويعتبر من علامات الحمل الشائعة التي لا تثير القلق أو الخوف. سبب ظهور الخط البني أسفل السرة ظهور الخط في الحمل خط الألبا أو الخط الأبيض عبارة عن خط يمتد أفقياً في منتصف أسفل البطن في المنطقة التي يلتقي فيها النسيج الضام مع عضلات
من هو أبو تمام

من هو أبو تمام

التعريف بأبي تمام برز الشاعر أبو تمام في العصر العباسي في فترة 176هـ-231هـ، وقد حقق نجاحاً كبيراً خلال حياته القصيرة، فتمكن نتيجة لاجتهاده وطموحه من أن يتحوَّل من سقّاء في مسجد عمرو بن العاص في مصر إلى شاعر من أشهر الشعراء في عصره، ولعلّ أهم ما يميزأسلوب أبي تمام الشعري سعيه نحو التفرد، والكتابة وفقاً لأسلوب مختلف عن أساليب الشعراء في عصره، فتمكن نتيجة لذلك من صبغ قصائده بطابعٍ خاص إلى الحد الذي جعل أبو الفرج الأصفهاني يصفه بقوله: " ما كان أحدٌ من الشعراء يقدر على أن يأخذ درهماً في حياة أبي
أنواع الأهداف التربوية

أنواع الأهداف التربوية

أنواع الأهداف التربوية إن تحديد الأهداف التربوية يعتبر الخطوة الأولى في العملية التربوية ، وتنقسم الأهداف التربوية إلى عدة أنواع رئيسية على النحو التالي: الأهداف التربوية في المجال المعرفي ويقصد بهذا النوع الأهداف التعليمية المرتبطة بالنشاط العقلي والفكري لدى المتعلم، وترتبط بشكل رئيسي بالمعارف التي يتلقاها المتعلم وكيفية تفاعله معها، ويعتبر هرم بلوم من أبرز النماذج التربوية التي تحكم هذا النوع من الأهداف، والذي يقسم الأهداف التربوية في المجال المعرفي ل (6) مستويات وهي الحفظ والفهم والتطبيق
كم عدد قراءات القرآن

كم عدد قراءات القرآن

القراءات يمكن توضيح معنى القراءات بالتفصيل الآتي: لغةً: هي جمع قراءة، ومصدر قرأ؛ وتعني النطق بالكلام المكتوب، يُقال القراءات القرآنية: أيّ أوجه النطق بالآيات القرآنية. اصطلاحاً: هي مذهبٌ من مذاهب النطق في القرآن الكريم، ويذهب به إمام من الأئمة القرَّاء مذهباً يُخالف فيه غيره، ويرجع عهدها إلى النبي -صلى الله عليه وسلم-؛ فقد ظهر الكثير من القرَّاء من الصحابة، كعثمان بن عفان وعلي بن أبي طالب، وزيد بن ثابت -رضي الله عنهم جميعاً-. وفي هذا المقال سنذكر عدد القراءات التي أُخذ بها في قراءة القرآن،
آثار الرعي الجائر

آثار الرعي الجائر

آثار الرعي الجائر الرعي الجائر هو تجاوز القدرة الاستيعابية للمرعى، أي رعي عدد كبير من الماشية لفترة طويلة على أرض غير قادرة على استعادة الغطاء النباتي، أو الرعي على أرض غير مناسبة للرعي نتيجة لبعض المعايير الفيزيائية، كما يساهم تغير المناخ في حدوث الرعي الجائر، مما يؤدي إلى تآكل التربة وتدمير الغطاء النباتي لهذه الأرض،وتوضح النقاط الآتية بعضًا من الآثار السلبية للرعي الجائر: تآكل التربة يؤدي الدوس المستمر للعديد من الحيوانات على النباتات في ​​المساحة الخضراء إلى تسريع موت النباتات والغطاء
ما هي أضرار تكيسات المبايض

ما هي أضرار تكيسات المبايض

أضرار على المدى القريب يُطلق مصطلح تكيسات المبايض على المشكلة الصحية التي تُعرف علمياً بمتلازمة المبيض متعدد الكيسات (بالإنجليزية: Polycystic ovary syndrome)، ومن الأعراض التي تظهر على النساء اللاتي يُعانين من هذه المشكلة نذكر ما يأتي: عدم انتظام الدورة الشهرية أو حتى غيابها. فرط نمو الشعر على الوجه، أو الظهر، أو الصدر، أو الأرداف. زيادة أو اكتساب الوزن. ظهور حبوب الشباب أو المعاناة من البشرة الدهنية. تساقط الشعر أو ترققه. أضرار على المدى البعيد يمكن بيان الأضرار التي يُحتمل أن تترتب على
ما هي مصادر التعلم

ما هي مصادر التعلم

التعلم إنّ التعلُّم هو نشاط يهدِف إلى اكتساب المهارات أو اكتساب معرفة جديدة، حيث يستطيع الإنسان والحيوان التعلُّم، إلا أنّ الإنسان هو الوحيد الذي يتعلّم عن قصد، فيتحقق التعليم من خلال ظهور تغيرات في التوجهات، والسلوك، والقيم ، والأفكار، وهناك فرق بين التغيرات التي يُحدثها العِلم وبين التغيرات البيولوجية، حيث إنّ التغيرات التي يُحدثها التعلُّم لا تكون وقتيّة، بل تستمر طوال حياة الإنسان. هناك أسلوبان للتعليم، الأول يسمى التعليم الشخصي: ويعني أن يصادق المعلِّم الطلاب ويشجعهم ويحفّزهم على التعلّم
أعراض سرطان اللثة

أعراض سرطان اللثة

أعراض سرطان اللثة يُعرف سرطان اللثة (بالإنجليزية: Gum cancer) على أنه نوع من أنواع سرطان الرأس والعنق ، ويحدث عندما تبدأ خلايا اللثة العلوية أو السفلية بالنمو بشكل خارج عن نطاق سيطرة الجسم لتشكل الأورام (بالإنجليزية: Tumors) أو الزوائد غير الطبيعية، وعادةً ما يكون أطباء الأسنان أول من يلاحظ علامات سرطان اللثة أثناء فحص الأسنان الروتيني، ويجب التنويه إلى أنه في كثير من الأحيان يتم ربط الأعراض الظاهرة بالتهاب اللثة (بالإنجليزية: Gingivitis) بالرغم من أنّها قد تكون مرتبطة بسرطان اللثة. الأعراض