حلويات عمانية

حلويات عمانية

الحلوى العُمانية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص عشرة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • الزبدة الليّنة.
  • ثلاثة أرباع كوب من النشا.
  • ثلاثة أكواب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب من ماء الورد المنقوع فيه الزعفران.
  • القليل من المكسّرات المتنوعة المجروشة (فستق، لوز، كاجو ).

طريقة التحضير

  • إضافة الهال إلى الزعفران المذاب في ماء الورد.
  • تذويب السكر في قدر سميك القاعدة على نار متوسطة إلى أن يتكرمل ويتغير لونه.
  • إضافة الزبدة إلى السكر مع متابعة التقليب.
  • تذويب النشا بالماء وإضافة الخليط إلى السكر والزبدة مع متابعة التقليب على النار الهادئة إلى أن يتماسك الخليط ويصبح كثيف القوام.
  • إضافة الزعفران المنقوع بماء الورد إلى خليط السكر ومتابعة التقليب ثمّ تركه على النار إلى أن يغلي.
  • سكب الحلوى العُمانية مباشرة في أطباق التقديم وهي ساخنة وتزيين الأطباق بالمكسّرات والهيل المجروش وتقديمها ساخنة.

حلوى الساقو

مدّة التحضير ليلة كاملة
مدّة الطهي ستون دقيقة
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كوب من الساقو.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب ونصف إلى كوبين من السكر-حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزبدة.
    • ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران الأخضر أوالأحمر-حسب الرغبة-.
  • القليل من المكسّرات المتنوعة المجروشة والمحمّصة-للتزيين-.

طريقة التحضير

  • نقع الزعفران بماء الورد والهيل وتركها جانباً.
  • وضع الساقو في طبق خلط عميق ونقعه بالماء طوال الليل.
  • خلط الساقو مع ماء النقع والنشا في الخلّاط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط ناعم.
  • تذويب السكر في قدر صغير على نار متوسطة إلى أن يصبح كراميل فاتح الون.
  • إضافة الزبدة وخليط الساقو إلى السكر المُكرمل وترك الخليط على النار الهادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على خليط متماسك كثيف.
  • إضافة الزعفران المنقوع بماء الورد إلى خليط السكر وتحريكه قليلاً حتى يتجانس ثمّ رفعه عن النار.
  • سكب حلوى الساقو في أطباق تقديم مناسبة وتركها تبرد قليلاً ثمّ تزيينها بالمكسّرات المحمّصة وتقديمها بجانب القهوة العربية.

الخبيصة

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي خمس وسبعون دقيقة
عدد الحصص أربعة اشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كوبان من كلٍ من:
    • السميد الناعم.
    • الماء.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب إلى ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزيت.
    • الزبدة.
    • الزعفران المنقوع بماء الورد.
    • جوز الهند.
  • نصف كوب من الجوز المجروش أو اللوز المقطّع.

طريقة التحضير

  • تحميص السميد في مقلاة واسعة على نار هادئة إلى ان يبدأ لونه بالتغير ثمّ رفعه عن النار وتركه حتى يبرد.
  • تذويب السكر على النار المتوسطة في قدر سميك القاعدة إلى أن يتحول إلى كراميل فاتح اللون.
  • إضافة الماء إلى السكر مع متابعة التحريك إلى ان يذوب السكر تماماً.
  • تذويب الزبدة مع الزيت في قدر ثاني على نار متوسطة ثمّ تقليب السميد بخليط الدهون الساخن إلى أن يتشرب الدهون ثمّ إضافة الماء تدريجياً مع متابعة التحريك إلى السميد.
  • إضافة ماء الورد والهيل مع التحريك إلى أن يمتص السميد كل السوائل.
  • رفع السميد عن النار وسكبه في أطباق تقديم مناسبة ثمّ تزيين الخبيصة بالمكسّرات وجوز الهند المبروش وتقديمها.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
أهمية الشباب في المجتمع

أهمية الشباب في المجتمع

الشباب عماد المجتمع تُصنّف فئة الشباب على أنها الفئة التي تضم الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 15-30 سنة، وفئة الشباب هي العمود الذي يرتكز عليه أي مجتمع في هذا العالم ويحددون مستقبله، فالفئات الأخرى كالأطفال والمراهقين وكبار السن يعتمدون عليهم، فمستقبل أسرتهم وبلادهم بين أيديهم، ودورهم يكمن في التجديد والابتكار والتطوير والحفاظ على المجتمع، قيادة المجتمع وابتكار المهارات وتطوير التكنولوجيا، رفع مستوى التعليم والسياسة والسلام في البلاد، كما لهم دور في الحفاظ على ثقافة البلد وعاداته والقيم التي
طريقة عمل حشوات جيب التاجر

طريقة عمل حشوات جيب التاجر

جيب التاجر بالدجاج مدة التحضير 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكونات خبز توست طازج. بيضة. كوب من البقسماط. مكونات حشوة الدجاج: قطعتان من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. حبة من البصل مفرومة. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة من اللبنة. كزبرة. خس. طريقة التَّحضير إحضار شريحتين من خبز التوست ووضعهما فوق بعض ثم فردها كقطعة واحدة بواسطة النشابة مع الضغط عليها جيداً لتلتصق. إحضار قطاعة دائرية أو صحن بالحجم المرغوب وقطيع الشريحتين.
كم ساعة أترك الصبغة على شعري

كم ساعة أترك الصبغة على شعري

مدّة ترك الصبغة على الشعر يُنصَح باتباع التعليمات والإرشادات المُرفقة مع المُنتج لتحديد الوقت الملائم للصبغة، وإلّا فقد ينتهي الأمر دون اتمام عملية الصبغة بطريقة صحيحة، ودون أيّ نتيجة في حال ترك الصبغة لمدّة قليلة، أو إنتاج لونٍ قويٍ، ومزعجٍ، عندما تُترَك على الشعر فترة طويلة، وفي حال تمّ إجراء اختبار قبل وضع الصبغة على الشعر، وتمّ تحديد أنّ لون الصبغة سيبدو أفضل عند تركه أقل أو أكثر قليلاً من المدّة المُحددة، فيُمكن الالتزام بذلك الوقت، مع التحقق من إزالة الصبغة عن الشعر بشطفها عند الشعور
مستحقو الزكاة من الأقارب

مستحقو الزكاة من الأقارب

مستحقو الزكاة من الأقارب الأقارب الذين تُدفع الزكاة لهم دفع الزكاة للأقارب الفقراء أفضل من دفعها للفقير الغريب، بدليل قول النبي –صلى الله عليه وسلم -: (صدَقةُ ذي الرَّحِمِ على ذي رحِمِه صدَقةٌ وصِلَةٌ)، وهؤلاء الأقارب يجب أن يكونوا ممّن لا تجب على المزكّي نفقتهم كالأخوال والخالات والأعمام والعمات والإخوة والخوات وأبناء هؤلاء جميعاً وغيرهم من الأقارب. وإن في دفع المال للفقير القريب أجر أكثر من حيث أنَّ لدافع الزكاة لقريبه أجران أجر الزكاة وأجر الإحسان إلى القريب، ثم إن الدفع للقريب يزيد من
عبارات عن سفر الحبيب

عبارات عن سفر الحبيب

عندما نودع الحبيب المسافر فإنه يأخذ القلب معه لأن القلب يدق فقط لوجوده فعندما يسافر أن قلبك سافر معه وما بقي مجرد دقات قلب للعيش فقط، وهنا لكم في هذا المقال عبارات عن سفر الحبيب. عبارات عن سفر الحبيب سافرت عنك وخافقي معك يا سيدي عندك أمانة ما طاع يا الغالي يودعك يرحل معي ويترك مكانه خله معك يسهر ويسمعك خله يسامرك بحنانه. سافر وترجع يا حبيبي على خير.. وأشوفكم بعد السفر بالسلامة. لا تسافر وأنا في رجا الله ثم رجاك لا تسافر وترجع وتلقاني بقايا حطام. أسافر عنك وتسافر معايا ترافقني في حلي وأرتحالي
طريقة حساب المرابحة الإسلامية

طريقة حساب المرابحة الإسلامية

طريقة حساب المرابحة الإسلامية يعد بيع المرابحة للآمر بالشراء من أهم عمليات التمويل المستخدمة حالياً في البنوك الإسلامية لما يتمتع به من مزايا تحفظ حق البنك وتساعد العميل على شراء ما يرغب بيسر وسهولة وقبل أن نبدأ بتوضيح طريقة حساب المرابحة يجب أن نوضح بعض المفاهيم والنقاط الأساسية عن هذا الموضوع. ويجب أن نوضح أن هناك ثلاثة أنواع للبيوع وهي كما يأتي: بيع المساومة. بيع المزايدة. بيع الأمانة أو الأمان. والمقصود ببيع المرابحة للآمر بالشراء: هو أن يرغب شخص في شراء سلعة معينة فيذهب إلى شخص أو مؤسسة
الحفاظ على البشرة

الحفاظ على البشرة

شرب الكثير من الماء يُعتبر شرب الماء بكميات كافية من أسهل الطرق للحفاظ على البشرة، حيثُ تؤثر قلة الماء بشكل كبير في جفاف الجلد وتُساعد في ظهور البقع، حيثُ يتم امتصاص الرطوبة من الجلد إلى الجسم عندما لا يجد احتياجاته الكافية من الماء . تقشير البشرة تتراكم الخلايا الميتة على سطح البشرة ، مما تحول دون استفادتها من الفيتامينات والمستحضرات المختلفة، لذلك يجب تقشير البشرة للتخلص من خلايا الجلد الميتة والحفاظ عليها من خلال استخدام منظفات مختلفة متخصصة بتقشير البشرة. تناول الجوز يمتلك الجوز بين
كيف يعالج مرض الوردية

كيف يعالج مرض الوردية

علاج مرض الوردية يُقال دائمًا أن درهم وقاية خيرٌ من قنطار علاج، وكذلك الحال مع مرض الورديّة؛ حيث يتميّز هذا المرض بوجود محفزات وعوامل تزيد من خطر حدوثه، ويعدّ الإلمام بطبيعة مُحفّزاته وعوامل الخطر الخاصّة به وتجنّبها خير وسيلة لتلافي حدوث الوردية، إذ يُمكن للأشخاص المُعرضين للإصابة بالوردية الاحتفاظ بمُفكرة يتمّ فيها تدوين كافة النّشاطات وطبيعة الأطعمة والمشروبات التي يتمّ تناولها، ومن خلال ذلك يُمكن الاستدلال على العوامل التي تكون ذات صلة بظهور الوردية، ليتمّ بعد ذلك التعاون مع الطبيب