حلويات قطر

حلويات قطر

نجمات السميد بالقطر

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الطحين.
    • السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
  • نصف ملعفة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ثلاقة أرباع الكوب من الماء.
  • عشر مكعبات من الجبن الكريمي.

للتقديم:

  • قطر.
  • فستق حلبي.

طريقةُ التحضير

  • وضع الماء وزيت الذرة والبيكنج باودر والخميرة والسكر والسميد والطحين في وعاء عميق وتقليب الخليط بملعقة بلاستيكية حتّى الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة وسميكة القوام.
  • تغليف العجينة بورق النايلون وتركها في مكان دافئ حتّى تضاعف حجم العجينة.
  • تقطيع الجين الكريمي إلى مربعات صغيرة ووضعها في وعاء جانباً.
  • أخذ قطعة صغيرة من العجينة وتشكيلها باليد على شكل قرص ثمّ وضع مربع من الجبن في وسط القرص.
  • طي حواف العجينة على الجبنة بأطراف أصابع اليد على شكل نجمة والتأكد من إغلاق الوسط تماماً لضمان عدم خروج الجبنة أثناء القلي.
  • تشكيل ما تبقى من كمية العجينة بنفس الطريقة ثمّ وضع النجمات المحشوة بالجبن في طبق واسع حتّى تسخين الزيت.
  • وضع كمية وفيرة من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة حتى تسخين الزيت تماماً.
  • إسقاط النجمات في الزيت الساخن وقليها جيداً وتقليبها بواسطة ملعقة عريضة بالزيت حتّى اكتسابها اللون الذهبي من جميع الجهات.
  • وضع القطر في وعاء عميق.
  • إخراج نجمات السميد ذهبية اللون من الزيت بواسطة ملعقة عريضة ذات ثقوب ثمّ وضعها بالقطر مباشرة وتركها لثوانٍ.
  • إخراج نجمات السميد من القطر ووضعها في طبق تقديم مناسب ثمّ رشّها بالفستق الحلبي المجروش وتقديمها مباشرة مع القهوة .

عش البلبل بالقطر

مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات القطر:

  • كوبان وربع من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون.
  • كوب من الماء.

مكونات الحشو:

  • كوب من الفستق الحلبي الصحيح.

مكوّنات العجينة:

  • نصف باكيت من كنافة الشعر.
  • سمنة مذابة.

طريقةُ التحضير

تحضير القطر:

  • وضع عصير الليمون والماء والسكر في قدر ثمّ وضع القدر على نار هادئة.
  • ترك القطر على النار لمدّة عشر دقائق.
  • إزالة القطر عن النار وتركه جانبا ليبرد تماماً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت رف الفرن في الوسط.
  • تحضير صينية مناسبة الحجم للخبز ودهنّها بالزيت ثمّ وضعها جانباً.

تحضير الحشو:

  • وضع الفستق ونصف كوب من القطر في وعاء وتقليب الخليط بملعقة جيداً حتى تغطية حبات الفستق بالقطر.
  • فرد خليط الفستق والقطر في الصينية المجهّزة وإدخال الصينية إلى الفرن المسخّن حتى جفاف حبات الفستق الحلبي وإلتصاق حبات الفستق مع بعضها البعض.
  • إخراج الصينية من الفرن وترك الفستق الحلبي جانباً ليبرد تماماً.
  • إعادة تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تجهيز صينية عريضة الحافة للخبز ووضعها جانباً.
  • أخذ خصلة من شعيرات الكنافة باليد اليمنى ولفها ثلاث لفات على إصبعين من أصابع اليد اليسرى حتى تشكيل كأس صغير كعش العصفور ثمّ قص الزائد من شعيرات الكنافة.
  • وضع العش في الصينية المحضّرة وتكرار نفس العملية مع باقي كمية عجينة الكنافة حتى تشكيل عدد من عش العصفور.
  • ترتيب الأعشاش في الصينية المحضّرة وجعلها متلاصقة مع بعضها البعض.
  • وضع بعض من الحشو داخل كل عش ثمّ صب مقدار من السمن المذاب حتّى تغطية الأعشاش.
  • إدخال صينية عش البلبل إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تحمُّر الأعشاش واكتسابها اللون الذهبي الغامق.
  • إخراج عش البلبل من الفرن وتصفية السمن الزائد منها بحذر.
  • توزيع كمية غزيرة من القطر فوق أعشاش البلبل.
  • إخراج عش البلبل بحذر بملعقة عريضة من الصينية ثمّ ترتيبها في طبق تقديم واسع وتقديمها مباشرة.
مزيد من المشاركات
معنى اسم ليا

معنى اسم ليا

معنى اسم ليا ليا هو اسم علم يُطلق على الإناث، ويُعد هذا الاسم توراتي، والذي يعني الفتاة الحزينة التي تميل في كثير من الأوقات إلى الكآبة والوحدة والابتعاد عن النّاس، وليا هي المرأة المرهقة، أما في العربية فهو يعني شديدة الخصومة، ويعني باللغة اليونانية حامل الأخبار السارة، ويُكتب اسم ليا في باللغة الإنجليزية على النحو الآتي (Lia). الصفات الشخصية لحاملة اسم ليا توضح النقاط الآتية بعض الصفات الشخصية التي يُمكن أن يتصف بها حاملي اسم ليا: تتميز شخصية ليا بالهدوء بشكل كبير، فهي لا تميل إلى الضجيج.
تحليل فيروس ب

تحليل فيروس ب

تحليل الدم توجد عدد من الاختبارات التي تُصنّف ضمن تحليل الدم ، والتي يُلجأ إليها لتحليل أو تشخيص الإصابة بعدوى فيروس ب، أو ما يُعرَف بفيروس التهاب الكبد الوبائي ب (بالإنجليزية: Hepatitis B virus)، ومن هذه الاختبارات نذكر الآتي: مولد الضدّ السطحيّ لالتهاب الكبد ب: يتمّ إجراء تحليل مولد الضدّ السطحيّ لالتهاب الكبد ب (بالإنجليزية: Hepatitis B surface antigen test) واختصاراً (HBsAg) للكشف عن الإصابة بعدوى فيروس التهاب الكبد ب، كما قد تعني النتائج الإيجابيّة للتحليل أنّ المصاب قادر على نقل العدوى
عبارات درر

عبارات درر

عبارات درر منها ما يأتي: الوقت كالسيف إذا لم تقطعه قطعك. لا تحمل همّ الغد فقد لا يأتي، ثم تكون قد ضيعت سرور اليوم. تحدث بحرية ولا تخشى أحد، ولا تتكلم فيما لا يعنيك. اعرف ما الذي ستقوله للآخرين ولا تتسرع. لا تبخل بالكلام عندما لا يكون عندك المال. من يكون قلبه خالٍ من الحقد والحسد يعيش بسعادة وسلام. مُدّ أرجولك على قدر لحافك. لسانك حصانك، إن صنته صانك، وإن خنته خانك. حب لأخيك ما تحب لنفسك. من يتحدث كثيراً يعمل قليلاً. من يغضب يتحدث بدون عقل. بعض الأشياء لا تُجرَّب في الحياة، لأنّك ستخسر حياتك
تعريف البحر الخارجي

تعريف البحر الخارجي

ما هو البحر الخارجي؟ يُعرّف البحر الخارجي بأنّه البحر الذي يتصل بالمحيط بشكل مباشر عبر مساحات واسعة، وتكون مياهه مفتوحة على مياه المحيط بشكل كبير، ويُذكر أنّ البحار الخارجية تتشارك في كثير من خصائصها الكيميائية، والفيزيائية، والبيولوجية مع المحيطات المتصلة بها، ويُشار إلى أنّ أنواع البحار تختلف من حيث موقعها ومنافذها على المحيطات، وتنقسم البحار إلى بحار داخلية، وبحار خارجية، وبحار مغلقة. مميزات البحر الخارجي تتعدّد مميزات البحر الخارجي، ومن أهمّها ما يأتي: يكون نطاق حركة المد والجزر في البحار
شرح قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب

شرح قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب

شرح قصيدة أغالب فيك الشوق والشوق أغلب يقول الشاعر المتنبي : أُغالِبُ فيكَ الشَوقَ وَالشَوقُ أَغلَبُ وَأَعجَبُ مِن ذا الهَجرِ وَالوَصلُ أَعجَبُ أَما تَغلَطُ الأَيّامُ فيَّ بِأَن أَرى بَغيضاً تُنائي أَو حَبيباً تُقَرِّبُ وَلِلهِ سَيري ما أَقَلَّ تَإِيَّةً عَشِيَّةَ شَرقِيَّ الحَدالَي وَغُرَّبُ عَشِيَّةَ أَحفى الناسِ بي مَن جَفَوتُهُ وَأَهدى الطَريقَينِ الَّتي أَتَجَنَّبُ أحاول أن أهزم شوقي إليكَ، لكنَّ الشوق يهزمني، وأتعجَّب من هجرك الطويل، ولماذا لا تخطئ الأيام، فبدل أن تقرّب الذي أكره تُبعِدُه
كيف أعرف أني مؤمنة

كيف أعرف أني مؤمنة

الإيمان ذكر القرآن الكريم والسنة النبويّة المُطهّرة أركان الإيمان وشروطه، وكيف يُصبح المرء مؤمناً، وكيف يعرف إن كان مؤمناً حقاً، أو أن إيمانه قائمٌ على الوهم فقط، ومن النصوص العديدة التي بيَّنت المقصود بالإيمان وكيفيّته وأركانه، قول الله عزّ وجلّ: (آمَنَ الرَّسُولُ بِمَا أُنْزِلَ إِلَيْهِ مِنْ رَبِّهِ وَالْمُؤْمِنُونَ كُلٌّ آمَنَ بِاللَّهِ وَمَلَائِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ)، وقوله سبحانه: (لَّيْسَ الْبِرَّ أَن تُوَلُّوا وُجُوهَكُمْ قِبَلَ الْمَشْرِقِ وَالْمَغْرِبِ وَلَٰكِنَّ الْبِرَّ مَنْ
أسباب ضعف قبضة اليد

أسباب ضعف قبضة اليد

ضعف قبضة اليد قد يعاني بعض الأشخاص من ضعف في قبضة اليد، ممّا يعيقهم عن أداء مهامّهم اليوميّة، بالإضافة إلى تسبّبه بالإحراج والإزعاج لهم، وسنتعرّف من خلال هذا المقال على أعراض ضعف قبضة اليد، وأسبابها، وعلاجها، وتأثيرها على الصحّة العامة، وكيفيّة تقوية هذه العضلة. أعراض ضعف قبضة اليد يشعر المصاب بضعف قبضة اليد بأوجاع وتشنّجات في الإبهام وبقيّة الأصابع، بالإضافة إلى أوجاع في الرسغ، عند القيام بأيّ أنشطة تتطلّب ليونة في الحركة. أسباب ضعف قبضة اليد على الرغم من أنّ هناك عشرات الآلاف من الإصابات
أهم أعمال الجاحظ

أهم أعمال الجاحظ

البيان والتبيين يُعتبر كتاب البيان والتبيين واحداً من أهمّ، وأكبر، وأجلّ أعمال الجاحظ، بالإضافة إلى أنّه آخر الكتب التي ألّفها، ويحتوي هذا الكتاب على مُختارات من الأعمال الأدبية المُتمثّلة بالخطب، والقصائد، والرسائل، والتعليقات، بالإضافة إلى تناوله جانباً من البلاغة والخطابة، وتنبُع أهمّية الكتاب بدوره المُميّز في إرساء الأسس العلمية الأولى للبلاغة، وفلسفة اللغة العربية. كتاب البخلاء يُعتبر كتاب البخلاء أوّل الكتب التي أُلّفت بخصوص البخلاء، وهو كتاب أدب، وعلم، وفُكاهة، حيث ذكر الجاحظ نفسيّات