خصائص الفوسفوليبيدات

الفسفوليبيدات، أو ما يسمى بالفوسفاتيد، هو اسم يطلق على الجزيئات الخلوية الشبيهة بالدهون والمحتوية على الفوسفات، والتي تلعب أدوارًا هيكلية وأيضية مهمة في الخلايا الحية ، ويطلق عليها اسم الدهون المعقدة، وعلى عكس الدهون البسيطة ومكونات الخلايا الأخرى القابلة فقط للذوبان في الدهون.

يستخدم مصطلح الفوسفوجليسرايد من قبل البعض كمرادف للفوسفوليبيدات والبعض الآخر للإشارة إلى مجموعة فرعية منها، وفيما يأتي أبرز خصائص الفوسفوليبيدات:

الخصائص الكيميائية

الفوسفوليبيدات هي مركبات كيميائية تمتلك العديد من الخصائص الكيميائية الهامة ومن هذه الخصائص ما يأتي:

تتكون من جزيئين من الأحماض الدهنية، مع جزيء واحد من الجلسرين ومجموعة فوسفات مضاف إليها جزيء من الكحول OH.
مجموعة الفوسفات تقع على الرأس القطبي سالب الشحنة، والذي يعتبر محبًا للماء، ونظرًا لأن الرؤوس محبة للماء، فإنها تتجه إلى الخارج وتنجذب إلى السائل داخل الخلايا أو خارجها.
سلاسل الأحماض الدهنية هي ذيول غير قطبية غير مشحونة، وهي كارهة للماء، ونظرًا لأن ذيولها كارهة للماء، فإنها تتجه إلى الداخل بعيدًا عن الماء وتلتقي في المنطقة الداخلية من الغشاء.

الخصائص البيولوجية

تعمل على تشكيل طبقة من الدهون الثنائية، مما يساهم في تشكل غشاء شبه نافذ؛ فقط المواد المذابة الدهنية يمكنها أن تمر بسهولة في طبقاتها، فإذا تم وضع الفسفوليبيدات في الماء، فإنها تتشكل على شكل جزيئات دهنية ترتب نفسها في شكل كروي في المحاليل المائية.

تشكل طبقات الدهون الثنائية البنية الأساسية لأغشية الخلايا البيولوجية، مما يوفر حاجزًا انتقائيًا للغاية بين السوائل داخل الخلايا وخارجها، كما توفر بيئة مناسبة للجزيئات الوظيفية مثل مستقبلات الهرمونات والبروتينات التي تتحكم في نقل المواد داخل وخارج الخلية.

تحتوي الفوسفوليبيدات في غشاء البلازما للخلية على بروتينات ودهون أخرى (مثل الكوليسترول) داخل الطبقة الثنائية للفوسفوليبيدات، تظل الأغشية البيولوجية شبه سائلة بسبب ذيول الكارهة للماء من الدهون غير المشبعة، والتي تمنع جزيئات الفسفوليبيد من التجمع معًا وتشكيل غشاء صلب.

مكونات الفوسفوليبيدات

تتكون الفسفوليبيدات من مجموعة فوسفات ومجموعتين من الكحول بالإضافة إلى وواحد أو اثنين من الأحماض الدهنية، وعلى أحد طرفي الجزيء مجموعة الفوسفات وكحول واحد؛ وتُكون هذه النهاية قطبية أي أنها تمتلك شحنة كهربائية ، وتنجذب إلى الماء (محبة للماء).

أما الطرف الآخر الذي يتكون من الأحماض الدهنية يُعد كاره للماء وغير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في الدهون. هذه الطبيعة الأمفيباثية التي تحتوي على مجموعات كارهة للماء ومحبة للماء؛ مما يجعل الفسفوليبيدات مهمة في الأغشية؛ مما يُساهم في تشكل بنية من طبقتين، تسمى طبقة ثنائية الدهون يكون فيها الرأس القطبي متجهًا للخارج على كل سطح للتفاعل مع الماء ، مع "ذيول" محايدة مدفوعًا إلى الداخل تشير إلى بعضها البعض.

ومن المهم معرفة أن الطبقة ثنائية الدهون هي الأساس الهيكلي لجميع أغشية الخلايا وهي شبه غير منفذة للأيونات ومعظم الجزيئات القطبية.

2023-12-1421تعليم

مزيد من المشاركات

إنشاء حساب على الياهو

حساب الياهو يعتبر حساب ياهو من أشهر حسابات البريد الإلكتروني الموجود على الإنترنت، وهو تابع لشركة ياهو العالمية، وهو أول المواقع الإلكترونية التي أتاحت خدمة الإيميل، كما أنشأ المسنجر للمحادثات الحيّة، وما زال حساب ياهو فعّالاً إلى الآن لامتيازه بخصائص تجذب المستخدمين له، فهو يتميّز بتصميم عصري رائع لصفحته ومريح للاستخدام، كما أنّه يُمَكّن تصفح محتويات الحساب من أجهزة الكمبيوتر وأجهزة الهواتف الذكية بطريقة سهلة وسلسة، فهو يُمَكّن المستخدم من تصفح الرسائل بطريقة مصنفة ومرتبة، حيث يتيح خاصيّة

أقوال معبرة

الحياة عبارة عن تجارب ومغامرات، ولكلّ منا ظروف خاصة مرَّ بها، نعبر عنها بطرق مختلفة، فبعضنا يكتب خلاصة هذه التجارب لنتداولها عبر الأزمان ونأخذ العبرة والفائدة منها، فإليكم بعضاً من هذه الأقوال المعبرة والمؤثرة: أقوال معبّرة الحقّ يحتاج لرجلين، رجل ينطق به ورجل يفهمه. إذا خفت لا تقل وإذا قلت لا تخف. اسجن لسانك .. وأطبق عليه شفتيك وأسنانك. العلم والأدب خيرٌ من كنوز الفضّة والذّهب. من يتبرع في خداعك مرة سيخدعك ألف مرة. أكبر جريمة في حياتك أن تفتح قلبك لغشّاش. الأفكار تولد في العقول المتقدمة وتعيش

أعراض التهاب قناة اوستاكي

أعراض التهاب قناة أوستاكي تُعرَف قناة أوستاكي بأنَّها القناة المُمتدَّة من الأذن الوسطى إلى البلعوم الأنفيّ، وتتمثَّل وظيفة هذه القناة في تصريف المُخاط من الأذن الوسطى، ومعادلة ضغط الهواء الواقع على طبلة الأذن، وقد تتعرَّض هذه القناة للانسداد، مُسبِّبة ما يُسمَّى بالخلل الوظيفيّ لقناة أوستاكي، وتُرافق هذا الخلل العديد من الأعراض، وفيما يأتي بعض منها: طنين في الأذن . المُعاناة من ألم في الأذن. حدوث مشاكل في السمع. سماع صوت نقر في الأذن. الشعور بكتمة في الأذن. المُعاناة من حكَّة في الأذن. أسباب

حكم رمضانية جميلة

الصيام أعلى تعبير عن الإرادة أي فعل الحرية. لا أعرف غير الصيام فريضة توسع الصدر وتقوّي الإرادة و تزيل أسباب الهم و تعلو بصاحبها إلى أعلى المنازل فيكبر المرء في عين نفسه ويصغر حينها كلّ شيء في عينه. حالة من السموّ الروحي لا يبلغها إلّا من يتأمّل في حكمة الله من وراء هذه الفريضة. شهر رمضان هو التّحدّي الأكبر بحقّ لامتحان الإرادة البشريّة في الصّيام والقيام وعمل الخير وتنقية النّفس من أخطائها الكثيرة. في رمضان أغلق مدن أحقادك واطرق أبواب الرّحمة والمودّة فأرحم القريب وودّ البعيد وأزرع المساحات

خواطر عن الليل والسهر

خواطر عن الليل والسهر الليل يحلو به السهر ويحلو به حلو الكلام والخواطر، ومن الخواطر الجميلة عن الليل والسهر ما يأتي: الليل مرآة تقلّب فيها ناظريك لعلك تجد نفسك على صفحتها كما خلقك الله، إنساناً ضعيفاً، محتاجاً إليه في كل حين. الليل هو قلب وروح ودمعة. القمر والحب: عندما لا يتزايدان يتناقصان. حينما تتوقف روحي عن عشق روحك، سيتوقف قلمي عن عشق الحروف وتقبيل الورق. في يدي الواحدة خمسة أصابع أراها متساوية جميعاً بالخشوع، حينما تلامس يديك. ستشهد علينا نجوم السماء الصافية وطيور العشق التي تلتف حولنا

فوائد الشمس وأضرارها

الشمس الشمس، عبارة عن نجم من النوع الأساسي، أو ما يُسمّى بالقزم الأصفر، وهذا النوع من النجوم يُحوّل غاز الهيدروجين إلى هيليوم عن طريق الاندماج النووي الذي يحصل بلب الشمس، مما ينتج طاقةً حراريّةً هائلة، يصل جزء منها فقط إلى سطح الأرض. يَبلغ قطر قرص الشمس حوالي 1,398,000 كيلومترٍ مربع، أما حجمها فهو ضخم بما يكفي لوضع داخلها ما يزيد عن مليون كوكب بحجم الكرة الارضيّة، وهي تمثّل أكثر من 98%من كتلة المجموعة الشمسية، ويُقدّر علماء الفضاء والفلك أن الشمس ستتحول بعد خمسة مليار سنة إلى عملاق أحمر،

أسماء طبخات فلسطينية

المطبخ الفلسطيني يعتبر المطبخ الفلسطيني أحد أهم المطابخ في بلاد الشام، حيث يتميّز بأكلاته اللذيذة والمتنوعة، كما يتميّز بتأثره بالثقافات الأخرى، مثل: الثقافة الفارسية، والثقافة التركية، ومع مرور الوقت أصبح هناك العديد من المأكولات المميّزة التي اشتهر بها والتي أصبحت تُعرف بالطبخات الفلسطينيّة، ونذكر منها المسخّن الفلسطينيّ، والمقلوبة، والقدرة، والمجدرة، والملوخيّة، والبامية باللحم، والمفتول وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدّة طبخات فلسطينية شهيّة ولذيذة. ملوخية بالدجاج

أسماء غطاء الكعبة

الكعبة المشرّفة الكعبة المشرّفة وتسمّى أيضاً بيت الله الحرام، هي قبلة المسلمين في صلواتهم الخمسة، ومركز طوافهم أثناء أداء فريضة الحج، هي عبارة عن حجرة كبيرة بناؤها مرتفع، وشكلها مربّع، تقع في وسط المسجد الحرام.ذكر أن الملائكة هم أول من بنى الكعبة المشرّفة قبل آدم، وأعاد بناءها نبيّ الله إبراهيم وابنه اسماعيل عليهما السلام بعد طوفان نبي الله نوح عليه السلام، حيث أوحى الله سبحانه وتعالى لنبيه إبراهيم برفع قواعدها. أركان الكعبة الشريفة الركن الأسود. الركن اليمانيّ. الركن الشماليّ. الركن العراقيّ.