شاورما دجاج بالفرن

شاورما دجاج بالفرن

شاورما الدجاج

تعتبر الشاورما من أشهى وصفات الأكلات التي تلقى انتشاراً كبيراً بين الناس، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ الذي يجعلهم يقصدون المطاعم لتناولها، فكثير من الأحيان كان يُخيّل للجميع أنه لا يمكن أن نُعد طبق الشاورما بالمنزل، وأنّ طريقة إعدادها تحتاج لأدوات خاصة غير متوفرة في المنزل عادةً.

الشاورما نوع من أنواع المأكولات الشرقية، تعود جذورها إلى الأتراك والأناضول، وهي عبارة عن كلمة (شاه أروماوهو) أي لحم مشوي بطريقة خاصة، حيث يُشوى بواسطة الحرارة والأشعاع الناتج عن مصدر الحرارة، والذي يمكن أن يكون مصدراً كهربائياً، أو من الفحم. وتُباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.

خبز الشراك (خبز الصاج)

المكونات:

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • رشة من السكر.

طريقة التحضير:

  • نحضر إناء ونضع فيه المقادير السابقة: الطحين، والملح، والسكر، والخميرة، والماء، ونخلطها جيّداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها لبعض.
  • نعجن الخليط جيّداً ونتركه مدّة ساعة كي يتخمّر.
  • نقطّع العجينة إلى كرات صغيرة لنفردها على الصّاج بدرجة حرارة عالية ونخبزها.
  • لابد من الانتباه إلى مسح الصاج بعد كل رغيف، حتّى لا يحترق الخبز.

شاورما الدجاج

  • مكونات الدّجاج:
    • اثنان من صدر الدّجاج منزوع الجلد والعظم.
    • عصير ليمونتان.
    • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
    • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
    • نصف كوب من الزبادي.
    • رشة من الملح حسب الرغبة.
    • نصف ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا.
    • فلفل أسود حسب الرّغبة.
  • مكونات الصّلصة:
    • ملعقة كبيرة من الطّحينة.
    • ملعقتان من زيت الزيتون.
    • ملح حسب الرّغبة.
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
    • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

طريقة التحضير:

  • طريقة تحضير الصّلصة: نمزج جميع المكونات جيّداً للحصول على الصلصة ونشرّب بها الدّجاج.
  • نحضر إناءً ونضع فيه جميع البهارات والمقادير السّابقة ونخلطها جيّداً لنحصل على تتبيلة الدّجاج.
  • نتبل الدجاج بالمزيج الناتج ونضعه في الثلاجة فترة تتراوح ما بين 8 ساعات إلى يوم كامل، حتى يتشرّب الدجاج البهارات والتتبيلة جيّداً.
  • نخرجها من الثّلاجة وندخلها الفرن ونُحمرها، ونتركها جانباً إلى حين إعداد الصلصة.
  • نحضر خبز الصاج (الشراك) ونفرده، نضع الدّجاج المغطى بالصلصة فيه، يمكن أن نضيف نوعاً من السّلطات أو الخس، وهذا يرجع حسب الرّغبة، ومن ثُمّ تُلفّ بشكل طولي، وتقدّم ساخنة.

الشاورما الصحيّة

  • مكونات الدجاج:
    • اثنان من صدر الدجاج.
    • عصير حبة ليمون.
    • ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
    • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من بهار الطعام.
    • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا .
    • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
    • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
    • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
    • ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل.
    • ربع ملعقة صغيرة من الهال.
    • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • خبز شراك أسمر.
    • خس، بندورة، مخلل حسب الرغبة.
  • مكونات الصلصة:
    • كوب من لبن الزبادي.
    • ملعقتان كبيرتان من المايونيز خالي الدسم.
    • معلقتين صغيرتين من الثوم المطحون.
    • معلقة كبيرة من اللبنة.

طريقة التحضير:

  • طريقة تحضير الصلصة: نخلط جميع المكونات ونتركها جانباً حتى يتمّ إعداد الدجاج.
  • نحضر صدر الدجاج  الخالي من الدّهن والعظم ونضع عليه عصرة ليمون واللبن، والقرنفل، والملح، وبهار الطعام، وبهار الدجاج، والكزبرة مطحونة، وجوزة الطيب، والفلفل الأسمر.
  • نخلط المقادير جيّداً ونفرك بها الدجاج، ونتركها حتّى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
  • نشوي الدّجاج المُتبّل مدّة 15 دقيقة، ويُضاف إليه الصلصة المُعدة مسبقاً، يمكننا أن نُحضّر السلطة المكونة من الخس، والبندورة المفرومة ناعماً، ويتم تقطيع المخلل بشكل طوليّ؛ حتى يتم حشو الخبز بالشاورما والسّلطة.
5الشاورما
مزيد من المشاركات
ماذا يحدث عند دخول القبر

ماذا يحدث عند دخول القبر

ضمة القبر ضمّة القبر صفةٌ للقبر وليس نوعٌ من العذاب، ولم يُستثنى من هذه الضمة أحد، كما أخبر بذلك النبيّ -عليه الصّلاةُ والسّلام- عند موت سعد بن مُعاذ -رضيَ الله عنه-، فقال: (لو نجا أحدٌ من ضمَّةِ القبرِ، لنجا سعدُ بنُ معاذٍ، ولقدْ ضُمَّ ضمةً، ثُمَّ رُوخِيَ عنه)، وذكر بعض العُلماء أنَّها عبارةٌ عن فترة، وما يلحقُها بذلك من الكسل ونحوه، وهذه الضمَّة تكون للميّتِ بعد وضعهِ في قبره، سواءً كان صغيراً أو كبيراً، مُسلماً أو غير مُسلم، وتُسمّى في بعض الأحاديث بالضغطة، لِقول النبيّ -عليه الصّلاةُ
برودكاست

برودكاست

تعريف البرودكاست يمكن تعريف مفهوم البثّ (بالإنجليزية: Broadcasting) بشكل عام على أنه العملية التي يتم من خلالها إرسال رسالة محددة إلى عدة مستلمين ضمن الشبكة، والتي تحتاج إلى مرسل ومستقبل ووسط ناقل حتى تتم العملية، ومثال عليه بثّ الإذاعة الإشارة إلى عدد كبير من المستمعين أو استقبال المشتركين في التلفزيون الرقمي الإشارة التي يبثها مزود التلفزيون الخاص بهم. كما يمكن تعريفه في علم الشبكات على أنه إرسال مجموعة من البيانات إلى مجموعة أجهزة دفعة واحدة، ومن أشهر الأمثلة عليه هو إمكانية إرسال أي جهاز
فيتامين د ومرض الكساح

فيتامين د ومرض الكساح

مرض الكساح يُعتبر مرض الكساح (بالإنجليزية: Rickets) من الأمراض الشائعة إلى حدٍ ما في الدول النامية، والنادرة في الدول المتقدمة، وهو عبارة عن مرض يحدث غالباً نتيجة سوء التغذية وعوز بعض العناصر المكونة للعظام مثل الكالسيوم، وفيتامين د ، والفوسفات، ممّا يؤدي إلى لين العظام، وضعفها، وسهولة كسرها، وفي بعض الحالات الشديدة قد يؤدي إلى حدوث تشوهات في هيكليّة العظام، وعلى الرغم من أنّ مرض الكساح يكون أكثر شيوعاً عند الأطفال بين سنّ الستة أشهر والثلاث سنوات بسبب سرعة معدّل النمو في هذه الفترة، ولكن
خلطة تسمين الخدود

خلطة تسمين الخدود

الجمال الجمال هو من أكثر الأمور التي تهمّ المرأة؛ إذ من الضروريّ لكلّ سيّدةٍ الحفاظ على جمالها وأناقتها، فكلّما اعتنت بنفسها سينعكس ذلك على ملامحها، ولكن يُلاحَظ أنّ أغلب النساء يفضّلن الطّرق الطبيعيّة للحفاظ على جمالهنّ؛ ولأنّ الوجه هو أكثر أجزاء الجسم جاذبيّةً لديها؛ فإنّ كلّ امرأةٍ تحرص على الحصول على وجهٍ جميلٍ ومميّزٍٍ ومشرقٍ وصحيٍّ في الوقت نفسه، لذا سنتناول في مقالنا هذا العديد من الأسباب التي تؤدّي إلى نحافة الوجه، وكيفيّة الحصول على خدود ممتلئة بطريقة طبيعيّة وآمنة، مع عدد من الوصفات
جامعة بوسطن (جامعة خاصة في أمريكا)

جامعة بوسطن (جامعة خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة بوسطن تأسست جامعة بوسطن الأمريكية (Boston University) عام 1863م، قام بتأسيسها: جمعية دينية تدعى (جمعية يسوع) في مدينة بوسطن ولاية ماساتشوستس في الولايات المتحدة الأمريكية، تم افتتاحها بشكل رسمي عام 1864م، بدأت كلية صغيرة للفنون الحرة، و بمرور الوقت توسعت في برامجها لتضيف برامج خاص بالمدارس المهنية، وآخر للدراسات العليا. واليوم أصبحت تضم هذه الجامعة ما يقارب (17) مدرسة وكلية وأكثر من (300) برنامج دراسي. جامعة بوسطن مؤسسة تعليمية خاصة للتعليم العالي في مدينة بوسطن، تضم العديد من
ما مفهوم القضاء والقدر

ما مفهوم القضاء والقدر

القضاء والقدر إنّ الإيمان بالقضاء والقدر هو التصديق الجازم المنافي للشك والذي تقوم عليه العقيدة الإسلامية، أما القدر فهو يطلق على تقدير الله لما سيكون عليه خلقه، والذي يشمل الكون وما يحويه بحسب ما سبق به علمه واقتضته حكمته، أمَّا القضاء فهو تنفيذ الله لما قدّره، ومصطلحا القضاء والقدر يتضمّنا عنصريّ التقدير والتنفيذ معاً، أي تقدير الله للأشياء قبل حدوثها وإنفاذ هذا التقدير. يعتبر الإيمان بالقضاء والقدر واجباً على المسلم، فهو أحد أركان الأيمان التي لا يصحّ إيمان المسلم بدونها، وهناك أدلّة وجوب
استخدامات زبدة الشيا للشعر

استخدامات زبدة الشيا للشعر

زبدة الشيا زبدة الشيا من المواد الدهنية الطبيعية التي تتميز بترطيبها العميق لكامل الجسم من بشرة وشعر، ويتم إستخدامها دون التعرض لأي من الأثار الجانبية من جرّاء استخدامها المستمر، وهي العلاج الفعال الآمن للعديد من الأمراض الجلدية مثل الأكزيما، وتشققات الحمل، وغير ذلك الكثير، أما ما يخصّ استعمالات زبدة الشيا للشعر وما هي الفائدة المرجوة من استعمالها، إليكم هذا المقال عن كيفية استخدامها للحد من مشكلات الشعر المختلفة. فوائد زبدة الشيا للشعر تحتوي زبدة الشيا على العديد من الفيتامينات والمعادن الذي
كيفية حفظ القرآن في 30 يوم

كيفية حفظ القرآن في 30 يوم

كيفية حفظ القرآن في 30 يوم يحتوي القرآن الكريم على ثلاثين جزءًا، وكل جزء يحتوي على عشرين صفحة، فمن يريد حفظ القرآن في مدّة شهر عليه حفظ جزء من القرآن يومياً، وهذا يتطلب تفرغاً وصدقاً في النية، ومن أفضل طرق تقسيم الوقت في اليوم الواحد هو تقسيمه حسب مواقيت الصلاة؛ إذ يكون معدل الحفظ 4 صفحات عند كل صلاة، وفيما يأتي طريقة مقترحة للحفظ: ابدأ حفظك عند الفجر. قم بقراءة ورد الحفظ لليوم كاملاً قراءة هادئة بتمعن وفهم، وابحث في تفسير أيّ كلمة لم تفهم معناها. ابدأ بحفظ الصفحات الأربع المقرر حفظها حيث