حلويات التخرج

حلويات التخرج

كب كيك الشوكولاتة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص

المكونات

مكونات الكب كيك:

  • أربع بيضات.
  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من كلٍ من:
    • السكر.
    • الدقيق.
  • رشة من الملح.
  • مئتان وخمسون غراماً من كلٍ من:
    • الشوكولاتة الداكنة.
    • الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • البيكنج باودر.

مكونات الجاناش:

  • رشة من الشوكولاتة الملونة.
  • خمسمئة غرام من كلٍ من:
    • كريمة الخفق.
    • شوكولاتة داكنة ومقطعة.

طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة والزبدة معاً وتركهما جانباً حتى يبرد الخليط.
  • خفق السكر والبيض معاً حتىي صبح الخليط كريمي وخفيف، ثم إضافة الفانيلا إليهم.
  • تنخيل كلٍ من: البيكنج باودر، الملح والدقيق معاً، ثم إضافته لخليط البيض ثم إضافة خليط الشوكولاتة إليهم وتقليبهم معاً.
  • سكب خليط الكب كيك في القوالب الورقية المخصصة لها، ثم خبزها في الفرن لمدة عشرين دقيقة على درجة حرارة مئة وخمس وستين درجة، وتركها جانباً حتى تبرد.
  • تحضير الجاناش:
  • وضع الكريمة في قدر على النار لغليها، ثم سكبها على قطع الشوكولاتة وتقليبهم جيداً لإذابة الشوكولاتة، وترك الخليط جانباً حتى يبرد.
  • سكب الجاناش على سطح الكب كيك، ثم تزيينه بالشوكولاتة الملونة وتقديمه.

تيراميسو التمر

المكونات

  • ثمان بيضات.
  • كوب ونصف من كلٍ من:
    • السكر.
    • الزبدة.
    • الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكونات الحشوة:

  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أكواب من التمر المقطع إلى أنصاف.
  • كوبان من كلٍ من:
    • الكريمة المخفوقة.
    • جبنة دهن.
  • كوب من قهوة الإسبريسو.

للتزيين:

    • كاكاو بودرة.
    • قرفة.

طريقة التحضير

تحضير الكيك:

  • دهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثم تبطينه بالقليل من الدقيق مع إزالة الزائد منه.
  • خفق كلٍ من: السكر والزبدة معاً في وعاء عميق، على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الكهربائي ليصبح الخليط هشاً أشبه بالكريمة.
  • إضافة البيض تدريجياً للخليط، ثم إضافة الفانيلا مع الخفق المستمر لتتجانس المكونات معاً.
  • إضافة الدقيق للخليط بشكل تدريجي، ثم قلبهم بهدوء لتختلط المكونات معاً.

تحضير الحشوة:

  • وضع القهوة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم إضافة التمر إليه وتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
  • تصفية التمر من خليط القهوة مع إبقائها ساخنة، ثم رص التمر في القالب المبطن وسكب خليط الكيك فوقه.
  • إدخال قالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثم خبزه لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج.
  • قلب الكيك المخبوز على شبك معدني وتركه حتى يبرد.

تحضير الكريمة:

  • خفق كلٍ من: السكر والجبن معاً باستخدام مضرب شبكي، ثم إضافة إليه الكريمة المخفوقة وقلبهم بهدوء باتجاه واحد.

تحضير التيراميسو:

  • قلب الكيك على طبق لجعل التمر في الأعلى، ثم تقطيعه إلى طبقتين متساويتين.
  • وضع الطبقة الأولى في طبق التقديم مع عمل ثقوب فيها، ورشها بكمية قليلة من القهوة ثم وضع كمية من الكريمة لتغطيتها.
  • وضع طبقة الكيك الثانية فوقهم مع تكرار الخطوة السابقة، ثم تغطية السطح بالكريمة ورشها بالكاكاو البودرة والقرفة.

جيلي الموز والفراولة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • ماء الورد.
    • دقيق الذرة.
  • كوب من البسكويت المفتت.
  • مغلف من الجيلي البودرة بنكهة الفراولة.
  • كوب ونصف من الكريمة الخفيفة.
  • حبتان من الموز ، مقطع شرائح.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • تقسيم شرائح الموز والبسكويت على عشرة أكواب تقديم ووضعها جانباً.
  • وضع كلٍ من: دقيق الذرة والكريمة والماء معاً في قدر كبير، وتركه على النار حتى يغلي ثم طهيه لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
  • إزالة القدر عن النار، ثم إضافة مسحوق الجيلي وماء الورد إليه وتقليبهم جيدً.
  • سكب الخليط في الأكواب وتركه حتى يبرد قليلاً، ثم إدخاله الثلاجة ليتماسك جيداً لمدة ساعتين على الأقل.
مزيد من المشاركات
بحيرة النطرون

بحيرة النطرون

بحيرة النطرون تعتبر بحيرة النطرون (Natron lake) من البحيرات التي تقع في جمهورية تنزانيا بالجهة الشمالية على حدودها مع كينيا، تحديداً بالجهة الشرقية من الصدع الإفريقي الشرقي، وتتميّز البحيرة بملوحتها العالية والتي يُغذيها بعض الينابيع الساخنة والتي تحتوي على المعادن، بالإضافة لنهر إيواسو نجيرو الجنوبي. كما أنها ضحلة جداً ولا يتجاوز عمقها ثلاثة أمتار، وعرضها يختلف باختلاف مستوى الماء فيها، والذي يتغير بين الحين والآخر نتيجة نسبة التبخر العالية في البحيرة، مخلفاً وراءه العديد من المعادن والأملاح.
بماذا تشتهر النرويج

بماذا تشتهر النرويج

النرويج النرويج أو مملكة النرويج أو النيونشكية هي دولة واقعة في الشمال الأوروبي، ولها حدود في الشرق مع السويد، وتحدها من الجنوب فنلندا، وتعد أوسلو عاصمتها، وتحتل الجهة الغربية من شبه الجزيرة الإسكندنافية، بالإضافة إلى أرخبيل سفالبارد وجان ماين في المنطقة الشمالية القطبية، وتبلغ مساحتها الكلية 385.252كم²، وهي تعد دولة أوروبية ذات كثافة سكانية قليلة مقارنةً بالدول الأوروبية الأخرى، وتتميز بمناخها المعتدل، ولها سواحل عريضة مع بحر بارنتس والمحيط الأطلسي. بماذا تشتهر النرويج جمال النرويج تتميز
كيف أحضر مقبلات

كيف أحضر مقبلات

المقبلات تعدّ المقبلات من الأكلات التي تُقدّم بين الوجبات، خاصّةً في حال وجود الضيوف؛ فهي تُقدّم للضيف قبل الوجبة الرئيسية، بهدف إكرامه أوّلا، ثمّ عدم الملل في حال طالت مدة تحضير الوجبات الرئيسية. تشتهر دول العالم أجمع بتقديم المقبلات، خاصّةً في الدول العربية، ولذلك سنقدّم خلال هذا المقال بعض الطرق لتحضير المقبلات. كيفية إعداد المقبلات رولات البف باستري بالجبن المكوّنات مغلّف من عجينة البف باستري الجاهزة. كوبان من جبنة الإيدام. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو. دهن الوجه بيضة. ملعقة كبيرة من
بحث لمادة الفيزياء

بحث لمادة الفيزياء

الفيزياء تٌعرّف الفيزياء في القاموس بأنّها دراسة المادة والطاقة والتفاعل الذي ينتج بينهما وهي واحدةٌ من بين أقدم وأبسط العلوم البحتة، وعلى مدى الألفي سنةٍ الماضية كانت الفيزياء جزءاً من أهم أنواع العلوم جنباً إلى جنب مع الكيمياء، والأحياء، وقد كانت تُعرف قديماً بالفلسفة الطبيعية. قدمت الفيزياء الكثير من الإنجازات العلمية، وقدمت الكثير من الإنجازات في التقنية الحديثة في فهم الكهرومغناطيسية، والفيزياء النووية، والتي ساعدت في تطوير المنتجات الجديدة التي ساهمت في التغيير الكبير في نمط حياتنا
أضرار وفوائد الخبز

أضرار وفوائد الخبز

فوائد الخبز يُقدّم الخبز العديد من الفوائد لصحّة الإنسان، وفيما يأتي بعضُ منها: يساهم في الحصول على الاحتياج اليومي للجسم من الكربوهيدرات: إذ يزوّد الخبزُ الجسمَ بالسعرات الحراريّة من الكربوهيدرات بشكلٍ رئيسي، وتُعدُّ الكربوهيدرات مصدر الطاقة الذي يُفضّله الجسم، ولذلك فإنّ تناول الخبز يمدُّ الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الأنشطة اليومية، كما أنّ الخبز يُساهم في موازنة مستويات السكر في الدم، وذلك بحسب إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Journal of Pharmacy and Pharmacology عام 2017، وتجدر الإشارة
طرق المساج

طرق المساج

المساج يتعرّض الإنسان خلال حياته للعديد من الضغوطات النفسية والجسدية التي تتركه متعباً ومرهقاً، ويعد المساج في تلك الحالة الحل الأمثل لإراحة الجسم والأعصاب، ويمكن الخضوع لجلسات المساج في مراكزَ صحيةٍ وخاصةٍ بالإضافة إلى إمكانية الخضوع لها في المنازل. يتطلب ذلك من الإنسان تهيئة الظروف والأجواء والمواد لفعل ذلك، حيث يجب تخفيف الإضاءة لإضفاء أجواء الاسترخاء والهدوء بالإضافة إلى وضع المواد المعطرة الجميلة في الجو أو في الغرفة وإحضار الزيوت الطبيعية التي تستخدم في التدليك مثل زيت السمسم وزيت
تعريف المتشابهات في القرآن

تعريف المتشابهات في القرآن

معنى التشابه العام المعنى الأصلي للتشابه هو تماثلٌ بين شيئين فأكثر، وهذا التماثل متقارب جداً بحيث يشق على المدقق التمييز بينهما، ثم صار له معنى ثانٍ فأطلقه الناس اصطلاحاً على كل شيء أو قولٍ تجد فيه غموضاً والتباساً في تحديد معناه الذي يريد قائله بيانه أو غموضاً في إدراك حقيقته، وللتوضيح سيأتي بيان أمثلة على النوعين: مثال على النوع الأول إذا قلت: "فلان يشبه فلاناً"؛ فإنك تقصد بأنه يماثله ويقاربه، سواء أكان ذاك التماثل والتقارب في صفاته الحسية؛ كالجسم، أو الوجه، أو اليد، أو العين، أو التماثل
أبو طالب عم الرسول

أبو طالب عم الرسول

أبو طالب عمّ الرسول أبو طالب هو عمّ النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، واسمه الحقيقيّ عبد مناف، واشتُهر بكنيته بأبي طالب، وهو الأخ الشّقيق لوالد رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- عبد الله بن عبد المطلب، وأمّه هي فاطمة بنت عمرو، وقد تولّى أبو طالب رعاية ابن أخيه محمّد بعد وفاة جدّه عبد المطلب وهو ابن ثماني سنوات حينئذ، ولذلك أحبّه حبّاً شديداً، وآواه ونصره. نصرة أبي طالب للنبي صلى الله عليه وسلم فاق حبّ أبي طالب لابن أخيه محمّد -عليه الصّلاة والسّلام- حبّه لأولاده، فكان لا يتوانى عن حمايته والذّود