حلويات راقية

حلويات راقية

بودينج الأرز مع بالوظة الكرز

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 30 دقيقة
عدد الحصص 5 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • مئة وخمسون غراماً من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ليتر واحد من الحليب الطازج.
  • ثلاثون غراماً من نشاء الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • خمسة وسبعون غراماً من الأرز.
  • عودان من الفانيليا.
  • خمسمائة غرام من عصير الكرز الحامض.
  • مئة غرام من السكر.
  • خمسون ملليلتراً من الماء البارد.
  • ملح بحري.

طريقة التحضير

تحضير بودينج الأرز:

  • نقع الأرز في الحليب لمدة نصف ساعة في قدر متوسط الحجم.
  • غلي الحليب والأرز على نار هادئة، مع مراعاة التحريك المستمر حتى ينضج الأرز، والحرص على عدم التصاق الأرز بالقدر.
  • إضافة ماء الزهر، والسكر، وماء الورد، وتحريك المكونات حتى يذوب السكر.
  • غرف بودينج الأرز فوراً في كؤوس التقديم، وملء ثلاثة أرباع الكوب تقريباً.
  • ترك الأكواب حتى تبرد تماماً.

تحضير بالوظة الكرز:

  • خلط الكرز الحامض مع السكر، وغلي الخليط.
  • تذويب نشاء الذرة بالماء البارد أثناء غلي الخليط.
  • إضافة خليط النشاء إلى الكرز، مع مراعاة تحريكه.
  • غلي الخليط لمدة دقيقة.
  • صب البالوظة على أكواب بودينج الأرز.
  • ترك الأكواب حتى تبرد تماماً قبل تقديمها.

أكواز الكنافة مع النوتيلا

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 20 دقيقة
عدد الحصص 20 شخصاً
درجة الصعوبة متوسط
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • كوب من شوكولاتة النوتيلا .
  • خمسمائة غرام من عجينة الكنافة.
  • نصف كوب من المكسرات المشكلة؛ كالفستق الحلبي والبندق.
  • نصف كوب من السمن المذاب.
  • كوب من القطر الجاهز.
  • كوبان من القشطة.

طريقة التحضير

تحضير أكواز الكنافة:

  • لف الكنافة حول قوالب مخروطية الشكل، ووضعها في صينية.
  • دهن الكنافة بالسمن المذاب.
  • خبز القوالب لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • إخراج القوالب من الفرن، وفصل الكنافة عن القوالب.
  • صب القطر على الكنافة.

تحضير الحشوة والتطبيق:

  • خلط كريمة القشطة والنوتيلا.
  • ملء أكواز الكنافة بخليط الكريمة والنوتيلا.
  • تزين الحشوة بالمكسرات المشكلة قبل تقديمها.

حلى الكاسترد بالبسكويت

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص
طريقة الطبخ غلي

المكونات

  • أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • عبوتان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: الجوز المجروش، وجوز الهند الناعم، وبودرة الكاكاو السادة، واللوز المجروش، أو الشرائح.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة، أو القيمر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.

مكونات التزيين:

  • بودرة الكاكاو السادة.
  • شوكولاتة مبروشة، أو رقائق.

طريقة التحضير

  • خلط البسكويت، واللوز، والجوز، وجوز الهند على سرعة متوسطة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط خشناً.
  • إضافة الكريمة، أو القيمر إلى الخليط، وتقليب المكونات معاً، وترك الخليط جانباً.
  • خفق ثلاثة أكواب من الحليب مع السكر في قدر سميك القاعدة باستخدام المضرب الشبكي اليدوي حتى يذوب السكر.
  • تسخين الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الحليب بالغليان.
  • تذويب بودرة الكاسترد في مقدار الحليب البارد المتبقي، ثم إضافته إلى خليط الحليب، وتقليب المكونات حتى يغلي الكاسترد لعدة دقائق.
  • إضافة بودرة الكاكاو إلى الخليط، وتقليب المكونات حتى يذوب الكاكاو، ويتجانس الخليط.
  • تحضير أكواب تقديم طويلة، أو طبق تقديم عميق شفاف.
  • توزيع نصف كمية خليط البسكويت والكريمة في الأكواب.
  • توزيع خليط الكاسترد والكاكاو على الأكواب فوق خليط البسكويت، ثم توزيع بقية خليط البسكويت فوقه.
  • وضع الأكواب في البراد لمدة ساعة.
  • رش بودرة الكاكاو، والشكولاتة، وجوز الهند على الأكواب قبل تقديمها.

كنافة بارفيه مع كريمة المانجو

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة.
  • كوبان من الكريما.
  • ربع كوب من القطر الجاهز.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • نصف كيلو من المانجو المجمد.
  • نصف كوب من المانجو المفروم للزينة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع عجينة الكنافة على الصينية، ودهنها بالزبدة المذابة، ورشها بالسكر، ثم خلطها جيداً.
  • خبز العجينة على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تفتيت الكنافة لقطع صغيرة.
  • صب القطر على قطع الكنافة، وتركها حتى تبرد.

تحضير كريمة المانجو:

  • خلط المانجو ، والكريمة، والعسل في الخلاط حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.

تطبيق الوصفة:

  • تقسيم قطع الكنافة، ووضعها في إناء.
  • إضافة طبقة من الكريمة للكنافة، وتكرار الخطوتين.
  • وضع قطع المانجو المفرومة على الوجه، وتقديم الكنافة.
مزيد من المشاركات
كيفية تهوية المنزل

كيفية تهوية المنزل

كيفية تهوية المنزل يمكن تهوية المنزل واستبدال الهواء الملوّث بالهواء النظيف باتباع إحدى الطرق الآتية: تهوية المنزل طبيعياً: يعد تهوية المنزل من خلال فتح النوافد أو الأبواب لمدّة 10-15 دقيقة يومياً من أفضل وأسهل السبل لتنقية وتهوية المنزل، وذلك بعد وضع المناخل على النوافذ، لئلا تتسّرب الحشرات المختلفة من الهواء الخارجي إلى المنزل، وتخطي ذلك عندما يكون الطقس محمّلاً بالرطوبة لتفادي نمو العفن المنزلي. استعمال الشفاطات: يمكن تحسين التهوية الطبيعية المنزلية وتحفيز استبدال الهواء الملوث بالنقي، من
كيف تتم عملية تحلية مياه البحر

كيف تتم عملية تحلية مياه البحر

لجأت الكثير من الدول التي لها ضفاف بحريّة إلى تحلية مياه البحر لاستخدامها في مجالاتٍ مختلفة مثل الشرب أو الزراعة أو الصناعة، وذلك بسبب قلة المياه في العالم. تحتاج عمليّة تحلية مياه البحر إلى الدقة والإمكانات من أجل الحصول على مياهٍ صالحةٍ وخاليةٍ من المواد الكيميائيّة والسموم التي قد تضرّ بالكائنات الحيّة، فكيف تقوم الدول بتحلية مياه البحر لديها. كيفية تحلية مياه البحر تمر عمليّة تحلية مياه البحر بعدّة مراحل للوصول إلى الشكل النهائي منها ويكون صالحاً للاستعمال، ومراحل التحلية تتم كالتالي:
بحث حول مرض الزكام

بحث حول مرض الزكام

مرض الزكام الزكام (بالإنجليزية: Common Cold)، أو نزلات البرد، أو نزلة البرد، أو الرشح، أو الضنك، أو الضود، هو أحد أنواع العدوى الفيروسية التي تُصيب الجهاز التنفسي العلويّ وخاصة الأنف والحلق، وبالرغم من احتمالية إصابة الأفراد من مختلف الفئات العمرية بهذه النزلات، إلا أنّ الأطفال الذين تقل أعمارهم عن ستة أعوام هم الأكثر عُرضة للإصابة بها، وفي الواقع يصعب حصر الفيروسات التي قد تُسبب الزكام؛ إذ إنّ عددها كبير للغاية، ومن الجيد أنّه في الغالب يُشفى المصابون بالزكام وتختفي الأعراض لديهم خلال أسبوع
التخلص من التفكير السلبي

التخلص من التفكير السلبي

تغيير البيئة يمكن اتباع طرق مختلفة لوقف التفكير السلبي ، ومنها تغيير البيئة، حيث يساعد ذلك على طرد الأفكار السلبية؛ فمجرد تغيير الغرفة، أو الخروج للمشي، أو ممارسة التمارين الرياضية، أو قراءة القرآن، فإن ذلك يعطي ذلك للفرد الفرصة للجلوس مع نفسه وإعادة توازنه ويجعل ذهنه أكثر صفاء، ويساعده في التخلص من كل الأفكار السلبية التي تجول في رأسه. التنفس يعتبر التنفس العميق وسيلةً ناجحةً للاسترخاء، وتقليل التوتر، وتهدئة الأعصاب، كما أنها مناسبة للبالغين والأطفال على السواء، ولا تتطلب سوى ثوانٍ معدودةٍ،
موقع دولة فلسطين

موقع دولة فلسطين

موقع دولة فلسطين تعدّ فلسطين واحدة من أكثر الأماكن أهميةً من الناحية الدينية والجغرافية والأثرية وغيرها، وتقع في الجهة الجنوبية من البحر الأبيض المتوسط، ممتدةً على ساحله الشرقي وصولاً لغور الأردن مكوّنةً الجهة الجنوبية الغربية من بلاد الشام، وتنبع أهميتها وجعلها مرصداً لغزو واهتمام العديد من الدول والحضارات من موقعها الاستراتيجي؛ فتعد القلب المركزي للشرق الأوسط، بحيث تربط بين القارة الآسيوية من الجهة الغربية والقارة الإفريقية من الجهة الشمالية. حدود فلسطين بعد انتهاء الحرب العالمية الأولى،
عدد أسنان الأطفال

عدد أسنان الأطفال

أسنان الأطفال تكمن أهمّية الأسنان في دورها في عملية مضغ وهضم الطعام، وكذلك فهي تُساعد على الكلام ، ولها تأثير في الصحة العامة للبشر، ويبدأ الأطفال بالحصول على أسنانهم الأولى والجديدة خلال الشهر السادس تقريباً من أعمارهم، حيث إنّه من غير المألوف أن نرى طفلاً في عمر الثلاثة أشهر ولديه أسنان، ومن غير المألوف أيضاً أن نرى طفلاً في عامه الأول ومازال يحوي فكّه على سن واحد فقط، وفي الواقع يكون تطور الأسنان لدى لأطفال ويكتمل نموها خلال السنة الثانية إلى السنة الثالثة من أعمارهم، وتجدر الإشارة إلى
كيف أتخلص من نفشة الشعر

كيف أتخلص من نفشة الشعر

التخلص من نفشة الشعر يعتبر تطاير الشعر وانتفاشه ولا سيما بعد تصفيفه من أكثر المشاكل التي تعاني منها الإناث، وتحديداً إذا كان شعرهن جافاً ومجعداً يُصبح من الصعب السيطرة أو التحكّم به، ويصبح الأمر أكثر صعوبة خلال فصل الصيف نتيجة تعرضه للرطوبة الممزوجة بالجفاف ودرجات الحرارة العالية؛ لذلك كان لا بدّ من إيجاد حلول تساعد على التخلّص من هذه المشكلة أو حتى تخفيفها، وأهمّها: استخدام مرطبات ومغذيات للشعر بشكل مستمر ومنظّم بحيث يفضل وضعه بعد غسل الشعر؛ لأن وجود مرطب على الشعر يّكون طبقة حوله تمنع من
تفسير الشمندر في المنام

تفسير الشمندر في المنام

تفسير رؤية الشمندر في المنام في الكتاب المنسوب عند ابن سيرين فسر ابن سيرين رؤية الخضراوات في المنام ، ويُمكن قياس تفسير الشمندر على نحوها كالآتي: من رأى في المنام أنه يبذر بذور الشمندر، وأنها علقت في الأرض، فقد يدل ذلك على أنه ينال شرفًا كبيرًا. من رأى في المنام أنه يبذر الشمندر، ولكنها لم تعلق في الأرض، فقد يدل ذلك على أن صاحب المنام يصيبه هم. من رأى في المنام أنه يمد يده إلى السماء ويتناول الشمندر، فقد يدل ذلك على أنه يطلب ملكًا ويناله سريعًا. من رأى في المنام شمندرًا، فقد يدل ذلك على امرأة