حلويات غربية

حلويات غربية

تشيز كيك غير مخبوز بالموز المكرمل

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشر دقائق
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي طهي على النار

المكوّنات

مكوّنات القاعدة:

  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • موزتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوبان من البسكويت المُحلّى والمكسّر مع كمية إضافة للتزيين.

مكوّنات صلصلة الكراميل:

  • نصف كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • الكريمة.
    • الزبدة.

مكوّنات خليط التشيز كيك:

  • أربعمئة غرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الكريمة الدوبل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • القليل من حلوى المالتيزرز المُكسّرة-للتزيين-.
  • القليل من العسل -للتزيين-.

طريقة التحضير

تحضير قاعدة الموز:

  • تذويب الزبدة في مقلاة واسعة ثمّ تشويح شرائح الموز في الزبدة وتشريبها بالعسل وتركها جانباً.

تحضير صلصة الكراميل:

  • غلي السكر مع الماء في قدر صغير على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر تماماً لمدّة ثلاث دقائق.
  • ترك الخليط لمدّة دقيقتين إضافتين على النار بعد أن يصبح الخليط ناعماً ثمّ إضافة الكريمة، والزبدة مع التحريك المستمر إلى الخليط حتى الحصول على مزيج ناعم ولونه فاتح وقوامه مثل قوام الصلصة.

تحضير الكريمة:

  • وضع جبنة الكريم في وعاء خلط عميق مع برش الليمون، والسكر وخفقها على السرعة المتوسطة حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • خفض سرعة الخفّاقة إلى بطيئة ثمّ إضافة الكريمة الدوبل بشكل تدريجي مع متاعبة الخفق إلى الخليط.
  • رفع السرعة إلى عالية ومتابعة الخفق حتى الحصول على مزيج متماسك لمدّة دقيقتين ثمّ إضافة الفانيلا، وقشر الليمون المبروش مع متابعة التحريك.
  • وضع فتات البسكويت في مرطبان زجاجي خاص بالتقديم ثمّ إضافة الموز المكرمل، والشراب إلى البسكويت.
  • وضع خليط التشيز كيك على الوجه وتكرار الخطوات حتى الحصول على طبقتين.
  • وضع مرطبانات التقديم لمدّة ساعتين بالثلاّجة إلى أن تبرد ثمّ إخراجها من الثلّاجة وتزيينها بحلوى المالتيزرز، وسكب القليل من العسل على الوجه وتقديمه.

بودينج الموز والكرانبيري

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي سبع وعشرون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

  • أربع بيضات.
  • مئة غرام من السكر.
  • خمسون غراماً من الزبدة المذابة.
  • مئة وخمسون غراماً من الطحين متعدد الاستخدامات.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من الحليب الكامل الدسم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • موزتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • ثلث كوب من الكرانبيري الجاف.

طريقة التحضير

  • خفق البيض مع السكر، والزبدة، والطحين، والملح، والفانيلا، والحليب معاً في وعاء خلط عميق على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
  • دهن صينية خبز مناسبة بالزبدة بواسطة فرشاة الطعام.
  • وضع شرائح الموز، والكرانبيري الجاف في قاع الصينية وترتيبها بشكل متراص وجميل ثمّ سكب الخليط على الشرائح بهدوء ومساواة السطح.
  • خبز البودينج على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدّة سبع وعشرين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ إخراجها من الفرن وتركها تبرد قليلاً ثمّ تقديمها.

طبقات الجيلي

مدّة التحضير ستون دقيقة
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي طهي على النار ثمّ تبريد بالثلّاجة

المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • نصف كيس من المانجا المثلّجة.
  • باكيتان من جيلي المشمش .
  • كوب من الماء.

مكوّنات الطبقة الثانية:

  • كيس من الفراولة المُجّمدة الصغيرة.
  • باكيتان من جيلي الفراولة.
  • كوب من الماء.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

  • مئتا غرام من الجبن الكريمي.
  • عبوتان من الحليب المركّز.
  • كيس من كريمة الخفق.
  • كوب من الماء.
  • باكيتان من جيلي الليمون الأصفر.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • تذويب الجيلي بالماء الساخن ثمّ إضافة المانجا وخلطهم جيداً على النار في قدر متوسط الحجم إلى أن يذوب الخليط وسكبه كطبقة أولى في الكأس.

تحضير الطبقة الثانية:

  • تذويب الجيلي بالماء الساخن ثمّ إضافة قطع الفراولة وتحريك الجيلي وسكبه كطبقه ثانيه فوق طبقة المانجا بعد أن يجمد تماماً وضع الكؤوس في الثلاجة إلى أن تجمد الطبقة الثانية.

تحضير الطبقة الثالثة:

  • تذويب الجيلي بالماء الساخن ثمّ إضافته إلى الجبنه، والحليب، والكريمة في وعاء الخلاّط وخفقهم جيداً معاً ثمّ وضع الخليط فوق طبقة الفراولة ووضعه بالثلاّجه حتى يجمد.
  • تزيين طبقات الجيلي بالفواكه.
مزيد من المشاركات
كيف أحضر بسكويت العيد

كيف أحضر بسكويت العيد

بسكويت العيد يحتفل المُسلمون بعيدين هما عيد الفطر وعيد الأضحى، ويشعرون ببهجةٍ وفرحةٍ كبيرة بقدوم العيد؛ فمن العادات العربيّة خاصةً في الأعياد تحضير الكعك والبسكويت الخاص بهذه المناسبة وتقديمه للضيوف. توجد عدّة طُرق لتحضير بسكويت العيد أو الكعك سنتطرّق إليها خلال هذا المقال. كعك العيد بالعجوة المكونات كيلوغرام من الطحين الأبيض. نصف كوب من الحليب، كامل الدسم. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. أصبعان من الزبدة. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الفانيلا. كمية من السمسم المحمص.
تاريخ كتاب الملل والنحل

تاريخ كتاب الملل والنحل

تاريخ كتاب الملل والنحل كتاب الملل والنحل هو كتاب يتحدث عن الفرق والجماعات التي تفرعت عن الإسلام وهي ما عرف بالفرق الإسلامية، كما تطرق المؤلف للحديث عن الفرق المنبثقة عن الأديان الأخرى، والكتاب من تأليف أبو الفتح محمد بن عبد الكريم بن أبى بكر أحمد الشهرستاني (المتوفى: 548هـ) ويقع الكتاب في ثلاثة أجزاء، وتاريخ كتاب الملل والمحل يعود إلى ما يأتي: أسباب تأليف كتاب الملل والنحل قام الشهرستاني بتأليف الكتاب لعدة أسباب وضحها في مقدمة كتابه ومن هذه الأسباب ما يأتي: أولاً: مبنى الحساب على الحصر
صناعة السيوف

صناعة السيوف

السيوف السيوف هي عبارة عن سلاح ذي لون أبيض، ويعتبر من الأسلحة الحربية التي تستعمل كأداة للهجوم والدفاع ضد أي اعتداء خارجي، بالإضافة إلى أنها من الأسلحة التي استعملت منذ زمن طويل من قبل الإنسان، وتم اكتشافها في العصر الحديدي، في الوقت الذي اكتشف فيه الحديد والطرق الصحيحة لسبكه وطرقه. صناعة السيوف هناك الكثير من الدول التي اشتهرت بصناعة السيوف، كالهند والتي أطلقت على سيوفها سيوف المهند، ودمشق التي لها دور كبير في صناعة السيوف، ويعد السيف الدمشقي من أهم السيوف التي لاقت شهرة وتاريخ عبر العصور
كيف أوقف تساقط الشعر بسرعة

كيف أوقف تساقط الشعر بسرعة

طرق طبية لوقف تساقط الشعر هناك بعض من العلاجات الطبية التي تُساعد على تقوية الشعر، ومنعه من الفقدان، ومنها: مرهم الروغين: يُساعد كريم الروغين على إعادة نمو الشعر في مناطق الصلع، كما يُحفيز نمو الشعر الجديد، ولكن هناك آثار جانبية في حالة عدم تطبيق المرهم على الشعر، سيعود الشعر بالتساقط من جديد. دواء السبيرونولاكتون: يكون مظهر دواء السبيرونولاكتون على شكل حبوب، تُستخدم بشكل يومي، للحد من هرمونات الذكور الناتج عنها التسبب بفقدان الشعر، وقد يستعمل لفقدان الشعر الأنثوي أيضاً. طرق طبيعية لوقف تساقط
أماكن ترفيه في الرياض

أماكن ترفيه في الرياض

سوق الرياض يُعتبَر سوق الرياض (بالإنجليزية: Riyadh’s Souq) واحداً من أكثر الأماكن حيويّة في مدينة الرياض؛ حيث يضمّ العديد من المَحالِّ التجارية الصغيرة المُخصَّصة لبَيع الحِرَف التقليدية، والسجّاد، والذهب، والملابس، والهدايا، وغيرها، بالإضافة إلى المَحالِّ التي تبيع القِطع التذكاريّة، والنادرة، مثل: الطوابع، والنقود الورقية، والمعدنية القديمة. حديقة الحيوانات تُعتبَر حديقة حيوانات الرياض (بالإنجليزية: Riyadh Zoo) أكبر حديقة للحيوانات في السعودية ، وهي تُمثِّل الوجهة الأمثل لزيارة الأطفال،
طريقة عين الجمل الهشة

طريقة عين الجمل الهشة

طريقة عين الجمل الهشة تعتبر حلى الجوزية أو حلى عين الجمل من الحلويات التي تقدم في جميع فصول السنة، بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات، ومنها أعياد الميلاد، وعيد الفطر، وعيد الأضحى، وغيرها الكثير من المناسبات، وتتعدد طرق تحضيرها من بلد لآخر، حيث تختلف طرق حشوها فمن الممكن حشوتها بجوز الهند، والشوكولاتة، وجوز عين الجمل، والتوفي، وغيرها الكثير. هذه الحلويات تمد الجسم بالعديد من الفوائد ومنها إمداده بالحيوية والطاقة لتساعده في القيام بالأعمال اليومية، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة
أضرار ماء الورد على البشرة

أضرار ماء الورد على البشرة

أضرار ماء الورد على البشرة ماء الورد هو عبارة عن سائلٍ مصنوع من الماء، وبتلات الورد، وله استخدامات مُتعدّدة، مثل استخدامه لأغراض الطّهي، وكعطرٍ؛ نظراً لرائحته الجميلة، كما أنّ له قيم طبيّة، فهناك تقاليد قديمة من استخدام ماء الورد في الطّب، وعلاج الأمراض، خاصة في إيران، وأجزاء من الشّرق الأوسط، حيث يمكن استخدام ماء الورد عادةً دون أيّ آثار جانبيّة، ولا يوجد أضرار له على البشرة بشكلٍ عام، ولكن بعض الشّركات المُصنّعة تقوم بإضافة العطور إليه؛ لتعزيز رائحة الورد، أو إضافة مكوناتٍ أخرى، الأمر الذي
ما فوائد موز الجنة

ما فوائد موز الجنة

فوائد موز الجنة يحتوي موز الجنة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، والتي توفر العديد من الفوائد للجسم، وفي الآتي تفصيلٌ لذلك: غني بفيتامين ج: (بالإنجليزية: L-ascorbic acid)؛ يمتاز موز الجنة باحتوائه على هذا الفيتامين الذي يُشكل أحد أنواع مضادات الأكسدة التي قد تقلل خطر تعرض خلايا الجسم للتلف، ويساعد على مقاومة العدوى وامتصاص الحديد الموجود في الطعام، ويدعم صحة العظام والأسنان، كما أنّه يلعب دوراً مهماً في تصنيع مادة الكولاجين الضروريّ لالتئام الجروح. غني بالبوتاسيوم: يتميّز موز