حلى عين الجمل

حلى عين الجمل
حلى عين الجّمل هو نوعٌ من أنواع البيتفور يتم تشكيله على شكل حبّة الجّوز ، تُستخدم آلة مخصّصة لتشكيل هذا النّوع من البيتفور تكون على شكل كرةٍ مجوّفة من المنتصف ولها تفريزةً خاصّة تعطي لحبّة البيتفور الشّكل المطلوب ، يتم إعداد حلى عين الجّمل بمكوِّنات شبيهة بمكوِّنات البيتفور ويتم وضع العحينة في القوالب الخاصّة لها حتّى تكتسب لوناً ذهبيّاً ومن ثمّ يتم حشوها بالتّوفي ولصقها من المنتصف ، وإليكِ طريقة عمل حلى عين الجّمل بالخطوات المتسلسلة .

طريقة حلى عين الجّمل

المكوّنات

  • ثلاث أكواب من الدّقيق المنخول .
  • كوب من النّشا .
  • كوب من السّكر الباودر .
  • بيضتان .
  • ملعقة من الفانييلا .
  • ملعقة من البايكنج باودر .
  • كوب زبدة مذاب بدرجة حرارة الغرفة .

مكوّنات التّوفي

  • كوبين من السّكر الخشن .
  • عبوة من القشطة .
  • ثلاثة أرباع الكوب زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة .
  • عبوة من الحليب المركَّز المكثَّف .

طريقة إعداد عجينة عين الجّمل

  • في وعاءٍ ضعي كميّة السّكر والبيض والفانييلا وقومي بخفق المكوِّنات حتّى تحصلي على مزيجٍ ناعمٍ كريمي .
  • في وعاء أنخلي كميّة الدّقيق والنّشا والسّكر معاً والبايكنج باودر وقومي بخلط المكوّنات الجّافة معاً .
  • ابدأي بإضافة المواد الجّافة على المواد السّائلة وابدأي بعمليّة العجن بيديكِ حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ناعمة الملمس ، إحرصي على عدم عجن العجينة كثيراً واكتفي بتجميعها بيديكِ .
  • إبدأي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة حتّى تكملي باقي الكميةّ .
  • ضعي كرات العجينة في القالب المخصّص لها ، وبعد نضجها يمكنك ِإستخراجها بواسطة شوكة صغيرة وستحصلين على بيتفور بشكل قشرة عين الجّمل الخارجيّة منقسمة إلى نصفين وشقراء اللّون ، ضعيها جانباً لحين إعداد حشوة التّوفي .

طريقة عمل حشوة التّوفي

  • في قدرٍ على النّار ضعي كميّة السّكر وقومي بتقليبها حتّى يذوب السّكر تدريجياً ويتحوّل إلى سائلٍ غليظ بنِّي اللّون .
  • أضيفي الزّبدة وقلّبيها مع السّكر حتّى يمتزجا معاً .
  • أضيفي القشطة وقلّبيها مع السّكر حتّى تمتزج مع خليط الزّبدة والسّكر .
  • أضيفي عبوة الحليب المكثّف وقلِّبي المكوِّنات حتّى تحصلي على توفي بلون الكابتشينو ، ستلاحظين بدايةً بأنّ التّوفي شبه سائل ولكن فور رفعه عن النّار سيتشكّل بالقوام المطلوب .

طريقة حشو عين الجّمل

قومي بوضع ملعقة صغيرة من التّوفي في كل قسمٍ من عين الجّمل ، بإمكانكِ لصق القطعتين معاً أو إبقاء كل قطعة لوحدها وصفّها في صينيّة خاصّة بالتّقديم .

مزيد من المشاركات
من الذي بنى الأهرامات

من الذي بنى الأهرامات

تاريخ بناء الأهرامات بُنيَت الأهرامات زمن حضارة مصر القديمة، والتي كانت تُصنّف على أنّها من أغنى وأقوى الحضارات في العالم، ويعكس بناء الأهرامات الكبيرة وخاصةً أهرامات الجيزة الدور الذي لعبه الفراعنة القدماء في المجتمع المصري القديم، وقد بُنيت الأهرامات الأولية منذ بداية الدولة القديمة وحتى نهاية العصر البلطميّ في القرن الرابع الميلادي، وانتشر بناء الأهرامات خلال عصر الأسرة الحاكمة الثالثة، واستمرّت حتى عصر الأسرة السادسة تقريباً أي حوالي 2325 قبل الميلاد. بناء أهرامات الجيزة تمّ بناء أهرامات
عبارات عن الورد

عبارات عن الورد

الورد من أكثر الأشياء التي ترسم البسمة، وتبعث الرّاحة والتّفاؤل بألوانها الزّاهية وبرائحتها الزكيّة، فعندما نهدي شخصاً ورود فهذا يدلّ على مكانته في قلوبنا، ومدى أهميّته، ودائماً ما يدلّ الورد على الذّوق الرّفيع عند اختياره هديّةً لمن نحبّ: الورود هي الطّبيعة الصّامتـة النّابضة بكلّ أنواع الحياة. إنّ الورود من أفضل الطّرق للاعتذار، لأنّها تبثّ ما في القلب. يلتصق أريج الزّهرة باليد التي تقدّمها. عند مشاهدتك للورود ينتابك إحساس جميل، كأنّه شخص يقول لك سأجعل الحياة جميلةً من أجلك. الطّريق المفروشة
أنواع الفيتامينات

أنواع الفيتامينات

الفيتامينات يحتاج الجسم للعديد من العناصر الغذائيّة التي تتكامل مع بعضها لبناء الجسم، وتجديد خلاياه، والقيام بوظائفه الحيويّة، ومقاومة الأمراض ومن هذه العناصر الفيتامينات، وهي عبارة عن مركبات كيميائيّة يحتاجها الجسم بكميّات قليل جداً بالمقارنة بباقي العناصر الغذائيّة الأساسيّة مثل البروتينات والكربوهيدرات وغيرها، وتلعب أدواراً مهمّة مثل استقلاب المعادن، ونمو الخلايا، وإنتاج الهرمونات، كما أنها تشكل مضادات للأكسدة. أنواع الفيتامينات صنفت الفيتامينات تبعاً لوظيفتها وتأثيرها وليس بالاعتماد على
فوائد الحلبة باللبن

فوائد الحلبة باللبن

تقليل نسبة السكر في الدم أوجدت بعض الدراسات أنّ استهلاك بذور الحلبة مع الوجبات بكمية 5-50 غراماً مرةً أو مرتين يومياً يقلل من نسب السكر في الدم عند المصابين بمرض السكري من النوع الثاني، ولكن تناول كميات أقل من 2.5 غرام لم يظهر أي آثار جانبية، كما أظهرت نتائج استهلاك المصابين بمرض السكري من النوع الأول 50 غراماً من بودرة بذور الحلبة مرتين يومياً تقليل نسب السكر في البول. تقليل آلام الحيض أظهرت الدراسات التقليل من آلام الحيض عند النساء اللواتي يعانين من عسر الطمث عند استهلاكهم كمية 1800-2700
ما هو علاج زنار النار

ما هو علاج زنار النار

مرض زنّار النار يُعرف مرض زنّار النار أيضاً بالحزام الناريّ ، كما يُعرف بالهربس النطاقيّ (بالإنجليزية: Herpes Zoster or Shingles) وهو مرض يسبّبه الفيروس نفسه الذي يسبّب مرض جدريّ الماء ، لكن في حالة زنّار النار فإن الفيروس بعد الإصابة بمرض جدريّ الماء يختبئ في الجهاز العصبيّ في حالة كامنة غير نشطة لسنين، ثم إذا أعيد تنشيطه بفعل الإصابة بالعدوى، أو بفعل المناعة المنخفضة أو الضغوطات، أو بفعل التقدّم بالعمر أو حتى نتيجة تناول بعض الأدوية، فحينها ينتقل الفيروس عبر مسارات العصب إلى الجلد مسبّباً
متى تنفخ الروح في الجنين

متى تنفخ الروح في الجنين

متى تُنفخ الروح في الجنين الرّوح هيَ من أمر الله -تعالى- ولا يَعلَم طبيعتها وكيفيّة اتّصالها بالجسد أحدٌ سواه، حيث قال الله -تعالى-: (وَيَسأَلونَكَ عَنِ الرّوحِ قُلِ الرّوحُ مِن أَمرِ رَبّي وَما أوتيتُم مِنَ العِلمِ إِلّا قَليلًا)، وتجدر الإشارة إلى توضيح عدّة أمور متعلّقة بما سبق: أوّلاً: ذهب بعض العلماء المعاصرين إلى القول بأنّ نفح الرّوح في الجنين يكون بعد أربعين يوماً، وقد استدلّوا على ذلك بأمرين: أوّلهما: عدم وجود دليل شرعيّ واحد من القرآن الكريم أو السنّة النبويّة الصّحيحة يُفيد ويُصرِّح
فوائد صلاه الفجر

فوائد صلاه الفجر

أثر الصلاة على صحة الإنسان لا يقف حدّ أهمية الصلاة وفضلها عند حدود الأجر والثواب، وهذا على عظمته ومكانته إلا أنّ المولى -سبحانه- أكرم عباده بفوائد جمّة للصلاة تعود عليهم بالنّفع في الدنيا قبل الآخرة، ومن ذلك أنّ الطبّ الوقائي يحضر بقوة في مشهد أداء شعيرة الصلاة؛ فتنوّع الحركات في الصلاة يُعدّ من أهم التمارين التي تتفق مع أحدث نظريةٍ في التمرينات السويدية، حيث إنّها تتّصف بالتكرار على امتداد ساعات الليل والنهار، وتؤدّى بشكل غير مُجهد، وهذا واضح بجلاء في القيام، والركوع ، والسجود، والاعتدال،
موضوع عن العفو والتسامح

موضوع عن العفو والتسامح

تعريف العفو والتسامح في الإسلام العفو هو أن يتجاوز الشخص عن المسيء إليه ويترك معاقبته أو معاتبته وهو كذلك أن يستحق الشخص حقًا من غيره فيعفو عن ذلك الحق ويتجاوز عنه ولا يبتغي من وراء ذلك مصلحة، وقد أمر الله تبارك وتعالى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بالعفو وأن يعفو عن الجاهلين والظالمين ويُعرض عنهم، وقد تلازمت صفة العفو والمسامحة الأنبياء والصالحين كافّة، وقد تمثل رسول الله -صلى الله عليه وسلم- صفة العفو في أخلاقه لكنّ ذلك ليس في الأمر كله، إذ إنّ الشدة مطلوبة في بعض الأوقات حين لا يكون هناك